¿Que necesito para realizar el estudio de factibilidad?

Para llevar a cabo el proyecto factible, lo primero que debe realizarse es

un diagnostico de la situación planteada; en segundo lugar, es plantear y

fundamentar con basamentos teóricos la propuesta a elaborar y establecer,

tanto los procedimientos metodológicos así como las actividades y los recursos

necesarios para llevar adelante la ejecución, luego, se realizara el estudio de

factibilidad del proyecto y por último, la ejecución de la propuesta con su

respectiva evaluación.

1. El Producto

1.1.1.1.1.Identificación del producto

Es toda la información relevante del producto. En toda

industria existen estándares mínimos que deben contener

nombre logotipo, ingredientes, esta información puede estar

a la vista a través de una etiqueta.

El producto es un Jugo Pasteurizado de diferentes sabores

(Naranja, Pera, Manzana y coctel), y cuyo nombre será el de

“Jugos de Oriente”, dicho producto vendrá en envases de

cartón en presentación de 500ml y 1litro. En la parte frontal

del envase esta el logo que identificara el producto.

Presentación en envase de 1 litro

1.1.1.1.2.Especificaciones Técnicas

Es un documento interno que recoge información básica del

mismo, también se llama ficha técnica. En ella se recoge

datos clave de formas técnicas del producto en concreto.

Parte de las especificaciones técnicas se encontraran en

una etiqueta ubicada en el envase del producto, el resto en

documentos internos de la empresa.

Nombre: Jugo de Naranja (Puede variar según el sabor) de

Oriente

Lote: A-001

Formato/Peso Bruto y Peso Neto: Envase de cartón de

500 mililitros y 1 litro.

Ingredientes: Concentrado de la fruta a utilizar, acido

cítrico, acido ascórbico, azúcar y agua potable.

Características organolépticas: Sabor (Naranja, manzana

pera, Coctel), Color Varia según sabor, Textura Liquida.

Características nutricionales:

Calorías 80 Kcal

Carbohidratos 20 g

Vitaminas 9 mg

Grasas 0 g

Vida útil: 4 meses

Condiciones de almacenamiento/distribución: Conservar

el producto en una temperatura no mayor a 8 ºC

1.1.1.1.3.Productos Principales y Subproductos

Los productos principales son los típicos de cada actividad y

su valor de la producción supera a cualquier otro realizado

dentro de la misma unidad. Los Subproducto, son el residuo

de un proceso que se le puede sacar una segunda utilidad.

No es un desecho porque no se elimina, y se usa para otro

proceso distinto.

MATERIA PRIMA

PRODUCTOJugo

PROCESOIA PRIMA

SUBPRODUCTOSemillas, Restos de Fturta

Durante todo el proceso para la extracción del jugo, el

producto principal obtenido es el jugo extraído de la fruta

almacenada en pequeños tanques. Como subproductos

podemos obtener las semillas de la fruta, así como también

restos sólidos de la fruta.

1.1.1.1.4.Productos sustitutivos o similares

Productos sustantivos o similares es un producto que sea

idéntico, es decir, igual en todos los aspectos al producto de

que se trate, o, cuando no exista ese producto, otro

producto que, aunque no sea igual en todos los aspectos,

tenga características muy parecidas a la del producto

considerado.

Existen mucha competencia el ámbito de jugos

pasteurizados, y la decisión del cliente en elegir entre varios

marcas o nuestro producto, será a consecuencia del precio,

del sabor y de la cantidad de jugo ofrecido es decir el

tamaño del envase. Debido a que es una bebida fría y

natural, se puede consumir en cualquier momento del día.

Entre las productos similares encontrados en el mercado

encontramos los jugos pasteurizados “Los Andes” y jugos

pasteurizados “Yaracuy”.

1.1.1.1.5.Productos Complementarios

Son aquellos que se deben utilizar con otros para satisfacer

alguna necesidad. La relación que se establece entre

productos complementarios es tal que el consumo de unos

va directamente unido al de los productos que lo

complementan.

El producto ofrecido puede servir de complemento para

preparar otras bebidas, como lo pueden ser combinaciones

con diferentes sabores de jugos, así como también preparar

cocteles, entre otros.

1.1.1.1.6.Calidad

Un producto de calidad es aquel que cumple las

expectativas del cliente.

El producto a ofrecer cumplirá con los más altos estándares

de salubridad y los lineamientos creados por la legislación

actualizada aplicada a los jugos pasteurizados.

Proceso de calidad del Producto

1.1.1.1.7.Durabilidad

Es la probabilidad de que un artículo va a seguir

funcionando en los niveles de expectativas de los clientes, a

la vida útil sin necesidad de la revisión o la reconstrucción,

debido a desgaste. 

La durabilidad del producto a ofrecer va a depender del los

estudios realizados, las técnicas así como la tecnología

aplicada para la creación del jugo pasteurizado.

Generalmente será entre un rango de 3 a 5 meses.

1.1.1.1.8.Usuarios y consumidores

El consumidor es una persona u organización que

demanda bienes o servicios proporcionados por el

productor o el proveedor de bienes o servicios.

El usuario es para quién se crean los productos o servicios,

son el objeto del diseño, y la conformación de las

características físicas y tangibles, dándole, las

especificaciones de manufactura y la definición de sus

componentes.

El producto estará disponible para su distribución para las

pequeñas, medianas y grandes empresas a nivel nacional, y

dicho producto está dirigido a todo el público general que

busca buena calidad, Buen precio y sobre todo una bebida

saludable para consumir en cualquier momento.

1.1.1.1.9.Destino de los productos

Se refiere al alcance de las ventas o distribución del bien o

servicio.

El destino del producto serán los centros comerciales en

pequeños locales, así como también supermercados,

kioscos, restaurantes, entre otros a nivel nacional.

Destino de los Productos

PERSONAS

RESTAURANTESKIOSCOS

SUPERMERCADOS