ESTUDIO DE LA RAZA KARAKUL

Este ganado está caracterizado porque suproducción pilífera ofrece una ordenación ysi^metría peculiar, dispuesta formando anillosensortijados ^uniformemente dispuestos o ali-neados y dirigidos en ciertas direcciones,aparte el brillo que colabora a su embelleci-miento. Los animales lanares que sus pielespoaeen estas cualidades tan caracteristicascontrastan oon las particulares de su cola, enreIación con su forma y materias adiposasque contiene; son originarios de Asia inte-rior, Turquestán de: Su.r, ciudad de Karakul,aunque en este país reciba el nombre de "Ara-bi", palabra que justifica su verdadero ori-gen, pues se considera originaria de Arabia,y a los árabes los que la introdujeron enAsia. -

El ganado karakul se encuentra extendidopor el Sur de Asia hasta la India, y particu-larmente alcanza el Asia del Este hasta elNorte de China y Manchuria; también se laencuentra en Liberia, Egipto y Abisinia, ola-servando ejemplares en Africa oriental y me-ridional.

Las ovejas de raza karakul, cuyo carácter

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étnico más destacado es la configuración oensanchamiento de la cola, constituyendo enésta un verdadero almacén de tejido grasien-to, siendo de notar que en todas las reses quese ofrece este carácter étnico coinciden que

Fig. 2.-blagníflco semental de raza Karakul tmportado

de Polonia. iGranja "I.os Peñascales".1

las pieles de los corderos al nacer tienen suspelos rizados o ensortijados.

Dentro de la raza existen diversas varieda-des, que se distinguen por ]a forma de s^ucuerpo, líneas de la cola, dispositivo de ]oscuernos, formas de las orejas, aspecto de lapiel y en ésta el rizo de los pelos, forma deestar distribuídos, etc., etc. También ^existenreses que por sus caracteres especiales cons-

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tituyen raza determinada, sienclo éstos el te^ner las nalgas adiposas, y sus piel^s sozl si-milares a las de astracán, y el comerci^o ^t^m-bién las estima y valoriza cotno taleg pielespeieteras, ^^el•u sie^mpre calificá.rldolas comode calidad inferior, habiéndose hecho ctuza-

Fíg. 3.-Semental de raza Karakul nacido en España,

donde puede apreciarse el color plateado de la capa.

11'11ent08 de ambas razas, log•rando Una meJa-ra, de las que hacen que el comercio de pele-tería pague estas cruzas a mayor precio.

Obsérvase en ei tipo de eonjunto del gana-do lanar de raza karakul que ofrece ^una va-riabilidad de formas en relación con su as-pecto exterior, porque la selección siempr^e hasido dirigida a mantener un tipo de rízo de-

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terminado, y de aquí las variacíones en Iosdiferentes lotes que se ofrecen aI estudio delinveatigador. En general, se observan ejem-plares de miembros grandes que ofrecen untronco alargado, la línea del dorso se elevahasta la cruz y la pelvis parece que descien-de buscando el nacimiento de la cola ; el exa-men objetivo ofrece la impresión de anima-les flacos, grandes y descarnados y sus pielesson tanto más valorizadas cuanto mayor seael tamaño, igualdad del ri7.o y dibujo delbrillo.

Difícil sería ofrecer un marco donde encua-drar la zoametrf a de esta raza de ganado.Nicoljski da, para las ovejas de la EstaciónExperimental de Katta-Kurgan, zoometrfasmuy aproximadas, en rela^ción coti las resesde la Estación de Halle, facilitadas por elDr. Fritz, y que se exponen a continuación :

MEDIDAS ZOOMETRICA$ DEL GANADO LANAR DERAZA KARAKUL

Alzada ..............................Altura del dorao ...............Idem de codo ....................Longltud escApulo-isquial...Altura de pecho ................Idem de cadera .................

H A L i. E AATTA UURUAII

Moruecos Ovejas Ovejas

Metrea Metraa Metra+

0,71,00,70,80,43,00,70,70,19,00,16,8

0,84,63 0,63,60,85,4 0,66,80,40,2 0,40,50,67,8 0,68,40,16,8 "0,19,0 0,19,6

a

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El peso vivo del morueoo de Halle ofrece unpromedio de 5U a 9U kilogramos y]as ovejas30 a 62 kilogramos, y para los de Katta-Kur-gan 48 a 88 kilogramos y las ovejas de 39a 47 kilogramos. E1 karakul de Besarabia tie-ne de altura 0,61 a 0,81 me;ros en ]cs mo-ruecos y 0,60 a 0,65 metros en las ovejas.

