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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA DE LECHE DE SOYA EN ENVASE
TETRAPAK.
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN QUE SE PRESENTA COMO
REQUISITO PARA EL TÍTULO DE INGENIERO EN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CON MENCIÓN EN NEGOCIOS
INTERNACIONALES
AUTOR
KAREN VERÓNICA PELCHOR ZAMBRANO
TUTORIA
ING. ENRIQUE GUZMÁN
ING. SAMUEL OCHOA
GUAYAQUIL, OCTUBRE DEL 2010
Página | I
AGRADECIMIENTO
En primer lugar agradecer a Dios porque ha hecho su misericordia para conmigo, otorgándome
conocimiento y fuerza de voluntad, elementos indispensables para la culminación de este
proyecto.
A mis padres, de quienes siempre recibí apoyo incondicional y el amor necesario para seguir
adelante.
A todas las personas que aportaron con su experiencia y conocimiento para la conclusión de
este trabajo de grado.
Gracias, Muchas Gracias.
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ÍNDICE GENERAL
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................. VI
INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... VII
PROBLEMA ................................................................................................................... VIII
Formulación del Problema.......................................................................................... IX
ANTECEDENTES ............................................................................................................. X
JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................... XIII
OBJETIVOS ................................................................................................................. XIV
Objetivo general .......................................................................................................... XIV
Objetivos específicos ................................................................................................... XIV
ALCANCE O TIPO DE INVESTIGACIÓN .................................................................... XV
NOVEDAD O ASPECTO INNOVADOR DEL PROYECTO ................................ XV
1. CAPÍTULO I ............................................................................................................. 1
ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO ........................................... 1
1.1 Información del cliente ........................................................................................... 1
1.2 Administración ....................................................................................................... 2
1.2.1 Organigrama ............................................................................................. 3
1.2.2 Manual de Funciones .............................................................................. 4
1.2.3 Cronograma de ejecución ..................................................................... 7
1.3 PLAN ESTRATÉGICO ........................................................................................... 8
1.3.1 Misión .................................................................................................................. 8
1.3.2 Visión .................................................................................................................. 8
1.3.3 Objetivos Estratégicos ......................................................................................... 8
2 Capítulo II .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Mercadeo y Comercialización ..................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.0 SEGMENTACION ............................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.0.2 Grupo Objetivo ............................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.0.1 Posicionamiento ........................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.1 ANÁLISIS MACROECONÓMICO ........................... ¡Error! Marcador no definido.
Página | III
2.1.1 Sector Económico .................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.1.2 Clasificación del producto o servicio ................ ¡Error! Marcador no definido.
2.1.3 Análisis de Concentración de la Industria ......... ¡Error! Marcador no definido.
2.1.4 Análisis de Madurez de la Industria .. ¡Error! Marcador no definido.
2.1.5 Análisis de Atractividad de la Industria ........... ¡Error! Marcador no
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2.2 MERCADO HISTÓRICO ................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.2.1 Tipo de Mercado ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.2.2 Demanda y Oferta histórica ............................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3 MERCADO DEL PROYECTO ......................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3.1. SUBMERCADOS ................................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.3.1.1 Proveedores ......................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3.1.2 Competidores ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.3.1.3 Canales de Distribución ................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.3.1.4 Consumidores (Mercado meta) ...................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3.2.1 Características del producto............................ ¡Error! Marcador no definido.
2.3.2.2 Precio de venta ................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.3.2.4 Plaza (Lugar y estrategias de distribución y canales) ..... ¡Error! Marcador no
definido.
Metodología cualitativa .............................................. ¡Error! Marcador no definido.
Metodología cuantitativa ............................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.4.3.1 Método cualitativo ................................ ¡Error! Marcador no definido.
2.4.3.2 Método Cuantitativo ....................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.5 ANÁLISIS SECTORIAL ................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.5.1. Análisis FODA ................................................. ¡Error! Marcador no definido.
2.5.1.1 Matriz interna y externa .................. ¡Error! Marcador no definido.
2.5.2. Calificación de Riesgo ...................................... ¡Error! Marcador no definido.
3 CAPÍTULO III ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
ASPECTOS TECNOLÓGICOS DEL PROYECTO .......... ¡Error! Marcador no definido.
Permiso para la ejecución del producto .................... ¡Error! Marcador no definido.
3.1 Proceso productivo ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
3.2 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ................. ¡Error! Marcador no definido.
