Resoluo exerccio 2.

3. Em um secador de leito esto sendo submetidos a processos de secagem, gros alimentcios de massa especfica = 1,5 kg/L. A espessura do leito de Zs = 2 cm. O processo de secagem realizado mediante circulao transversal forada de ar a uma velocidade de 26 cm/s, umidade relativa = 30%, e uma temperatura de bulbo mido de 29,44 C. Os seguintes dados foram encontrados experimentalmente.NOGX (g H20/g ss)Log NOGLog X

1,360,001

3,040,005

5,270,015

6,080,02

7,450,03

8,600,04

Determine a umidade final atingida em um tempo de 6 min, se a umidade inicial de 4% (base seca). Considere uma presso de 22,1 psi; X* = 0,0; PMar = 29 g/gmol; R = 0,082 atm L/gmol K.

4. Em um processo industrial necessrio secar 20 bandejas que contm 70 lb de um produto slido. As medidas da bandeja so 2,0 x 1,5 x 0,1 ft. O processo de secagem efetuado mediante a circulao tangencial de ar a 150 F, 20% de umidade relativa, e uma velocidade U= 2,12 ft/h. Na Tabela 2, so apresentados os dados da variao do coeficiente convectivo de transferncia de calor (hc) com a velocidade do ar (U), obtidos ao longo do processo.Tabela 2. Variao do coeficiente convectivo de transferncia de calor (hc) com velocidade do ar (U).hc (BTU/h ft F) U (ft/h)

10,6350,8

18,7251,5

24,2592,0

29,9422,5

34,9423,0

Consideraes: Assuma X* = 0,0. E s = 970,18 BTU/lb O perodo da taxa de secagem decrescente linear ; lembre-se: t = c + d O coeficiente convectivo de transferncia de calor (hc) e a velocidade do ar (U), esto relacionados pela eq. 1 hc = a Ub Considere unicamente a influncia da conveco no processo.

a) Encontre os valores de a e b;b) Determine o coeficiente de transferncia de massa (Ky);c) Determine o tempo total do processo de secagem (t), para um contedo de umidade inicial de 1 kg gua/kg ss e final de 0,2 kg de gua/kg ss.