Eventfood

Streetfood DeluxeSeitdem die Metropolen dieser Welt Food-Trucks zum Trend erklärt haben, sind unzählige Großstädte aufgesprungen und schwimmen

auf der Streetfood-Welle mit. Aus Hamburg, Amsterdam und anderen europäischen Städten sind die mobilen Essensstände nicht mehr wegzudenken. Doch wer glaubt, die Märkte auf Rädern seien eine Modeerscheinung der Hipster- Bewegung, irrt.

Bereits seit dem zwölften Jahrhundert haben Großküchen in Asien ihre Gerichte in kleinen Portionen auf der Straße verkauft. In Indien, Thailand, Japan oder China gehören die reisenden Garküchen seit Ewigkeiten ganz selbstverständlich zum Stadtbild.

Auch in Österreich werden Food-Trucks seit einiger Zeit als fester Bestandteil urbaner Verpflegungskultur gefeiert. Kleinst- Gastronomen bringen mit ihren schnellen, meist gesunden, Snacks eine gute Portion geschmacklicher Vielfalt auf unsere Straßen.

Wenn auch Sie Ihre Gäste begeistern möchten, finden Sie dafür alles bei Transgourmet! Und auf unser Sandwich-Rezept in 3 Varianten werden die Standnachbarn womöglich sogar eifersüchtig.

Mit freundlicher Unterstützung von www.streatfood-austria.at

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Streetfood Deluxe

BasicsÖLZ Riesen-Toast, 500 g, Art. Nr. 1314509

Schwäbisch Hällische Schweinebacken, ca.1 kg, Art. Nr. 1694835

ZutatenVitana Eisberg, geschnitten, 6 mm, 1 kg, Art. Nr. 1816719

Ananas, KL. 1, Art. Nr. 1642974

Efko Cole Slaw Salat, 5 kg, Art. Nr. 165019

Koriander, KL. 1, 50 g, Art. Nr. 78766

Hellmann’s Mayonnaise, 78 % Fett, 430 ml, Art. Nr. 1653575

Bulls Eye Sauce Original, 2 l, Art. Nr. 1736305

REZEPT-TIPP: Schweinebäckchen in dunkler Sauce weich schmoren und portionsweise zerteilen.Getoastete Sandwichscheiben befüllen mit:Variante 1: Cole Slaw mit Curry abschmecken, Ananas, Jungzwiebel, frischer ChiliVariante 2: Mayonnaise mit Trüffelöl abschmecken, in Olivenöl angebratener, roter Spitzpaprika, frischer KorianderVariante 3: Friséesalat, mariniertes Rotkraut, BBQ-Sauce

TIPP: “To go“ bietet Transgourmet eine riesige Auswahl an Verpackungsmaterial sowie Einweg-geschirr.

Wachspapier Zeitungsmotiv42 x 25 cm, 500-tlg, Art. Nr. 1715929

Schwäbisch Hällische Schweinebacken,

ca. 1 kg, Art. Nr. 1694835

Efko Cole Slaw Salat, 5 kg, Art. Nr. 165019

Hellmann’s Mayonnaise, 78 % Fett, 430 ml, Art. Nr. 1653575

Brot-/Servierkörbchen, Kunst-stoff, rot oder schwarz sortiert,

oval, 4-tlg., Art. Nr. 1769207

Allergene: A, D, F, G, M, N, O

Passt dazuPapier Flachsäcke Kebab, 15 x 15, weiß, 1000er, Art. Nr. 371377

Brot-/Servierkörbchen, Kunststoff, rot oder schwarz sortiert, oval, 4 tlg., Art. Nr. 1769207

Quetschflasche, Inhalt = 350 ml, rot für Ketchup, Art. Nr. 835306

Quetschflasche, Inhalt = 350 ml, gelb für Senf, Art. Nr. 834101

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Grill & ChillDas Ursprüngliche, das Braten über offenem Feuer, hat sich über die Jahre zur wahren Kunst entwickelt. Spätestens seit den Achtzigern

war Grillen auch in der Gastronomie hochdekoriert und seither im Zuge verschiedenster Philosophien phasenweise beliebter und mal weniger. Die Trends wechselten sowohl die „Hardware“ betreffend, bei Technik als auch Grillgut.

