evaluasi antrian konsumen pada jendela kasir kentucky ... · 1'ang dikenal dengan 11 bumbu...
TRANSCRIPT
BAts I\/
AI{ALI SIS DAN PEN'{BAIATSAN
4.1 Gambaran t imum Perusahaan
4.1.1 Sejarah dan Ganrbaran Singkat Perusahaan
Kenfuckv Fried Chicken hingga saat ini sudah sangat dikenal dunia
sebagai .fast .food.vang cukup besar dalam bidang makanan siap saji.
Hingga saat ini restoran KFC merupakan suatu waralaba liang telah
$etdembang dan cukup men-vajikan keuntungan, selta merupakan salah
satu sistem retail makanan siap saji terbesar didunia yang merupakan
motto *FNGER LICK'IN GOODS" dimana dengan motto tersebut
lebilr dari 1 mil-v*ar avam goring KFC dihidangkan setiap tahunnya.
Keberhasilan KFC tidak terlepas dari ker-ia keras colonel Harland
Sanders sebagai penemu fesep-fesep khusus KFC. Kerja keras tersebut
dimulai dari Harland Sanders -vang dilahirkan di Henryville, Indiana
pada tanggal 09 September 1890. Sebelum terjun sepenuhnl'a
menggeluti bisnis ayam ini Colonel Sanders telah mencoba berbagai
macam usaha seperti dari ke{a diperkebunan, kondektur, tentar.l
penjaga rel kereta ap-l menjual asuransl mengoperasikan kapal feri di
sungai Ohio, merqjadi dealer peqiual ban mobil sampai mengoperasikan
sebuah sen'ice s{ation.
Saat usia 40 tahun. Harland
menl,sdislian dan rnenjual makanan
Sanders mulai mencoba untuk
masakannya sendiri kepada para
38
39
pelancong yang mampir ke serrtice station di Corbin, sebuah kota kecil
dinegara bagian Kenfucky. Xtteningkatnya jumlah tamu karena
menlukai masakannya, sehingga membuatnya memutuskan untuk
membangun restoran sefia mengembangkan beberapa resep rahasia
1'ang dikenal dengan 11 bumbu rahasia ata.u original recipe pada tahun
1939 dipandu dengan teknik memasak tekanan tinggi hingga telah
rnenjadi ciri khas olahan uyim goreng Kentucky tersebut.
Pada tahun 1952 Harland Sanders mendapat mitra kerja atau
-franchise yang pertalna dengan Pete Harmon di kota Salt I-ake, Amerika
Serikat. Dan pada tahun 1955 restoran KFC baru memperoleh status
hukumnya. dan pada tahun ini pula Harland rner{ual Kentucky Fried
Ciricken kepada sekelompok orang yang diketuai oleh John Y. Brown
dan Jack lt"{asse1,, yang membentuk Kentucky Fried Chicken
Corporation. Pada tahun 1971 KFC Corporation bergabung dengan
Heublin. Pada tahun 1986 KFC Corporation diambil alih oleh RJ.
Rel,nolds Industries. Kemudian pada tahun 1986 KFC Corporation
diarnbil alih oleh Pepsi Cola Internasional. Pada tahun 1978, hak
Franchise KFC di Indonesia diberikan oleh pemilik KFC saat itu kepada
Gelael. Lrntuk lebih mengonsentrasikan pada industri fast food, pada
tahun 1978. pemilik PT. Gelael Supermaket mendirikan Pt. Fast Food
Indone.sia dan sekaligus mengalihkan hak Franchise KFC di Indonesia
kepada Perseroan. Dan lokasi pertama kali dibuka dijalan h,{elawai Raya
No. 84-85 Kebayoran Baru Jakarta Selatan pada tanggal 18 Oktober
40
1982. hingga saat ini KFC telah memiliki kurang lebih 70 cabang yang
terdapat di 20 kota besar di seluruh lndonesia. Untuk pertama kali di
Surabaya KFC membuka cabang di Supennarket Gelael dan untuk
cabang selanjubrya dibuka pada tanggal 14 Januari 1996 di Plaza
Tunjungan tahap III.
4.1.2 Struktur Organisasi Kentucky Fried Chicken Plaza Tunjungan III
Dalarn suatu perusahaan tentu rnemiliki struktur organisasi, karena
fungsi struktur organisasi sangatlah penting. Dengan adanya struktur
organisasi maka dapat diketahui kepada siapa masing masing indir,idu
dalam perusahaan befianggung jarvab terhaclap pelaksanaan tllgasnya-
Struktur organisasi yang baik harus sesuai dengan keadaan perusahaan
sehingga terjadi birokrasi -Yang lancar dan efisien, yang akan
memperrnudah tercapainya tujuan perusaha an.
