estrutura logística um estudo do processo de verticalização no marietta sanduíches leves
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Estrutura Logística
Um estudo do Processo de Verticalização no Marietta
Sanduíches Leves
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Estrutura Logística
Grupo 14E02/81743 Edmar Pereira Sobrinho05/73931 Luciana Ferreira Jaborandy06/31353 Bruna Cristina Souto Moura06/39877 Vitor Henrique da Cunha Mariano06/78741 Ana Karolina Almeida Dias08/42834 Widson de Oliveira Silva09/50157 Alcinda Cardoso Silva
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o Um breve histórico:- Orgulhosamente brasiliense-Fundado em 1982, por Edson e Lília Costacurta, com uma invenção que foi sucesso garantido: o sanduíche leve, de forma triangular.-Diferencial: Produtos leves, produzidos rapidamente e saborosos.-Primeira Loja: Venâncio 3000 (Atual Shopping ID)o Atualmente:- 14 Mariettas e 6 Marvins, em Brasília;- Outras lojas em Recife, Natal, Fortaleza e Belo Horizonte.
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Sanduíches Leves
Sorveteria Café Marvin
o Especialidades:
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○ Sanduíches Leves:
São restaurantes do Grupo Marietta especializados em sanduíches leves, sucos
variados e sobremesas.
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○ Acesso de clientes aos produtos somente nas lojas;○ Cartão de fidelidade.
○Clientes
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○ Maior parte dos produtos das lojas são fornecidos pela Central;
○ Possui alguns produtos e matérias-primas terceirizadas. Ex.: Alguns doces, croissant, tomate seco.
○ A Central é abastecida por empresas que apresentam produtos de qualidade e com preço competitivo.
○Fornecedores
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○ Diferencial da empresa: frutas sempre frescas, sucos feitos na hora, pães preparados na casa e ingredientes de primeira qualidade, além de segurança alimentar e sabor;
○ Produtos de curta validade.
○A Importância da Logística para o Grupo Marietta
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Central
Atendimento ao cliente(processo interno)
Restaurante
Transportadoraprópria Fornecedores
fixos
Processo de Abastecimento e Processo de Abastecimento e DistribuiçãoDistribuição
(do Fornecedor ao consumidor final)
Fornecedoresnão-fixos
• Armazenamento;• Produção;• Distribuição.
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○Verticalização○O gupo Marietta focou sua verticalização em direção à substituição de fornecedores.
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○VerticalizaçãoFatores que contribuíram para a verticalização : ○ Segurança quanto ao fornecimento;○ Redução de custos;○ Proteção em atividades; ○ Intenção de crescer em tamanho;
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○VerticalizaçãoConseqüências da verticalização: ○ Maior alavancagem operacional; ○ Exigências de investimento de capital; ○ Necessidade de Manutenção do equilíbrio; ○ Exigências gerenciais distintas.
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Para mais informações, visite o site:www.marietta.com.br