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Evaluación de cuatro suplementos energéticos para la producción de leche en vacas de doble propósito alimentadas con follaje de

Leucaena leucocephala. y Pennisetum purpureum

Proyecto de Tesis: MVZ Víctor Arjona.Asesores: Carlos Aguilar Pérez

Juan C. Ku Vera

Introducción

Fotografía: Arjona, A. V.

•El follaje de la leguminosa Leucaena leucocephala, debido a su alto contenido de proteína cruda (>20%) y elevada digestibilidad (>75%), puede reemplazar parcialmente el uso de granos de cereal en la alimentación de vacas lactantes (Peniche, 2009).• •Ruiz (2013) encontró que la producción de leche se incrementó cuando se incorporó en la dieta el 45 % de L. leucocephala. Sin embargo, con este nivel se encontró también mayor cantidad de nitrógeno excretado en orina y heces, lo que hace suponer ineficiencia en la utilización del N a nivel ruminal.

•El nitrógeno excretado al medio ambiente representa un importante gas de efecto invernadero, en forma de óxido nitroso.

•El uso de suplementos energéticos puede ayudar a mejorar el aprovechamiento en el rumen de forrajes con altos contenidos de PC, como es el caso de L. leucocephala, y de esta forma, mejorar el comportamiento animal.

•Existen diversas fuentes energéticas que pueden ser utilizadas como suplementos en vacas lactantes, los cuales presentan diferencias en su composición y tasa de aprovechamiento a nivel ruminal.

Objetivo•Evaluar el uso de cuatro insumos como suplementos energéticos, para mejorar la utilización del nitrógeno y la producción de leche, en vacas de doble propósito, con un alto consumo de L. leucocephala.

•El uso de diferentes fuentes de energía para la suplementación de vacas, alimentadas con altos niveles de Leucaena leucocephala, propiciará diferente respuesta en términos de eficiencia de utilización del N y en la producción y calidad de la leche.

Hipótesis

Sitio experimental.


Fotografía: CCB (UADY)

Materiales y métodos

Animales Se utilizaron Cinco vacas

doble propósito

Con un peso promedio

de 450kg,

Alojados en jaulas

metabólicas del área de

nutrición.

Segundo tercio de

lactación, vacas multíparas

Desparasitación y

vitaminados ADE

15 d de adaptación

Fotografía: Ruiz, G. A.

Alimentación Contenido

Tratamiento control (t1) Mezcla de Leucaena leucocepahala 45% y Pennisetum purpureum al 55%

Tratamiento, Suplemento 1 (T2) Mezcla de Leucaena leucocepahala 45% y Pennisetum purpureum al 55% + 25 MJ de EM de Melaza

Tratamiento, suplemento 2 (t3) Mezcla de Leucaena leucocepahala 45% y Pennisetum purpureum al 55% + 25 MJ de EM de Sorgo

Tratamiento, suplemento 3 (t4) Mezcla de Leucaena leucocepahala 45% y Pennisetum purpureum al 55% + 25 MJ de EM de Cascara de cítricos

Tratamiento, suplemento 4 (t5) Mezcla de Leucaena leucocepahala 45% y Pennisetum purpureum al 55% + 25 MJ de EM de Pulido de Arroz

La suplementación es establecida mediante un calculo de balanceo por el AFRC 1996 donde se considero cubrir los requerimiento de EM de los animales de un peso de 450 kg

Manejo de la Alimentación

Diseño experimental

ANIMAL

I II III IV V

PERIODOI T3 T4 T5 T1 T2

II T2 T3 T4 T5 T1

III T1 T2 T3 T4 T5

IV T5 T1 T2 T3 T4

V T4 T5 T1 T2 T3

Cuadro Latino 5 x 5 (Cochran y Cox, 1974) donde las hileras serán los periodos, las columnas las vacas y los tratamientos la inclusión Suplementos energéticos.

Se analizaran en el programa estadístico SAS (Cuadro latino

5x5)

5 periodos de 20 días, con 15 de adaptación y 5 días de medición duración del experimento 100 días

La producción y la calidad de la leche. Consumo voluntario de Materia Seca (MS). (La composición química de los alimentos). La digestibilidad aparente de la MS y MO. La excreción de nitrógeno en heces y orina Urea sanguínea

Variables de respuesta

La producción y la calidad de la leche.