Struktut'organisasi yang diterapkan pada restoran Kentucky Fried
Chicken adalah struktur organisasi garis. Struktur ini sesuai dengan
keadaan perusahaan dimana jumlah personel tidak terlalu banyak dan
tugasnya tidak terlalu beragam.
Secara skematis strul.fur organisasi pada restcran Kentucky Fried
Chicken Plaza Tunjungan III dapat dililrat pada gambar berilqrt :
/
4 1
Kitchen
Gambar.1.1
Strukrur Organisasi Kentuckv Fried Chicken
Cabang Plaza Tunjungan Suraba-va
Aclapun tugas dan wcwenang masing-rnasing bagian adalah sebagai
berikut:
L }.{anager
\,{anager bertugas mengkoordinasi segala aktivitas yang di-ialanlian oleh
masing-masing tragian berdasarkan kebijaksanaan yang telah ditetapkan,
sefia befianggung jarvab penuh atas maju mundumva perusahaan, dan
memiliki kekuasaan penuh untuk memberikan perintah kepada
trarvahdnnl'a.
)
42
Assistant A{anager
Asisten manager memiliki tugas membantu keseluruhan tugas dari
manager sefta mewakilinl'a apabila berhalangan, setla menjadi
pengarvas langsung atas pelaksanaan kebi-iaksanaan perusahaan dan
tugas-tugas dari masing masing bagian'
Cook
C o o k a d a l a l r o f a n g y a n g m e n g e p a l a i b a g i a n d a p u r ( a t c h e n ) '
Befianggung jarvab atas segala kegiatan yang berhubungan dengan
dapur seperti memasak dengan selalu menjaga cita rasa, memberikan
informasi ter"hadap aampuran bahan-bahan serla banYaknya bahan baku
-,-vang dibuluhkan. mengadakan pengawasan terhadap bahan-bahan yang
terseclia clidapur. Cook mernbawahi beberapa ofang didapur lkitchen)
seperti tukang masak dan tukang cuci peralatan'
Kitchen
Bertugas langsung didapur untuk mengelola masakan seperti
mencampuf bahan dan mernasukkarurya dalam ovsrL dan menyiapkan
peralatan makan Yang diburuhkan.
5. Cashier
\.{empunl:ai tugas melaksanakan pencatatan dan pembukuan sederhana
atas administrasi perusahaan sefia melakukan per'hifungan tefhadap
pernbelian 1'ang dilakuhan oleh konsumen'
-1.
,l
43
6. Stanci Girl
I\'{emiliki tugas melayani konsumen yang memesan mak:rnan dan
minuman, menyiapkan pesanan tersebut.
7. Stock Keeper
Bertugas mengarvasi persediaan barang dan batran yang dibutuhkan di
selnua bagian sefia memberikan infonnasi kepada managef bila
kekurangan persediaan untuk setiap bagian.
8. Re.slauran(
Berrugas untuk menyiapkan fasilitas rnakan konsumen seperti rneja
makan tetmasuk membereskan dan membersihkannl'a. tdmpal cuci
tangan, lempat pengambilan saus dan sambal' membersihkan lantai
sehingga konsumen dapat makan dengan senyaman mungkin'
4. 1.3. Susunan Personalia
sampai dengan tahun 2000 jumlah karyarvan yang dimiliki oleh
restaurant Kentucky Fried Chicken Plaza Tunjungan III SurabaYa
adalah 34 orang. Adapaun jumlah dan alokasi karyarvan restauran
Kentucky Fried Chicken Plaza Tunjungan III di Surabaya adalah
sebagai berikut:
44
Tabel 4.1
Jurnlah dan alokasi Ka4'arvan Restaurant Kentucky Fried ChickenPlaza
Tunjungan III Surabal'a
Jumlah Karlawan
1 orang
KeteranganI\O Jabatan
N,{anager------- - ----:Aststen ir,'lanagcr
Cc.r[--
h\ltCnen
I
1
l l -i
1 -t . -
i
i . -
l o1
i ?I '
Ir-;-l diII
I n .qno
';-ar i - \ r2i ! {Y
i ^*""
[Cashrer , o cranqt -; Stand Girl i
j Stock kcePcr : 4 r)iafirll - ii - ' - - - - . ' ' - - - - ' _ ' ' -l-Re.*awant i I orangIl _ i'f-turniah I '1'l orang
l l
Dirangliap cashier
,{.1.4 Bidang Lrsaha dan Produknl'a
Kentuck-v Fried Chicken merupakan perusahaan yang bergerak
dalambidangjasarestaurant .Sebagaisebual rperusahaanjasayang
produkutamanYaadalahpelavanankepadakonsumen'perusahaan
se la lu t re ro r i en tas i kepa t l akepen t ingankonsumena taukepuasan
konsumen 1''ang selalu mendapat perhatian -vang serius'
Restaurant ini menl'eclirkan makanan yang diolah perusahaan
dengan resep dan bumbu stanclar 1'ang tlikirim dan dibuat oleh Kentucky
Fr iec lL- l l ickenpusat .Disarnpingi tuperusahaan. jugamenyediakan
A <A J
makanan dan minuman yang bukan dari hasil produksi sendiri seperti
roti, serta beberapa jenis minuman seperti soft drink.
