exportacion de huevo
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Dedicada a la producción, compra y venta de
huevos frescos, refrigerados y conservados para
el consumo, industrias, fabricas, heladerías y
panaderías, son de alta calidad, los precios son
bajos y somos una empresa eficiente a la hora de
exportar nuestros productos.
Ubicada :
Finca la Poderosa - Teléfono: (57) (4) 4659,
Valledupar ( cesar)
JECINHAR S.A.
MISIÓN
Somos una empresa avícola que busca satisfacer
las necesidades de nuestros clientes, prestando un
producto con calidad y un buen servicio. JECINHAR
S.A. será una empresa consolidada gestora de
progreso y desarrollo social y económico para la
región, a través de la conservación del medio
ambiente, la calidad de sus productos y la
generación de empleo. Con miras a ampliar su
mercado a nivel nacional e internacional. Cuidando
siempre de mantener una excelente calidad en sus
productos y servicios.
VISIÓN
La visión de JECINHAR S.A. es buscar
diferenciarse no sólo por la excelente calidad
de sus productos, sino también por la vocación
de toda la empresa de trabajar para satisfacer
plenamente a sus clientes, sus empleados, sus
accionistas y las comunidades en que actúa, y
consolidarnos como la mayor empresa
productora y exportadora de huevos en
Colombia.
Exportación de
Colombia a Venezuela
EL HUEVO
Partida arancelaria: 04.07.00.10.00.
EL HUEVO
Los huevos de las aves constituyen un alimento
habitual y básico en la especie humana. Se
presentan protegidos por una cáscara y son ricos en
proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o
parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de
fácil digestión, componente principal de múltiples
platos dulces y salados, y son una parte
imprescindible en muchos otros debido a sus
propiedades aglutinantes.
El huevo está constituido por
Cutícula: cubierta proteica que recubre la cáscara.
Cáscara: formada por carbonato cálcio.
Membrana.
Clara.
Chalaza: cordones que fijan la yema.
Membrana vitelina: recubre la yema.
Yema.
Perfil Nutricional del Huevo
Composición porcentual:
Proteínas .................... 13%
Lípidos ...................... 12%
Glúcidos ..................... 1%
Agua ......................... 75%
Colesterol ................... 500 mg
Sales minerales .............. calcio, fósforo, hierro
Vitaminas .................... vit.A, D, E, B1, B2
Valor calórico ............... 160 Kcal/100g
Recomendaciones
Precauciones al adquirirlos:
Las precauciones para su adquisición:
No adquirir huevos que presenten grietas en sus cáscaras.
Se deben adquirir en recipientes (generalmente de cartón: hueveras) aireados con sus indicaciones y etiquetas de consumo.
No adquirir huevos con restos sospechosos en la cáscara.
PRECAUCIONES
Las precauciones a tomar son:
El huevo se conserva, como máximo, tres semanasen la parte menos fría del frigorífico.
Se debe almacenar con la punta hacia abajo.
No se deben limpiar, mucho menos con agua, debendejarse intactos (a menos que se vayan a cocinar en elmomento).
Los huevos son susceptibles de tomar olores deotros alimentos: se deben proteger.
Sería ideal no almacenarlos en la puerta delfrigorífico: el movimiento de ésta perturba a la yema y larompe. Su posición es en el interior.
No almacenar huevos rotos más de un día.
Especificaciones Técnicas
Nombre del producto en
español:
Huevo
Nombre del producto en
ingles:
Egg
Familia: Avícola
PRODUCCION
Las gallinas ligeras o livianas , llamadas
también aves de postura o ponedoras,
son las que se explotan para la
producción de huevo para consumo
humano. Este tipo de aves puede llegar
a producir hasta 300 huevos en un año.
Recolección de huevos e higiene
Para que las gallinas pongan huevos, tendrán que tener
diariamente 14 horas de sol. Para solucionar la ausencia de
luz solar en invierno, podemos recurrir a bombillas: con una
por cada cuatro gallinas será suficiente. Para recoger los
huevos (diez gallinas pueden poner seis huevos de media
diarios durante todo el año), es necesario hacerlo dos veces
al día, coincidiendo con el anochecer y el mediodía. Si se
quedan durante mucho tiempo en el nido pueden romperse y
que las gallinas se acostumbren a comérselos. Con el calor,
tendremos que hacer más visitas al gallinero para refrigerar
los huevos lo antes posible.
