evaluasi pengoptimalan fungsi gudang pada …
TRANSCRIPT
EVALUASI PENGOPTIMALAN FUNGSI GUDANG PADA MANUNGGAL
PERKASA GUDANG CABANG SOLO PT
TUGAS AKHIR:
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan
Ahli Madya Manajemen Bisnis
Oleh:
YOGA ALMAGFIRA
NIM F3517055
SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2020
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
EVALUASI PENGOPTIMALAN FUNGSI GUDANG PADA PT
MANUNGGAL PERKASA GUDANG CABANG SOLO
TUGAS AKHIR:
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan
Ahli Madya Manajemen Bisnis
Oleh:
YOGA ALMAGFIRA
NIM F3517055
SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2020
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
ABSTRAK
EVALUASI PENGOPTIMALAN FUNGSI GUDANG PADA PT
MANUNGGAL PERKASA GUDANG CABANG SOLO
Yoga Almagfira
F3517055
Manajemen pergudangan mempunyai fungsi sangat sentral dalam suatu
perusahaan. Fungsi pergudangan itu sendiri adalah mengelola barang atau produk
dengan baik mulai dari proses penerimaan barang, penyimpanan barang, dan proses
pendistribusian barang kepada konsumen. Pengelolaan barang yang baik dapat
mempengaruhi tatanan secara keseluruhan dalam suatuperusahaan.
Metode yang digunakan penulis dalam penelitian ini adalah metode
wawancara, dokumentasi, dan observasi untuk memperoleh data primer dan sekunder.
Sedangkan teknik pembahasan, penulis menggunakan analisis deskriptif.
Penelitian ini dilakukan pada PT Manunggal Perkasa Gudang Cabang Solo
yang bergerak dibidang industri tepung.Tujuan penelitian ini untuk megetahui dan
menganalisa masalah yang terjadi pada perusahaan tersebut.sehingga penulis dapat
memberikan masukan atau solusi untuk mengatasi masalah tersebut.
Penulis memberikan masukan kepada PT Manunggal Perkasa Gudang Solo
untuk selalu menjaga kebersihan gudang setiap hari, melakukan penyemprotan rutin
setiap dua minggu sekali, mengatur sanitasi udara di dalam gudang, dan melakukan
pengecoran lantai secara keseluruhan sehingga seluruh gudang dapat berfungsi
denganoptimal.
Kata kunci: Manajemen Gudang, Optimalisasi Fungsi Gudang.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
ABSTRACT
EVALUATION OF OPTIMIZING WAREHOUSE FUNCTIONS IN PT
MANUNGGAL PERKASA GUDANG BRANCH SOLO
Yoga Almagfira
F3517055
Warehousing management has a very central function in a company. The
function of warehousing it self is managing goods or products properly starting from
the process of receiving goods,storing goods,and distributing goods to consumers.
Good management of goods can affect the overall order in acompany.
The method used by the author in this study is the method of interviews,
documentation, and observation to obtain primary and secondary data. While the
discussion techniques, the authors use descriptive analysis.
This research was conducted at PT Manunggal Perkasa Gudang Solo Branch
engage dinthe flourindustry.The purpose of this study is to determine and analyze the
problems that occurin the secompanies. So the writer can provide input or solutions to
resolve the issue.
The author provides input to PT Manunggal Perkasa Gudang Solo to always
maintain the clean lines soft he warehouse everyday,doroutine spraying every two
weeks, regulate air sanitation in the warehouse, and do the overall floor casting so
that the entire warehouse can function optimally.
Keywords: Warehouse Management, Warehouse Function Optimization
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
HALAMAN PERSETUJUAN
“EVALUASI PENGOPTIMALAN FUNGSI GUDANG PADA PT
MANUNGGAL PERKASA GUDANG CABANG SOLO”
Disusun Oleh
YOGA ALMAGFIRA
F3517055
Disetujui untuk dipertahankan Panitia Ujian Tugas Akhir
Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis
Sekolah Vokasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Surakarta, 14 Juli 2020
Telah disetujui oleh dosen pembimbing
Drs. Sunarjanto, M.M
NIP.195603271985031004
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
HALAMAN PENGESAHAN
“EVALUASI PENGOPTIMALAN FUNGSI GUDANG PADA PT
MANUNGGAL PERKASA GUDANG CABANG SOLO”
Tugas Akhir ini telah diuji dan disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir
Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis
Sekolah Vokasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada : Jum’at
Tanggal : 17 Juli 2020
Disusun Oleh
YOGA ALMAGFIRA
F3517055
Penguji Ujian Tugas Akhir
1.Penguji 1 Haryanto, S.E., M.Si
NIP.197403092006041001
2. Penguji 2 Drs.Sunarjanto, M.M
NIP.195603271985031004
Mengetahui,
Direktur Kepala Progra Studi
Sekolah Vokasi D3 Manajemen Bisnis
Drs. Santoso Tri Hananto, M.Acc., Ak. Yeni Fajariyanti, S.E., M.Si
NIP. 196909241994021001 NIP. 19740112200012200
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO:
- Kita melihat kebahagiaan itu seperti pelangi, tidak pernah berada diatas kepala
kita sendiri, tetapi selalu berada diatas kepala orang lain(Thomas Hardy).