3.2.1 Capacidad instalada ........................................... ¡Error! Marcador no definido.
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3.2.2 Capacidad utilizada ............................... ¡Error! Marcador no definido.
3.3 Estimación de ventas ................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.4 COSTOS OPERATIVOS ................................. ¡Error! Marcador no definido.
3.4.1 Costos directos ....................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.4.2 Costos indirectos ............................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.5.1 Activos fijos ............................................. ¡Error! Marcador no definido.
3.5.2 Capital de trabajo .................................. ¡Error! Marcador no definido.
3.6 Depreciaciones ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.7 FINANCIAMIENTO ........................................ ¡Error! Marcador no definido.
3.7.1 Tabla de Amortización del Crédito .. ¡Error! Marcador no definido.
ELABORADA POR EL AUTOR ............................ ¡Error! Marcador no definido.
4 CAPÍTULO IV ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO ............ ¡Error! Marcador no definido.
4.1 Estado de Resultados Proyectado ......................... ¡Error! Marcador no definido.
4.2 Flujo de Caja Proyectado ....................... ¡Error! Marcador no definido.
4.3 Balance General Proyectado ................. ¡Error! Marcador no definido.
5 CAPÍTULO V ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.
EVALUACIÓN DEL PROYECTO .................................... ¡Error! Marcador no definido.
5.1 Análisis de Costo Unitario .................................... ¡Error! Marcador no definido.
5.2 ANÁLISIS FINANCIERO .............................. ¡Error! Marcador no definido.
5.2.1 Índices Financieros ............................... ¡Error! Marcador no definido.
5.2.2 Ratios Financieros ................................. ¡Error! Marcador no definido.
5.2.3 Índices de Riesgo Financiero ............ ¡Error! Marcador no definido.
5.2.4 Razones Financieras ............................. ¡Error! Marcador no definido.
5.3 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ................... ¡Error! Marcador no definido.
5.3.1 Escenario Proyectado ........................... ¡Error! Marcador no definido.
5.3.2 Escenarios Propuestos ......................... ¡Error! Marcador no definido.
5.4 Conclusiones ................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.-REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: ...................... ¡Error! Marcador no definido.
7. ANEXO .................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 1: Activos Fijos ........................................ ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 2: Cotización Envase ............................. ¡Error! Marcador no definido.
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Anexo 4: Cotización Computadoras ........................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 5: Marcas de Leche de Soya de venta en los supermercados¡Error! Marcador
no definido.
Anexo 4: Encuestas .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 5: Tabla de materia prima ............................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 6: Tablas de costos Directos ........................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 8: Resumen de tabla de amortización ............. ¡Error! Marcador no definido.
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RESUMEN EJECUTIVO
En esta tesis se presenta el estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora
de leche de soya en envase tetrapak, nuestra procesadora va a estar ubicada en la ciudad de
Guayaquil, nuestra meta es brindar un producto de buena calidad para la población
ecuatoriana.
La leche de soya es conocida a nivel mundial como uno de los alimentos que posee la mayor
fuente de nutrientes como proteínas debido a que su composición de aminoácidos es completa
comparada con otros cereales como los que contienen azufre, vitaminas y minerales como el
calcio
Luego de haber realizado un estudio económico se estableció que el monto aproximado de
inversión sería de $ 159,818.00 dólares americanos, de los cuales financiaremos el 70% con un
crédito a la CFN de cinco años plazos, básicamente el monto de inversión se necesita para la
compra de maquinarias, materia prima, adecuación de oficina, y para la obtención de los
diferentes permisos que son necesarios para la constitución de una empresa.
Nuestra inversión la recuperaremos en un plazo de tres año doce meses por lo cual estamos
seguros de que nos convertiremos en una empresa solida y estaremos posicionados dentro del
mercado ecuatoriano en un mediano plazo.
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INTRODUCCIÓN
Por medio de este trabajo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se cree que esta
idea de negocio, basada en la creación de la empresa LESOY S.A, productora de leche de soya,
es viable, dando a conocer sus debilidades y fortalezas del producto en el mercado.
La empresa LESOY S.A., es una organización que tiene por objetivo principal la elaboración de
leche de soya en envase tetrapak, con lo cual se pretende garantizar las proteínas y vitaminas
del producto.
Este producto busca ofrecer una alternativa más de consumo y es dirigido a las personas que
buscan obtener un real beneficio en su salud a través de la leche de soya.