Beberapa contoh menu yang ditawarkan antara lain:
r lv{akanan yang terdiri dari: original recipeihot dan crispr; and meal,
French fries regular/l'arge, breacl roll, lterkedel, rice KFC sottp,
corn chickefi sotdp.
r ll,{inuman y3ng terdiri dari : cold drink diantaranya coca cola, fanta,
teh botol, aqua dan juice, pudding, jelh' ice creant, beer-
4.2. Analisis Data
Untuk menentukan jumlah fasilitas pelayanan yang tepat, 3'ang perlu
diperhatikan aclalah tingkat kedatangan dan tingkat pelayanan konsumen. Dari
tabel pada hab 1 tampak jumlah konsumen yang datang lebih besar daripada
-iumlah konsumen yang dapat dilayani oleh fasilitas pelayanan -Y-ang ada. Oleh
karena itu perusahaan harus menentukan berapa jumlah fasilitas pelayanan
bagian kasir -vang sebaiknva disediakan sehingga tidak terjadi kelebihan
ataupun kekurangan fasilitas pelayanan. Dengan kata lain konsumen dapat
dengan segera memperoleh pelayanan tetapi dilain pihak perusahaan tidak
perlu mengeluarkan investasi yang berlebihan atau menyebabkan bertambah
besarrt-va bra,va irelayanan -vang akan mengufangi keuntungan yang diperoleh'
16
Tabel '{.2
Tingkat Kedatangan Konsumen Rafa-Rata
16 Juli 2000 - 4 ,{gusfus 200ti
Siang hari pukul 11.00 - 14.00 dan \.Ialarn hari pukul I
Tanggal
0 - 21.00
(orang/menit) i
16 Juli 2000
17 .Iuli 2000
18 Juli 2000
19 .iuli 2000
20 Juli 2000
2l .Iuli 2000
22 Juli 2000
23 Juli 2000
24 Juli 2000
25 Juli 2000
26 Iuli2OAA
27 .rdi 2000
28 Juli 2000
29 .Iuli 2000
30 .Iuli 2000
31 .rdi 2000
1 Agustus 2000
2 Agustus 2000
3 Agustus 2000
4 Agustus 2000
507
490
495
488
492
517
532
537
529
506
521
471
495
579
5 1 5
483
192
525
492
507
10i29
1.4083
1 .3611
i .375
1 .3555
1,3666
I ,4361
T.4777
i ,4916
1,4694
1.4055
1 ,4555
1 .3 i66
1,375
L,4694
1,4305
1 ,3416
1.3666
1,4583
1.3666
1.4083
28 .1351
.Iumlah Kedatangan
(orang)
Rata-ruta
47
Tnrr.r.-q 1
Tabel4.3
Tingkat Pelal'anan Konsumen Rata-rata
16 Juli 2000 - 4 Asustus 2000
Jumlah Pelayanan
(orang)
.41 .a t -
460
471
467
480
469
499
498
486
478
493
464
474
197
491
165A 1 .1 1 ;
192
466
489
16 Juli 2{-r(ttt
17 Juh Sijilil
18 Juli 2{:}t-x }
i9 Juli lttl-ti,t
2( ) Juli 21,( r( l
:i Juli liliii-)
2i Juii 2tlili.r
' J . l u l i ( , l , ( ,
l:l .Iuh lt-tirit
2-5 Juli 2i)LX-)
26 Juli 2uiti.t
17 Tuii 2{,)0t)
28 Juli 2ili)l-)
29 -Iuli 2(-)ix.)
