exemplu consumuri specifice
TRANSCRIPT
-
8/14/2019 Exemplu consumuri specifice
1/4
Exemplu : Tema: Planificarea etapelor proceselor tehnologice se desfoar n
ore de instruire teoretic folosind metode ca explicaia, conversaia, exerciiul. Aceasta este
una dintre temele care urmresc formarea competenei de dobndire a cunotinelor teoretice
de planificare a etapelor proceselor tehnoloice de obinere a produselor de morrit i
panificaie.
!n proiectarea temei profesorul elaborea" fie de lucru care vor fi completate ca
aplicaie la cunotinele teoretice, individual sau pe rupe de #$% elevi. &e"olvnd fiele de
lucru elevii i fixea" noiunile cu privire la consumul specific, respectiv la calcularea
necesarului de materii prime n funcie de consumurile specifice i comand, precum i
exerciii de recalculare a reetei n funcie de comand.
'enirea profesorului ntr$o astfel de lecie este s supravehe"e, s diri(e"e, s
ndrume i s intervin n re"olvarea deficienelor semnalate.
)oncreti"nd cele expuse, suerm pentru calcularea necesarului de materii prime i
auxiliare, urmtorul scenariu didactic:
*e reparti"ea" fiecrui elev fiele de lucru elaborate de profesor.
+levii completea" fiele de lucru determinnd necesarul de materii prime i
auxiliare utili"ate pentru onorarea unei anumite comen"i. iele sunt ataate n portofoliu.
-ata:
umele i prenumele:
)lasa:
Tema:Calculul necesarului de materii prime i auxiliare
)ompetena: /lanificarea etapelor proceselor tehnoloice de obinere a produselor de
morrit i panificaie
FI DE LUCU
0. *criei definiia consumului specific
#. )alculai folosind consumurile specifice din tabel, cantitile de materii prime i
auxiliare necesare pentru onorarea unei comen"i de: %11 buci ran"elu spiral de
1,#21 34 bucat , 211 buci /ine alb rotund 1,211 34bucat i 011 3 )hifle cu
susan de 1, 121 34bucat.
-
8/14/2019 Exemplu consumuri specifice
2/4
)onsum specific
r. crt.'aterii prime
i auxiliare 5.'.ran"elu crestat
1,#21 3/ine alb
rotund 1,2113
)hifle cu susan1, 121 3
0. in alb 343 1,617 1,871 1,881#. -ro(die 343 1,101 1,119 1,10%. *are 343 1,116 1,101 1,119. Ameliorator 343 1,11%
-
8/14/2019 Exemplu consumuri specifice
3/4
2. 5nt 343 1,127. ;ahr 343 1, 1%7 1,1%68. 5lei l43 1,1%76. 'ac 343 1,119. *usan 343 1,112
%.
-
8/14/2019 Exemplu consumuri specifice
4/4
/robele de evaluare i autoevaluare pot fi conceput