Während manche der Perfektion des Steaks hinterher sind, versuchen sich viele beim Sous-vide des Grillens, dem Smoken. Die einen schwören auf praktischen Gasbetrieb, die anderen probieren Neues am Feuerring.

Fakt ist, gegrillt wird aktuell vom klassischen Würstel über Tofu, Gemüse bis hin zu Muscheln, einfach alles. Deshalb ist es für Sie besonders wichtig, den Geschmack Ihrer Gäste mitzudenken: Entweder Sie grillen für viele Kinder, einen geschäft lichen Anlass,

exklusive Feierlichkeiten oder trendbewusst?

Welcher Grillkultur Sie auch immer vertrauen, serviert mit einem Cocktail und vorbereitet mit Transgourmet, schmeckt’s Ihren Gästen bestimmt ausgezeichnet.

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Grill & Chill

BasicsHendlflügerl TOP, frisch, ca. 2 kg, Art. Nr. 1621119

ZutatenBonduelle Maiskolben, TK, 2,5 kg, Art. Nr. 915496

Menissez Baguette, TK, 38 x 260 g, Art. Nr. 525303

Meggle Kräuterbutterrosetten, TK, 100 x 10 g, Art. Nr. 474007

HP BBQ Sauce Spicy, 470 g, Art. Nr. 1578368

Spiceworld Bulls Geflügel, für den Grill, 550 ml, Art. Nr. 1134048

Passt dazuPap Star Geflügelmanschetten, 100er, 1,8, Art. Nr. 512673

Maiskolbenhalter, Art. Nr. 326272

Alufix Servierplatte, oval, 333 x 233 mm, 10 Stk., Art. Nr. 944090

TIPP: Ob Hendl-Haxerl oder Edelputen-Brust: Im Transgourmet Geflügel-Buch erfahren Sie alles Wissenswerte zum Thema. Denn gerade bei Fleisch ist bester Geschmack nicht nur eine Frage der Zubereitung, sondern des Vertrauens beim Kauf. Als erfahrener Ein- und Verkäufer bietet Transgourmet ein großes Geflügelsortiment in bester Qualität. Das garantieren wir durch sorgfältige Auswahl und eine Vielzahl unabhängiger Kontrollen.

TIPP: Der zeitlose Eventdrink exklusiv bei TRINKWERK: Schilee mit fruchtig frischem Ribisel-Geschmack und leichter Zitrusnote.

Schilee, 1 l, Art. Nr. 1704089Arcoroc Cocktailglas, 720 ml, Art. Nr. 1721679

Hendlflügerl TOP, frisch, ca. 2 kg, Art. Nr. 1621119

Bonduelle Maiskolben, TK, 2,5 kg, Art. Nr. 915496

HP BBQ Sauce Spicy, 470 g, Art. Nr. 1578368

Maiskolbenhalter, 6 cm, 30er, Art. Nr. 326272

Allergene: S, O 11

Craft & SnacksVolle Craft voraus! Jeder spricht über die Rückkehr zu feinstem Handwerk, auch bei Lebensmitteln. Der Craft Beer Trend ist, wortwörtlich,

in aller Munde. Bezeichnet werden damit meist Spezialbiere aus kleinen Brauereien oder Sonderproduktionen. „Craft“, also von Hand gefertigt, bringt damit wieder Bewegung in eine bis vor kurzem recht traditionelle Branche, deren Getränk einige Jahre vom Ansehen des Weins überholt wurde. Auch Bier-Festivals, -Sommeliers und -Läden haben derzeit große Konkurrenz.

