Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 ·...

54
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования ~Российский Университет дружбы Народов~’> Институт гостиничного бизнеса и туризма АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Образовательная программа 43.03.01 «Сервис» Наименование дисциплины Сервисная деятельность Объем дисциплины З ЗЕ (108 час.) Краткое содержание дисциплины Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем) дисциплины: Понятие сервисной деятельности и сервисной Социальные предпосылки возникновения и услуги развития сервисной деятельности. Причины роста услуг. Сфера сервиса как одна из важнейших экономических сфер в современную эпоху. Развитие сферы услуг в развитых странах. История сервисной деятельности в дореволюционной России, в СССР, на современном этапе. Положительные сдвиги в практике отечественного сервиса последних лет. Классификация услуг Отличие услуги от товара. Понятие классификации. Классификация услуг. Классификация услуг по Филиппу Котлеру. Деление услуг на материальные и нематериальные. Классификация услуг по функциональной направленности. Общероссийский классификатор услуг населению. Формы сервисного обслуживания Формы сервисного обслуживания и показатели затрат времени. Компактный и дисперсный тип расселения. Абонементное обслуживание, бесконтактное обслуживание, обслуживание на дому, гарантийное обслуживание, приём заказов по месту работы, самообслуживание, выездное обслуживание, комплексная форма обслуживания. Клиент в сервисной деятельности Место и роль клиента в сервисной деятельности. Методы исследования потребностей и предпочтений клиентов. Контактная зона Понятие контактной зоны. Сценарий обслуживания. Требования к персоналу контактной зоны, его роль в предоставлении клиенту качественного сервиса. Психология процесса обслуживания Задачи психологии сервиса. Основные этапы совершения заказа. Тактика обслуживания на этапах совершения заказа. Прогнозирование спроса на сервисные услуги.

Upload: others

Post on 26-May-2020

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народов~’>

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Сервисная деятельностьОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Понятие сервисной деятельности и сервисной Социальные предпосылки возникновения иуслуги развития сервисной деятельности. Причины

роста услуг. Сфера сервиса как одна изважнейших экономических сфер в современнуюэпоху. Развитие сферы услуг в развитыхстранах. История сервисной деятельности вдореволюционной России, в СССР, насовременном этапе. Положительные сдвиги впрактике отечественного сервиса последнихлет.

Классификация услуг Отличие услуги от товара. Понятиеклассификации. Классификация услуг.Классификация услуг по Филиппу Котлеру.Деление услуг на материальные инематериальные.Классификация услуг по функциональнойнаправленности.Общероссийский классификатор услугнаселению.

Формы сервисного обслуживания Формы сервисного обслуживания и показателизатрат времени.Компактный и дисперсный тип расселения.Абонементное обслуживание, бесконтактноеобслуживание, обслуживание на дому,гарантийное обслуживание, приём заказов поместу работы, самообслуживание, выездноеобслуживание, комплексная формаобслуживания.

Клиент в сервисной деятельности Место и роль клиента в сервиснойдеятельности. Методы исследованияпотребностей и предпочтений клиентов.

Контактная зона Понятие контактной зоны. Сценарийобслуживания. Требования к персоналуконтактной зоны, его роль в предоставленииклиенту качественного сервиса.

Психология процесса обслуживания Задачи психологии сервиса. Основные этапысовершения заказа. Тактика обслуживания наэтапах совершения заказа. Прогнозированиеспроса на сервисные услуги.

Page 2: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Культура сервиса Культура сервиса в дореволюционной России.Советская сфера услуг. Культура сервисасегодня. Основные преимуществакачественного сервиса.

Философия и этика обслуживания Этические основы, деловой этикет иэстетические аспекты сервисной деятельности.Важнейшие этические и нравственныекатегории. Понятие и основные нормыпрофессионально-служебной этики. Понятиеслужебного этикета. Фирменный стиль.Философия обслуживания.

Качество услуги в сервисной деятельности Качество услуги и качество обслуживания.Качество услуги с точки зрения потребителя.Базовое качество. Требуемое качество.Желаемое качество. Типология элементовобслуживания.

Персонал в сервисной деятельности Как найти хороших сотрудников. Как удержатьсотрудников. Программы поощрений. Общениес персоналом. Индивидуальный подход.Расширение полномочий персонала.

Конфликты в процессе оказания услуг Причины конфликтов. Виды конфликтов.

Разрешение конфликтов. Способы устраненияконфликтов.

Сервисные услуги Сервисные услуги в туризме. Транспортныеуслуги. Услуги гостиничного сервиса. Питаниев сервисной деятельности. Экскурсионныеуслуги. Сервисное обслуживание конференций,выставок, ярмарок. Анимационные услуги.

Жизненный цикл услуги Основные фазы жизненного цикла услуги.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 3: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Социально-экономическая и политическаягеография современного мира

Объем дисциплины 4 ЗЕ (144 час.)Краткое содержание дисциплины

Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)дисциплины:

Общий блок Основные понятия социально-экономической иполитической географии. Содержание,закономерности развития и размещениямировоi о хозяйства.

Региональный блок Характеристика социально-экономических иполитических проблем развития макрорегионови отдельных стран

Блок глобальных проблем человечества Актуальные общемировые проблемысоциально-экономического и политическогоразвития.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 4: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи
Page 5: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования (<-Российский Университет Дружбы Народовх~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Собьттийная режиссура в индустриигостеприимства

Объем дисциплины З ЗЕ (108 час.)Краткое содержание дисциплины

Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)дисциплины:

Введение. Цели и задачи курса Игра — мощный двигатель человеческогоинтереса. Новые формы привлечения клиентовв индустрии гостеприимства.

Драматургия — основа сценического действа Развернутый анализ литературного наследиямировой драматургии от Античности досовременной драматургии в аспекте«Событийная режиссура в индустриигостеприимства».Основная проблематика драматургии —

изучение жизни человеческого духа.Актуальность затронутой тематики ванализируемых пьесах.Основные принципы создания и построениядраматического произведения.Понятие действенной структуры драматургии.

Режиссерский анализ пьесы Режиссерское учение, новаторство К.С.СтаниславскогоТема. Идея. Сверхзадача.Предлагаемые обстоятельства. Рассмотрениепьесы в свете самостоятельного познаниядействительности направлено на то, чтобыпонять нравьl, эпоху, быт, отношения героев.

Режиссерский анализ пьесы Событийный ряд. Определение события.Исходное, Основное, Центральное(поворотное), Финальное, Главное события.Определение событий в пьесах Островского,Шекспира.

Режиссерский анализ пьесы Конфликт. Определение основного ивнутреннего конфликта пьесы. Группыконфликтов.Сквозное действие. Контрдействие.

Композиция драмы. Сценарная композиция «Поэтика» Аристотеля. Основные принципыпостроения трагедии (по Аристотелю).драматическая ситуация.Понятие Альтернативного факта.

Композиция дратиы. Сценарная композиция Архетипы. Классификация архетипов вдраматической ситуации.драматический конфликт. Правила развитиядраматического конфликта.

Page 6: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Композиция драмь’. Сценарная композиция Драматическая перипетия. ОпределениеАристотеля. Катарсис.Драматическое событие.Структура и функции композиции.

Анализ спектакля (просмотр спектакля на Образ спектакля. Эмоциональное зерновидео) спектакля.

Природа синтетического искусства.Воплощение замысла.

Праздник. Обряд. Ритуал Истоки праздника. Дионийские праздники.Истоки театрального действа в празднике.Карнавал. Театр «Дель Арте». Мистерия.Обряд. Ритуал.Законы построения праздничного действа.

Стиль. Жанр Разновидности жанров.Особенности трагедии и комедии.Стиль - язык автораСвязь конфликта и жанра.

Театр абсурда. Язык и структура Язык абсурда. Истоки зарождения течения.Анализ пьесы С. Беккета «Звук шагов», Э.Ионеско «Лысая певица».Структура абсурда.

