Marzo, 2015

Estudio de preciosSemana Santa

Estudio monitoreo de precios

Objetivos del monitoreo

Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a

lo establecido en la Ley 7472.

Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y

promover la sana competencia.

Datos generales

Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago

Recolección de datos:

Del 09 al 12 de marzo del 2015

40 supermercados: 33 de cadena

7 independientes

29 artículos: 14 pre-empacados

15 producto fresco

399 líneas de productos y 3612 registros

Establecimientos visitados

CartagoMas X Menos Cartago

Megasuper Tres Rios Autopista

Palí Tres Rios

Perimercado Cartago

Walmart Oreamuno

HerediaAuto Mercado Barva

Megasuper Barva De Heredia

MXM Mercedes

Palí S R Heredia

Perimercados Santa Rosa

AlajuelaMas X Menos Alajuela Centro

Maxi Palí Alajuela

Megasuper Alajuela Centro

Palí Alajuela

Perimercado Alajuela

San JoséAlmacén Más y Más,

DesamparadosAuto Mercado SJ Centro

Auto Mercado Moravia

El Punto Poderoso Guadalupe

El Punto Poderoso SJ Centro

La Gallinita Felíz, Coronado

Mas X Menos Cuesta de Moras

Mas X Menos San Antonio, Desamparados

Mas X Menos Tibás

Maxi Palí Alajuelita

Maxi Palí San Rafael Abajo, Desamparados

Maxiconsumo Morazan, SJ Centro

Megasuper Alajuelita

Megasuper Coronado

Megasuper Borbón SJ Centro

Megasuper San Rafael Abajo, Desamparados

San JoséPalí La Soledad

Palí San Rafael Abajo

Perimercados Carritos

Perimercados Curridabat

Perimercados La Gran Via

Perimercados Montelimar

Súper Plaza

Supermercado Cristal

Walmart Guadalupe

Artículos monitoreados

1

� Tapa de dulce

� Dulce granulado

� Encurtido en vinagre

� Miel de chiverre

� Bacalao seco

� Bebidas carbonatadas

� Coctel de frutas

� Melocotones

2

� Atún en trozos

� Atún en trocitos

� Salmón enlatado

� Calamares enlatado

� Sardinas enlatado

� Palmito entero

3

� Filete de tiburón, corvina

pequeña, bassa o pangasio,

tilapia y trucha

� Chuleta de tiburón y de tilapia

� Pescado entero tilapia, pargo

rojo, macarela y pescado entero

pequeño

� Pancitas de tilapia

� Camarón Fidel

� Camarón Pinky

� Mariscos mixtos congelados

Principales resultados del monitoreo

Mejores precios: productos idénticos

Cinco mejores precios: en idénticos

N° ArtículoMarcaCódigo

Mejor Precio2º Mejor

Precio3º Mejor

Precio4º Mejor

Precio5º Mejor

Precio

Maxi Palí AlajuelitaMas X Menos San Antonio

Mas X Menos Tibás

Maxiconsumo La Gallinita Felíz

₡ 1.020 ₡ 1.725 ₡ 1.725 ₡ 1.750 ₡ 1.780

MaxiconsumoMas X Menos

CartagoAuto Mercado

BarvaAuto Mercado

CentroAuto Mercado

Moravia₡ 590 ₡ 910 ₡ 1.015 ₡ 1.015 ₡ 1.015

Palí La SoledadMás y Más,

DesamparadosMas X Menos

Alajuela CentroPerimercados

CurridabatPerimercados La

Gran Via₡ 792 ₡ 1.155 ₡ 1.160 ₡ 1.175 ₡ 1.175

Súper Plaza MaxiconsumoPunto Poderoso

GuadalupeMás y Más,

Desamparados

El Punto Poderoso Av.