Beim Craft Bier sind verschiedenste geschmackliche Spielarten möglich – von blumig über bitter bis fruchtig findet jede Variation ihre Anhänger. Die Kunst ist es, besonderen Geschmack auch richtig zu kombinieren.

Während man zum Indian Pale Ale Burger oder Steak empfiehlt, serviert man zum Stout gerne Ente. Porter harmoniert mit Chili und Pilsner sogar zu Sushi. Wer zum Bier am liebsten Herzhaftes genießt, ist mit unserem einfachen Pulled Pork Ofenkartoffel -

Rezept jedenfalls bestens beraten. Prost!

Mit freundlicher Unterstützung von www.josef.co.at

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Craft & Snacks

BasicsTulip Pulled Pork, 2,275 kg, Art. Nr. 1683630oderKulmer Gravedlachs, geschnitten, ca. 1 kg, Art. Nr. 771816

ZutatenMurbodenbauer Ofenkartoffeln, 1 kg, Art. Nr. 1225614

Bohnen, fein, küchenfertig, KL. 1, 250 g, Art. Nr. 1472596

Paprika, rot, spitz, Ramiro, KL. 1, 250 g, Art. Nr. 1104546

Schalotten, KL. 1, 250 g, Art. Nr. 1558865

Brunch Rahmaufstrich, Paprika/Peperoni, 200 g, Art. Nr. 179556

Passt dazuTeller, flach, Serie Blue, DM = 265 mm, Circles grau, Art. Nr. 1714096

Bier Glas Teku, Inhalt = 425 ml, mit Stiel, für Biertasting und Craftbiere, Art. Nr. 1568443Steakmesser Jumbo, L = 230 mm, Edelstahl, mit dunklem Griff, 6-tlg., Art. Nr. 1186626

Steakgabel Jumbo, L = 220 mm, Edelstahl, mit dunklem Griff, 4-tlg., Art. Nr. 1186634

REZEPT-TIPP: Ofenkartoffel im Rohr heiß backen und anschließend aufschneiden. Das Pulled Pork wie auf der Packung be-schrieben fertig braten und dann mit zwei Gabeln vorsichtig auseinanderzupfen. Blanchierte grüne Bohnen mit dem Paprika sowie den Schalotten anschwitzen und mit Brunch verfeinern. Zum Servieren das Pulled Pork in den Ofenkartoffel einfüllen, mit der Sauce übergießen und eventuell noch mit Kräutern garnieren.

TIPP: Unsere Craft Beer Vielfalt:

Bier Glas Teku, Inhalt = 425 ml, mit Stiel, für Biertasting und Craftbiere, Art. Nr. 1568443

Gusswerk Austrian Amber Ale Bio, 0,33 l, Art. Nr. 1625391

Tulip Pulled Pork, 2,275 kg, Art. Nr. 1683630

Brunch Rahmaufstrich, Paprika/Peperoni, 200 g,

Art. Nr. 179556

Murbodenbauer Ofenkartoffeln,

1 kg, Art. Nr. 1225614

Teller, flach, Serie Blue, DM = 265 mm,

Circles grau, Art. Nr. 1714096

Allergene: G 15

Volksfest Zünftig Modern

Herbst ist traditionell Volksfest-Zeit. Die Österreicher genießen die letzten noch warmen Sonnenstrahlen auf der „Wies’n“, bei Oktoberfesten, Kirtagen oder beim Zusammensein in unseren Wein-Regionen. Man feiert und tanzt gemeinsam in die kalte

Jahreszeit.

Geselligkeit ist aber nicht nur eine Frage der Unterhaltung oder des Humors, sondern auch des guten Geschmacks. Abgelöst wird die frische Sommerküche jetzt von deftigeren Speisen und buntem Herbstgemüse. Auf den Veranstaltungen serviert man oft

Topfgerichte, rustikale Jause oder Schnelles vom Grill mit Frittiertem. Klassiker wie Weißwürste, Brezn und Speckbrot dürfen selbstverständlich nicht fehlen.