3il Juh 2(,)Lltt
-1 I JUlr '�( 'U( ]
i Agustus 2t-tili-t
2 Asustus -?[ttltt
I {gustus 2i}it[)
1 , 3 1 1 1
1,2778
1,3083
1,2972
i,3028
1 .386 i
i ,3833
1.3500
1,3278
1 ?594
1,2889
1.3166
1,3806
I {a\ . i (J
1,2911
1 , 3 1 i 1
1,3667
1,2944
1.3_s83
9_s83
4 7 q i 5
Dari tatrel 4.2 terlilrat rata-rata tinskat kedatanean konsumen ke restoran
Kentuck-v Fried t-hicken sebesar 1.4067 orang per menit. Diasurnsikan bahrva
Tingkat Pelayanan
(oranglmenit)
i 131 f l
48
tingkat kedatangan adalah konstan. Hal ini disebabkan kenaikan tingkat
pelayanan yang tidak akan mempengaruhi tingkat kedatangan melainkan akan
meminimunkan kehilangan jumlah pelanggan yang meninggalkan antrian.
Tabel 4.3 rnenunjukkan tingkat pelayanan rata-rata pada konsumen -vaitu
1.3310 menit. Terlihat bahwa tingkat pelayanan < tingkat kedatangan, hal ini
menvebabkan terjadinya antrian tak berhingga (lihat asumsi metode antrian
pada bab 3). Jadi ada biaya kehilangan yang diderita pihak KFC karena
konsumen keluar.
I\{ungkin timbul pertanyaan : apakah konsumen yang keluar dari antrian
atau restoran ini disebabkan kapasitas tempat duduk yang tidak mencukupi ?
Untuk menjarvab pertanyaan ini dapat dilihat data primer pada lampiran 2.
.vang menyatakan berapa banyak orang yang makan di KFC dan berapa
baryak y'ang membawa pulang atau take oul Dari situ terlihat bahwa
kapasitas restoran lebih dari cukup, sebab hanya 55,7 o,'o pelanggan yang
menggunakan fasilitas restorarl sedangkan sisanya 44,3 o/o mernbawa pulang
makanan tersebut. Jadi jika ada yang meninggalkan antrian. hal ini bukan
disebabkan tempat yang sudah penuh.
Langkah selaqiutnya akan dihitung dua elemen bia-va yang trerhubungan
dengan analisis, ,vaitu biaya langsung pen-vediaan fasilitas pelayanan bagian
kasir dan biaya tidak langsung yaitu lriaya tunggu .vang dikarenakan
kr:nsumen harus menunggu untuk dilayani. Selain itu bia-va menunggu juga
te{adi pada fasilitas pelayanan karena pada saat tefientu tidak ada konsumen
vans datans.
49
4.3. Perhitungirn Birry'a
Fasilitas pela,vanan bagian kasir yang dioperasikan adalah mesin hitung
kas (cash register). ,vang berjumlah 3 buah dengan harga masing-rnasing
Rp.4.500.000.00 dengan urnur ekonomis 8 tahun. Sebagai caclangan bila
mesin rusak perusahaan menambahkan bia-1'a a,erltectel untuk safu mesin
clengan besar biar,a yang sama ditambah dengan biaya perawatan sebesar
Rp.100.000,t)0 per bulan. Seclangkan perhitungan ga-ii kar1,'awan penerima
pesanan,vang juga sekaligus sebagai kask (stanrl girl) rata-rata Rp.300.000.0ti
per bulan ditambah clengan bonus jika selama sebulan penuh tidak pernah
absen sebesar Rp. 75.000.trO sefla tunjatrgan hari ra,va sebesar dua kali gaji
pokok. Llntuk mengantisipasi jika ada karyawan yang minta cuti maka
perusahaan menarnbahkan bial'a a'erltead pada gaji karvarvan untuk
mengganti karyarvan -vang cuti set'resar Rp. 100.000.00 dengan asumsi dalam
satu bulan cuti selama 10 hari. Karyarvan dalam sehari dibagi 2 shift, yang
masing-masing beke{a selama 6 jam sehari. Dalam sebulan karyarvan rata-
rata bekerja selama 30 hari atau 7 hari seminggu.Restoran buka pada pukul
10.00 pagi dan futup pada pukul 22.00 malam sehingga perusahaan rnemiliki
jam keqja 12 -jam sehari. Dalam satu tahun di hitung 365 hari ker-ia.