Нео-течения Истоки современных течений в искусстве.Синтез.Хэппенинг. Перформанс. Акция.Боди-арт. Инсталляция.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ ___—~С.В. Дихтяр

Page 7: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~<‘Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование ДИСЦИПЛИНЫ Связь с общественностьюОбъем ДИСЦИПЛИНЫ З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание ДИСЦИПЛИНЫ

Название разделов (тем) ДИСЦИПЛИН Краткое содер~ание разделов (тем)ДИСЦИПЛИнЫ:

Связи с общественностью «Паблик рилейшнз»: Хронология и динамика развития «пабликпонятие, история, структура Рилейшиз» в мировом пространстве. Анализ

подходов к определению понятия «пабликрилейшнз».Функции «паблик-рилейшнз».

Виды коммуникации Межличностные, общественные. Слухи. СМИ.Интернет.WЕВ-2.0 (блоги, социальные сети)

Стратегическое планирование ПР-деятельности Стратегическое планирование: непрерывныйпроцесс движения к качественным переменам.Оценка текущего состояния. Миссия ивидение.

Имидж и корпоративные отношения Имидж: его составляющие и порядокконструирования.Факторы, влияющие на формирование имиджа.

ПР-деятельность Исходная структура ПР-деятельности, общиепринципы ее построения и оценки. ПР, GR(отношения с властными структурами),лоббирование. Реклама. Медиарилейшнз -

отношения со СМИ.Правовые основы Законы РФ, кодексы профессиональногоПР-деятельности поведения (международные и РФ). Правовое

решение конфликтов.Цветной ПР - черный, белый... Цели и задачи «черного» пиара.

Виды воздействия. Пропаганда. Манипуляцияобщественным мнением.

Управление информацией и конструирование Управление средствами массовой информацииновостей и информацией.

Пресс-служба, задачи, структура, деятельность.Специализированная ПР-фирма.Создание новостей. Основной идополнительный вес новости.

Анитикризисный ПР Основные характеристики, составляющие иклассификация кризисов. Подготовка ккризису. Работа с целевыми аудиториями вусловиях ЧП. Правила поведения вкризисной ситуации и исключения из них.Некоторые особенности психологическоговосприятия информации в кризисныхусловиях. Конфликт и «тлеющий» кризис -

Page 8: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

повседневная реальность. Локальныеприемы и механизмы управленияконфликтами.

Инструментарий ПР- деятельности Пресс-конференция. Конференция. ПрезентацияПресс-тур. Материалы для распространения впроцессе.Организации и проведения новостных событий.Материалы для публикации в СМИ.Распространение слухов. Медиа-карта.

Цели и сверхзадачи ПР в отрасли Гармонизация отношений внутри компании,внутри отрасли. Установлениевзаимоотношений с общественностью, также науровне представительства государства намеждународной арене.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ

Директор ИГБиТ

О.В. Глезденева

С.В. Дихтяр

Page 9: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования <~‘Российский Университет Дружбы Народов’>.

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Сетевые технологии в индустриигостеприимства

Объем дисциплины З ЗЕ (108 час.)Краткое содержание дисциплины

Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)дисциплины:

Сетевые технологии и сетевое программное Сетевые технологии и электронный бизнес вобеспечение туризме, сервисе, гостиничном деле.

Коммуникационная среда и процесс передачиданных.Архитектура и протоколы компьютерных сетей.Локальные вычислительные сети (ЛВС).

Сетевой менеджмент в индустрии Стратегия использования глобальной сетигостеприимства Интернет в инфраструктуре туризма, сервиса,

гостиничного дела.Сетевые технологии и система полдержкипринятия решений. Виртуальные организации исоциальные сети.Этическое и социальное влияниеинформационных систем.Безопасность и контроль информационныхсистем.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 10: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народовх~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦиЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная Програl’lМа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Технология освоения профессиональнойдеятельности

Объем дисциплины З ЗЕ (108 час.)Краткое содержание дисциплины

Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)дисциплины:

Основы освоения специальности Структура и формы эффективного освоенияспециальности. Взаимообусловленность знаний,навыков и потребностей при освоении специальности.

Способы эффективного освоения знаний Правильное конспектирование лекций. Правильнаяподготовка к практическим занятиям. Способыэффективной самопроверки полученных знаний.Формирование навыков эффективного обучения.Умение эффективно слушать лекции. Умениепредметно отвечать на вопросы. Умение говорить посуществу вопроса.

Способы эффективного предъявления Технология предметной презентации. Технологияполученных знаний визуальной и речевой самопрезентации.

Мотивация профессиональной Формирование устойчивых потребностей в успешнойдеятельности профессиональной самореализации. Потребность в

профессиональном самосовершенствовании.Потребность в активном публичном предъявленииполученных знаний и приобретенных навыков.Потребность в высокой профессиональной оценкесвоих успехов в освоении специальности.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ С.В. дихтяр

Page 11: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Управление персоналомОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Стратегия и основные Основные понятия, термины дисциплины. Состав, структураполитики в Управлении стратегии управления персоналом, взаимосвязь со стратегиейперсоналом организации, бизнес-партнерство. Политика трудовых отношений в

организации. Опыт основных игроков отрасли. Политика обеспеченияорганизации трудовыми ресурсами: основные рег’уляторы, локальныерегламенты. Политика материального стимулирования ивознаграждения в организации и связь с рыночной ситуацией.Политика развития персонала и формирования кадрового резерва.

Трудовой коллектив Особенности управления персоналом отрасли. Основные категориипредприятия в сфере персонала организации. Формирование команд в организацияхгостиничного и ресторанного, гостиничного бизнеса, в сфере туризма. Основныересторанного бизнеса, в группы и категории персонала организации: топ-менеджмент,сфере туризма как менеджмент, специалисты, линейные сотрудники, аутсорсинг иключевое конкурентное аутстаффинг персонала. Основные критерии эффективногопреимущество управления персоналом. Планирование персонала как ключевой

компонент управленияОсобенности правового Правовое и административное обеспечение системы управлениярегулирования трудовых персоналом. Нормативно-методическая поддержка кадровогоотношений организации менеджмента. Обязательства и ответственность Работодателя.отрасли Обязательство и ответственность Работника. Коллективная и

индивидуальная материальная ответственность. Режим и условиятруда. дисциплинарные поощрения и взыскания

Организационное Штатное расписание предприятия и штатная расстановка.проектирование и Подразделение в организационной структуре, виды подразделений дляпланирование персонала целей планирования и управления персоналом. должность и

должностные обязанности. Проектирование новых, временных исезонных подразделений, команд и коллективов. Графики работы,табели учета рабочего времени. Расчет производительности персонала— как ключевого показателя эффективности организации

Рекрутмент: обеспечение Вакансия: определение требований и условий создания,потребностей в формулирование Job description, источники для поиска кандидатов,персонале организации идеальный кандидат. Оценочное собеседование: виды, формы,

технологии, результат. Подготовка адаптации нового сотрудника -

Induction Plan, введение в должность, вводное обучение. Кадровыйдокументооборот с новым сотрудником — трудовой договор, приказ оприеме, ознакомление с политиками и корпоративными правилами.Испытательный срок: цель, задачи, контроль результатов,конфликтные ситуации с новыми сотрудниками. Бюджет наРекрутмент: основные статьи затрат и оптимизация

Page 12: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Корпоративное обучение Бизнес-модель корпоративного обучения, как ключевого условияи развитие персонала роста производительности персонала. Корпоративный Учебный центр,

тренинг-отдел: планирование работы, типовая организационнаяструктура, типовой функционал. Сравнительный анализ опытакомпаний в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса вобласти корпоративного обучения. Категории обучаемых:профессиональные группы. Основные программы корпоративногообучения и профессиональной подготовки, корпоративные тренинги,внешнее обучение. Контроль результатов внутреннего и внешнего