Las vacas fueron ordeñadas todos los días con maquina ordeñadora..

Ordeño de 15 días con la presencia del becerro.

Cinco días se colectó la leche total de un ordeño.

Se aplicó oxitocina a una dosis de 20 UI.

Plumb (2008) y Aguilar Perez (2009).

Fotografía: Ruiz, G. A.

Fotografía de : productos e insumos lácteos

•Ordeño 7:30 Am.•Pesaje de la leche de manera individual por tratamiento.•Se tomo de una muestra (100-200 ml).

Se analizó para determinar: proteína, lactosa, grasas y sólidos totales con ayuda de un lactoscan.


Fotografía: engormix.com

Fotografía: engormix.com

Consumo voluntario (Materia Seca)

Se determinó el consumo mediante la mezcla de forrajes ofrecida ad libitum.

Se permitió un rechazo de 15-20% del alimento ofrecido en fresco.

El consumo de alimento diario se determinó por diferencia de peso entre el alimento ofrecido y el rechazado.

Con la composición química de los alimento se determinó el consumo de proteína total, de fibra y de energía.

Se tomaron muestras de ofrecido y rechazado para la determinación de la materia seca en estufa a 60 °C durante 48 horas o hasta alcanzar el peso constante (McDonald et al., 2002).

Digestibilidad aparente.

La digestibilidad aparente de la MS y MO se realizó mediante el método de recolección total de heces (Schneider y Flatt, 1975).

Se tomaron muestras de heces de los últimos 5 días de cada periodo experimental.

Fotografías: Arjona, A. V.

La digestibilidad se calculara de acuerdo a la siguiente fórmula:

Digestibilidad aparente (%)= (MS consumida (g) -- MS excretada (g) X 100

MS consumida (g).

Donde MODMS es la materia orgánica digestible en la materia seca y se calculara utilizando la siguiente ecuación

MODMS (%)= MO consumida (g)--MO Excretada (g) X100 MS consumida (g)

Balance de Nitrógeno La orina se colectó mediante la

técnica de la doble bolsa. Se ajustó con velcro. Se colecto en recipientes de 20

litros a cada recipiente se colocó 1000 ml de ácido sulfúrico al 10%.

se guardó una muestra de 100 ml de orina de cada animal por día.

Se midió el volumen total de orina con recipientes graduados.

Las muestras fueron congeladas a -4 °C para posteriormente ser analizadas para determinar el contenido de N total urinario (A.O.A.C., 2012).

Fotografías: Ruiz, G. A.

Los valores de N excretados en heces fueron considerados para calcular el N retenido (g/d) de acuerdo a la formula siguiente Rodríguez y Llamas, (1990):cabe recordar que la muestra de heces fueron recolectadas también para determinar nitrógeno

NR (g/d) =NC-(NH+NO) Dónde: NR=N retenido; NC= N consumido; NH= N en heces; NO= N en orina.

Urea en sangre Para determinar la urea en sangre se tomaron 100

muestras de sangre.

Cuatro por animal por cada periodo antes y dos horas después de comer.

Se obtuvieron de la vena Coccigea.

Se utilizaron tubos al vacío sin anticoagulante y agujas vacutainer.

Dichos tubos se identificaron antes de tomar la muestra.

Se tomaron las muestras los días uno, y cinco del periodo de medición.

kit IHR diagnostica. Resultados expresado en mg/dl de sangre.


Análisis Estadístico

Los datos de consumo voluntario, digestibilidad aparente, Balance de nitrógeno y urea en sangre seran sujetos a un análisis de varianza y pruebas de media de tukey, mediante el programa estadístico SAS (2006), en un diseño cuadro latino 5x5

RESULTADOS PARCIALES

1 y 2do periodo

CMS

Promedio por tratamientos

CONSUMO DE MS (kg)

Periodo Experimental Animal

1 2 3 4 5

1 11,29 11,95 10,66 9,20 11,19

2 12,67 12,83 12,32 12,28 9,80

3 9,74 12,31 12,10 11,52 12,13

4 11,78 8,17 11,66 11,74 11,62

5 12,29 12,70 10,12 12,55 11,99

CMS kg Ms

Control 9,40

Melaza 12,08

Sorgo 11,99

Cascara de C 11,94

Pulido de A 11,91

%CMS /PV

CMS g/kgPV0.75

PROMEDIO de los tratamientos.