Los huevos comercializados sufren un
proceso de limpieza que consiste en:
Limpieza en seco mediante cepillo de papel de
lija.
Lavado con un agente detergente.
Nebulizado con cloro.
Recubrimiento con parafina.
Control de calidad
Aunque actualmente los huevos comercializados están frescos,debemos conocer el grado de frescura de un huevo, para evitarestropear otras valiosas materias primas.
Ensayo del olor: se realiza antes de su utilización, si tienen unolor desagradable hay que tirarlos.
Ensayo de la iluminación: consiste en mirarlos al trasluz de unabombilla potente, debe verse completamente diáfano, sin ningúntipo de manchas. Manchas rojas o negras indicandescomposición. Completamente oscuros son huevos podridos.
Ensayo de la sacudida: se coge entre los dedos y se agitasuavemente. Cuanto más alto sea el ruido, significa que es másviejo por el aumento de la cámara de aire, que le hace "bailar"dentro de su cáscara.
Un último ensayo se realiza sumergiendo los huevos en unasolución de agua y sal común al 10%; los huevos frescos se vanal fondo mientras que los viejos flotan. Esto se debe a que al irenvejeciendo, pierden agua a través de la cáscara, aumentandosu cámara de aire y pesan menos.
Clasificación comercial
Se establecen tres grandes categorías según las características del huevo:
Categoría A: con cámara de aire no superior a 6mm.Categoría B: con cámara de aire no superior a 9mm.Categoría C: no se comercializan para consumo directo, siendo utilizados para la industria.
La categoría A corresponde a huevos frescos. Las categorías B y C pueden ser frescos, refrigerados o conservados.
CLASIFICACION
Según el peso tendrán la siguiente clasificación:
Clase I: peso igual o superior a 70 g.
Clase II: peso igual o superior a 65 g.
Clase III: peso igual o superior a 60 g.
Clase VIII: peso inferior a 45 g son considerados de desecho
Alteraciones
Conforme aumenta el tiempo dealmacenamiento el contenido del huevo sehace líquido y de olor desagradable; yema yclara se entremezclan, esto ocurre en parte,por las propias enzimas que contiene el huevo,y en parte por los microorganismos (hongos ybacterias de putrefacción) que durante elalmacenamiento penetran en el huevo con elaire a través de los poros de la cáscara,produciendo la descomposición.
ALTERACIONES MICROBIOLOGICAS
Los huevos, como producto natural, pueden presentar
alteraciones microbiológicas:
Salmonella
Escherichia coli
Estafilococos
Salmonella:
Salmonella: es un germen que contamina losalimentos. Proviene de los animales portadores de lasalmonella (el huevo y sus derivados y la carne). Estepunto lo desarrollamos a continuación. Provoca en elcuerpo humano diarrea y fiebre. Por ello hay que tenermuy presente que en épocas calurosas, es decir,cuando la temperatura y la humedad es apropiadapermite la multiplicación de estos gérmenes.
Escherichia coli:
Escherichia coli: esta bacteria se encuentra
en el tubo digestivo del hombre y otros
vertebrados. No suele ser patógena pero en
algunos casos vence los organismos
defensivos y ocasiona septicemia, peritonitis,
hepatitis y otras infecciones.
Estafilococo:
Estafilococo: estas bacterias se encuentran
fácilmente en el agua, el suelo, el polvo, parasitando
en tegumentos y mucosas, y son frecuentes causa de
infecciones
Competencia Internacional
China (41%)
EEUU (9%)
Japón (5%)
India (4%)
Rusia (4%)
México (3%)
EMPRESA IMPORTADORA
Alimentos unidos de Venezuela
Dedicada a la compra-venta, comercialización, distribución de Azúcar
Refinada y Morena, Cacao en granos, Café artesanal molido y de
primera, Huevos de primera seleccionados, Harina de trigo para
Industrias, fábricas, Agro-industrias Heladerías Panaderías. sus
precios son muy competitivos. También Se ofrecen nuestros
productos a a exportadores
Sector: Alimentación y bebidas
Especialidad: Alimentación general
Situada en: Venezuela » Barinas
Población: Barinas
www.alimentosunidosdevenezuela.com
Competencia Nacional
CENTRO AVICOLA LTD.
