ONFOOD

EYES

Sistema grafico per il l’etichettatura dei prodotti ortofrutticoli

Cristina MoscatelliMatricola 1482994

Corso di Laurea in Disegno Industriale

Facoltà di Architettura

Anno accademico 2014/2015

RelatoreProf.sa Sabrina Lucibello

NATURALE SALUTARE BUONO

L’APPROCCIO AL CONSUMO DEGLI ALIMENTI È CAMBIATO,ED È CARATTERIZZATO DA UNA SEMPRE MAGGIORE ATTENZIONE AGLI ASPETTI SALUTISTICI

DEI CIBI

LUNEDì MARTEDì MERCOLEDì LUNEDì MARTEDì MERCOLEDì

LE ABITUDINI ALIMENTARI STANNO CAMBIANDO

? ? ?

UNA SPESA PIÙ CONSAPEVOLE È UTILE PER TUTTIE LIMITA GLI SPRECHI

QUALITY CHECK

SUPERM

ERCATO

IL CIBO CHE MANGIAMO SPESSO PERCORRE IN UN GIORNO LA DISTANZA CHE NOI PERCORREREMMO IN 3 MESI

FILIERA LUNGA

QUALITY CHECK

LE INIZIATIVE DI FILIERA CORTA AIUTANO L’AMBIENTE E FAVORISCONO LE RELAZIONI UMANE

STOCCAGGIO

MERCATO

DOP

igp provenienza

peso netto

BIO

slow

food

grassi 5%

carboidrati

800 G

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8%

7%

C

font

e di

:

quanto si conserva?

gior

ni

1-2 3-4 5-6 6-7 >7-8

acido folico vitamina c

omega3 antiossidanti

DIC GEN FEB

mar apr maggiu lug ago

set o

tt no

v

proteine

stagione

colt

ivaz

ione

tarocco

kcal125X100G

Il Tarocco Gallo rappresenta uno dei principali esemplari di arancia rossa, .La pigmentazione più o meno eccentuata, dipende molto dal grado di maturazione dell' agrume. A favorire questo processo influenzano le escursioni termiche, dovute alla comparsa della neve sull'Etna, solitamente la sua pigmentazione inizia a fine dicembre per eccentuarsi col passare dei giorni. Arancia dall’aroma fragolato, dalle qualità uniche, oggi è l'arancia di Sicilia più apprezzata in Italia e all’Estero per il consumo fresco, grazie al colore e alla bassa acidit; grazie alle sue proprietà: molto dolce, con la buccia mediamente sottile e abbastanza liscia, con assenza di semi, molto resistente ai trasporti. La maturazione delle arance tarocco Gallo di Sicilia avviene tra dicembre e gennaio e si potrae fino ad aprile. Coltivato principalmente nella provincia Catanese.

VARIETÀ e

TERRITORIO:

PRODOTTO DA: SICILIARANCE S.P.A. CATANIA (CT) - ITALIA - Via Mazzini 345CATEGORIA: EXTRAPESO NETTO: 1KGPREZZO: 1,80€/kgLOTTO N°: 94093450

S

VALO

RI N

UTRI

ZION

ALI

(per

100

g)

PREZZO 1,20€PREZZO AL KG 1,50€

CONSERVAZIONE:In inverno, è sufficiente conservarle in terrazza (con temperature di 8-10 °C ed umidità relativa dell'85-90%), in questo modo si garantisce una conservabilità per almeno 30/35 giorni.

ETICHETTA VERTICALE

DOP

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provenienza peso netto

BIO

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foodgrassi 5%

carboidrati

400gON

FOOD

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18%

77%

C

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quan

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giorni

1-2

3-4

5-6

6-7

7-8

acido folico vitamina c

omega3 antiossidanti

DIC GEN FEB

mar apr maggiu lug ago

set o

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vproteine

stagione

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L’aggettivo ‘nero’ deriva dal carattere fisiologico ancestrale di mantenere le coste verdi fino al termine della fase vegetativa, che corrisponde alla maturazione del prodotto (varietà ‘non autoimbiancante’), se non sottoposte ad ‘imbianchimento’, pratica agronomica realizzabile mediante molteplici tecniche alternative di eziolamento. Attualmente la coltivazione di questa varietà è praticata perlopiù da pochi vecchi agricoltori su una superficie modesta, tuttavia non mancano esempi di giovani imprenditori intraprendenti e molto motivati, decisi a conservare e tramandare nel tempo la coltura del sedano e le tradizioni culturali ad essa indissolubilmente legate.Sulla base delle conoscenze acquisite, è possibile affermare che il sedano nero di Trevi, oltre a possedere elementi di tipicità e tradizione, derivanti da un lungo e continuo processo di conservazione e miglioramento condotto dagli agricoltori trevani, presenta tutti i requisiti per essere considerato una varietà locale.