Berdasarkan uraian tersebut. maka dapat dihitung besarnYa biaya
pelal'anan per jamnva :
50
1. Bia-va penrusutan mesin hitung kas (cash register):
Harga t'reli mesin Rp'4'500'000'00
Bia,l'a perawatan per tahun Rp'1'200'000'00 +
Bia,va o,erltead RP'5'700'000'00
Caclangan mesin : 1 mesin cash register Rp'4'500'000'00
Perawatan mesin Rp'1'200'000'00 +
Biava total RP'11'400'000'00
2. Biava kasir
---qq!l4!qqq0'00-- = Rp 325,34 per jam8 tahr in x -365 har i x 121am
€gg!99r1tie@=Rp5833,33
Sehinggaclariperhitungankeduabial''atersebut<lapatdihitungbiayatotal
pela-vanan yairu:
Biaya pen]'usutan mesin kas : Rp' 325 / jam
Biaya gaji karyarvan stand gid ; Rp' 5'833 ijam +
Bial'a pola1'anan : RP' 6'158i'jam
5 1
3. Biaya kehilangan konsumen
Llntuk perhitungan biaya konsumen .vang meninggalkan antrian maka
diperlukan rcta-rata pengeluaran yang akan dilakukan konsumen untuk
membeli produk KFC. Jadi bial,'a kehilangan ini adalah biaya yang dialami
karena konsumen keluar dari antrian sebelum membeli produk, karena
antrian terlalu panjang, kapasitas antrian yang terlalu penuh dan
sebagainya.
Harga rata-rata produk yang diambil adalah yang paling sering dibeli
konsumen adalah sbb:
a. Combol : Rp.1i.000.00
b. Combo2 : Rp.6.90ti,00
c. Combo 3 : Rp.11.900,00
Jadi diasumsikan tiap konsumen rata-rata membeli Rp.10.350,00. Dengan
perhitungan diambil paket termurah ditambah 50-96 karena mungkin selain
membeli paket konsumen menambah membeli kentang goring perkedel,
sup atau yang lairur,va dan mungkin menambah minuman. Dari hasil hasil
pengukuran sebelumn,va didapatkan data bahrva jumlah konsumen 1'ang
meninggalkan antrian sebanyak 4.55 konsumsn atau 5 orang per jam.
Berarti bial'a kehilangan ),ang dialami pihak KFC adalah 4.55 x
Rp. 10.350,00 yaitu Rp. 5 1.750.00 per-lam.
52
tintuk hasil perhitungan dari antrian clapat dilihat pacla tabel di barvah ini :
' Iabel4.4
Evaluasi.fuitrian Pada KFC TPtrI
N t
2.2299 i 0.026"r i
0.0384 i 0.+859 0.0057 , 0.043-{ i 0.5281Ii t-
0.0392 i 0.4529 i
0.0404 i o.ooos 0.0381 i o.:lo: i, _ i i
Keterangan notasi :
S - Jumlah pelayan atau sen er
Po : Prohabilitas tidak ada unit dalam sislem.
Nt : Jumlah rata-rata dalarn antrian.
Ns: Jumlah rata-rata dalam sistem tennasuk konsumen I'ang sedang dilavani.
Tt : Waktu rnonunggu rata-rata dalam antrian.
Ts = \liaktu menunggu rata-mta dalam sistem termasuk waktu pela-vanan.
P : Tingkat kegunaan fasilitas pelayanan (p).
4.4. Bial'a Yang Harus Dikeluarkan thrtuk N{enamtrah Fasilitas
1. Biaya Pelayanan.
SEn"e r : . 4 :4 x Rp .6 .158 : Rp .24 .632
Sener : 5 : 5 x Rp.6.158 : Rp.30.790
Sen ,e r :6 :6 x Rp .6 .158 : Rp .36 .948
T s i Pl l j i r i
i i0ir63e-l 053.1I-i
0.1376 0.0016 i 3.31
53
2. Bial'a Menunggu Fasilitas
( I -P) x hiaya pelayanan per jam
Sener : 4 :4 x 0.2074 r Rp. 6.158 : Rp. 5 .108,67
Sen'er = 5 : 5 x 0.3659 xRp. 6.158 = Rp. 11.266,05
Senrsr : 6 : 6x 0.4716 xRp. 6.158 :Rp. 17.424,68
3. Bia-va \,'{enunggu Konsumen
(1-Po) x rata-rata pendapatan konrurrr.n per jam x NsxTs
Serr , r r = 4:0.9713 xRp.1.364. '16x 5.4x 0.0639 :Rp.457,31
Senrer = 5 : 0.9616 xRp.1.364,46x 3.65 x 0.0434 : Rp.207,80
Sener : 6 : t ) .959xRp.1.364.46x3.31 x .0392 :Rp.169,78
Rata-rata pendapatan konsumen didapat dari angket yang disebarkan
kepada pengun-jung KFC, -vang dapat dilihat pada lampiran 3. Sedangkan
perhitungannya ada pada lampiran 4.