Fig. 4.-Lote de moruecos inscritos con los números 7L'i,166 y 1 del L1bro Genealógico de la Granja "Los Pei3as-

calea".

Estudiadas las características por regiones,ofrece la cabeza la impresión de estrecha,alargada, enjuta, pero bien conformada, laparte nasal algo arqueada, y con una hendi-dura media y una fosa muy cerca de la otra;la cara cubierta de pelos negros densos yfuertes en forma de espinas, y entre ]as ore-jas obsérvase un tupé de pelos fuertes, con

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mucho brill^o, y en algunas reses, en ta p:artede los maseteros, obsérvase rudi^mentos de ri-zos, e incluso rizos bien definidos; hay qui^enasegura que la aparición de estos rizos sonsíntomas de un gran rizado en todo el cuer-po, observando que, a medida que la edadavanza, aparecen pel^os blancos, como piatea-dos. Los mortt^cos van provistos de cuernoscn forma de espiral, y las puntas diríg•ídashacia afuera, y las ovejas carecen de ellcs.unos muy fuertes y otros más bien finos; estecarácter ofrece el interés de aa col^oración,para ori^entar la seleccíón en el sentido deóbtener el' color de los rizos con arreglo alque se de:^a conseguir.

El tronco, alargado y estrecho, así como noes nada extrañ^o encontrar animales de tron-co ancho y corto; ]a cruz, siempre con t^n-dencia a sobresalir de 'a línea raquidíana.La caja torácica, con costillares, que ofrecenal tronco un corte ovalado ; la espalda tienesu asiento elevado, los lom^os poco ampliosy la pelvis en declive y en dirección a la cola.

Las extremidades siempre aparecen largasy fuertes, en relación con el importante des-arrollo del tronco, con la pax•ticularidad í^eque las rodillas son como inv^Ertidas haciaadentro, lo que origina que las reses, en laestación, aparezcan muchas veces con las ex-tremidades anteriores cruzadas• En las pos-teriores, las partes internas del tarso pare-cen desviarse de la línea media, aparecíendo

las reses co^mo zancajosas, con el ángulo dela articulación algo grande.

Merece señalar las características de la

Fig. 5.-Semental de raza Karakul importado de Po'o-n1a, donde puede apreciarse el carácter racial de la cola.

coia: obsérvase una inserción alta, desde don-de empieza el ensanchamiento provocado porla gran acumulación de grasas afectando apartir ds éste sitio la forma oval, y con el as-

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pecto de un almohadón, y la parte pendientede éste, o sea la parte terminal, se enc^uentraadelgazada y como retorcida, alcanzando esteencorvamiento diferentes grados. Muchas ve,•ces obsérvase que el encorvamiento es muyamplio y dirigida la punta hacia el vientrey perpendicular al suelo. En la parte superiorobsérvase Ia presencia de rizos, el resto de pe-Ias largos, fuertes y negros, aunque dispues-tos en forma de remolinos, y la cara poste-rior desprovista de pelos.

La cola ofrece diferencias morfológicas,aun en los animales considerados como de pu-ra raza, no obstante se han considerado comoanimales no comprendidos dentro del términopuro de raza, a los que la almohadilla grasien-ta es eonsiderablemente estrecha; presentaforma de cuna, y de aquí que se viene obs^er-vando la variación en el número de vérte-bras coxígeas; mientras en unos ejemplaresascienden entre 15 ó 20, según Halle de 15a 19, en la mayoría el promedio es 17 a 18,y abundan los ejemplares de 22 y de formasirreg,ulares.