Central₡ 529 ₡ 620 ₡ 650 ₡ 720 ₡ 775

Auto Mercado Barva

Auto Mercado Centro

Auto Mercado Moravia

Supermercado Cristal

Maxi Palí San Rafael Abajo

₡ 1.040 ₡ 1.040 ₡ 1.040 ₡ 1.468 ₡ 1.475

Dulce granulado 100% natural de

450 g

Favino7443007060302

5Palmito entero

de 220gDel Trópico

744100635039

1Salmón en

conserva de 110g

Sardimar Agua Gourmet

7441002631626

2Sardinas en

cajita rectangular de

Madrigal6111239100035

3Atún en trozos en aceite de

120g

Calvo8410090078957

4

Comparativo en productos IDÉNTICOS

Misma marca, misma presentación y

mismo código de barras

N° ArtículoMarca

Código Unidad

Precios Mínimos

Precios Máximos

Diferencia ¢

Diferencia %

Promedio Rangos Registros % Establecimientos

₡590 ₡1.485 ₡590 1 4,00% Maxiconsumo Morazán

¢ 910 - ¢ 1348 12 48,00%Más x Menos, Perimercados, Supermercado Cristal, Auto Mercado, Punto Poderoso Av.

Central, Más y Más Desamparados

¢ 1415 - ¢ 1485 12 48,00%La Gallinita Feliz Coronado, Megasuper, Más x

Menos, Walmart

₡1.200 ₡2.215 ¢ 1200 - ¢ 1250 5 26,32% Walmart, Más x Menos

¢ 1685 - ¢ 1731 4 21,05% Perimercado, Más x Menos

¢ 2090 - ¢ 2215 10 52,63%Maxiconsumo Morazán, Supermercado

Cristal, Megasuper y Más y Más

₡792 ₡1.400 ¢ 792 1 7,14% Pali La Soledad

¢ 1155 - ¢ 1210 8 57,14%Megasuper, Más x Menos, Más y Más,

Perimercado

¢ 1310 - ¢ 1400 5 35,72%Super Plaza, Maxiconsumo, Punto Poderoso

Av. Central, La Gallinita Feliz y Punto Poderoso Guadalupe

₡730 ₡1.254 ¢ 730 - ¢ 800 6 40,00% Walmart, Más x Menos

¢ 930 - ¢ 940 3 20,00% Super Cristal, Automercado

¢ 1220 - ¢ 1254 6 40,00% Perimercado, La Gallinita Feliz

₡995 ₡1.690 ¢ 995 - ¢ 1130 10 45,45%Perimercado, Maxiconsumo, Pali, Maxi Pali,

Más x Menos

¢ 1220 - ¢ 1360 9 40,95% Walmart, Megasuper, Más x Menos

¢ 1456 - ¢ 1690 3 13,65% Super Cristal, Super Plaza, La Gallinita Feliz

₡1.225₡390 77%

₡1.015

5Sardina ovalada

Del Monte 024000500155276 gramos

₡695 70%* Perimercad Maxiconsumo

, Morazán

La Gallinita Feliz,

Coronado

2Coctel de

frutas

Monarch 76770331286500 gramos

4

Atún en trozos

Calvo 8410090078957

120 gramos3

Calamares en conserva

Palacio de Oriente

841020505502672 gramos

1Sardinas en

cajita rectangular

Madrigal 6111239100035

88 gramos₡895 152%

85% ₡1.817

Pali, La Soledad

₡1.220

₡1.314Maxiconsumo, Morazán

*** Más x Menos

Punto Poderoso, Guadalupe

Walmart Guadalupe y Oreamuno

La Gallinita Feliz,

Coronado

₡524 72% ₡997***** Walmart

**** Perimercado

* Perimercado Alajuela, Cartago** Megasuper Alajuelita, San Jose Borbón, San Rafael Abajo *** Mas X Menos Cuesta de Moras, Hospital, Heredia, San Antonio**** Perimercado Alajuela, Cartago, Carritos, Curridabat, Santa Rosa ***** Walmart Guadalupe, Oreamuno