- Tidak ada kata terlambat untuk berubah dan berkarya , untuk tidak lagi
melakukan kesalahan yang sama. Dan tetap bersemangat untuk memulai hal
baru(Penulis).
Karya ini dipersembahakan kepada:
1. Baktiku kepada Ibu dan Bapak tercinta, yang selama ini memberikan kasih sayang
serta dorongan moral demi keberhasilanku.
2. Teman-teman seperjuanganku Manajemen Bisnis angkatan 2017 yang telah
memberikan dukungan kepadaku.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
karuniaNya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Evaluasi
Pengoptimalan Fungsi Gudang Pada PT Manunggal Perkasa Gudang Cabang
Solo”. Tugas akhir ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar ahli madya Diploma III Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan Tugas Akhir ini tidak lepas dari bimbingan, pengarahan,
dukungan dan bantuan berbagai pihak. Baik secara langsung maupun tidak langsung.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Drs. Djoko Suhardjanto, M.Com. (Hons)., Ph.D, Ak selaku Dekan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Yeni Fajariyanti, SE., M.Sc selaku ketua Program studi D3 Manajemen
Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Drs. Sunarjanto, MM selaku pembibing Tugas Akhir yang telah
memberikan pengarahan penyusunan Tugas Akhir.
4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
5. Bapak Sulen selaku Kepala bagian pergudangan PT Manuggal Perkasa Cabang
Gudang Solo.
6. Ibu dan Bapak yang selalu memberikan dukungan dan doa restunya dalam
pengerjaan tugas akhir.
7. Teman-teman seangkatan Manajemen Bisnis2017 dan teman-teman lain yang
akusayangi.
8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir
ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Namun
demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Surakarta, 14 Juli 2020
Penulis
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i
ABSTRAK............................................................................................................. ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ v
SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .......................................................................... vii
KATA PENGANTAR............................................................................................ viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ....................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian ................................................................................. 3
E. Metode Penelitian................................................................................... 4
F. Kerangka Pemikiran ............................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Pergudangan ......................................................................... 8
B. Macam-macam Gudang.......................................................................... 9
C. Fungsi Gudang ....................................................................................... 10
D. Tugas Gudang ........................................................................................ 12
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii
E. Kebijakan Menyimpan Gudang .............................................................. 12
F. Media Penyimpanan Gudang .................................................................. 13
G. Sasaran Pergudangan ............................................................................. 14
BAB III PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan
Perusahaan Manunggal Perkasa .............................................................. 15
B. Laporan Magang .................................................................................... 21
C. Pembahasan Masalah
1. Penerapan Fungsi Gudang .................................................................. 28
2. Fungsi Gudang PT. Manunggal Perkasa Cabang Solo ......................... 29
3. Analisis Permasalahan ........................................................................ 30
4. Hasil Analisis ..................................................................................... 38
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................................ 42
B. Saran ...................................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 44
LAMPIRAN
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiii
DAFTAR TABEL
TABEL Halaman
3.1. Daftar Sumber Daya Manusia PT Manunggal Perkasa ......................... 18
3.2. Kegiatan Magang pada PT Manunggal Perkasa .................................... 23
3.3. Kapasitas Penyimpanan Gudang .......................................................... 28
3.4. Jenis Tepung Terigu ............................................................................. 29
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiv
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR Halaman
1.1. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 6
3.1. Logo Perusahaan .................................................................................. 20
3.2. Struktur Departemen PT Manunggal Perkasa Gudang Solo .................. 21
3.3. Presentase Kerusakan Karung Tepung ................................................ 31
3.4. Tepung Kantil ...................................................................................... 35
3.5. Tepung Aster ....................................................................................... 35
3.6. Tepung Melati ..................................................................................... 36
3.7. Tepung Raflesia ................................................................................... 36
3.8. Tepung Soka ........................................................................................ 37
3.9. Tepung Dahlia ..................................................................................... 37
3.10. Tepung Bakung .................................................................................. 38
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xv
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN Halaman
Lampiran 1 . Foto penempatan tepung terigu ............................................. 46
Lampiran 2 . Foto proses pemuatan ........................................................... 47
Lampiran 3 . Foto proses pembongkaran..................................................... 49
Lampiran 4 . Foto karung yang rusak .......................................................... 50
Lampiran 5 . Foto bersama Kepala Bagian Gudang dan Pemasaran ............ 52
Lampiran 6 . Data Kerusakan Barang ......................................................... 53
Lampiran 7 . Data Pengeluaran Barang ....................................................... 54
Lampiran 8 . Data Penerimaan Barang ........................................................ 55
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id