Die kulinarischen Bräuche unterscheiden sich dabei von Region zu Region. Traditionelle Gerichte zelebrieren wir, neben dem Bieranstich, heute auch häufig in modernen Variationen: Vom Streetfood bis zur Neuinterpretation der Bosna versu-

chen Gastronomen schmackhafte Vielfalt zu kultivieren. Und mit folgendem Rezept-Highlight begeistern auch Sie Ihre Oktoberfest-Gäste!

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Volksfest – Zünftig Modern

BasicsIceberg Brottopf mit Deckel, TK, 12 x 270 g, Art. Nr. 431320

„natürlich für uns“ Bio Suppentasse, 350 g, Art. Nr. 398065

ZutatenKirchmayr Birnenschaumwein, 0,75 l, Art. Nr. 763805

President Crème fraîche, 500 g, Art. Nr. 676098

Knorr Professional Fond, Huhn, 1 l, Art. Nr. 1231901

Kerbel, KL. 1, 50 g, Art. Nr. 78048

Christanell Karreespeck, geschnitten, 7 x 100 g, Art. Nr. 1743343

Ottensheimer Bierbrezel, 10 Stk., Art. Nr. 58404

Passt dazuBrezelständer, geölt, Höhe: 325 mm, mit 2 Stäben, Art. Nr. 443200

Holzbrett, L = 315 mm, B = 230 mm, Bambus dunkel mit Griff, Art. Nr. 1714070

Weizenbierglas Bayern, Inhalt = 500 ml, mit 0,5 l Füllmarke, Art. Nr. 764886

Tork Universal Servietten, 33 x 33 cm, blau, karo, 1/4 Falz, 1-lagig, 500 Stk., Art. Nr. 320374

REZEPT-TIPP: Für die Sekt-Erdäpfelsuppe Zwiebel und Speckwürfel anbraten, gewürfeltes Wurzelgemüse mitanschwitzen und dann die Erdäpfelwürfel dazugeben. Rasch mit Sekt ablöschen und klarem Hühnerfond aufgießen. Abgeschmeckt wird mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern und etwas Kümmel. Sobald das Gemüse weich gekocht ist, können Sie die Suppe mit einem Löffel Crème fraîche anrichten.

TIPP: Der royale Sektkelch macht sich gut als Kontrast zu sonst recht zünftigem Tisch-Gedeck.

Lady Diamond Sektflöte150 ml, Cristall, Art. Nr. 1624139

Iceberg Brottopf mit Deckel, TK, 12 x 270 g, Art. Nr. 431320

President Crème fraîche, 500 g, Art. Nr. 676098

Brezelständer, geölt, Höhe: 325 mm,

mit 2 Stäben, Art. Nr. 443200

Holzbrett, L = 315 mm, B = 230 mm, Bambus dunkel

mit Griff, Art. Nr. 1714070

Allergene: A, F, G, O 19

Wein & GenussIn Österreich ist kaum ein Ort noch ohne Weinfest und kaum ein Wirt, der von den Veranstaltungen in rot-weiß nicht auch profitiert.

Die heimische Wein-Vielfalt ist beliebter denn je, ihre Qualität sowieso unumstritten. Besonders passend, als leichte Speise dazu, sind Quiches. Mit den Küchlein zaubern Sie ein schnelles Gericht in verschiedensten Varianten auf den Tisch. Sie können besonders einfach vorbereitet werden und sind auch am Stehtisch oder zwischendurch sehr beliebt.

Das Wort „Quiche“ stammt vom elsässischen Wort „Kichel“ bzw. „Kuechel“, das dem hochdeutschen „Kuchen“ entspricht. Es bezeichnete ursprünglich nur den Evergreen aus Frankreich: die Quiche Lorraine. Variationen mit Spinat und anderen Zutaten

nennt man deshalb eigentlich Tarte – es haben sich aber beide Begriffe als Bezeichnung der Mürbteig-Pizzen durchgesetzt.