N° ArtículoMarca

Código Unidad

Precios Mínimos

Precios Máximos

Diferencia ¢

Diferencia %

Promedio Rangos Registros % Establecimientos

₡575 ₡940 ¢575 - ¢585 4 28,57% Pali, Maxi Pali, Walmart

¢600 - ¢655 9 64,29% Más x Menos, Perimercado

¢940 1 7,14% Megasuper Borbón

₡1.040 ₡1.694 ¢1040 3 11,11% Auto Mercado

¢1468 - ¢1580 22 81,48%

Walmart, Megasuper, Más x Menos, Perimercado, Más x Menos, Super

Cristal, Maxiconsumo Morazán, Maxi Pali, Super Más y Más

¢1694 2 7,41% Perimercado

₡1.500 ₡2.250 ¢1500 - ¢1585 11 50,00% Pali, Maxi Pali, Walmart, Auto Mercado

¢1760 - ¢1865 3 13,64% Más x Menos, Auto Mercado

¢1974 - ¢2250 8 36,36%Super Plaza, Punto Poderoso

Guadalupe, Megasuper

₡655 ₡975 ¢655 2 25,00% Walmart

¢660 5 62,50% Más x Menos

¢975 1 12,50% La Gallinita Feliz

₡690 ₡1.025 ¢690 1 4,35% MaxiConsumo Morazán

¢863 - ¢900 9 39,13%Supermercado Cristal, Maxi Palí,

Walmart, Mas X Menos

¢945 - ¢1025 13 56,52%Súper Plaza Merced, Mega Súper,

Perimercado, La Gallinita Felíz Coronado, Punto Poderoso Guadalupe

₡918MaxiConsumo Morazán

Punto Poderoso Guadalupe

10Atún en

trozos con vegetales

Pronto 731701011681120 gramos

₡335 49%

₡750 50%

Atún en trocitos con vegetales

Mi Sabor 7441010608153

120 gramos₡320 49%** Walmart

La Gallinita Feliz,

Coronado

9

Melocotones en almíbar

Del Monte 024000010418480 gramos

8

7

Sardinas tipo tinapa

Del Monte 024000500391101 gramos

6

₡654Auto Mercado Perimercado

₡365 63%Maxi Pali, PaliMegasuper,

Borbón₡645

Palmito entero

Del Trópico 744100635039220 gramos

63% ₡1.479

₡1.805Walmart, Maxi Pali y Pali

Megasuper

₡698

* Perimercado Cartago, Carritos, Curridabat ** Walmart Guadalupe, Oreamuno

Diferente marca

Misma presentación

Comparativo precios en productos SIMILARES

N° Producto Precio mínimo

Precio máximo

Diferencia ¢

Diferencia %

Precio promedio

Rangos de Precios

Registros %

¢1100 - ¢1580 139 77%

¢1610 - ¢2085 22 12%

¢1350 - ¢1710 20 23%¢1985 - ¢2415 5 6%

¢675 - ¢850 13 30%

¢920 - ¢1075 18 42%

¢1200 - ¢1525 40 37%¢1606 - ¢1970 8 7%

¢1502 - ¢1780 67 61%¢2193 - ¢2415 3 3%

20 11%

2Calamares en

conserva 72 gramos

₡ 2.415 ₡ 1.685 231%

1

Sardinas en cajita

rectangular88 gramos

₡ 2.085 ₡ 1.495 253%

₡ 1.110¢730 - ¢1265 63 72%

₡ 590

₡ 730

3Atún en trocitos con vegetales

100 gramos₡ 1.075 ₡ 645 150%

59 55%

5Palmito entero

220 gramos ₡ 2.415 ₡ 1.375 132%

₡ 816

¢430 - ¢620 12 28%

4Atún en trozos

en aceite120 gramos

₡ 1.970 ₡ 1.178 149%

₡ 430

₡ 792₡ 1.207

₡ 1.519¢1040 - ¢1495 40 36%₡ 1.040

¢792 - ¢1175

Auto Mercado

Súper Plaza Merced

Walmart

M axiC o nsumo

Palí

₡ 1.414

¢590 - ¢1070

Comparativo precios en 10 productos similares

Comparativo precios en 10 productos similares

N° Producto Precio mínimo

Precio máximo

Diferencia ¢

Diferencia %

Precio promedio

Rangos de Precios

Registros %

¢1550 - ¢1735 7 22%

¢1950 - ¢2430 17 53%

¢3748 1 11%

¢4450 4 44%

¢1052 - ¢1410 29 35%¢1460 - ¢1725 53 64%

¢1350 - ¢1470 53 64%¢1501 - ¢1785 9 11%

¢880 - ¢980 18 27%¢1000 - ¢1300 14 21%

10Atún en trocitos