EMPRESA ENCARGADA DE: Avicultura,
Concentrados para Animales, Empaques para
Huevos, Equipos para Avicultura, Implementos
Avícolas, Productos para Agricultura, Productos
Veterinarios,
UBICADA :
Cl 24 # 23-67, Santander, Bucaramanga - Teléfono:
(57) (7) 6457328
Empaque y embalaje
En cuanto a la presentación de venta escogida
de acuerdo al mercado que sea determinado
para ser atendido. la presentación es en
panales de cartón cada uno con capacidad
para 30 huevos.
PESO DE BANDEJA POR
30 HUEVOS
CON EL PESO DE UN HUEVO DE 50 A 60 GRAMOS LA BANDEJA PESA APROXIMADAMENTE 1620 GRAMOS.
Peso neto del huevo ha
importar
El peso de un huevo es, por término
medio, de 50-60 gramos, incluida la
cáscara
CUERPO DE BANDEJA
Cuerpo de bandeja portadora para huevos, con una o
varias espigas sobresalientes, cuya medida transversal
disminuye hacia arriba, por lo que la pared lateral de cada
una de las espigas, junto con otros recortes contiguos a
las espigas, forma paredes de limitación para cavidades
celulares, contiguas a las espigas y abiertas hacia arriba,
para la colocación de huevos, caracterizado porque la
espiga está formada como espiga abierta, ranurada por
arriba, por lo que las ranuras, que empiezan en el canto
libre superior de la pared de espiga, se extienden una
porción hacia abajo, y los recortes de pared limitados por
las ranuras continúan hacia abajo a las cavidades
celulares estando formadas como superficies de apoyo
flexibles para los huevos
CARACTERISTICA :
.
ENVASE PROTECTOR PARA HUEVOS QUE CONSTA DE UNAPARTE PARA CONTENERLOS Y UNA PARTE QUE LOS RECUBRE,LAS CUALES SE SUPERPONEN DE FORMA INTERCAMBIABLE,CADA UNO DE LOS CUALES INCLUYE UNA PARED SUPERIOR,UNA PARED INFERIOR Y DOS PAREDES LATERALES OPUESTAS,OBTENIDAS A PARTIR DE ELEMENTOS PLANOS TROQUELADOSDE UNA SOLA PIEZA, DISTINTOS Y SEPARADOS O ARTICULADOSEN SU ORIGEN, PROVISTOS DE ELEMENTOS DE SUJECION ALSUPERPONERSE. EN CADA UNO DE LOS CUALES SE OBTIENE UNNUMERO PREDETERMINADO DE MITADES DE ALOJAMIENTOSPARA LOS HUEVOS, LOS CUALES CONSTITUYEN, CUANDO ESTANSUPERPUESTAS LA PARTE QUE LOS CONTIENE Y LA QUE LOSRECUBRE, ALOJAMIENTOS COMPLETOS ADECUADOS PARAACOGER AMORTIGUADAMENTE LOS HUEVOS Y SEPARADOS DELAS MENCIONADAS PAREDES LATERALES, INFERIOR Y
SUPERIOR.
EMBALAJE
Caja plegable para transporte de huevos, obtenible en cartónu otro material laminar análogo, que esencialmente secaracteriza por constituirse a partir de una zona principalcentral, en funciones de fondo, cuya zona posee una famarectangular y se prolonga por sus dos extremos en sendasporciones, también rectangulares y de la misma anchura, quese continúan, en oposición una respecto a la otra, en dossolapas de forma trapecial rectangular, mientras que por susdos laterales está prolongada en extensiones rectangulares,igual de largas que dicha zona central y eventualmente másanchas, que, a su vez, comprenden cada una unaprolongación lateral más estrecha y de igual longitud, y unacontinuación extrema, opuesta al lado hacia el que se,orientan las dos solapas que nacen de la porción emergentede otro extremo de la zona central, contando ésta última conuna aleta trapecial isoscélica dirigida hacia afuera.
RUTAS
TRANSPORTE
VAMOS HA UTILIZAR
PARA LA
EXPORTACION .
UN CAMION
BARANDAS APTO
PARA LA
CONSERVACION
DEL PRODUCTO Y
CUIDADOS
TONELADAS A EXPORTAR
3.24 TONELADAS MENSUALES LO
CUAL CORRESPONDE A 60.000
HUEVOS Y 2.000 CAJAS DE CARTON
HUEVO.
Acuerdos Comerciales.