________________________ обучения. Бюджет корпоративного обучения и развития персонала

Регулярная оценка Ключевые показатели эффективности (KPIs). Постановка целей ирезультатов деятельности подведение итогов. Аггестация и ассесмент-центр — как составнаяи эффективности часть оценки эффективности деятельности персонала. Ежегоднаяперсонала аггестация: формы, виды, результат. Промежуточные виды оценок,

PDP и влияние на продвижение. Обзор лучших практик оценки

________________________ результатов деятельности организации

Материальная мотивация Заработная плата: составные части, постоянные и переменныеи стимулирование выплаты, прочие выплаты. Социальные гарантии и выплаты. Оклад,трудовой деятельности часовая ставка, региональные коэффициенты, FTE. Премии, бонусы,персонала опционы. Социальный пакет и бенефиты. Бюджетирование затрат на

персонал: основные статьи, оптимизация бюджета, управлениезатратами. Основные бюджетные показатели в части управленияперсоналом, аналитика и отчетность. Локальные нормативные акты,регулирующие политики вознаграждения: Положение о заработнойплате и преiиировании, приказы о премировании. -

Нематериальное Корпоративная культура и вовлеченность персонала. Корпоративныестимулирование и иные СМИ: газета, журнал, информационные доски, Интранет, социальныеформы поощрения и сети. Оценка вовлеченности персонала, лояльность персонала.мотивирования Корпоративные конкурсы, корпоративный спорт, event —мероприятия.персонала Team — buildingУправление деловой Профессиональное продвижение — горизонтальное и вертикальное.карьерой Формирование и работа с кадровым резервом. Кадровый лифт.

Кадровый резерв — как фактор успешности организации истабильности развития

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 13: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи
Page 14: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи
Page 15: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис~

Наименование дисциплины Основы индустрии гостеприимстваОбъем дисциплины 2 ЗЕ (72 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Путешествия с древности до ХХ в Предпосылки возникновения и развития путешествий.

Путешествия в эпоху первобытности, античности. Великиегеографические открытия; туризм в Новое время, первыетуристские организации

Возникновение и развитие История развития индустрии гостеприимства. .Национальныеиндустрии гостеприимства особенности и специфика предоставления услуг

гостеприимства в разных культурах. Развитие индустрииразмещения и питания. Современные формы и методыобслуживания в мировой индустрии гостеприимства

Международный туризм на Влияние туризма на экономику, политику, рынок труда.рубеже ХХ — ХХI веков Международные туристские организации. Прогнозы развития

индустрии туризма. Использование мирового опыта развитияиндустрии гостеприимства в условиях глобализации рынкатуристских услуг

История и специфика развития Советский туризм. Организационные структуры советскогороссийской индустрии туризма. Туристско-экскурсионное дело в СССР. Курортноегостеприимства дело и его специфика. Советский массовый туризм:

организация деятельности. Самодеятельный туризм ибардовское движение. Использование опыта советскоготуризма в современной индустрии гостеприимства России.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ (~Z5фФ~.._-- О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ _— С.В. Дихтяр

Page 16: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования <‘<‘Российский Университет дружбы Народов~

Институт госпiиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦиЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Основы профессионального мастерстваОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое сод~ржание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:Актерское мастерство — основа творческого Введение. Ознакомление с курсом «Основыобщения профессионального мастерства». Цели и задачи.

Выявление творческого потенциала.Психологическое тестирование.Цветовые и линейные типологии (расшифровкатестов). Сценическая вера. Сценическая свобода.Освобождение от мышечных зажимов (тренинг по мЧехову). Сценическое внимание.Речь. Артикуляция. дикция. Логика речи.Эмоциональная память.Память физических действий.Сценическое действие (этюды).действие словесное (этюды). Общение. Типыобщения. Событие. Актерские пристройки.Взаимодействие. Внутренний монолог. Воображениеи фантазия.дефиле (походка). Стиль. Макияж (работа надсозданием образа).

Сценический образ и работа над его Наблюдение — главное условие истинного знаниясозданием жизни, необходимое условие художественного

творчества.Наблюдения. Животные (этюды). Ожидание(этюды). дети (этюды). Старики (этюды). Продавцы(этюды). Неодушевленные предметы (этюды).«Звезды» эстрады (этюды).Работа над образом. («звезды» эстрады, пародии).Характерность. Зерно роли. Импровизация.Построение этюдов-номеров на выбранноммузыкальном материале.Групповая работа по подготовке итогового занятия.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ ~ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ С.В. дихтяр

Page 17: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦиЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Основы социальной психологииОбъем дисциплины 2 ЗЕ (72 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Введение в социальную психологию Предмет социальной психологии, ее место в

системе научного знанияБихевиоризм и необихевиоризм в социальнойпсихологииПсихоаналитическая интерпретация социально-психологических феноменовКогнитивизм как доминирующая ориентация всовременной социальной психологии

Социальная психология общения Межличностные отношения и общениеКоммуникативная сторона общения.Интерактивная сторона общения. ТипологиявзаимодействийПерцептивная сторона общения

Социальная психология групп Психология больших социальных групп.Стихийные группы и социальные движениядинамические процессы в малой группеПсихология межгрупповых отношений

Социальная психология личности Социализация личностиСоциальная установкаЛичность в группе

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 18: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования (<‘Российский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование ДИСЦИПЛИНЫ Профессиональная этикаОбъем ДИСЦИПЛИНЫ З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание ДИСЦИПЛИНЫ

Название разделов (тем) ДИСЦИПЛИН Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:Профессиональная этика и ее взаимосвязь с Этика как философская наука, основные этическиеобщей теорией морали: история и теория категории и проблемы.

Профессиональная этика и ее место в структуреобщей этической теории.Структура и функции профессиональной этики.Историческое становление кодексовпрофессиональной морали.Профессиональная мораль, ее сущность и структура.Профессиональная мораль в жизни современногообщества.Этика науки: возникновение, развитие, специфика.Этика научных публикаций и академическогообщения.

Профессионализм как феномен Профессия, профессиональная деятельность,нравственного сознания: профессионально- профессиональное сознание: понятие и сущность.этические кодексы Профессионализм как нравственная черта личности.

Профессионально-этические кодексы: сущность,специфика.Профессиональный долг и профессиональнаясовесть: понятие и сущность: моральный выбор впрофессиональной деятельности, ответственность зарезультаты профессионального труда.Профессиональная честь и профессиональнаяответственность.Гуманистические аспекты профессиональных

кодексов в социально-гуманитарной сфере.Основные требования профессиональной этики всфере гостиничного дела, туризма и сервиса.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ 4~л~’~/~__— О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 19: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования <~Российский Университет дружбы Народов~’

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ПравоведениеОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Теория государства и права Понятие государства. Его функции, механизм и

формы.Основные понятия о правеПравовые системы современностиПравовое государство и гражданское обществоПравомерное поведение и правонарушение

Отрасли российского права Основы конституционного строя РФОсновы гражданского праваОбязательства в гражданском правеОсновы семейного праваОсновные институты трудового праваАдминистративная ответственностьУголовное правоПредмет, метод экологического права

Правовое регулирование будущей Правовое регулирование в индустриипрофессиональной деятельности гостеприимства.

Правовые основы защиты государственной икоммерческой тайны

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ ~~фф’~...____ С.В. Дихтяр

Page 20: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народовх~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ПсихологияОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Предмет, задачи и методы Многозначность термина «психология». Связь житейской ипсихологии научной психологии. Отличие житейских психологических

знаний от научных.История становления Основные этапы развития представлений о предмете психологии.предмета психологии Развитие психологии в рамках философии.

Структура современной Характеристика основных направлений современной психологии.психологии

Психологическая теория Понятие деятельности. Отличие деятельности от поведения идеятельности. активности. Структура деятельности: мотивы, цели, действия,

операции.Психология субъекта Ощущения и восприятие.познания Мышление и воображение.

Психология субъекта Общее представление о личности. Содержание и научноедеятельности. определение понятия «личность».

Структура личности. История исследований личности.Мотивационно-потребностная сфера.Характеристика индивидуальности. Характер. Понятие характера.Эмоции и чувства. Воля. Способности.