El revestimiento piloso del tegumento ex-terno o piel es lo que realmeu.te interesa,puesto que constituye la verdadera materiaprima que ha de valorizar la explotación delganadv karakul, la extensión superficial, laimpiantación pilosa, la forma de los rizos ladir: eción de éstos, su tamaño, grc;svr, su du-reza, finura, son cualidades inherentes y bá-

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sicas para que el comerciante las es;,udie t,arala fijacíón de precios; de acl^uí que se hayaprestado mucha atención a es+.e pr^blema, ysiempre, al hablar de ello, se refier^en a las

FYg. B.--Cordera primer cruce de raza Karakul y raza

Manchega, donde se ofrece el gran poder transmisor er_

relación con el díspaeitivo de la cola y color negro tn-

tenso de la capa.

pieles de los corderos de pocos días cie ^ída,porq^ue todos los trabajos de ii:vestigaciónmercantil se han basado en ^a edad dF, es^asmerca.ncías.

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El primer aspecto de estudio se ha basadosobre el, gr^osor de las pieles de los corderosrecién bacidos, y se ha comprobado que elgrueso de ésta se va aumentando, aunque li-gei•amenté, a partir de los pocos días del na-cimiénto; las pieles han de ser delgadas parala obtención de pieles curtidas, suaves y fle-xibles, no obstante. algunos autores indicanque con las pieles de aspecto grueso se ha lo-grado buena flexibilidad mediante una cur-tición específica de las mismas.

Obsérvase con frecuencia que las pieles decorderos karakul nEgros tienen un color piza-rroso, y hasta Ilegar a principios de gris su-cio; esto és debido a la falta de selección y,por tanto, la necesidad del est^udi^o de la pig-mentacíón de las mucosas, pues todos aque-llos animales negros que ofrezcan en sus mu-cosas bucales, oculares, incluso euernos y pe-zuñas, manchas no bien defínídas en el ne-gro, o bien con tendencia a moreno, achoco-latado, marrón, etc., darán ^origen a pieles decolor negro imperfecto. Los revEStimientospilosos dependen de estas características,puesto que el pelo no es otra cosa que unamodificación del tejido epitelial. En muchoscorderos negros obsérvase en el d^orso un co-lor azulado; en estos casos, si se examinan lasmucosas de las comisuras bucales, de la len-gua, de la córnea, la piel de las mamas, etc.,se observará que se encuentra pigmentada deun color negro azulado.

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En lo que afecta al vellón, ^n loŝ du^±tores adultos obsérvase que^stá ídd:^por pelos fuertes, groseros, ca,^i sie "` ig^,.-ramente en forma de rizo com^ta^nente^.hilachado o deshecho, o bajo ^ni^t^^ ^^dencia a ondulados, y de unos pétoŝ i^terio-res, finos suaves, lanudos, conocidos con elnombre de borra ; no obstante lo expuesto, haymuchísi^mos ejemplares de pelos rígidos.

La resistencia de los pelos de los vellonesde las ovejas están en relación con el grosorde los mismos, y oscila éste entre 4,8 hasta141,6, y en la curvatura, de 19 a 24 micras,respectivamente, y para las crías de Besara-bia, de 10 a 126 micras, Exísten pelos medu-lados en una proporción de un 3 por 100 ; ea-tos canales medulosos pueden ser continuoso discontinuos, y a veces dobles, la borra esmás corta, en un tipo de pelo corto mezcladoen lana, que se desarrolla con más intensidaddurante el período p^st-embrioual, y las va-riaciones observadas con la constituc:ón delos vellones o de las partes pi,,osas de :as pie-les han dado lugar a las siguientes clasifica,-ciones :

En las ovejas adultas se observan tres ti-pos principales, conocidos en el país de origenpor Ios nombres de Ok-Cjuej, Susa-moi yKryk. La oveja del primer tipo es más gran-de y tiene una piel gruesa y la lana de tipAgrosera. En el segundo tipo es de un tipointermedio entre la del primer y tercer tipo,

así como el grosor de la piel, y las pieles deltercer tipo son más delgadas, de pelo fino,delgado, con ^mayor cantidad de borra que laanterior. En general, el pelo y la b^orra se en,-cuentran estrechamente ^unidos desde el naci-miento al final, además acostumbran a estarperfectamente retorcídos.

La separación de los tres tipos puede rea-lizarse desde los dos o tres años, pues hastael año y medio o más de los cuatro ea muy di-fícil su clasificación. Los ganaderos de Besa-rabia consideran mejores moruecos los dede Gusa-moi; éstos suministran corderos derizo de tamaña medio y exclusivamente enforma de tubos y judías, y con un 90 por 1!00con pelos rizados en el cráneo.