Wir empfehlen die Quiche vor allem für moderne Business-Gäste, serviert am besten elegant auf einer großen, schlichten Schieferplatte. Bei Transgourmet finden Sie natürlich auch das passende Glas zu Ihrer Wein-Auswahl. À votre santé!

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REZEPT-TIPP: Quiche: Backform mit Quiche-/Tarteteig auslegen und blind vorbacken. Den Brokkoli bissfest vorblanchieren, aus Eiern und Obers eine Royal machen. Räucherlachs, Brokkoli und getrocknete Tomaten in den gebackenen Boden einlegen, anschließend mit der Obers-Ei-Masse übergießen. Nur noch mit Käse bestreuen und im Rohr fertig backen.Flammkuchen mit Crème fraîche bestreichen, mit dem Ziegenkäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, frischem Rosmarin sowie Bauchspeck belegen und einfach im Rohr bei großer Hitze knusprig backen.

TIPP: Die Handlese des Bio-Veltliners erfolgt Mitte Oktober und verspricht geschmackliche Leichtig-keit mit gleichzeitiger Fülle am Gaumen.

Geyerhof GV StockWerk Bio0,75 l, 2015, Art. Nr. 1700772

Fanny Flammkuchenböden Gastro,

10 x 130 g, Art. Nr. 1630888

Fanny Quiche- und Tarteteig, 300 g, Art. Nr. 1371954

Duni Servietten Tasche Sacchettos, 190 x 85 mm, 100er,

Art. Nr. 1670819

Gabriel Glas, Inhalt = 540 ml, maschinell,

Art. Nr. 528331

Allergene: A, D, G, O

Wein & Genuss

Basics FlammkuchenFanny Flammkuchenböden Gastro, 10 x 130 g, Art. Nr. 1630888

President Crème fraîche, 500 g, Art. Nr. 676098

ZutatenZiegenrolle Sainte Maure, 200 g, Art. Nr. 525550

I&A Taggiasca Olive, entsteint, 212 ml, Art. Nr. 1339464

Paprika Mix, KL. 1, 500 g, Art. Nr. 46524

Zwiebel rot, KL. 2, 5 kg, Art. Nr. 5470

Zwiebel, KL. 2, 25 kg, Art. Nr. 5330

ECONOMY Bauchspeck, geschnitten, ca. 1 kg, Art. Nr. 1645811

Passt dazuBuffetplatte Scivaro, DM = 300 mm, Schiefer, rund, Art. Nr. 1348846

Messer Plastik, silber, 25 Stk., Art. Nr. 1345123

Gabel Plastik, silber, 25 Stk., Art. Nr. 1345131

Duni Servietten Tasche Sacchettos, 190 x 85 mm, 100er, Art. Nr. 1670819

Gabriel Glas, Inhalt = 540 ml, maschinell, Art. Nr. 528331

Basics QuicheFanny Quiche- und Tarteteig, 300 g, Art. Nr. 1371954

Economy Norwegischer Buffet Räucherlachs, 1 kg, Art. Nr. 1591650

Broccoli, KL. 1, 500 g

Efko getrocknete Tomaten, 1700 ml, Art. Nr. 420885

Dille, KL. 1, 250 g, Art. Nr. 3905

Rosmarin, KL. 1, 500 g, Art. Nr. 526814

Petergrün, KL. 1, 500 g, Art. Nr. 3459

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China Walk (Wok)Wenn Chinesen Gäste einladen, gleicht das Menü eher einem Buffet. Denn das Ziel ist, ein möglichst abwechslungsreiches Mahl zu ser-

vieren. Üblicherweise setzt es sich aus verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten mit jeweils passenden Gemüsebeilagen zusammen.