Психология межгрупповых и Понятие межличностные и межгрупповые отношения.межличностных отношений Классификация групп.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ __—-~С.В. дихтяр

Page 21: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ‘<-Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Речевая коммуникацияОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Основные вопросы теории Содержание и формы речевой коммуникации.речевой коммуникации Речь как деятельность. Функции языка.

Виды и формы речевой информации.Роль речевой коммуникации в «контактной зоне».

Риторика в системе Основные этапы в развитии европейского риторическогогуманитарной культуры образования.

Классическая риторика, ее место и роль в системе современногориторического образования.Особенности современной риторической подготовкиспециалистов социально-культурного сервиса и туризма.

Техника речи Подготовительный этап при обучении технике речи.Основные разделы и формы техники речи.Логические и интонационно-мелодические закономерностивыразительной речи.

Основные виды речевой Формирование навыков продуктивного чтения идеятельности совершенствование навыков письменной речи.

Формирование навыков эффективного слушания.Способы и средства, обеспечивающие мастерство устноговыступления.

Этика и психология речевого Речевые тактики общения при оказании социально-культурныхповедения услуг.

Эго-состояния собеседника и их использование в речевомобщении.Пути достижения согласия в речевой коммуникации.Правила и формы этикетного речевого поведения.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ ‘,Zv’~5г~_— О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 22: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народовх~

Институт госпiиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины РКИ для иностранных студентовОбъем дисциплины 8 ЗЕ (288 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Официально-деловой стиль речи. Язык Лексические и грамматическиепрофессионального общения особенности официально-делового стиля.

Индустрии гостеприимства.Гостиничное дело. Туризм. Сервис. Сфераобслуживания.Устройство на работу. Прохождениесобеседования. Официальные визиты,переговоры, беседы. документы: договор,соглашение, договорённость, документ,контракт, письмо, резюме, эссе и т.д.

Научный стиль речи. Лексика, морфология и синтаксис научногостиля речи. документы: отчет, аннотация,научная статья.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ С.В. дихтяр

Page 23: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины РКИ для иностранных студентовОбъем дисциплины 18 ЗЕ (648 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:(тем) дисциплинПрактический курс Семья, родители, дети. Разговор о профессии. Ученики и учителя. Портрет,устной и письменной описание человека. Глаголы с приставкой про-; глаголы группы помнить;речи глаголы с корнем —лож-.

Характер человека. Нобелевские премии и нобелевские лауреаты.Путешественники./ Мир прекрасного. / Твои возможности, человек. / Видыглагола. Планета Земля — наш общий дом. / Души прекрасные порывы. /Обсуждение вопросов, связанных с отношением к памятникам истории икультуры. / Обсуждение вопросов школьного и вузовского образования. /Выражение субъективной и условной квалификации.«Оформление высказываний о сходных и противоположных мнениях.Изложение содержания статьи со ссылками на точку зрения автора.Выражение необходимости и возможности действия в пассивном обороте.Переживет ли человечество ХХI век? / Обозначение характеристики

действия наречиями в простом и сложном предложении.Легенда о Коломне. / Активные и пассивные обороты речи. Составлениесамостоятельного высказывания (об истории города, о каком-либособытии) с опорой на заданную информацию.Будут ли наши дети читать А.С. Пушкина? / Выражение модальныхзначений в инфинитивном предложении.Жемчужина Белого моря. / Обозначение существования, наличия чего-либо в книжной речи; обозначение исчезновения, утраты, гибели чего-либо или кого-либо.

Официально- Индустрии гостеприимства (основные понятия).деловой стиль речи. Гостиничное дело (работа в отеле, основные услуги, общение с гостем).Язык Туризм (виды туризма, работа с туристом). Сервис (виды услуг, работа спрофессионального гостем). Сфера обслуживания.общенияПубл ицистический Официальные визиты, переговоры, беседы. Существительные: договор,стиль речи. Язык соглашение, договорённость, документ, контракт. Выражение временногосовременных СМИ отрезка, в границах которого что-либо совершается: предлоги во время, в

ходе, при. Несогласованное определение, выраженное существительным вродительном падеже. Несогласованное определение, выраженноесуществительным в предложном падеже. Существительные: государство,страна, правительство; глаголы проходить, происходить. Несогласованное

Page 24: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

определение, выраженное существительным в дательном падеже.Несогласованное определение, выраженное глаголом в инфинитиве.Глаголы обсуждать, осуждать. Подбор материалов по заданной теме изСМИ (газеты, журналы, Интернет)

Разговорный стиль Чтение адаптированных текстов о великих ученых.речи. Язык Леонардо да Винчи. Альберт Энштейн. Николай Коперник. Михаилхудожественной Васильевич Ломоносов. Дмитрий Иванович Менделеев. Альфред Нобель.литературы. Александр Бородин. Джон Дальтон.

Чтение адаптированных и аутентичных текстов художественнойлитературы.Чтение адаптированных текстов о великих путешественниках.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 25: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования .хРоссийский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 кСервис»

Наименование дисциплины Реклама в индустрии гостеприимстваОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Сущность рекламы в индустрии туризма и Понятие рекламы. Сущность, цели и видыгостеприимства, ее цели, виды, основные рекламы в индустрии туризма и гостеприимстваметоды распространения Реклама как комплекс маркетинговых

коммуникаций. Использование ATL и BTLкоммуникаций в туризме и гостеприимствеВыбор средств распространения рекламы виндустрии туризма и гостеприимства.Телевизионная и радиорекламаРеклама в прессе и наружная рекламаРеклама в сети Интернет

Организация рекламной деятельности в Рекламная деятельность предприятияиндустрии туризма и гостеприимства индустрии туризма и гостеприимства и

взаимодействие с рекламным агентством.Подготовка и проведение рекламной кампаниив индустрии туризма и гостеприимстваОсновы разработки рекламных обращений виндустрии туризма и гостеприимства имедиапланированиеФормирование бюджета рекламы и оценка ееэффективности. Правовые основы рекламы виндустрии туризма и гостеприимства

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 26: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦHЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Русский язык и культура речиОбъем дисциплины 4 ЗЕ (144 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:СЕМЕСТР I «РУССКИЙ ЯЗЫК»Введение в теорию и практику русского Функциональные стили русского языка: общаяязыка характеристика и стилеобразующие факторы.Орфографические и орфоэпические Правописание гласных в корне. Правописаниенормы русского языка. Грамматическая согласных в корне. Гласные после шипящих и ц всочетаемость. Лексическая суффиксах и окончаниях.сочетаемость. Употребление прописных букв.

Разделительньте ъ и ь. Правописание приставок.Правописание имён существительных.Правописание имён прилагательных. Правописаниесложных слов.Правописание имён числительных. Правописаниеместоитиений. Правописание глаголов. Правописаниепричастий.Правописание наречий. Правописание предлогов.Правописание союзов. Правописание частиц.Знаки препинания в конце предложения и приперерыве речи. Тире между членами предложения.Знаки препинания в предложениях с однороднымичленами. Знаки препинания при повторяющихсясловах.Знаки препинания в предложениях с обособленнымичленами. Знаки препинания в предложениях суточняющими, пояснительными иприсоединительными членами предложения.Знаки препинания при словах, грамматически несвязанных с членами предложения.Знаки препинания в сложном предложении.

CEMECTP II «КУЛЬТУРА РЕЧИ»Введение в теорию и практику культуры Роль культуры речи и делового общения в социальной,речи. духовной и профессиональной деятельности человека.

Культура речи и принципы речевого поведенияспециалиста в определённой области. Понятие«этнориторический идеал». Учёт национальныхособенностей речевого поведения в личном и деловомобщении.

Разновидности стилей речи, их Структурные элементы научных письменных текстов иособенности и практическое их языковое оформление: аннотация, тезисы, рецензия,применение. отзыв.