Es por esto que el presente proyecto está enfocado a cubrir todas las perspectivas y exigencias
del consumidor, aprovechando del aporte nutricional que nos brinda la soya con la búsqueda
del fortalecimiento de nuestra salud, con el objetivo de proveer nuevos conceptos y variados
productos, considerando el bajo costo del procesamiento de este grano.
Cabe recalcar que el consumo de leche de soya es muy bueno para el ser humano ya que
aporta ciertos aminoácidos esenciales que el organismo no es capaz de sintetizar por si solo.
La leche de soya en envase tetrapak va revolucionar el mercado, ya que la soya es un producto
con muchos nutrientes que favorecen al consumo humano, lo cual se espera que tenga gran
aceptación en el mercado de Guayaquil.
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PROBLEMA
La buena alimentación es un aspecto fundamental para el óptimo desarrollo de nuestras tareas
cotidianas. Si tenemos un equilibrado consumo de alimentos nuestro cuerpo podrá funcionar
mejor y seremos proactivos en nuestras actividades.
Actualmente la sociedad está inmersa en un entorno de malos hábitos alimenticios, esto,
gracias a las extensas jornadas laborales y/o recargas de estudio, agudizando de esta forma los
problemas de estrés y la falta de tiempo para planificar una comida sana y rica en proteínas y
vitaminas.
La canasta básica actualmente está valorada entre los 560 dólares aproximadamente, cifra que
la gran mayoría de las familias ecuatorianas no posee ya que el salario mínimo vital de un
trabajador es 240 dólares y el desempleo en el Ecuador está en niveles exorbitantes. Estos
aspectos generan sesgos muy relevantes entre las variables obtención de canasta básica vs
sueldo básico de un trabajador. Los altos costos que soportan los alimentos necesarios para las
personas, dan apertura al consumo de producto alternos que tienen bajo costo y aportan gran
capacidad nutritiva a nuestro organismo.
La leche de soya es científicamente uno de los alimentos más saludables que existe para el
consumo humano, ya que brinda grandes ventajas de tipo nutricional. Este producto es común
comprarlo en envases plásticos o recipientes poco insalubres, lo cual torna un ambiente
inapropiado y no conserva sus nutrientes y vitaminas naturales, además no garantiza la calidad
e higiene necesaria.
Para dar solución a este problema planteado se presenta una propuesta que consiste en el
estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de leche de soya en
envase tetrapak. Con esta investigación, se pretende mostrar, que en el ámbito de
investigación, ha creado una necesidad de Crear una empresa, la cual cumpla con las
necesidades de los clientes, reemplazando sus necesidades por un cómodo precio.
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Formulación del Problema
¿Qué beneficio tendrá un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora
de Leche de soya en envase tetrapak en la ciudad de Guayaquil?
¿La leche de soya con su nuevo envase llegará a ser un producto atractivo para el consumidor?
¿El envase tetrapak podrá conservar los nutrientes y vitaminas que contiene la soya por mayor
tiempo que los envases comunes?
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ANTECEDENTES
La Soya es una oleaginosa de alto valor nutritivo con múltiples usos para el consumo humano
que se cultiva en el litoral ecuatoriano. Las tasas de conversión del grano de soya son: un 70%
del grano se transforma en pasta de soya y un 18% en aceite; el resto de usos de la soya para
elaborar carne, leche o harinas.
Su cultivo cubre alrededor de 80,000 ha al año y se realiza después de los cultivos de invierno,
arroz o maíz, con la humedad residual del suelo. Los rendimientos que se obtienen son bajos y
fluctúan alrededor de 1800 kg/ha las limitaciones del cultivo tienen que ver con varias plagas y
un deficiente manejo agronómico.
La soya contiene cerca del 40% de proteínas y 20% de aceite, puede desempeñar una
importante función en la disminución de la carencia de proteínas y energía en la nutrición.
Es considerado tan bueno este cereal como la proteína que se obtiene de los huevos o de las
carnes. Proporciona una gama completa de aminoácidos esenciales que el organismo no puede
producir y su déficit ocasiona enfermedades; a su vez suministra vitaminas del grupo A, B, D, E
Y F.
Debido a sus propiedades nutritivas, principalmente por su proteína, en los últimos años ha
habido un gran desarrollo científico y tecnológico para su aprovechamiento integral.