PRODOTTO DA: BARTOLINI S.P.A. TREVI (PG) - ITALIA - Via Mazzini 345CATEGORIA: EXTRAPESO NETTO: 400G PREZZO: 5€/kgLOTTO N°: 94093450

VARIETÀ e

TERRITORIO:PREZZO 2€PREZZO AL KG 5€

CONSERVAZIONE:Per mantenere il sedano al massimo della sua croccantezza, conservatelo in un bicchiere pieno di acqua all’interno del frigo. Cambiate l’acqua ogni 3 giorni.u

Sedano nero diTrevi

ETICHETTA ORIZZONTALEIN CARTA KRAFT

DOP BIO

igp slow

food

proteine

grassi carboidrati

kcal

coltivazione VALORI NUTRIZIONALI

LE INFORMAZION AGGIUNTIVE ATTRAVERSO PITTOGRAMMI ICONOGRAFICI

PROPRIETà

Cacido folico vitamina c

omega3 antiossidanti

provenienza peso netto

S

DIC GEN FEB

mar apr maggiu lug ago

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stagione

quanto si conserva?

gior

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1-2 3-4 5-6 6-7 7-8

DOP

igp provenienza

peso netto

BIO

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food

grassi 5%

carboidrati

800 G

ONFOOD

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8%

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quanto si conserva?

gior

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1-2 3-4 5-6 6-7 >7-8

acido folico vitamina c

omega3 antiossidanti

DIC GEN FEB

mar apr maggiu lug ago

set o

tt no

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proteine

stagione

colt

ivaz

ione

tarocco

kcal125X100G

Il Tarocco Gallo rappresenta uno dei principali esemplari di arancia rossa, .La pigmentazione più o meno eccentuata, dipende molto dal grado di maturazione dell' agrume. A favorire questo processo influenzano le escursioni termiche, dovute alla comparsa della neve sull'Etna, solitamente la sua pigmentazione inizia a fine dicembre per eccentuarsi col passare dei giorni. Arancia dall’aroma fragolato, dalle qualità uniche, oggi è l'arancia di Sicilia più apprezzata in Italia e all’Estero per il consumo fresco, grazie al colore e alla bassa acidit; grazie alle sue proprietà: molto dolce, con la buccia mediamente sottile e abbastanza liscia, con assenza di semi, molto resistente ai trasporti. La maturazione delle arance tarocco Gallo di Sicilia avviene tra dicembre e gennaio e si potrae fino ad aprile. Coltivato principalmente nella provincia Catanese.

VARIETÀ e

TERRITORIO:

PRODOTTO DA: SICILIARANCE S.P.A. CATANIA (CT) - ITALIA - Via Mazzini 345CATEGORIA: EXTRAPESO NETTO: 1KGPREZZO: 1,80€/kgLOTTO N°: 94093450

S

VALO

RI N

UTRI

ZION

ALI

(per

100

g)PREZZO 1,20€PREZZO AL KG 1,50€

CONSERVAZIONE:In inverno, è sufficiente conservarle in terrazza (con temperature di 8-10 °C ed umidità relativa dell'85-90%), in questo modo si garantisce una conservabilità per almeno 30/35 giorni.

DOP

igpprovenienza

peso netto

BIO

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food

grassi 5%

carboidrati

800 G

ONFOOD

EYES

8%

7%

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fonte di:

quanto si conserva?

giorni

1-23-45-66-7>7-8

acido folicovitamina c

omega3antiossidanti

DIC GEN FEB

mar

apr

mag

giu lug ago set ott nov

proteine

stagione

coltivazione

tarocco

kcal125X100G

Il Tarocco Gallo rappresenta uno dei principali esemplari di arancia rossa, .La pigmentazione più o meno eccentuata, dipende molto dal grado di maturazione dell' agrume. A favorire questo processo influenzano le escursioni termiche, dovute alla comparsa della neve sull'Etna, solitamente la sua pigmentazione inizia a fine dicembre per eccentuarsi col passare dei giorni. Arancia dall’aroma fragolato, dalle qualità uniche, oggi è l'arancia di Sicilia più apprezzata in Italia e all’Estero per il consumo fresco, grazie al colore e alla bassa acidit; grazie alle sue proprietà: molto dolce, con la buccia mediamente sottile e abbastanza liscia, con assenza di semi, molto resistente ai trasporti. La maturazione delle arance tarocco Gallo di Sicilia avviene tra dicembre e gennaio e si potrae fino ad aprile. Coltivato principalmente nella provincia Catanese.