Структурные элементы научных письменных текстов и

Page 27: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

их языковое оформление: реферат, курсовая работа.Виды выступлений, структурнаяхарактеристика выступления взависимости от жанровойдифференциации и отбор языковыхсредств.

Цивилизованные приёмы ведениядиалога.

Разработчики:

Выступление как разновидность ораторской прозы.Спонтанная речь. Вопрос и ответ. Национальные стиливыступления на публике.Подготовленное выступление (доклад).Информирующая речь: структура и содержание.Подготовленное выступление (доклад).Аргументирующая речь: структура и содержание.Выступление с докладом на публике. Этикаораторского выступления.Спор, дискуссия, диспут, полемика. Логическиеприёмы и уловки спора.Социально-психологические аспекты и уловки спора.Проведение дискуссии.Коммуникация. Условия успешного общения.Национальные особенности общения.Взаимодействие вербальных и невербальныхсоставляющих коммуникации в различных культурныхтрадициях.

Заместитель директора ИГБиТ

Директор ИГБиТ ~ь~9

О.В. Глезденева

С.В. Дихтяр

Введение в теорию и практику делового Деловое общение: основные характеристики иобщения, психологические основы.

Деловое общение и его виды: беседа, переговоры,презентация, разговор по телефону.Национальные особенности делового общения.

Понятие конфликта и конфликтной Конфликт в деловом общении.ситуации и цивилизованные методы их Управление конфликтными ситуациями.разрешения.Письменная деловая речь. Письменная деловая речь. Язык документов. Жанры

письменной деловой речиДеловые письма и договоры различного характера:виды, структура, языковые особенности.

Page 28: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовател ьное учреждениевысшего образования ~хРоссийский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Информационные технологии в индустриигостеприимства

Объем дисциплины З ЗЕ (108 час.)Краткое содержание дисциплины

Название разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)дисциплины:

Системы управления базами данных и базами Введение. Информационные ресурсы и.~ концептуальное моделирование данных.

знанииОсновные понятия и модели систем управлениябазами данных.Реляционный подход к построениюинформационно-логической модели.Функциональные возможности СУБд.Хранилища и витрины данных.Представление знаний о предметных областях.Принципы работы систем, основанных назнаниях. Базы знаний.Качество и эффективность использования

Информационные технологии и управлениеинформационных ресурсов. Проблемы и

информационными ресурсами перспективы использования информационныхтехнологий в гостиничном бизнесе.Назначение и особенности моделирования.Классификация моделей и их применение вгостиничном бизнесеСовременное состояние и тенденции развитияинформационного менеджмента. Программныепродукты для отелей.Маркетинговые информационные системы втуризме. Электронные справочные службы.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 29: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~хРоссийский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Иностранный ЯЗЫК (английский)Объем дисциплины 18 ЗЕ (648 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:(тем) дисциплин

Вводно-фонетический курс. Лингвистический материал. Фонетика.Первыи год обучения ..

Особенности англиискои артикуляции по сравнению с артикуляциеидругих языков. Понятие артикуляционного уклада. Понятие онормативном литературном произношении. Система гласных исогласных звуков. долгие и краткие гласные Звуки. Словесное ударение(ударные гласные полнозначных слов и редукция гласных). Одноударныеи двуударные слова. Ритмика (ударные и неударные слова в потоке речи).Транскрипция ударных звуков как средство выражения ритмики.Интонация стилистически нейтральной речи (повествование, вопрос).Грамматика.Множественное число существительных. Притяжательный падежсуществительных. Артикль (основные правила употребления).Местоимения [личные, притяжательные, указательные, вопросительные,относительные, союзные, возвратные, отрицательные, неопределенные(some, any) и их производные]. Числительные (количественные,порядковые и дробные). Наиболее употребительные предлоги дляобозначения места и времени и для выражения синтаксическихотношений. Степени сравнения прилагательных и наречий. Оборот thereis / there are. Система времен английского rnarona Present, Past, Future(simple, Continuous, Perfect, Perfect Continuous). Неправильные глаголы.Согласование времен. Пассивный залог. Модальные глаголы: can, may,must, have to, should. Употребление инфинитива для выражения цели.Словообразование.Аффиксация. Продуктивные суффиксы имен прилагательных, глаголов,наречий. Фразовые глаголы.Предложение.Структура простого предложения. Структура безличного предложения.Структура сложного предложения. Отрицание. Образование вопросов.Придаточные предложения времени и условия. Прямая и косвенная речь.Лексика и фразеология.Стилистически нейтральная наиболее употребительная лексика,относящаяся к общему языку, объемом в 1500 слов и фразеологическихединиц. Общественно-nолитическая лексика объемом в 200 слов ифразеологических единиц.Сочетаемость слов. «Неидиоматическая» (логическая) сочетаемость слов.Устойчивые выражения: наиболее распространенные разговорныеформулы-клише (обращение, приветствие, благодарность, извинение ит.п.).Знакомство с основными типами словарей. Организация материала вдвуязычном словаре. Структура словарной статьи. Многозначность

Page 30: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

слова. Синонимические ряды. Прямое и переносное значения слов. Словов свободных и фразеологических сочетаниях.Понятие об обиходно-литературном, официально-деловом, научномстилях, стиле художественной литературы. Основные особенности

_____________________ научного стиля.

Лингвистический материал.Второи год обученияФонетика.Нормативное произношение. Словесное ударение (одноударные,двуударные слова). Ударение в нестойких сложных словах иатрибутивных словосочетаниях. Ритм (ударные и неударные слова впотоке речи). Интонация стилистически нейтральной речи. Сравнение еес интонацией стилистически маркированной речи.Грамматика.Повторение системы времен английского rnarona Present, Past, Future(simple, Continuous, Perfect, Perfect Continuous). Пассивный залог.Модальные глаголы. Неличные формы глагола (инфинитив и причастие).Герундий. Порядок слов в предложении. Отрицание. Вопросы.Сослагательное наклонение в придаточных предложениях условия ипосле wish. Прямая и косвенная речь. Согласование времен.Лексика и фразеология.Закрепление наиболее употребительной лексики, относящейся к общемуязыку и освоение новой в объеме 1500 слов и фразеологических единиц.Расширение словарного запаса общественно-политической лексики.Изучение специализированной лексики, составляющей основупрофессиональных понятий.Сочетаемость слов: свободные словосочетания, морфо-синтаксические илексико-фразеологически связанные словосочетания (коллигация иколлокация), идиоматические выражения. Сравнение«неидиоматической» (свободной) сочетаемости слов и болееидиоматических способов выражения мысли.Знакомство с толковыми, специализированными и фразеологическими

_____________________ словарями и справочниками.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ __—_С.В. Дихтяр

Page 31: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Иностранный язык второйОбъем дисциплины 20 ЗЕ (720 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:дисциплинЧтение 1. Совершенствование компетенций различных видов чтения:

изучающего, ознакомительного, просмотрового, поискового,реферативного.2. Совершенствование компетенции при работе над смысловойструктурой текста, выделение главной и второстепеннойинформации.З. Дальнейшее развитие компетенции реферирования ианнотирования текстов:4. Извлечение главного из прочитанного в зависимости отхарактера текстовой информации;5. Поиск необходимых обобщений в тексте при эксплицитномхарактере информации.

Говорение Монологическая речь1. Совершенствование компетенций употребления всех видовмонологической речи: описание, повествование, рассуждение,объяснение.2. Формирование и развитие компетенции публичныхвыступлений на испанском языке по профессиональной тематике.З. Развитие компетенций говорения по профессиональнойтематике с использованием демонстрационных материалов.Диалогическая речь1. Развитие компетенции ведения аргуiиентированнойдискуссии по тетиатике, предусмотренной программой курса.2. Совершенствование компетенции ведения двусторонней имногосторонней беседы, дискуссии на профессиональноориентированные темы.Аудирование1. Развитие компетенции восприятия информации различногообъема на слух.2. Совершенствование компетенции понимания информации изисточников радио и телевещания с целью их последующегоустного и письменного реферативного изложения.