Von „der chinesischen Küche“ lässt sich aber nicht sprechen: aufgrund der großen geografischen Ausdehnung sowie der vielfäl-tigen gesellschaftlichen Einflüsse, unterscheidet man die bekanntesten fünf Stile: Guangdong , Shanghai-, mongo lische , Sichuan-

Hunan- und Peking-Küche. Als besonders gesund feiert man die asiatische Kost, weil sie, unabhängig von der Region, komplett ohne Molkereiprodukte und größtenteils ohne Fleisch zubereitet wird.

Bei Transgourmet finden Sie alles für Ihre fernöstlichen Kreationen, von der Einweg-Bambusschale, der Sushiroll matte bis hin zum Baby Pak Choi. Und wenn’s schon etwas exotisch anmuten soll, borgen wir Südsee inspirierte Kultur, Tiki-Cocktailbecher,

als Gedeck zum Wok. Hauptsache es schmeckt am China Walk!

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China Walk (Wok)

BasicsBlack Tiger Garnelen, ohne Schale, TK, 26/30, 800 g, Art. Nr. 1196138

Eiernudeln, schnell kochend, 500 g, Art. Nr. 525691

ZutatenSweet Chili Sauce, für Huhn, 800 g, Art. Nr. 100305

Baby Pak Choi, KL. 1, Art. Nr. 1183946

Vitana Wok Mix China, 2 kg, Art. Nr. 1818749

Currypaste, rot, 400 g, Art. Nr. 524942

Kikkoman Wok Sauce, 975 ml, Art. Nr. 1328228

Kerbel, KL. 1, 50 g, Art. Nr. 78048

REZEPT-TIPP: Die Garnelen mit Limettensaft und etwas Sweet Chili Sauce sowie Knoblauch vormarinieren. Eiernudeln kurz ankochen und zu dem in Sesamöl angebratenen Gemüse beigeben. Abschließend mit Currypaste abschmecken und zusammen mit den gebratenen Garnelen anrichten.

TIPP: Die neuseeländische Tiki-Kultur feiert großes Revival und kommt als Keramik-Becher bei fast allen Gästen gut an.

Cocktailbecher Tiki Set, 3 Farben, 250 ml, Art. Nr. 1658582 Plantation Pineapple Rum, 0,7 l, Art. Nr. 1693704

Black Tiger Garnelen, ohne Schale, TK, 26/30, 800 g,

Art. Nr. 1196138

Eiernudeln, schnell kochend, 500 g, Art. Nr.

525691

Asia Foodbox, 500 ml, 50er, Art. Nr. 304659

Kikkoman Wok Sauce, 975 ml, Art. Nr. 1328228

Allergene: A, B, C, F, O

Passt dazuAsia Foodbox, 500 ml, 50er, Art. Nr. 304659

Asia Decor Stäbchen, verschiedene Designs, Art. Nr. 667220

Bambusmatte für Sushi, L = 210 mm, B = 240 mm, natur, Art. Nr. 1528264

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WeihnachtenDie stille Zeit bedeutet für Gastronomie sowie Hotellerie meist genau das Gegenteil: Firmenfeiern, Veranstaltungen, Adventmärkte und

Familientreffen bringen täglich Leben in die Gaststuben. Kulinarisch verbringen die Feiertage manche mit aus gewählten Delikatessen, andere eher mit herzhaft Traditionellem. Von-bis und für alle Anlässe dazwischen bietet Transgourmet ein vielfältiges Weihnachtssortiment.

Selbst für die speziellen Anforderungen auf Adventmärkten sind Sie mit Transgourmet bestens gerüstet: Servierfertige Beilagen, Punschmischungen oder günstiges Einweg-Geschirr zählen nun zur Standard-Ausrüstung.

Denn jetzt muss es mit Bratwürsteln, Bauernkrapfen oder Gmundner Raclette nicht nur schmecken, sondern auch besonders schnell gehen.

Wichtig ist zudem eine stimmungsvolle Dekoration – schauen Sie einfach vorbei, um mit Transgourmet Ihr perfektes Winterwonderland zu gestalten!