VARIETÀ e

TERRITORIO:

PRODOTTO DA: SICILIARANCE S.P.A. CATANIA (CT) - ITALIA - Via Mazzini 345CATEGORIA: EXTRAPESO NETTO: 1KGPREZZO: 1,80€/kgLOTTO N°: 94093450

S

VALORI NUTRIZIONALI(per 100g)

PREZZO 1,20€PREZZO AL KG 1,50€

CONSERVAZIONE:In inverno, è sufficiente conservarle in terrazza (con temperature di 8-10 °C ed umidità relativa dell'85-90%), in questo modo si garantisce una conservabilità per almeno 30/35 giorni.

INFORMAZIONI DA APPORRE PER LEGGE

INFORMAZIONI SU VARIETÀ, TERRITORIO E

CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO

FONT

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

ÀÈÉÌÒÙabcdefghijklmnopqrstuvwxyz

àèéìòù1234567890

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTU

VWXYZÀÈÉÌÒÙ

abcdefghijklmnopqrstuvwxyz

àèéìòù1234567890

RIOT SQUAD MOON FLOWER

FONT

€ €€ PEPET

€ €€CARTAKRAFT

€ €€€ €€

FONT

DOP

igp provenienza

peso netto

BIO

slow

food

grassi 5%

carboidrati

800 G

ONFOOD

EYES

8%

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e di

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quanto si conserva?

gior

ni

1-2 3-4 5-6 6-7 >7-8

acido folico vitamina c

omega3 antiossidanti

DIC GEN FEB

mar apr maggiu lug ago

set o

tt no

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proteine

stagione

colt

ivaz

ione

tarocco

kcal125X100G

Il Tarocco Gallo rappresenta uno dei principali esemplari di arancia rossa, .La pigmentazione più o meno eccentuata, dipende molto dal grado di maturazione dell' agrume. A favorire questo processo influenzano le escursioni termiche, dovute alla comparsa della neve sull'Etna, solitamente la sua pigmentazione inizia a fine dicembre per eccentuarsi col passare dei giorni. Arancia dall’aroma fragolato, dalle qualità uniche, oggi è l'arancia di Sicilia più apprezzata in Italia e all’Estero per il consumo fresco, grazie al colore e alla bassa acidit; grazie alle sue proprietà: molto dolce, con la buccia mediamente sottile e abbastanza liscia, con assenza di semi, molto resistente ai trasporti. La maturazione delle arance tarocco Gallo di Sicilia avviene tra dicembre e gennaio e si potrae fino ad aprile. Coltivato principalmente nella provincia Catanese.

VARIETÀ e

TERRITORIO:

PRODOTTO DA: SICILIARANCE S.P.A. CATANIA (CT) - ITALIA - Via Mazzini 345CATEGORIA: EXTRAPESO NETTO: 1KGPREZZO: 1,80€/kgLOTTO N°: 94093450

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VALO

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(per

100

g)

PREZZO 1,20€PREZZO AL KG 1,50€

CONSERVAZIONE:In inverno, è sufficiente conservarle in terrazza (con temperature di 8-10 °C ed umidità relativa dell'85-90%), in questo modo si garantisce una conservabilità per almeno 30/35 giorni.

EYES ON FOOD IN UNA SOLA ETICHETTA PROMUOVE UN

INTERO SISTEMA, CARATTERIZZATO DA:

MENO SPRECHI

SOSTENIBILITÀ

EDUCAZIONE ALLA CORRETTA ALIMENTAZIONE

STAGIONALITÀ E BIODIVERSITÀ

INIZIATIVE DI FILIERA CORTA

RIVALUTAZIONE DEL TERRITORIO

ONFOOD

EYES

GRAZIE PER L’ATTENZIONE