Письмо 1. Развитие навыков реферирования и перевода литературыпрофессионального содержания.2. Дальнейшее совершенствование компетенции написанияразличных видов креативного письма: эссе, деловое письмо,частное письмо.

Page 32: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Перевод 1. Совершенствование владения лексико-грамматическимикатегориями адекватного перевода.2. Расширение основных компетенций письменного перевода:письменный перевод оригинальных текстов профессиональногохарактера с испанского языка на русский и с русского наиспанский.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 33: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования <-Российский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦHЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование ДИСЦИПЛИНЫ Маркетинг в сервисеОбъем ДИСЦИПЛИНЫ б ЗЕ (216 час.)

Краткое содержание ДИСЦИПЛИНЫ

Название разделов (тем) ДИСЦИПЛИН Краткое содержание разделов (тем)ДИСЦИПЛИНЫ:

Основы маркетинга. Предмет маркетинга. Маркетинговый комплекс.Маркетинговая среда. Международныймаркетинг.Сегментирование рынков. Позиционированиетовара и фирмы.Товар.Ценообразование.Распределение.Продвижение.Стратегическое маркетинговое планирование.Контролинг в системе маркетинга.Маркетинговые исследования и изучениеконъюнктуры рынка.

Маркетинг сервиса. Особенности маркетинга сервиса.Управление качеством услуг.Организация службы маркетинга предприятия всистеме сервиса.Маркетинговые исследования и объектымаркетинговых исследований.Анализ маркетинговой среды и выбормаркетинговых стратегий.Разработка сервисного продукта.Позиционирование услуг на рынке.Ценообразование в сервисе и туризме иполитики цен на услуги.Продвижение услуг на рынке.Распределение и сбыт сервисных услуг.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ ~~-~%/~..__- О.В. Глезденева

директор ИГБиТ ._— С.В. дихтяр

Page 34: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~хРоссийский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦHЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Менеджмент в сервисеОбъем дисциплины б ЗЕ (216 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:дисциплинОсновы менеджмента Основные теоретические концепции менеджмента как науки.

Стратегическое планирование и организация — функции управленияпредприятием.Мотивация, коммуникации, принятие решенийКонтроль, управление кадрами

Менеджмент сервиса Организация работы по управлению предприятием в индустриигостеприимства. Специфика работы менеджера в сфере сервиса.Особенности планирования и методы прогнозирования в индустриигостеприимства. Планирование и прогнозирование в деятельностипредприятий сервиса. Ивент-менеджмент. Учет этических норм приорганизации мероприятий.Инновационная стратегия предприятия индустрии гостеприимства.Управление инновациями в сервисе.Разработка и реализация управленческих решений в деятельностисервисных предприятий.Управление персоналом на предприятиях сферы сервиса.Курсовая работа

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 35: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовап’гельное учреждениевысшего образования .хРоссийский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины I Математика и информатикаОбъем дисциплины 10 ЗЕ (360 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:1 РАЗДЕЛ

Математика и математическая культура. Введение в теориюМатематический анализмножеств.Введение в математическую логикуПределы последовательностей и функций. Непрерывныефункции.Основы дифференциального исчисления.Основы интегрального исчисления.

Информатизация общества; Информатика в современном мире.информация, информационные Основы информационной культуры.

Информация: виды, свойства, передача.системы и технологии Структура и классификация информационных систем.

Виды информационных технологий.2 РАЗДЕЛ

Математический анализ Векторные пространства, операции над векторами.Элементы аналитической геометрии.Матрицы и операции над ними. Матричный вид системлинейных уравнений.Решение систем линейных алгебраических уравнений.

Информатизация общества; История развития вычислительной техники. Аппаратныеинформация, информационные средства ИТ и их классификация. Мобильные устройства.

Архитектура персонального компьютера. Структурасистемы и технологии микропроцессора, устроиства памяти, другие внешние

устройства.Данные, их представление, типы, структура и обработка вЭВМ.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 36: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование ДИСЦИПЛИНЫ Междисциплинарные модули и курсы: Форум«Осознанный выбор»

Объем ДИСЦИПЛИНЫ б ЗЕ (216 час.)Краткое содержание ДИСЦИПЛИНЫ

Название разделов (тем) ДИСЦИПЛИН Краткое содержание разделов (тем) ДИСЦИПЛИНЫ:

Подготовительный этап: постановка задач,распределение студентов по группам, распределениеобязанностей, вводный инструктаж.

Сопровождение Форума «Осознанный Основной этап: сопровождение деятельности студентоввыбор» по решению поставленных профессиональных задач,

консультирование.Заключительный этап: анализ результатов деятельности,подведение итогов.Подготовительный этап: постановка задач проектнойдеятельности, распределение студентов по группам,распределение обязанностей, вводный инструктаж,консультирование по проекту.Разработка и реализация проекта в

.. Основнои этап: сопровождение проектнои деятельностирамках Форума «Осознанныи выбор» ..

студентов по решению поставленнои профессиональноизадачи.Заключительный этап: анализ результатов реализациипроектной деятельности, подведение итогов.Подготовительный этап: постановка профессиональныхзадач, распределение студентов по группам,распределение обязанностей, вводный инструктаж.Организация и проведение ..

‚. Основнои этап: проведение организационныхмероприятии в рамках Форума.. мероприятии по решению поставленных задач,«Осознанныи выбор»

консультирование, проведение переговоров.Заключительный этап: анализ результатов организации ипроведения мероприятий, подведение итогов.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ ...._— С.В. Дихтяр

Page 37: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народовх~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Метрология, стандартизация и сертификацияОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Основы метрологии, стандартизации и Основные понятия метрологии, стандартизациисертификации. и сертификации.

Метрологии, стандартизации и сертификации виндустрии гостеприимства. Правовые,нормативно-технические и организационныеосновы метрологии, стандартизации исертификации.

Метрология. Основные требования Метрология, виды шкал. Виды и методытехнического регулирования измерений, эталоны.

Правовые вопросы техническогорегулирования. Порядок разработки, принятияи отмены технических регламентов.

Стандартизация Основные цели и принципы стандартизации.Международная и российская системастандартизации.

Сертификация Системы и органы сертификации в сфересервиса. Сертификация туристских услуг.Сертификация гостиниц. Сертификация услугобщественного питания.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ iZ~L.~./...__- О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 38: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи
Page 39: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовател ьное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Безопасность жизнедеятельностиОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:разделов (тем)дисциплинБезопасность Введение. Основы безопасности жизнедеятельности (БЖд). Основныежизнедеятельности понятия, термины и определения.как наука Безопасность труда как основная часть антропогенной экологии. Основы

физиологии труда. Классификация основных форм деятельности человека.Классификация условий трудовой деятельности. Особенности трудовойдеятельности женщин и подростков.Источники автропогешiых факгоров. Эволюция среды обнтания.Параметры микроклимата производственной среды. Влияние параметров насамочувствие человека. Терморегуляция организма. Гигиеническоенормирование. Профилактика неблагоприятного воздействия микроклимата.Источники загрязнения воздуха. Загрязнение атмосферы, гидросферы,земель.Воздействие негативных факторов на человека. Механические иакустические колебания. Вредные вещества. Электромагнитные поля иизлучения.Ионизирующие излучения. Видимый диапазон электромагнитныхизлучений. действие электрического тока на организм человека.Электротравмы. Защита от (воздействия) поражения электрического тока.Средства защиты. Сочетание действий вредных факторов.Пожарная безопасность. Профилактика.Правовые, нормативно-технические и организационные основыбезопасности жизнедеятельности.