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REZEPT-TIPP: Der kulinarische Weihnachtsabend gestaltet sich trotz gemeinsamer Tradition selbst hierzulande unterschiedlich: Manche freuen sich auf ein üppiges Raclette-Essen, andere kennen die Bratwürstel mit Sauerkraut schon von der Oma. Auch Karpfen oder Gansl zählen zu unseren heimischen Favoriten. Eins darf neben den Klassikern am Festtagstisch aber keinesfalls fehlen: ein wärmendes Häferl Punsch – bestenfalls mit einem guten Schuss Rum. Natürlich bloß, um beim Warten aufs Christkind nicht zu frieren. Frohe Weihnachten!

TIPP: Zur Saison bietet Transgourmet eine riesige Auswahl an fertigen Punschmischungen.

Urltaler Bratapfelpunschtrinkfertig, Art. Nr. 1783828

Economy Schweinsbratwürstel, 10 Paar, ca. 1,2 kg, Art. Nr. 1028026

Gmundner Raclette, 50 %, 1/2 Laib, ca. 2,5 kg,

Art. Nr. 19281

Seeburger Sauerkraut, servierfertig, 2 x 3 kg,

Art. Nr. 1757368

Imbissteller Snack, L = 250 mm, B = 160 mm, Porzellan, weiß,

flach, Art. Nr. 880534

Allergene: A, G

Weihnachten

BasicsEconomy Schweinsbratwürstel, 10 Paar, ca. 1,2 kg, Art. Nr. 1028026

Toni Kaiser Bauernkrapfen, TK, 20 x 100 g, Art. Nr. 1795418

Gmundner Raclette, 50 %, 1/2 Laib, ca. 2,5 kg, Art. Nr. 19281

ZutatenSeeburger Sauerkraut, servierfertig, 2 x 3 kg, Art. Nr. 1757368

Economy Röstzwiebel, 2,5 kg, Art. Nr. 1762293

Harry Steinofenbrot, 500 g, Art. Nr. 518670

Darbo Marillenmarmelade, passiert, F= 45 %, 5 kg, Art. Nr. 29207

Wiener Staubzucker, 500 g, Art. Nr. 1776

Spitz Inländer Rum, 38 %, 2 l, Art. Nr. 726877

Urltaler Bratapfelpunsch, trinkfertig, 10 l, Art. Nr. 1783828

Passt dazuGlühweinbecher, Inhalt = 200 ml, mit Füllmarke, blau mit Weihnachtsdekor, Art. Nr. 1314921

Pap Star Pommesholzgabeln, 8,5 cm, 1000 Stk., Art. Nr. 706580

Imbissteller Snack, L = 250 mm, B = 160 mm, Porzellan, weiß, flach, Art. Nr. 880534

Glühweinkessel, 47,4 x 22,1 x 33,6 cm, 230 V, 2200 W, 10 l, 840603

Saisonartikel

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Sweet DreamsMan baue ein Schloss aus buttrig weichen Waffeln. An seinem Süd-Ende: ein See aus warmer Heidelbeermarmelade, temperiert durch

Eierlikör, garniert mit Vanilleschaum und beschattet von frischer Minze. Darin baden, statt den Entchen, karamellisierte Marshmallows … und fertig ist der süße Traum. Mit unserem fabelhaften Rezept schaffen Sie wahre Genusserlebnisse und verwöhnen Ihre Gäste mit Sweet Dreams auch zum Frühstück oder Brunch.

Die Waffel, so heißt es bei den Gebrüdern Grimm, sei ein uraltes niederfränkisches Fest- und Fastengebäck, ähnlich den Krapfen. Ursprung der Bezeichnung war das niederländische Wort „wafel“. Heute spricht die Etymologie von einer Herleitung aus dem Begriff „Weben“, dessen Wortstamm in der Übersetzung soviel wie „Weben“ oder „Gewebe“ bedeutet und damit seine Struktur beschreibt.