Existen varios acuerdos comerciales
internacionales o convenios que regulan las
políticas de intercambio comercial, cuyo
objetivo es hacer mutuamente beneficiosas las
exportaciones e importaciones y disminuir los
costos de los procesos para hacer más
competitivos los productos que se negocian
entre países.
Acuerdo comerciales
Comunidad Andina
Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia,
Venezuela
Acuerdo de cero aranceles para los
productos de las partidas arancelarias de
la nomenclatura Andina.
MERCADO MUNDIAL Y POLÍTICAS INTERNACIONALES
PARA LA PRODUCCION DE HUEVO
Colombia ocupa el puesto 28 en la
producción mundial de huevo, con una
participación marginal de apenas el 0,6%.
Los principales productores son China
y Estados Unidos que concentran el 51%
de la producción mundial, pero
solamente el 14,7% de las exportaciones
destinando al mercado internacional
proporciones muy bajas de su
producción.
Nuestra facilidad para hacer negocios
Nuestra facilidad para hacer negocios
Colombia mantiene una significativa participación enlos mercados internacionales, siendo nuestrosprincipales destinos los países de Centroamérica y ElCaribe, Suramérica, y Estados Unidos, entre otros.
Nuestra posición geográfica con costas y puertoscomerciales sobre los dos océanos y su ubicación enel centro del continente sobre la línea ecuatorial,facilitan el intercambio de mercancías y, en generaltoda la logística de distribución física internacional.
COSTOS DE PRODUCCION
CONCEPTO UNIDAD CANTIDADPRECIO
UNITARIOVALOR
Gallinas
Ponedoras
Polla de 15
semanas1.000 $ 4.000 $ 4.000.000
INSUMOS
Alimento
ConcentradoKilogramos 200 $ 1.960 $ 392.000
Maíz kilogramos 400 $300.000 $ 300.000
Jaulas y
Platos--- -- $ 500.000 $ 500.000
Subtotal - - - $ 1.192.000
COSTOS DE PRODUCCION
MANO DE OBRA
Suministro de
Alimentos y
Vacunas
Pago por
horas2 $ 150.000 $ 300.000
Recolección y
Clasificación
Huevo
Pago por
horas.2 $ 150.000 $ 300.000
Subtotal -- -- -- $ 600.000
VACUNAS
New Castle -- 1 $ 20.000 $ 20.000
Cólera Avia -- 1 $ 20.000 $ 20.000
Subtotal -- -- -- $ 40.000
COSTOS DE PRODUCCION
FIJOS
Servicios
Públicos-- -- $ 90.000 $ 90.000
Subtotal -- -- -- $90.000
EMPAQUE
Paneles de
Cartón-- 2.000 $ 116 $ 232.000
Embalaje -- 80 $ 500 $ 40.000
Subtotal -- -- -- $ 272.000
TRANSPORTE
Containner -- 1 $ 1.800.000 $ 1.800.000
Subtotal -- -- -- $ 1.800.000
COSTOS DE PRODUCCION
DOCUMENTOS
ICA -- -- $ 100.000 $ 100.000
Subtotal -- -- -- $ 100.000
TOTAL COSTOS $ 8.094.000
PRODUCCION
TOTAL
HUEVOS-- 60.000 $ 230 $ 13.800.000
RENTABILIDAD
Valor Total Huevos – Valor Total
Costos
$ 5.706.000
PRECIO DE LA COMPETENCIA
Empresa CENTRO AVICOLA LTDA Precio Individual entre $ 235 y 250
Empresa JECINHAR LTDA Precio Individual $ 230
INCOTERM
DAF: Entregadas en Frontera.
Significa que el vendedor ha cumplido su
obligación de entregar cuando ha puesto
la mercancía despachada en la Aduana
para la exportación en el punto y lugar
convenido de la frontera pero antes de la
aduana fronteriza del comprador.
ESTRATEGIAS
Nuestra mejor estrategia de marketing utilizada es ladel precio ya que lanzamos el producto al mercado conun precio más bajo que la competencia, y de esemodo, pudimos lograr una rápida penetración, unarápida acogida, y logramos hacerlo rápidamenteconocido; pero esta estrategia de nada nos hubiesesido útil si no utilizamos lo más importante que es unaexcelente atención al cliente, ser siempre eficaces,cumplidos y sobre todo muy responsables en nuestrosnegocios, ya que a la hora de captar la atención de uncliente potencial esta estrategia juega un papelfundamental.
MARKETING INTERNACIONAL