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  • Etiquetado de los productos alimenticios

    01. Generalidades

    01.01. Informacin obligatoria del etiquetado

    01.01.01. Denominacin del producto

    01.01.02. Lista de ingredientes

    01.01.03. Cantidad de determinados ingredientes o categora de ingredientes

    01.01.04. Grado alcohlico

    01.01.05. Cantidad neta

    01.01.06. Fecha de duracin mnima o, en su caso, fecha de caducidad

    01.01.07. Condiciones especiales de conservacin y de utilizacin

    01.01.08. Modo de empleo

    01.01.09. Identificacin de la industria o establecimiento

    01.01.10. Identificacin del lote

    01.01.11. Lugar de origen o procedencia

    01.01.12. Gases de envasado y edulcorantes autorizados

    01.01.13. Idioma

    01.02. Etiquetado de los productos sin envasar

    01.03. Etiquetado de los productos envasados en el Comercio minorista

    01.04. Presentacin de la informacin obligatoria

    01.05. Etiquetado facultativo

    01.06. Etiquetado ecolgico

    01.07. Etiquetado sobre propiedades nutritivas

    01.08. Marcado sanitario/Marcado de identificacin de productos de origen animal

    02. Particularidades

    02.01. Alimentos ultracongelados y congelados

    02.02. Preparados alimenticios para regmenes dietticos y/o especiales

    02.03. Ovoproductos

    02.04. Carnes frescas

    02.05. Productos crnicos

    02.06. Leche y derivados lcteos

    02.07. Carnes picadas y preparados de carne

    02.08. Derivados crnicos elaborados en comercios al por menor

    02.09. Helados

    02.10. Productos alimenticios o ingredientes alimentarios tratados con radiaciones

    ionizantes

    02.11. Aguas envasadas

    02.12. Productos alimenticios que contienen cafena o quinina

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  • 02.13. Carne de vacuno

    02.13.01. Etiquetado obligatorio de la carne de vacuno

    02.13.02. Etiquetado de la carne de vacuno importada en la U.E.

    02.13.03. Etiquetado facultativo de la carne de vacuno

    02.13.03. Etiquetado obligatorio de la carne de vacuno picada

    02.13.05. Etiquetado obligatorio de la carne de reses de lidia

    02.14. Organismos genticamente modificados

    02.15. Productos pesqueros

    02.16. Moluscos bivalvos vivos

    02.17. Huevos

    02.18. Esparrago blanco en conserva

    02.19. Alimentos con juguetes

    02.20. Nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

    02.21. Alimentos e ingredientes alimentarios con fitosteroles, steres de fitosterol,

    fitostanoles o steres de fitostanol aadidos

    02.22. Aceites vegetales

    01.01. Informacin obligatoria del etiquetado

    01.01.01. Denominacin del producto

    Ser la prevista por las disposiciones legales, en su defecto el nombre consignado por el uso o

    una descripcin del producto, no ser sustituido por marca de fbrica, comercial o una denominacin

    de fantasa. En defecto de lo anterior, estar constituida por el nombre consagrado por el uso en el

    estado miembro en el que se efecte la venta al consumidor final o a las colectividades, o por una

    descripcin del producto alimenticio y de su utilizacin, si fuera necesario, lo suficientemente precisa

    para permitir al comprador distinguirlo de los productos con los que pudiera confundirse. Se admitir

    tambin la utilizacin en el estado miembro de comercializacin de la denominacin de venta con la

    que el producto se fabrique y se comercialice legalmente en el estado miembro de produccin, siempre

    y cuando permita a los consumidores del estado miembro de comercializacin conocer la naturaleza

    real del producto y distinguirlo de los productos con los que pudiera confundirlo; en caso de dar lugar

    a confusin, la denominacin de venta deber completarse con otras indicaciones descriptivas que

    habrn de figurar en su proximidad.

    No podr ser sustituida la denominacin de venta por una marca comercial o de fbrica o una

    denominacin de fantasa.

    La denominacin de venta incluir o ir acompaada de una indicacin del estado fsico en que

    se encuentra el producto alimenticio o del tratamiento especfico a que ha sido sometido (tales como

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  • polvo, liofolizado, concentrado, ahumado), en caso de que la omisin de dicha indicacin pudiera

    inducir a confusin al comprador.

    Todos los productos alimenticios que hayan sido tratados con radiacin ionizante debern

    llevar una de las menciones siguientes: irradiado o tratado con radiacin ionizante.

    Cuando el producto alimenticio est regulado por disposiciones especficas, debern utilizarse

    las designaciones de calidad tipificadas, quedando expresamente prohibidos los adjetivos calificativos

    diferentes a los establecidos en las disposiciones correspondientes.

    ltima actualizacin: 14-04-2006

    01.01.02. Lista de ingredientes

    Ir precedida de la palabra "Ingredientes".

    La lista de ingredientes estar constituida por la mencin de todos los ingredientes en orden

    decreciente de sus pesos en el momento en que se incorporen durante el proceso de fabricacin del

    producto. No obstante:

    1. El agua aadida y los ingredientes voltiles se indicarn en la lista en funcin de su peso en el producto acabado. La cantidad de agua aadida como ingrediente en un producto alimenticio,

    se determinar sustrayendo de la cantidad total del producto acabado la cantidad total de los

    dems ingredientes empleados; esta cantidad podr no tomarse en consideracin si, en peso, no

    excede del 5 por 100 del producto acabado.

    2. Cuando se trate de productos alimenticios concentrados o deshidratados destinados a ser reconstituidos mediante adicin de agua, los ingredientes podrn mencionarse por orden

    decreciente de sus proporciones en el producto alimenticio reconstituido. La lista de

    ingredientes deber ir acompaada en estos casos de expresiones tales como: Ingredientes del

    producto reconstituido o Ingredientes del producto ya preparado para el consumo.

    3. Cuando se utilicen como ingredientes en un producto alimenticio mezclas de frut