Puede ser preparada en una variedad increíble de subproductos: leche de soya, queso, salsa de
soya, lecitina de soya y confitería.
Para el análisis del uso de semillas en el cultivo de soya, con los datos del III Censo Nacional
Agropecuario, es importante destacar que el 99% de la superficie sembrada se localizó en la
Región Costa, siendo la provincia con mayor importancia productiva, Los Ríos.
En relación al tipo de semilla utilizada en la Costa, en comparación con la superficie total a nivel
nacional, se observas los siguientes valores:
Superficie sembrada (%)
COMUN MEJORADA CERTIFICADA
Nacional 48 28 24
Costa 49 28 24
El Oro 37 63
Guayas 52 8 40
Los Ríos 49 28 23
Manabí 9 91
PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS
http://www.sica.gov.ec
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Esto indica que en soya, a nivel nacional el 24% de la semilla utilizada fue semilla certificada.
El cultivo de la soya se desarrolla casi en su totalidad en la provincia de Los Ríos (98%)
Principalmente en las zonas de Quevedo, Mocache y Babahoyo y el 2% se cultiva en la
Provincia del Guayas. Ver mapa de zonificación del cultivo en la siguiente.
SOYA A NIVEL NACIONAL
Número de UPAs 4.448
Superficie sembrada 55.979
(ha)
Superficie cosechada 55.155
(ha)
Producción (Tm) 94.1
Rendimiento (Tm/ha) 1.7
Ventas (Tm) 90.654
PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS
http://www.sica.gov.ec
SOYA EN LA COSTA
Número de UPAs 4407
Superficie sembrada 55.352
(ha)
Superficie cosechada 54.529
(ha)
Producción (Tm) 93.244
Rendimiento (Tm/ha) 1.7
Ventas (Tm) 89.802
PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS
http://www.sica.gov.ec
La superficie total sembrada con soya a nivel país fue de 55.979 ha, habiéndose cosechado,
durante el período de referencia censal, más del 98%.
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El 95% de la producción nacional proviene de las siembras de verano, para lo cual se
aprovecha la humedad remanente en el suelo luego de producir maíz o arroz en el invierno.
Los tipos de suelo en que se siembra soya son desde franco arenosos a arcillosos.
Principales zonas de producción son:
Zona alta: Quevedo, Valencia, Buena Fe;
Zona media: San Carlos, Mocache, Zapotal y Ventanas; y,
Zona baja: Montalvo, Babahoyo, Baba, Vinces y Febres Cordero.
Los beneficios que tiene la soya para la salud, entre los que se encuentran:
Prevención del cáncer de mama y de próstata.
Aliado contra las enfermedades del corazón.
Alternativa para los intolerantes a la lactosa.
Un tratamiento alterno de la osteoporosis.
Reducción de los síntomas de la menopausia.
Ayuda a controlar la diabetes.
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JUSTIFICACIÓN
Conociendo que el objetivo será satisfacer al cliente, la empresa se caracterizará por ofrecer un
buen producto con los mejores estándares de calidad y costos convenientes que puedan estar
al alcance de la sociedad.
Este proyecto genera fuentes de trabajos contribuyendo de tal forma con el desarrollo del país.
Como beneficios podemos enfatizar el mejor mantenimiento que conservara la leche de soya en
el envase tetrapak el cual permitirá que dicho producto conserve al 100% todos sus nutrientes,
calcios y vitaminas que la soya nos ofrece para el organismo humano.
En la actualidad conocemos que existen muchas empresas competencia que realizan esta
actividad con diferentes presentaciones, pero lo que nos diferencia de estas es que
garantizaremos la calidad e higiene del producto y nos responsabilizaremos de tener el
producto de acuerdo a las normas exigidas.
Como empresa de producto alimenticio tendrá un alto compromiso con la calidad, respetando
al medio ambiente.
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OBJETIVOS
Objetivo general
Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora de leche
de soya en envase tetrapak a través de mecanismos que aseguren la calidad y conservación del
producto. Con el fin de determinar la viabilidad desde el punto de vista comercial y financiero,
proyectado en un periodo máximo de 5 años.
Objetivos específicos
1. Implementar las estrategias de producto, precio, publicidad y plaza.
2. Analizar las Oportunidades del sector
3. Determinar los costos gastos de producción, administración y ventas implicadas en el
desarrollo del negocio.
4. Desarrollar un plan de marketing para enfrentar la competencia.
5. Desarrollar un presupuesto financiero, planes de acción y manejo de la calidad de los
productos existentes.