4. Biala total unfuk fasilitas
BT :poin 1 + poin 2 + poin 3.
Seruer = 4 :Rp.30.197,98
Senrer : 5 : Rp.42.263,86
Sen'er: 6 : Rp.54.542,46.
Biaya kehilangan untuk serr'er 3 adalah Rp.51.750.00 dan ini ditambahkan
kepada sern'er diatas 3 orang. jadi total penglrematan adalah :
Sener: '4 : Rp. 51.750.00 - Rp. 30.198.00 - Rp 21.554.00
54
4.5. Analisis Sensitivitas
Karena dalam perhitungan biaya a'erheacl yang mungkin bisa
ter-jadi melebihi biaya yang ditetapkan atau mungkin kurang dari bia.va
yang ditetapkan maka perlu dilakukan analisis sensitivitas untuk
menganalisa-iika biaya naik 20% atau turun 2096.
a. Untuk kenaikan 2096
Rp. 30. 198.00 + (20o,o x Rp. 30.198,00) = Rp. 36'237,8
Jika biaya }.'ang terjadi diperkirakan naik Zoo/s maka keuntungan yang
diperoleh perusahaan sebesar Rp.15.512,2 ( Rp.51'750 - Rp.'36.237.8)'
b. Llntuk penurunan 209b
Rp. 30.198,00 - (20o,o x Rp. 30.198.00) : Rp. 24.158'4
Sedangkan jika bial'a diperkirakan turun sebesar 2094 maka keuntungan
-vang dapat diperoleh perusahaan adalah sebesar Rp. 27.591,6 ( Rp.
51.750 - Rp 24.158,4) .
Analisis sensitivitas diperlukan untuk mengantisipasi kemungkinan-
kernungkinan terburuk 1'ang mungkin teqiadi sewaktu-waktu misalnya
bial,'a reparasi yang rnelebihi biaya yang ditetapkan atau bia-va-biaya lain
J-ang mungkin muncul.
Dari perhitungan tersebut diambil diambil keputusan akan
menambah satu orang kasil lagi dengan biaya total penghematan yang
paling besar untuk menampung orang-orang yang keluar setelah masuk
keclalam antrian akibat menunggu terlalu lama sehingga mengurangi
keuntungan -vang dapat diperoleh perusahaan. Terlihat bahwa penambahan
55
setner dari 3 rnenjadi 4 merniliki total penghernatan atau lria.va kehilangan
konsumen paling besar dibandingkan 5 atau 6 serr,'er. Karena berdasarkan
hasil pengamatan yang menl'elrabkan antrian menjadi panjang adalah
kurangn-va jumlah kasil yang tersedia dimana tingkat kedatangan lebih
tresar daripada tingkat pela_-r'anan.
Atemalifts4u4-
\4elihat permasalahan di atas muncul suaru ide. bagairnana jika rnenambah
tiga orang pegarvai untuk mernbanru ketiga kasir yang sudah ada. Untuk itu
perlu suatu perhirungan lagi mengenai bia.va tambahan yang harus
dikeluarkan. terutarna untuk menambah gaji pegarvai tersebut. rvalaupun tidak
perlu membeli mesin kasil yang baru.
Biaya pela_yanan adalah :
6 x Rp.6. i58.00 + 3 x Rp. 325,0t1 : Rp. 37.923,00
Bia.va menunggu fasilitas adalah :
Pegarvai : 6 xA.4716 x Rp.5.833,00: Rp. 16.505.06
Ndesin : -l x 0.05 x Rp. 325,00
Bia-va funggu konsumen
Tokl
= Rp. 48,75
: Rp 169,78
: Rp. 5{.646,59
Biaya penghematan tctal: Rp.51.750.00 - Rp.54.646,59 : (Rp.2.896,41)
Terlihat bahrva bial'a penglrematan adalah negatif, maka alternatif ini tidak
d.rpat diteriipkan.. \.{aka alternatif pertama yang dipililr ,vairu tnenambah
jurnlah kasir dari tiga meq'iadi empat.