せ い か つし ゅ う か ん び ょ う

だ い ず へ ん し ん

◎生活習慣病とは？せいかつしゅうかんびょう

日々の食事，運動，睡眠などの生活のしかたが関係しておこる病気を「生活習 慣 病」と言います。 運動不足や夜型生活，食べすぎひ び しょくじ うんどう すいみん せいかつ かんけい びょうき せいかつしゅうかんびょう い うんどうぶ そ く よるがたせいかつ た

や脂肪・塩分・糖分のとりすぎなど，悪い生活習慣が続くことで肥満になりやすくなり，やがて高血圧，糖尿 病，動脈硬化，し ぼ う えんぶん とうぶん わる せいかつしゅうかん つづ ひ まん こうけつあつ とうにょうびょう どうみゃくこう か

心臓病，がんなどの病気を引き起こすことがあります。最近では，子どもにも生活習慣病になる可能性のある人が増えてきてしんぞうびょう びょう き ひ お さいきん こ せいかつしゅうかんびょう かのうせい ひと ふ

います。

笠岡市学校給食センター

◆おうちの人と読みましょう。ひと よ

もうすぐ立春です。暦の上では春を迎えますが，まだまだ，かぜなどがはやっています。今まで大丈夫な人も食りっしゅん こよみ うえ はる むか いま だいじょうぶ ひと しょく

事をきちんと摂って休養し，免疫力を落とさない生活をしましょう。じ と きゅうよう めんえきりょく おと せいかつ

よ ぼ う

大豆だ い ず

２月２日は節分ですね。節分の豆まがつ か せつぶん せつぶん まめ

きに使う豆は大豆です。大豆は「畑のつか まめ だ い ず だ い ず はたけ

肉」といわれるようにたんぱく質がにく しつ

豊富です。そのほか，ビタミン，ミネほ う ふ

ラルなどもたくさん含まれ，昔からふく むかし

日本人に親しまれてきた食品です。に ほ ん じ ん した しょくひん

大豆はそのままでは消化が悪いので煮だ い ず しょうか わる に

たり，加工したりして食べられていまか こ う た

す。

の変身へ ん し ん

しぼったかす

凍らせてこお

乾燥させるかんそう

すりつぶして

しぼり汁を加熱じる かねつ

し，”にがり”を加

えて固める。

油であげるあぶら

粉にするこな

つぶして野菜と混ぜや さ い ま

油であげるあぶら

加工する食品に合わせて，色（黄・黒・青）や大きさ（大・中 ・か こ う しょくひん あ いろ き く ろ あお おお だい ちゅう

小・極小）などが異なるさまざまな品種の大豆が栽培されていしょう ごくしょう こ と ひんしゅ だ い ず さいばい

ます。

糖尿病（2型），肥満，脂質異常症，高血圧症 などとうにょうびょう がた ひ ま ん し し つ い じ ょ うしょう こうけつあつしょう

糖尿病（2型），肥満，脂質異常症，高尿酸血症，とうにょうびょう がた ひ ま ん し し つ い じ ょ うしょう こうにょうさんけっしょう

循環器病，大腸がん，歯周病 などじゅんかんきびょう だいちょう し し ゅ うびょう

肺がん，循環器病，慢性気管支炎，肺気腫，はい じゅんかんきびょう まんせい き か ん し え ん は い き し ゅ

歯周病 などししゅうびょう

肝障害 などかんしょうがい

食事は朝・昼・夕と規則正しくしょくじ あさ ひる ゆう き そ く ただ

とっている

毎食，主食・主菜・副菜がまいしょく しゅしょく し ゅさい ふくさい

そろっている

間 食（おやつ）は時間を決めかんしょく じ かん き

て，食べ過ぎないようにしていた す

る

夕食は寝る２時間前までゆうしょく ね じ か んまえ

に済ませているす

緑黄色野菜を 1日1回りょくおうしょく や さ い に ち かい

以上食べているいじょう た

揚げ物やスナック菓子など，あ もの が し

脂肪の多いものはひかえているし ぼ う おお

塩分はひかえめにして，えんぶん

薄味を心がけているうすあじ こころ

よくかんで食べることを心がけた こころ

ている

定期的に適度な運動をて い き て き て き ど うんどう

している

早寝・早起きをし，睡眠がは や ね はや お すいみん

じゅうぶんにとれている

☑の数が少ないほど，生活習慣病にかかりやすいかず すく せいかつしゅうかんびょう

と言えます。☑がつかなかった項目を見直して，い こうもく み な

改善できることから取り組んでみてください。かいぜん と く

発酵させるはっこう

2月2日がつ か

節分せつぶん

生活習慣病とは，食事，運動，休養などの生活習慣が深せいかつしゅうかんびょう しょくじ うんどう きゅうよう せいかつしゅうかん ふか

く関係する疾患のことで，多くは生活習慣を見直せば予防でかんけい しっかん おお せいかつしゅうかん み なお よ ぼ う

きるものです。長年の生活習慣を大人になってから変えるこながねん せいかつしゅうかん お と な か

とは難しいので，子どものときから健康的な生活習慣を身にむず こ けんこうてき せいかつしゅうかん み

つけることが大切です。たいせつ