CONSUMO DE MS (g)/kg0.75


1 2 3 4 5

1 114 113 115 99 119

2 131 121 132 139 103

3 101 116 130 131 127

4 122 85 121 122 121

5 128 132 105 130 124

CMS (g)/kg0.75Control 98Melaza 124Sorgo 122Cascara de C 125Pulido de A 127

DMS(%)

PROMEDIO de los tratamientos

DAMS (%)


1 2 3 4 5

1 69,82 63,87 62,34 63,46 59,72

2 66,58 55,13 67,41 67,14 59,24

3 70,28 66,53 70,83 71,87 68,00

4 59,38 45,83 49,10 55,73 59,58

5 54,64 55,45 46,94 60,79 57,98

DAMS (%)Control 57,15Melaza 60,54Sorgo 61,89Cascara de C 63,47Pulido de A 62,46

Leche


Producción de leche de un ordeño (kg)


1 2 3 4 5

1 4,53(s) 5,53(cc) 8,01(pa) 3,38C 2,44(m)

2 4,23(m) 5,50(S) 6,71(Cc) 5,24(pa) 1,50C

3 3,51C 3,86(m) 6,92(S) 3,58(cc) 3,01(pa)

4 5,05(pa) 2,50(C) 6,60(m) 4,16(S) 1,88(CC)

5 4,25CC 3,05(pa) 5,83(c) 3,98(m) 2,27(S)

Leche (kg)

Control 3,34

Melaza 4,22

Sorgo 4,68

Cascara de C 4,39

PulidoDe A 4,87

Urea en sangre antes de comer

Urea en sangre mg/dl antes de comer


1 2 3 4 5

1 26,25 34,45 21,35 35,35 24,85

2 19,60 27,45 26,65 23,00 35,45

3 25,45 19,60 38,50 34,50 36,20

4 39,45 41,05 35,75 33,95 31,45

5 20,90 21,80 26,85 35,15 38,65

Urea sangre AdC

Control 32,83

Melaza 26,99

Sorgo 32,96

Cascara de C 29,59

PulidoDe A 28,36


Urea en sangre después de comer

Urea en sangre mg/dl Después de comer


1 2 3 4 5

1 27,90 24,75 23,45 38,90 27,75

2 25,40 30,10 31,60 33,20 43,00

3 39,10 28,95 38,50 31,70 37,85

4 38,80 43,40 34,80 41,50 35,85

5 18,65 33,50 39,00 34,30 33,45

Urea sangre DdC

Control 40,68Melaza 30,24Sorgo 34,29Cascara de C 28,51PulidoDe A 33,36


Gráfica: comparativa de la urea con efecto determinado por la alimentación

Contro

l

Mela

za

Sorgo

Casca

ra d

e cit

ricos

Pulido

de

Arroz

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00

45.00

Urea sangre ADC (mg/dl)Urea en sangre DdC(mg/dl)

Tratamiento

Variables Control Melaza SorgoCascara de

cítricos Pulido de

ArrozConsumo de MS(kg) 9,40 12,08 11,99 11,94 11,91

Consumo de MS (kg W 0.75)

98 124 124 125 127

Digestibilidad MS (%)

57,15 60,54 61,89 63,47 62,46

Produccion de leche (Kg)/dia

3,34 4,22 4,68 4,39 4,87

Urea en sangre a de C (mg/dl)

32,83 26,99 32,96 29,59 28,36

Urea en sangre D de C (mg/dl)ç

40,68 30,24 34,29 28,51 33,36

Condición CorporalANIMAL

I II III IV V

PERIODOI 4 4 5 3 4

II 4 3 4 3 4

III 4 3 4 3 3

IV 4 3 4 3 4

V 4 3 4 3 4

PesosANIMAL

I II III IV V

PERIODOI 442 505 466 395 426

II 442 500 422 393 436

III 442 500 436 394 426

IV 438 495 422 395 436

V 440 500 428 395 436

Muchas gracias

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