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EUA técnicas de comercialização = mercadologia;
Na teoria econômica clássica não era levado em consideração o consumidor e a demanda por produtos, mas por produção;
Até o século 19 a preocupação era vender e MKT = VENDAS;
No século 20 crescimento populacional e MKT = PROPAGANDA.
Mudanças profundas com a Crise de 1929 e no Pós
Guerra; Em 1936 Keynes identificou
os fatores que afetam o comportamento do
consumidor ( como impulsos e motivações
psicológicas); necessidade de uma
compreensão mais profunda e perfeita do mercado;
buscar as necessidades e desejos dos consumidores.
1a Fase:Visão de Commodity produtos agrícolas, minerais, bens de manufatura e serviços.
2ª Fase: Visão Institucional – ênfase nas empresas e grandes
corporações produtores, atacadistas, varejistas e
agentes.
3ª Fase:MKT com visão Funcional: Preocupação com os processos de compra,
venda,promoção, transporte, armazenagem, preços)
Visão das grandes lojas de departamentos e a propaganda como arma de venda;
Marketing ligado ao departamento de vendas das empresas
4ª fase : Visão Administrativa Preocupação em gerenciar os processos
integrados à organização( análise, planejamento, controle, organização)
Década de 80 Theodore Levitt, autor clássico da área, tem uma definição de marketing, muito utilizada e
divulgada:
"Marketing é obter e manter clientes.“
MKT de guerrilha!!!!
Consumidor crítico e seletivo No Brasil a abertura de mercado impõe o CDC ( 1991) Philip Kotler propõe:
1. “O marketing procura o equilíbrio entre a oferta e a demanda”; 2. “Marketing não é a arte de descobrir maneiras inteligentes de descartar-se do que foi produzido. Marketing é a arte de criar valor genuíno para os clientes. É a arte de ajudar os clientes a tornarem-se ainda melhores.”
Philip Kotler propõe ainda:
3. Marketing é a função empresarial que identifica necessidades e desejos insatisfeitos, define e mede sua magnitude e seu potencial de rentabilidade, especifica que mercados-alvo serão mais bem atendidos pela empresa, decide sobre produtos, serviços e programas adequados para servir a esses mercados selecionados e convoca a todos na organização para pensar no cliente e atender ao cliente."
A Gestão é vista sob o aspecto prático e aplicativo da Ciência em qualquer sistema organizacional;
o nutricionista deve compreender a organização onde atua para conseguir aplicar a ciência;
o profissional mesmo em saúde, gerencia projetos, equipes e orçamentos;
Deve Inovar e propor estratégias ( ações)
Para todos os especialistas , a gestão aborda todas as áreas de uma organização e
não apenas setores ou departamentos. Sendo assim, o marketing nas suas
diferentes facetas está dentro de gestão (como
Marketing de Serviços e Nutricional).
O mundo atual é caracterizado pela mudança que impõe um novo paradigma educativo, valorizando a iniciativa , a liderança e a orientação para o mercado e para a gestão da mudança.(TACHIZAWA,T;CRUZ JUNIOR,J.B.;ROCHA,J.A.O, 2001).
Visão social do MKT: eficiência de mercado,
qualidade do produto e impacto social
Marketing é área de atuação do nutricionista???
Os 7 pilares ou 7 Ps: Elementos do Produto Preço e outros desembolsos do
usuário Praça ( local e hora ) Promoção e Educação ( comunicação) Ambiente físico ( P de physical) Processos ( internos e externos) Pessoas
Exemplo de Marketing em um Consultório ou Clínica de Nutrição
Objetivo do serviço: oferecer qualidade de vida
Elementos do Produto Dieta ou orientação alimentar,
Preço e outros desembolsos do usuário
Valor a ser pago pelo cliente de acordo com região, Classe de Consumo (Critério Brasil) , pacotes de serviços,
Praça ( local e hora ) Bairro, horários alternativos , personal, home, office,
Propaganda e Educação ( comunicação)
Divulgação dos serviços ( site,revistas, flyers, boca-boca, material impresso entregue ao cliente),telefonia.
Ambiente físico ( P de physical)
Sala, decoração , estacionamento,recepção ,banheiro, revistas, aromas,
Processos ( internos e externos)
Sistema de marcação de consulta, registros dos serviços em softwares, impressos,
Pessoas Recursos Humanos, treinamentos, recrutamento, seleção, atendimento.
Exemplo de Marketing na Alimentação Escolar pública ou privada
Objetivo do serviço: oferecer qualidade de vida
Elementos do Produto Alimentação escolar ( lanche ou outro tipo de refeição),
Preço e outros desembolsos do usuário
Valor a ser pago pelo cliente de acordo com região, Classe de Consumo (Critério Brasil) , pacotes de serviços, escola,contrato, necessidades nutricionais.
Praça ( local e hora ) Bairro, horários alternativos , público ou privado, mensal ou por produto,
Propaganda e Educação ( comunicação)
Divulgação dos serviços (material impresso entregue ao cliente – escola/pais), programas de educação alimentar,
Ambiente físico ( P de physical)
refeitório, decoração , apresentação do prato, porção, características do acesso a cantina ,
Processos ( internos e externos)
Sistema de controle da refeição, registros dos serviços em softwares, impressos,
Pessoas Recursos Humanos, treinamentos, recrutamento, seleção, atendimento.
Marketing é ferramenta indispensável à gestão de qualquer serviço que apresente a ciência da Nutrição .
O nutricionista que aplica as ferramentas de gestão ( marketing) estará se mantendo adequado a um mercado competitivo e dinâmico.
A inovação vai acontecer como processo contínuo em busca da satisfação dos desejos e necessidades dos clientes.
Não é diferencial é Necessidade!!!!!