Ob saftige Brüsseler Waffel oder knuspriges Gebäck aus dem Waffeleisen, die herzhafte Köstlichkeit können Sie in unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Auch ein fruchtiger Smoothie passt hervorragend dazu. Probieren Sie unsere

delikaten Rezepte!

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REZEPT-TIPP: Den Rum mit Heidelbeermarmelade aufkochen, passieren und zur warmen Masse frische Heidelbeeren zugeben. Die Waffeln in Butter von beiden Seiten anbraten, Schichtweise auftürmen, Vanilleeis darauf platzieren und mit Eier likör beträufeln. Jetzt noch die Marshmallows karamellisieren und dazu dekorieren. Abschließend alles mit Staubzucker bestreuen, eventuell mit Minze garnieren.

Sweet Dreams

BasicsÖlz Frischeiwaffeln mit Puderzucker, 250 g, Art. Nr. 1314483

Frisia BBQ Marshmallows, classic, 285 g, Art. Nr. 1709427

Heidelbeeren, KL. 1, 125 g, Art. Nr. 41418/333161

ZutatenMarzadro Bellabomba, 1 l, Art. Nr. 1226364

Plantation Rum 20th Anniversary, 40 %, 0,7 l, Art. Nr. 1014851

Carte D’Or Vanilleeis, TK, 2,4 l, Art. Nr. 567149

Schenkel grüner Pfeffer, 200 g, Art. Nr. 616367

Minze, KL. 1, 500 g, Art. Nr. 841882

Wiener Staubzucker, 500 g, Art. Nr. 1776

Darbo Konfitüre Heidelbeer, F = 45 %, 2 kg, Art. Nr. 115980

Passt dazuTeller, flach, Serie Blue, DM = 195 mm, hellgrau, Art. Nr. 1748995

Schälchen, Serie Blue, L = 125 mm, B = 125 mm, eckig, Sun blau, Art. Nr. 1714203

Becher Hobstar, H = 106 mm, DM = 89 mm, Inhalt = 350 ml, mit Gravur, Art. Nr. 1177138

Ölz Frischeiwaffeln mit Puderzucker,

250 g, Art. Nr. 1314483

Marzadro Bellabomba, 1 l, Art. Nr. 1226364

Carte D’Or Vanilleeis, TK, 2,4 l, Art. Nr. 567149

Becher Hobstar, H = 106 mm, DM = 89 mm, Inhalt = 350 ml, mit Gravur, Art. Nr. 1177138

Allergene: A, C, F, G, H

TIPP: Tiefkühlobst in den Standmixer, etwas Orangensaft hinzufügen: Fertig ist Ihr frischer Smoothie!

Oswald Smoothie Mix, TK, 400 g, versch. Sorten • Vitalbooster, Art. Nr. 1738160

• Muntermacher, Art. Nr. 1738194• Glücklichmacher, Art. Nr. 1738202

Mit freundlicher Unterstützung von www.josef.co.at

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2345 Brunn am Gebirge

Johann-Steinböck-Straße 13

Tel.: 02236/3905

Fax: 02236/3905-3000

8055 Graz/Seiersberg-Pirka

Maria-Pfeiffer-Straße 10

Tel.: 0316/297288-3300

Fax: 0316/297288-3302

8724 Spielberg

Triester Straße 29

Tel.: 03577/24750

Fax: 03577/24750-4320

4050 Traun

Egger-Lienz-Straße 15

Tel.: 07229/605-0

Fax: 07229/605-1335

5071 Salzburg/Wals

Gewerbehofstraße 5

Tel.: 0662/853000-0

Fax: 0662/853000-3668

4600 Wels

Wiesenstraße 60

Tel.: 07242/29720

Fax: 07242/29720-4009

1220 Wien

Sverigestraße 11

Tel.: 01/7343435-0

Fax: 01/7343435-4701

9500 Villach

Triglavstraße 75

Tel.: 04242/3031-0

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