Классификация Классификация аварий и катастроф.аварий и Террористические акты, войны, эпидемии.катастроф. МЧС России: название, ПРИНЦИПЫ формирования, решаемые задачи,Структура МЧС оснащение. История развития спасательной службы в СССР.России

Основы выживания Средства индивидуальной защиты от неблагоприятных воздействийв экстремальных при переходе в Арктике, тундре, лесной, степной, горной иусловиях. Факторы пустынной зонах зимой и летом.риска. Факторы Способы передвижения и транспортировки, пострадавших ввыживания аварийной ситуации. Средства транспортировки, выживания и

сигнализации.Строительство укрытий и простейших приспособлений (гамаков, нар,настилов) для сна и отдыха.Способы добывания воды.Типы костров и способы добывания огня без спичек различными

Page 40: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Разработчики:

способами. Разведение костров различных типов.Обеспечение пищей. Изготовление элементарных приборовориентирования на местности.Стресс. Виды стрессов. дистресс. Эустресс. Условия возникновениястрессового состояния.Влияние стресса на поведение людей. Способы преодоления стрессов.Пути повышения психологической устойчивости к деятельности вЧС. Первая помощь при стрессах.Психология малых групп, коллективное выживание. Группы иколлективы. Межличностные отношения в малой группе. Типытемперамента. Средства и методы психологического воздействия намалую группу. Особенности коллективного выживания. Факторы,способствующие формированию сплоченности коллектива.Конфликты, их причины и способы устранения. Социально-психологическая устойчивость коллектива и пути ее d,ормирования.

Заместитель директора ИГБиТ

директор ИГБиТ

О.В. Глезденева

С.В. дихтяр

Психологияэкстремальныхситуаций

Первая Виды травм. Понятия о первой медицинской помощи (ПМП), раненоммедицинская процессе, осложнении ран. Краш-синдром. Обморожение. Ожоги. Степенипомощь. ожогов и обморожений. Терминальные состояния. Травматический шок.Характеристика Средства оказания ПМП.пораженийТопография и Понятие о системе координат. Ориентирование на местности по компасу,ориентирование карте, небесным светилам, местным предметам, механическим часам.

Определение дпины маршрута. Поиск контрольных пунктов по компасу икарте. Отработка способов поиска заблудившегося человека.

Поисково- Организационно-профилактические мероприятия. Факторы, влияющие наспасательная тактику ПСР. Особенности проведения ПСР малыми группами.работа (ПСР)

Горная подготовка Проблемы безопасности в горах. Особенности жизни в горах. Правилапереправы через горные реки. Страховка и самостраховка. Вязаниеэлементарной страховочной системы из куска веревки. Техникапередвижения по различным формам рельефа. Техника движения.

Безопасность Обеспечение безопасности на предприятиях питания. Обеспечениежизнедеятельности безопасности в средствах размещения. Обеспечение безопасности в туризме.в индустриигостеприимства.

Page 41: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Человек и его потребностиОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Комплексный подход к исследованию человека Введение. Экологический императив в системекак целостности Человек — Природа — Общество.

Формирование идеи личности в общественномсознании.

Основные концепции теории личности в Фрейдизм — первая всесторонняя теориясовременной науке личности.

Деятельностный подход к изучению личностиСоциализация личности.

Основные аспекты теории потребностей Структура составляющих жизнедеятельностиобщества.Структура и классификация потребностейПотребности и интересы как побудительчеловеческой активности.

Методы удовлетворения потребностей в сфере Выявление потребностей клиента.сервиса Обеспечение оптимальной инфраструктуры

обслуживания с учетом природных исоциальных факторов.Работа с сомнениями потребителей.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 42: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государсiпвенное автономное образовапiельное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~.

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины деловой английский языкОбъем дисциплины 8 ЗЕ (288 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:деловое общение. Аудирование, говорение, письмо, перевод.

Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Питание и размещение. Аудирование, говорение, письмо, перевод.Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Организация досуга. Аудирование, говорение, письмо, перевод.Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Работа в индустрии гостеприимства. Аудирование, говорение, письмо, перевод.Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Управление компанией. Аудирование, говорение, письмо, перевод.Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Маркетинг в компании. Аудирование, говорение, письмо, перевод.Чтение, говорение, письмо.Основы реферирования, аннотирования иперевода литературы по специальности.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ ._— С.В. дихтяр

Page 43: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦНЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ЭкологияОбъем дисциплины 2 ЗЕ (72 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Основы экологии Основы общей экологии экология как наука. Основные понятия

экологии. Экологические системы. Экологические сукцессии.Космическая роль зелёных растений. Биологическое разнообразие.Антропоэкология.Использование человеком биологического разнообразия. Механизмыпотери биологического разнообразия. Экспансия человеком планетыземля и её экологические последствия. Состояние и охрана лесов.Вода как компонент окружающей среды. Загрязнение окружающейприродной среды. Влияние антропогенных факторов на сохранениеприродно-культурного наследия.Охрана окружающей природной среды.Особо охраняемые природные территории. Охрана генофондарастений и животных. Глобальные конвенции в части охранырастительного и животного мира.Сохранение растительного и животного мира в урбанизированнойсреде.Состояние окружающей природной среды в России.

Принципы устойчивого Концепция устойчивого развития общества.развития Взаимодействие общества и природы. Основные принципы

взаимодействия общества и природы. Устойчивое развитиеобщества: отражение в документах международного уровня. РольООН в деле сохранения окружающей среды.Элементы устойчивого развития общества.Основные элементы устойчивого развития. Основные принципыустойчивого развития.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 44: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ЭкономикаОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Основные Экономическая наука, ее предмет. Экономические модели. Микроэкономикаконцепции и макроэкономика. Экономическая теория и прикладная экономика.экономики Экономическая наука и экономическая политика. Факторы производства:

труд, земля, капитал и предпринимательские способности. Факторныедоходы: заработная плата, рента, процент и прибыль.Специализация и разделение труда. Выгоды добровольного обмена. Условиявзаимовыгодной и безубыточной торговли. Понятие экономической системы.Традиционная, командная и рыночная экономические системы.Смешанная экономика. Эволюция экономических систем. Понятиесобственности.

Микроэкономика Понятие рынка. Рынок одного товара. Спрос. Величина спроса. Шкала икривая спроса. Факторы, формирующие спрос. Эластичность спроса по цене.Величина предложения. Функция предложения, кривая предложения и шкалапредложения. Закон предложения. Индивидуальное и рыночное предложение.Время и предложение: мгновенный, краткосрочный и долгосрочный периоды.Эластичность предложения по цене. Равновесная цена и равновесный объемпродаж. Влияние изменений спроса и предложения на рыночное равновесие.Взаимосвязь рынков. Роль информации на рынке. Прямое и косвенноевмешательство государства в ценообразование. Предельные и фиксированныецены. Избыточное предложение. Избыточный спрос.Фирма в экономической теории. Цели фирмы. Теория фирмы. Фирма и рыноккак типы организации экономического обмена в обществе. Фирма в рыночнойэкономике: основные типы, соотношение права собственности и контроля,целевая функция. Производительность факторов производства и научно-технический прогресс. Выбор производственной технологии и принципнаименьших затрат. Доход фирмы и ее издержки. Амортизационныеотчисления. Выручка. Бухгалтерская прибыль: валовая и чистая. Внутренние(неявные) издержки. Нормальная прибыль. Экономические издержки.Экономическая прибыль. Необратимые издержки. Издержки кратко- идолгосрочного периодов. Равновесие (оптимум) фирмы в кратко- идолгосрочном периодах.Условия совершенной конкуренции. Конкурентная фирма, максимизация ееприбыли. Предложение конкурентной фирмы в краткосрочном периоде.Долгосрочное равновесие на рынке совершенной конкуренции. Прибыль иповедение конкурентной фирмы в долгосрочном периоде. Рынки, близкие ксовершенной конкуренции. Монополия.