en aceite120 gramos

₡ 1.300 ₡ 635 95%

6Miel Chiverre

preparada500 gramos

₡ 2.430 ₡ 1.340 123%

₡ 1.090 8 25%

9Sardina ovalada

240 gramos ₡ 1.785 ₡ 880 97%

₡ 3.558

¢2200 - ¢2790 4 44%

8Dulce granulado

900 gramos ₡ 1.725 ₡ 850 97%

7Mariscos mixtos

congelados500 gramos

₡ 4.450 ₡ 2.250 102%

₡ 1.339¢905 - ¢1185 21

Palí

Gallinita Felíz

¢875 1 1%

₡ 891¢665 - ¢835 35 52%

25%

₡ 1.468

Palí

Más X Menos

₡ 665

₡ 2.200

₡ 875

₡ 905

Súper Plaza Merced

₡ 1.850

¢1090 - ¢1469

Comparativo en producto fresco

Artículo# de

registrosPrecio

promedioPrecio mínimo

Precio máximo

Diferencia ¢

Diferencia %

Filete de tilapia 28 ₡6.776 ₡3.800 ₡9.430 ₡5.630 148%

Pescado entero Macarela 7 ₡3.684 ₡2.295 ₡4.595 ₡2.300 100%

Filete de corvina 21 ₡9.587 ₡6.870 ₡13.195 ₡6.325 92%

Pescado entero pargo rojo 23 ₡5.546 ₡3.400 ₡6.143 ₡2.743 81%

Camarón fidel 21 ₡7.489 ₡6.495 ₡10.420 ₡3.925 60%

Camarón Pinky 18 ₡9.996 ₡8.572 ₡13.615 ₡5.043 59%

Filete de pangasio, bassa 26 ₡5.845 ₡4.200 ₡6.275 ₡2.075 49%

Pescado entero pequeño 20 ₡2.290 ₡1.910 ₡2.795 ₡885 46%

Filete de trucha 16 ₡8.140 ₡6.595 ₡9.565 ₡2.970 45%

Pancitas de tilapia 26 ₡4.473 ₡4.040 ₡5.290 ₡1.250 31%

Chuleta de Tiburón 25 ₡4.334 ₡3.922 ₡4.995 ₡1.073 27%

Filete de pescado Tiburón 21 ₡4.397 ₡3.900 ₡4.940 ₡1.040 27%

Pescado entero tilapia 19 ₡3.510 ₡3.265 ₡3.630 ₡365 11%

Chuleta de tilapia 10 ₡5.051 ₡4.995 ₡5.250 ₡255 5%

Diferencias en producto fresco

Principales resultados

Se encontraron diferencias absolutas en artículos idénticos de hasta ¢1015 en el coctel de frutas Monarch y porcentual de 152% en la sardina en cajita Madrigal

En artículos similares se dan diferencias absolutas de hasta ¢2250 en la mariscada congelada y porcentual de 253% en las sardinas en cajita rectangular

En producto fresco la mayor diferencia fue de 148% en el filete de tilapia seguido por la Macarela entera y el filete de corvina con un100% y 92% respectivamente. En términos absolutos la diferencia mayor es de ¢6325 en el filete de corvina

Diferente marca

Diferente presentación

Precio por Unidad Medida

Precio por Unidad de Medida: Rige desde el 12 de marzo 2012Acatamiento obligatorio en establecimientos con más de 3 puntos de pago

Importancia Precio por Unidad de Medida

Los bienes de consumo son comercializados en diferentes

presentaciones que dificultan los cálculos aritméticos al

consumidor para tomar su mejor decisión de consumo.

El precio sirve como elemento esencial para comparar

bienes con características idénticas o similares y apoyar la

toma de decisiones de compra.

Los consumidores, pueden contar con herramientas de

información sencillas que le permitan comparar los

precios y la unidad de medida facilita ese ejercicio.

¿Cómo se calcula?

Si:Precio de ¢1,040

Peso de 220 gramos

Precio por Unidad de Medida

¢1,040 220g ¢4,73

Precio del producto PUM

Contenido (gramos o mililitros)

Ejercicio en el uso del PUM

Pronto de 120 g

Precio: ¢980

PUM: ¢8,16 por g

Atún en trocitos: Precio por gramo (peso escurrido)