En to que afecta a la capa o color del rizo,la producción más importante es la negra, noobstante obsérvase que en la base tienen unatonalidad más clara o grisácea, blanco o mo-rena, o blanco sucio, ,y en algunos, a medidaq,ue avanza Ia edad, obsérvase que en colora-ción continúa hasta la terminación del rizo,y sólo en ciertas partes del cuerpo, y lo mis-mo afecta este color en el pelo como en Ia bo^-rra ; esta circunstancia, aparte de la heren-cia, creen los naturales del pafs de produc-ción que es debido al país de clima húmedoy frfo, pues en los animales que víven en cli-ma seco no se observa esta círcunstancía;otros experimentadores la fundan aparte elno tener los reproductores una pigmentacíón

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en las mucosas perfectamente negras, o biena ciertas an^omalías de las glándulas supra-rrenales, precisamente provocada por vivirbajo la intensidad de la humedad del ambien-te y de los pastos propios de estos climas.

Fig. 7.--Cordera segundo cruce de raza Karaknl ,y Man-

chega con rizoy de Karakul.

También aparecen reses con manchas deotro color en zonas delimitadas ; éstas debeneli^minarse como reproductores. Aparte laspieles negras, aparecen otras de color more-no, conocidas con el nombre de "Kambar" ;

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px•eséntase con una multiplicidad de pelos decolor en diferentes grados, y con tonos máso menos oscuros, colores parecidos al café,chocolate, cobre oscuro y cobre gris y con ma-tices parecidos a la piel de zorro rojo; en és-tas el rizo es de peor calidad a medida queaparece el tono más claro.

Entre las pieles karakul, merece destacar,por ser muy apreciada por el comercio pele-tero, las procedentes de corderos de esta raza,conocidas entre los ganaderos con los nombresde "Aguti" o"Saur", cuya longitud del peloalcanza 8 a 10 y 9/10 mm., y con la pax^ticula-ridad de que el pelo eatá ooloreado de tonomoreno, claro y oscuro y la punta es más cla-ra; de color amarillo oro, o amarillo blanq^ue-cino, y con un brillo rnuy intenso. Tambiénaparecen corderos con la tonalidad rosa, quesuponen algunos autores es e; producto de ]aunión de reproductores con pigmentos more-nos y pigrnentos claros, observánaose en al-g^unos rizos la fusión de estos caracteres y enotros una yustaposición de pelos de diferen-te color en un 19 a 26 por 100 de pelos mo-renos y 7^ a 80 por 100 de pelos blancos ; Iosconsiderados como de color rosa-tipo estánformados por un 45 por 100 de pelos morenosy un 55 por 100 de pelos blancos ; los de colorrosa oscuro, un 80 por 100 de pelos morencsy en 20 por 100 de pelos blancos. _

Las pieles de color moreno no tienen el rizotan apretado y fijo como las negras, motivcs

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por el cual se considera de inferior calidad,y ello acontece porque el pelo es suave y notiene rigidez.

Las pieles coloreadas de azu] gris de lasovejas de Buchara de cola grasienta el rizoestá constituído por la mezcla de pelos oscu-r•os y blancos, tomando este color lo mismoéstos que ]a borra ;^obsérvanse rizos de peloscolocados unos al lado de los otros, teñidoshasta la mitad de un color y la otra mitaddel otro, y según el matiz de la coloraoión,afecta los colores gris plata clat+o, hasta elgris casi negro, siendo más esti^nadas las pie-les de color gr^s intermedio. La serie de rna-tices que ofrecen estas ,pieles son motivos deser muy discutidos por los comerciantes parasu valoración, siendo de apreciar y valorizax•los lotes del oolor más uniforme o igual.

Antes de la actual contienda bélica, se no-taba una tendencia del comercio peletero enla demanda de las pieles coloreadas, muy par-ticularmente la de color rosa, por la escasacantidad de ellas y porque se ofrecían pocasde tonos aceptables, aunque la lucha comer-cial se mantenía orientada hacia las pielesde col^or gris. En Rusia, los técnicos encar-gados de la producción de pieles karakul,orientaban ésta en el sentido de producir elganado karakul-basar, o sea el de pie^ colo-reada, habiendo ofrecido al mercado un 10por 100 de pieles grises y un 5 por 100 demorenas de su total producción.