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ALCANCE O TIPO DE INVESTIGACIÓN
En el siguiente proyecto voy a realizar un estudio exploratorio o también conocido como estudio
piloto, para así poder obtener información relevante para la identificación de oportunidades y
métodos en el mercado en general.
NOVEDAD O ASPECTO INNOVADOR DEL PROYECTO
La empresa LESOY S.A productora de leche de soya se involucrara en el mercado con su nueva
presentación en envase de tetrapak en diferentes tamaños, formas y aperturas.
Dicha empresa al momento de elaborar su producto demostrara que todo el proceso será
organizado, limpio y con buena tecnología para la elaboración del mismo.
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1. CAPÍTULO I
ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL
PROYECTO
1.1 Información del cliente
Razón Social: Empresa LESOY S.A
RUC: Por designar
Dirección: Guayaquil, Sector Sur Ciudadela Sopeña Mz 20 V13
Teléfonos: 04-2493554
Correo electrónico: [email protected]
Constitución Jurídica: Sociedad Anónima
Representante Legal: Gerente General, Karen Pelchor Zambrano
Capital Social $26000
Actividad y experiencia: producción de leche de soya en envase tetrapak
Accionistas
ACCIONISTA NACIONALIDAD % PARTICIPACIÓN
Mariana Zambrano B ECUATORIANA 60%
Karen Pelchor Z ECUATORIANA 20%
María Fernanda Pelchor Z ECUATORIANA 20%
Total 100%
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1.2 Administración
La administración va a estar dirigida de la siguiente forma:
Gerencia General
Gerencia Comercial
Gerente Financiero
contador
Recepcionista
Jefe de producción
Preparadores
Vendedores
Empacadores
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1.2.1 Organigrama
Elaborado por: El autor
Gerencia General
Gerencia Comercial
Vendedor Norte
Vendedor sur
Gerente Financiero
contador
Jefe de Produccion
preparadores
empacadores
Asistente Recepcionista
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1.2.2 Manual de Funciones
Gerencia General
Perfil: Título de tercer nivel con especialización en Ciencias Administrativas.
Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
Funciones:
Encargado de Representar a la empresa y administrar su patrimonio.
Del planeamiento estratégico de actividades para alcanzar los objetivos y metas específicas
de la organización.
Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologías o materias
primas, insumos y productos más adecuados.
Decide cuando un nuevo producto ha de ingresar al mercado.
Asistente recepcionista
Perfil: Estudios en Ciencias Administrativas.
Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares
Funciones:
Atender las llamadas y de asistir al gerente general en sus requerimientos.
Gerente Comercial
Perfil: Título de tercer nivel con especialización en Ciencias Administrativas.
Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
Funciones:
Es la persona que se encarga de preparar y ejecutar los planes de ventas
Desarrollar y reforzar el posicionamiento en el mercado de los productos
Realizar el control y seguimiento del tablero de comando en cuanto a ventas, cobranzas,
rentabilidad.
Llevar adelante las acciones de marketing, análisis de la competencia, y seguimiento de
ventas.
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Vendedores
Perfil: Titulo tercer nivel marketing dominio de ingles mínimo 4 año de experiencia en cargos
similares
Funciones:
Conocer su territorio de venta, sus clientes y su entorno económico, sus mercados
Contactar con los clientes actuales y potenciales, reunirse con ellos e informarles de los
productos y servicios de su empresa.
Ocuparse de sus clientes.
Conseguir sus objetivos y sus resultados; en caso de demora, tomar las medidas
correctoras eventualmente necesarias.
Informar a sus superiores jerárquicos de la evolución de su zona de ventas, de su clientela
y de sus resultados.
Gerente Financiero
Perfil: Economista o Ingeniero en Administración de Empresas experiencia 2 años dominio del
idioma ingles
Funciones:
Análisis de los aspectos financieros de todas las decisiones.
Análisis de la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas esperadas,
decisiones que afectan al lado izquierdo del balance general
Ayudar a elaborar las decisiones específicas que se deban tomar y a elegir las fuentes y
formas alternativas de fondos para financiar dichas inversiones
Análisis de las cuentas específicas e individuales del balance general con el objeto de
obtener información valiosa de la posición financiera de la compañía.
Análisis de las cuentas individuales del estado de resultados: ingresos y costos.
Control de costos con relación al valor producido, principalmente con el objeto de que la
empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable.
