Фуршет № 1Стоимость на персону 2 480 рублей

Выход на персону 597 грамм

ЗакускиКрасная икра на мини-тосте с лимоном и укропом, 25

Мусс из подкопчённой форели и сливочного сыра в профитроли, 30Брускетта с ростбифом и свекольным хреном х 2, 80

«Мешочек» прошутто со сливочным сыром и грушей, 20Рулет из цыпленка с фисташками и соусом манго, 25

Мини эклер с муссом из сливочного сыра с вялеными томатами и базиликом, 20Авокадо крем с кедровыми орешками, 45

Салаты, сервируются порционноСалат из тунца с зеленым луком и яйцом, 20

Весенний салат с печеным картофелем, красным редисом и жареным беконом, приправленный "горчичной сметаной" и зеленым луком, 60

Салат из томатов черри с моцареллой и базиликом, 60Домашняя выпечка

Мини пирожок с курицей, 40Мини пирожок с морковью, 40

Мини пирожок с зелёным луком и яйцом, 40Кондитерская Десерты

Тарт лимонный с малиновой панна коттой мини, 25Булочка Шу с чернично-медовым маскарпоне мини, 17

Шоколадные плитки ручной работы из темного, молочного и белого бельгийского шоколада с различным наполнением (ягоды , фрукты, орехи и грильяж), 10

Фруктовая шпажка, 40Напитки

Морс черная смородина, 300Чай или кофе, 300

Фуршет № 2Стоимость на персону 3 460 рублей

Выход на персону 691 грамм

ЗакускиТигровая креветка томленая с мальтийским апельсином, с огурцом и соусом Хойсин, 15

Красная икра на мини-роллах из блинов со шпинатом, 25Ролл из маринованного лосося со сливочным сыром, 25

Ломтики буженины домашнего приготовления с брусничным соусом, 35Утиная грудка холодного копчения на мармеладе из облепихи с дробленым фундуком, 15

Рулетики из подкопченной индейки с фермерской рикоттой, сладкой курагой в фисташковой панировке, 20Ролл из блинов с куриным паштетом, 35

Ломтики салями «Милано» с корнишонами на мини-тосте, 25Мусс из благородных сыров с фундуком на крекере, 15

Овощные палочки с сырным соусом, 60Рулетики из баклажан с грецкими орехами, 35

Салаты, сервируются порционноСалат руккола с томатами черри и лососем горячего копчения, 60

Салат "Цезарь" с куриной грудкой, 45Легкий салат с печеной свеклой, грушей томленой в медовом сиропе, козьим сыром и сибирскими

орешками, 40Домашняя выпечка

Мини пирожок с мясом и яйцом, 40Пирожки слоеные сытные с картошкой, 40

Слоеный штрудель с начинкой из ассорти сыров, кедровых орехов и вяленого винограда, 50Кондитерская Десерты

Чизкейк с паннакоттой и малиновым желе в шоте, 40Шоколадный трюфель с ганашем «Бейлиз», 15

Ассорти макаронс: клубничный чизкейк, манго-апельсин и мята-лимон, 20Фруктовая шпажка, 40

НапиткиМорс черная смородина, 300

Чай или кофе, 300

Фуршет с горячим № 1Стоимость на персону 2 290 рублей

Выход на персону 664 грамм

ЗакускиБрускетта-рийет с паровым судаком и сливочным сыром, редисом и пряной рукколой, 40

Рулетики из буженины с сыром и розмарином, 40Рулетики из кабачка с разварным цыпленком и грецкими орехами, 25

Шпажка с сыром Грана Подано и сладким фиником, 15Овощная вязанка с соусом из натурального йогурта, 30

Салаты сервируется в тарталеткеТарама-салат сервируется в тарталетке, 40

Салат коктейль с бужениной, сыром гауда и жареными грибами, 34Салат Столичный с отварным цыпленком и домашним майонезом, 30

Домашняя выпечкаДатская выпечка из слоеного теста: спандауэр с сочными персиками, мини улитки со сливой, тростниковым

сахаром и корицей, цельнозерновые плетенки с брынзой и свежей зеленью, 40Мини пирожок с картофелем, 40

Мини пирожок с капустой, 40Горячее

Мини штрудель с лососем и шпинатом, 75Мини штрудель с курицей и грибами, 75

Кондитерская ДесертыБулочка ШУ «Яблоко в карамели», 24

Апельсиновый ганаш с маскарпоне и карамелизированным ананасом, 17Медовик мини с ганашем и вафельной крошкой, 25

НапиткиВода с мятой и лимоном, 300Морс черная смородина, 300

Чай или кофе, 300

Фуршет с горячим № 2Стоимость на персону 3 440 рублей

Выход на персону 957 грамм

ЗакускиКрасная икра на мини-тосте с лимоном и укропом, 25

Мусс из подкопчённой форели и сливочного сыра в профитроли, 30Брускетта с ростбифом и свекольным хреном х 2, 80