El PUM permite la comparación entre

productos de distintos pesos

La Sirena de 104 g

Precio: ¢945

PUM: ¢9,08 por g

Mi Sabor de 120 g

Precio: ¢940

PUM: ¢7,83 por g

Splash de 120 g

Precio: ¢835

PUM: ¢6,95 por g

Gomes Da Costa de 104 g

Precio: ¢675

PUM: ¢6,49 por g

Calvo de 104 g

Precio: ¢970

PUM: ¢9,32 por g

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero

En caso de ofertas, también deben de

indicar el PUM

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero

Importante instrumento para la toma de decisiones

Producto Peso PrecioPrecio PUM

Del Trópico 220 ₡ 1.040 ₡ 4,73La Cima 220 ₡ 1.450 ₡ 6,59

Campo Verde 220 ₡ 1.590 ₡ 7,23Magna 500 ₡ 3.725 ₡ 7,45

Campo Verde 250 ₡ 2.100 ₡ 8,40Magna 230 ₡ 2.200 ₡ 9,57

Del Surco 220 ₡ 2.415 ₡ 10,98

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero

Peso PrecioPrecio PUM

455 ₡ 2.405 ₡ 5,29200 ₡ 1.145 ₡ 5,73250 ₡ 1.925 ₡ 7,70250 ₡ 1.985 ₡ 7,94220 ₡ 2.215 ₡ 10,07

Ejercicio en el uso del PUM: Dulce granulado

Oferta

Peso PrecioPrecio PUM

900 ₡ 1.235 ₡ 1,37

900 ₡ 1.290 ₡ 1,43

900 ₡ 1.460 ₡ 1,62

450 ₡ 790 ₡ 1,76

450 ₡ 920 ₡ 2,04

Variación en la presentación de las latas de atún

Tome en cuenta la reducción en el atún enlatado

Ahora con MENOS contenido en sus presentaciones:

MarcaContenido

anteriorContenido

actualReducción en gramos

Reducción %

Aurora 120 100 20 17%Puerto Azul 120 100 20 17%Sabemás 120 100 20 17%Splash 120 100 20 17%La Sirena 120 104 16 13%Pacífico Azul 120 105 15 13%Sardimar 120 105 15 13%Tesoro del Mar 120 105 15 13%Del Pescador 120 105 15 13%Mar de Plata 104 92 12 12%Calvo 120 107 13 11%Gomes Da Costa 104 96 8 8%

El mismo precio pero la cantidad de producto es menor

Precios tomados en el mismo punto de venta

Reducción en el peso y reducción en el precio

Precios tomados en el mismo punto de venta

Destaca la existencia de ofertas en productos de mayor consumo en Semana Santa

Existe una gran variedad de productos

Atún enlatado• Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano,

ahumado, al ajillo, etc

• En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo

Atún enlatado• Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano,

ahumado, al ajillo, etc

• En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo

Calamares enlatadas• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa

de tomate, a la marinera, salsa americana

Calamares enlatadas• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa

de tomate, a la marinera, salsa americana

Sardinas enlatadas• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en

escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.

Sardinas enlatadas• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en

escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.

No consuma productos enlatados con las siguientes

características:

� Latas hinchadas� Latas abolladas� Latas oxidadas

� Latas agujereadas� Latas que al abrirla expelen

líquido o despidan mal olor

Revise la fecha de vencimiento o

caducidad

Consejos en productos enlatados

Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un dato comparable y útil para orientar la decisión de

compra.

La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y

nombre del fabricante, importador o distribuidor.

Consejos en productos enlatados

Consejos en producto fresco

El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o amoníaco)

La carne no debe ser masosa ni babosa

Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes;

no vidriosos ni hundidos

Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche

Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar

En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad

Fuente: Fundación MarViva

• Recuerde hacer una lista con lo quenecesita.

• Evite las compras por impulso.

• Revise el presupuesto que tiene destinadopara estas compras de temporada.

• El PUM es una herramienta que le puedeayudar a maximizar su compra.

Consejos generales

Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr

1

2

3

Verificación de especulación

¿Qué es especulación?

• Es una práctica prohibida en la Ley 7472 (art. 34 inciso h) y art. 36).

• Se da cuando el comerciante ofrece o vende bienes o servicios, en los diversos niveles de la comercialización, a precios superiores a los regulados u ofrecidos.

Especulación de precios

Diferencia en el precio ofrecido en góndola y el cobrado en caja

N° Establecimiento comercial Productos% especulación por

establecimiento

1Mega Súper San Rafael Abajo

Desamparados2

2Mega Súper San Antonio

Coronado2

Verificación de especulación en 40 establecimientos

5%

5%

95%

Establecimientos conespeculación: 2

Establecimientoscumplen: 38

44

¡Muchas Gracias!