Análisis de los flujos de efectivo producidos en la operación del negocio.
Proyectar, obtener y utilizar fondos para financiar las operaciones de la organización y
maximizar el valor de la misma.
El gerente financiero interactúa con las otras gerencias funcionales
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Contador
Perfil: Titulo profesional de CPA, Ingeniero Comercial o Economista 1-3 años de experiencia
Funciones:
Las aperturas de los libros de contabilidad.
Establecimiento de sistema de contabilidad.
Estudios de estados financieros y sus análisis.
Certificación de planillas para pago de impuestos.
Aplicación de beneficios y reportes de dividendos.
La elaboración de reportes financieros para la toma de decisiones
Jefe de Producción
Perfil: Título de tercer nivel Ing. en alimentos.
Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares
Funciones:
Hacer una investigación estadística en la cual se determinen los precios de los insumos,
además de hacer un estudio del mercado para poder establecer un aumento en los precios
del índice al consumidor con respecto a los presentados el año inmediatamente anterior,
luego de esto planear una reunión de la junta directiva en la cual este involucrado el
gerente administrativo para así llegar a un acuerdo de que se necesita, que y donde se
debe adquirir.
Coordinar la producción estableciendo parámetros obtenidos en los cronogramas de
actividades y seguimiento.
Organizar la producción ejerciendo un estricto control sobre cada empleado, observando su
rendimiento, su gasto de insumos y materiales, su forma de utilización de los recursos, etc.
Para tal efecto se realizaran reuniones extraordinarias en las cuales se estudien las
falencias y se fortalezcan.
Servir de nexo entre el departamento de producción y el área administrativa para así poder
rendir informes en los cuales se especifique el rendimiento de los empleados, para analizar
y evaluar el de cada uno de ellos.
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Preparadores
Perfil: Graduado de bachiller.
Honesto, responsable, puntual.
Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares.
Funciones:
preparar el producto de muy buena calidad
Empacadores
Perfil: Graduado de bachiller.
Honesto, responsable, puntual.
Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares
Funciones:
Empacan el producto para poder ser distribuido y entregado a los diferentes
supermercados
1.2.3 Cronograma de ejecución
TIEMPO DE
ACTIVIDADES
JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
SEMANAS
FORMACION DE LA
EMPRESA
X X X X X
COTIZACIONES X X
ADQUISICION DE
TERRENO
X X
COMPRA DE
MATERIA PRIMA
X X X
COMPRA DE
MAQUINARIAS
X X X
CONTRATACION DEL
PERSONAL
X X
FUNCIONAMIENTO
DE LA EMPRESA
X X X
LANZAMIENTO DEL
PROCUTO
X X
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1.3 PLAN ESTRATÉGICO
1.3.1 Misión
Elaborar el mejor producto de leche de soya en el país beneficiando para ello los más altos
estándares de calidad e higiene por medio de utilización de maquinarias especializadas para la
preparación del producto, con las mejores materias primas, y así lograr satisfacer las necesidades
de nuestros consumidores, a la vez contribuyendo con la creación de fuentes de empleo, asimismo
fomentar el consumo de leche de soya proporcionando un alimento nutritivo de calidad y natural.
1.3.2 Visión
Lesoy S.A pretende llegar en un periodo de tres años ha ser una empresa líder de producción y
comercialización de leche de soya alcanzando un incremento de un 30% en la demanda del
mercado Guayaquileño, con un reconocimiento a nivel nacional, al tener una buena participación en
los principales mercados del país, por su buena calidad.
1.3.3 Objetivos Estratégicos
Lograr un mejor posicionamiento en el mercado, generando en el consumidor preferencia
por nuestro producto.
Satisfacer las necesidades de los clientes, accionistas, proveedores, y empleados.
Mantener un desarrollo sostenible de canales de distribución que permitan una cobertura
en el mercado actual y en el desarrollo de nuevos mercados.
Ser competitivo dentro del mercado local.
Cumplir puntualmente con la entrega del producto
Control de calidad minucioso
Establecer políticas y procedimientos que potencialicen la calidad del producto.
Identificar claramente el mercado y las empresas distribuidoras y comercializadora de este
producto, por medio de análisis de competencia, para saber que tan fuertes son en el
mercado.
Buscar las mejores ofertas para consolidar una empresa productora de leche de soya,
tratando de ofrecer un producto óptimo y rentable.
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