«Мешочек» прошутто со сливочным сыром и грушей, 20Рулет из цыпленка с фисташками и соусом манго, 25

Мини эклер с муссом из сливочного сыра с вялеными томатами и базиликом, 20Авокадо крем с кедровыми орешками, 45

Салаты, сервируются порционноСалат из тунца с зеленым луком и яйцом, 20

Весенний салат с печеным картофелем, красным редисом и жареным беконом, приправленный "горчичной сметаной" и зеленым луком, 60

Салат из томатов черри с моцареллой и базиликом, 60Домашняя выпечка

Мини пирожок с курицей, 40Мини пирожок с зелёным луком и яйцом, 40

Хлебная корзина, 80Горячее

Рулетик из лосося и спаржи с Голандским соусом, 30Мини-шашлычок из свинины с пряным томатным соусом, 30

Мини-шашлычок из курицы с соусом терияки, 40Гарнир

Кукуруза медальоны запеченная на гриле, 50Картофельные драники, 50

Соус: Медовая горчица, Томатный с мятой и базиликом, 30Кондитерская Десерты

Слоеная улитка с заварным кремом и изюмом, 40Лаймовый десерт с белым шоколадом и личи, 25

Фисташковый бисквит с арахисом и намелакой из чая Матча, 17Брауни с черникой и карамельным кремом с Шиитаке, 20

Фруктовая шпажка, 40Напитки

Вода с мятой и лимоном, 300Морс черная смородина, 300

Чай или кофе, 300

Фуршет с горячим № 3Стоимость на персону 4 850 рублей

Выход на персону 1 115 грамм

ЗакускиТигровая креветка томленая с мальтийским апельсином, с огурцом и соусом Хойсин, 15

Красная икра на мини-роллах из блинов со шпинатом, 25Ролл из маринованного лосося со сливочным сыром, 25

Ломтики буженины домашнего приготовления с брусничным соусом, 35Утиная грудка холодного копчения на мармеладе из облепихи с дробленым фундуком, 15

Рулетики из подкопченной индейки с фермерской рикоттой, сладкой курагой в фисташковой панировке, 20Ломтики салями «Милано» с корнишонами на мини-тосте, 25

Ролл из блинов с куриным паштетом, 35Мусс из благородных сыров с фундуком на крекере, 15

Рулетики из баклажан с грецкими орехами, 35Овощные палочки с сырным соусом, 60

Салаты, сервируются порционноСалат руккола с томатами черри и лососем горячего копчения, 60

Салат "Цезарь" с куриной грудкой, 45Легкий салат с печеной свеклой, грушей томленой в медовом сиропе, козьим сыром и сибирскими орешками, 40

Домашняя выпечкаСытные пирожки с отварной говядиной, 40

Перепечки Курица и шампиньоны, 40Воздушные круассаны с яблоком и корицей, шоколадом, заварным кремом и клубникой ,в ассортименте, 65

Хлебная корзина, 80Горячее

Спидини мини из сладкого персика и тепловодных креветок, сервированный сладким тайским соусом, 25Свиная вырезка маринованнная с розмарином, подкопченная на ольховой стружке, 50

Утиная грудка с мёдом и малиновым соусом, 50Пармеджано из баклажан с сицилийскими томатами, 25

ГарнирМини-шашлычок из картофеля с шампиньонами, 50

Миши-шашлычок овощной, 50Соус: Медовая горчица, Томатный с мятой и базиликом, 30

Кондитерская ДесертыЭклер с муссом «Огуречный мохито», 12

Миндальный чизкейк с Амаретто и карамельным попкорном, 20Морковный торт с выпечным кремом Чизкейк и малиновым конфи, 25

Шот с карамельной грушей и муссом из сыра «Бри», 33Брауни мини, 30

Фруктовая шпажка, 40Напитки

Вода с мятой и лимоном, 300Морс черная смородина, 300

Чай или кофе, 300

Изготовление тортов на заказ

Мы создаем шедевры кондитерского искусства с оформлением любой сложности *

и огромным выбором начинок

2 500 рублей / кг

*стоимость рассчитывается индивидуально

Анимационные станции

Станция с морепродуктами Икорный стол Хамон Сырная станция

Street Food Паназиатская кухня Fresh Bar Молекулярная кухня

Ледяной бар Тайское мороженое Candy Bar Коктейль бар

+7 (812) 324-45-45

hello@summerpalace.ru

Санкт-Петербургское шоссе, 130/7

vk.com/summerpalace

Summerpalaceofficial

www.summerpalace.ru

Контакты