Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Fac. Ciencias Biológicas – E.A.P Microbiología y Parasitología

ETIQUETADO AMBIENTAL

Aponte Ubillús,J. Durán Ramirez,Y.

Herencia Herencia, J. Loayza Salazar, L.

Villafana Castro, L.

GENERALIDADES

Diseñar, organizar y colaborar

MERCADO REBOSADO DE

PROCLAMAS VERDES:

• libre de cloro, 0 % de mercurio

• no daña la capa de ozono,

• 100 % sin detergentes,

• gas natural ecológico,

• abono orgánico natural,

• 30 % ahorro de agua.

Ejemplos de argumentaciones:

Consumidores

Def

inic

ion

es

gen

eral

es:

¿Demasiada información? Hoy en día existen numerosos instrumentos y técnicas para

evaluar el

comportamiento ambiental de los productos, siendo uno de los más

conocidos el

ECOETIQUETADO.

Este sistema permite distinguir los productos que acreditan el

cumplimiento de

determinadas características de calidad ambiental.

El etiquetado ambiental es, según la ISO 14020, “un conjunto de

herramientas

voluntarias que intentan estimular la demanda de productos y

servicios con menores

cargas ambientales ofreciendo información relevante sobre su

ciclo de vida para

satisfacer la demanda de información ambiental por parte de los

compradores”.

1.Las etiquetas y declaraciones ambientales deben ser exactas,

verificables, pertinentes y no engañosas.

2. “No se deben preparar, adoptar o aplicar procedimientos y requisitos

para las etiquetas y declaraciones ambientales con la intención o el efecto

de crear obstáculos innecesarios al comercio internacional.”

3. “Las etiquetas y declaraciones ambientales deben estar basadas en

métodos científicos, que sean suficientemente minuciosos y completos

para respaldar la manifestación, y que produzcan resultados que sean

exactos y reproducibles.”

4. “La información relativa al procedimiento, al método y todo criterio

usado para respaldar las etiquetas y declaraciones ambientales debe estar

disponible y ser provista a todas las partes interesadas, cuando sea

requerida.”

5. “El desarrollo de las etiquetas y declaraciones ambientales debe tomar

en consideración todos los aspectos pertinentes del ciclo de vida del

producto

Tipos de Etiquetas Ambientales:

Ejemplos:

Etiquetado ambiental

Tipo II

Autodeclaraciones:

• 1. Declaración informativa sobre el medio ambiente realizada por el propio fabricante.

• 2. Son visibles en el producto

(frase y/o símbolo). • 3. Normalmente no están

certificados por tercera parte. • 4. Recomendaciones sobre

cómo deben desarrollarse en ISO 14021 .

Norma ISO 14021:2000

OBJETIVO El objetivo general del etiquetado y declaraciones

ambientales es a través de la comunicación comprobable correcta y no engañosa sobre aspectos ambientales de productos y servicios, animar la demanda para este tipo de productos y servicios que tienen menor impacto en el ambiente, de este modo estimular el potencial para el mercado, brindando continuo mejoramiento ambiental.

Ejemplos

Círculo de Moebius Símbolo de biodegradable

Ejemplos (II)

Pictograma de Philips:

Para que sea correcta se debe evitar: • Utilizar términos poco precisos (amigable, verde, ecológico…)

• Utilizar el concepto “sostenible” (demasiado complejo)

• Hacer afirmaciones que no se puedan verificar

• Utilizar símbolos que se puedan interpretar erróneamente

• Utilizar objetos naturales no directamente relacionados con el producto

Etiquetado ambiental

Tipo III

El tercer tipo de etiquetas enumera una serie de impactos ambientales que un producto tiene durante su ciclo de vida . Son semejantes a las etiquetas de productos alimenticios en las que se detalla el contenido de grasa, azúcar o vitaminas. Las categorías de información pueden ser establecidas por el sector industrial o por la agencia certificadora. Presenta la ventaja de brindar más información y, a la vez, la desventaja de no ser fácil de comprender por cierto tipo de consumidores que no están preparados para utilizar la información técnica en su decisión de consumo.

ANALISIS DE CICLO DE VIDA

El Análisis del Ciclo de Vida.El LCA utilizado para analizar el proceso productivo consta de cuatro pasos:

• P r i m e ro se define cuál es el ciclo de vida del producto. Esto incluye la obtención de materia prima, manufactura del bien, distribución, usos del producto y disposición final después de su uso. • Se realiza un inventario de los insumos necesarios en el proceso de producción (como tipo de energía a emplear, agua, etc) y los resultados de la utilización de estos insumos (tales como emisiones de gas, aguas, desechos sólidos, etc) durante las diferentes etapas del ciclo de vida del producto. • Se trata de identificar impactos ambientales de los insumos y sus resultados durante las diferentes etapas del ciclo de vida del producto. Se procura definir los posibles efectos sobre los ecosistemas, la salud humana y el stock de recursos naturales existentes. Este paso es el más controversial, debido a que algunos de los impactos contaminantes de los insumos no se pueden cuantificar a priori de forma cierta. • Finalmente, se evalúan las opciones para reducir el impacto ambiental de la elaboración del producto durante su ciclo de vida.

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Diferencias entre los tipos de etiquetas

Metodología:

Normalización

Difundir y comprimir para una entrega perfecta

• Se puede definir la normalización como la tarea que llevan adelante organismos o agencias nacionales,regionales e internacionales con el fin de fijar normas técnicas que establezcan la terminología, la clasificación, las directrices, las especificaciones, los atributos, las características, los métodos de prueba o las prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio con el fin de preservar la seguridad, la protección al consumidor, al medio ambiente, a la salud de las personas y animales, y favorecer el efectivo intercambio de bienes.

Normalización en el Perú

En el país, la INDECOPI es el principal organismo de normalización, el cual ha aprobado en nuestro país el conjunto de normas de etiquetado ambiental basados en las normas internacionales ISO 14020 – 14024.

En Perú, el Comité Técnico de Normalización de Gestión Ambiental se encarga de la elaboración de las Normas Técnicas Peruanas de la serie ISO 14000 y temas vinculados.

Ejemplos de etiquetado ecológico en el Perú

El país no está suscrito o no ha formado ningún sistema de etiquetado ecológico ( tipo I verificado por entidad terciaria)

Sin embargo, algunos productos elaborados por empresas nacionales poseen etiquetas ecológicas de tipo II (autodeclaraciones)

producto reciclable producto biodegradable

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