Page 45: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Макроэкономика Предмет макроэкономики. Основные макроэкономические проблемы.Агрегирование. Макроэкономические агенты и макроэкономические рынки.Кругооборот расходов и доходов. Понятие системы национальных счетов.Валовой внутренний продукт (БВП) и валовой национальный продукт (ВНП).Конечная и промежуточная продукция. добавленная стоимость. БВП на душунаселения. Методы измерения ВВП по расходам и по доходам. Проблемырасчета ВВП (ВНП).деньги: традиционное и современное понимание природы, сущности,функций и форм. История денег. денежная масса и ее структура, денежныеагрегаты. денежный рынок. Спрос на деньги: кейнсианское и монетаристскоеобъяснение. Количественная теория денег. Предложение денег банковскойсистемой. Регулирование денежной массы. Равновесие на рынке денег ифакторы его нарушения.Инфляция. Закон денежного обращения. Инфляция: понятие, виды ипричины. Инфляция спроса и инфляция предложения. дефляция.Последствия и издержки инфляции.Безработица. Государственная политика поддержки занятости.Экономический рост. Понятие экономического роста. Темп экономическогороста. Источники экономического роста. Экстенсивный и интенсивный рост.денежная политика. Сущность макроэкономической политики. Кредитныеденьги. Обязательные резервы. Кредитная эмиссия. Банковскиймультипликатор. Банковские резервы и кредитные возможности. Фискальнаяполитика. Роль налогов в экономике. Основные виды налогов. Средняя ипредельная ставки налога. Воздействие налогов на экономику.Протекционизм: цели и средства. Импортные тарифы. Нетарифные барьеры.Экспортные субсидии. Свободная торговля. Всемирная торговая организация(ВТО). Россия и ВТО. Региональная интеграция. Спрос и предложение нарынке валют. Формирование валютного курса. Факторы, определяющие

_________________ валютные курсы.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ С.В. дихтяр

Page 46: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования <-Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦиЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ЭтикетОбъем дисциплины З ЗЕ (lО8час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:дисциплинЭтикет и протокол: история и Теоретические основы дисциплины:современность. Этикет, как феномен культуры. Этикет, церемониал, протокол.

Этикетная ситуация. Основные виды этикета, сходства иразличия их характерных проявлений. Исторический этикет.дипломатический этикет. Придворный этикет. Воинский этикет.Бальньтй этикет.Общегражданский этикет. деловой этикет и его принципы.Застольный этикет. Светский этикет.

Кросскультура. Особенности Обще понятия о деловой этике. Этические проблемы деловыхделовой кросскультуры. отношений. Этические принципы и нормы

ведения дел. деловая рейутация: личность, культура, имиджделового человека. Кросскул ьтурные особенности впротокольных мероприятиях, этикетных ситуациях.

Правила хорошего тона: Современные требования в этикетных ситуациях. Функции иПерсона и Общество. структуры общения. Вербальные и невербальные средства

общения. Невербальные коммуникации как форма общения.Визуальная система общения. Акустическая система общения.Тактильная форма общения. Кинесические особенностиневербального общения. Поза. Жесты, Мимика. Глаза и взгляд.Походка. Проксемические особенности невербального общения.Расположение людей в пространстве при общении.Правила поведения в общественных местах. Современныйречевой этикет: культура устной речи. Встречи, приветствия,представления, прощания. Рекомендации, комплименты.

Этикет делового общения. Этикет деловых разговоров, деловых встреч, переговоров.Статус, возраст, гендер. Навыки общения, необходимых дляпродуктивной социальной, профессиональной деятельности иэффективных деловых контактов.Обучение навыкам эффективной коммуникации в различныхусловиях общения. Особенности дистанционного общения:этические нормы телефонного разговора, этические нормыразговора по мобильному телефону. деловая переписка.Нетикет. Визитные карточки.

Этикет официальных приемов. Виды официальных приемов. Протокольная симнолика иправила ее применения. Столовый этикет. Создание поэтапногоплана с подробными рекомендациями по подготовке и участиюв протокольном, светском мероприятии с использованиемиллюстративного материала и персональных данных.Протокольное обеспечение в гостиницах.

Page 47: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Габитарный имидж Персоны. дресс-код, коэффициент консервативности, алгоритмпостроения визуального образа. Инструкции и современныетребования к внешнему виду сотрудника. Ситуативныйгардероб, инструкции по дресс-коду. Статус, возраст, гендер впротокольных требованиях к дресс-коду. Персональныйгабитарный имидж. Портфолио.

Подарки, цветочный этикет, Подарки, цветочный этикет, колористика: традиции, правилаколористика сочетаний, применение в дресс-коде, упаковке, визитке,

подарках, деловых аксессуарах. Протокольная практика.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ С.В. Дихтяр

Page 48: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования (<‘Российский Университет дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Экономика в индустрии гостеприимстваОбъем дисциплины З ЗЕ (108 час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Гостиничное предприятие: правовые и Организационные формы предпринимательстваэкономические основы функционирования гостиничных предприятий.

Основы экономической деятельностигостиничного предприятия.

Особенности гостиничной деятельности и Ресурсы гостиничного предприятия:гостиничного продукта Экономическая деятельность гостиничного

предприятия:. Издержки гостиничного предприятия. Ценовая политика гостиничного

предприятия.. доход, прибыль, убытки гостиничного

предприятия.. Показатели эффективности хозяйственной

деятельности гостиничного предприятия. Налоги и налогообложение деятельности

гостиничного предприятия:Гостиничный продукт и его качество.Гостиничный продукт, его элементы. Качествогостиничного продукта и его оценка.

Анализ деятельности гостиниц и других средств Планирование деятельности гостиниц и другихразмещения средств размещения.

Экономический анализ деятельностигостиничного предприятия.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

директор ИГБиТ С.В. дихтяр

Page 49: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народовх’

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ФилософияОбъем дисциплины З ЗЕ (lО8час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:дисциплинПредмет философии и Предмет философии. Философия как форма мировоззрения.возникновение философии. Специфика философского мировоззрения в его отношении кСпецифика философского мифологическому, религиозному, научному, обыденномум ировозэрения мировоэзрению. Краткий обзор основных разделов

философского знания. Проблема происхождения философии.Философия и предфилософия. Проблема м ножественностифилософских культур (возникновение философии одновременнов древней Индии, древнем Китае и в древней Греции).Определения философии. Основные проблемы философии.

Онтология: проблема бытия в Онтология. Проблема бытия в истории философии. Спецификафилософии. Природа как размышлений о бытии: бытие как философская категория.предмет философского Основные формы и диалектика бытия. Категории материи,осмысления, движения, пространства, времени. Природа как предмет

философского осмысления. Формы восприятия природы вистории мировой философии. Проблема происхождения жизнии её философские аспекты.

Антропология: проблема Антропология: проблема человека в философии. Многообразиечеловека в философии интерпретаций природы человека в истории мировой

философии: древнеиндийская антропология, антропологияконфуцианства; антропология Сократа, Платона и Аристотеля;тема человека в европейской и арабоязычной средневековойфилософии; гуманизм европейской философии эпохиВозрождения; трактовка человеческой природы в эпоху Новоговремени и в эпоху Просвещения; тема человека в немецкойклассической философии, в философии марксизма, в философииэкзистенциализма, в современной философской мысли. Человеккак личность. Проблемы антропосоциогенеза. Соотношениебиологического и социального в природе человека. Проблемажизни и смерти в духовном опыте человека. Смысл жизни.

Этика как отрасль Многообразие этических концепций в истории мировойфилософского знания философии: этика конфуцианства, буддийская этика; этика

Сократа, Платона и Аристотеля; этика Ангустина; этика Канта;этика утилитаризма; этическая доктрина В.С. Соловьёва; этиканенасилия; этическая концепция Ф. Ницше; этика А. Швейцера.Общие моральные понятия: идеал, добро и зло, долг и совесть,добродетель и порок, свобода, счастье. Нравственный опытчеловека: удовольствие, польза, справедливость, милосердие,совершенствование. Проблемы современной прикладной этики.

Page 50: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Гносеология: проблемапознания в философии

Социальная философия:общество, история, культура ицивилизация как предметфилософского осмысления

Гносеология. Проблема познания в истории мировойфилософии: многообразие подходов и интерпретаций (Платон,Аристотель, Ангустин, эiипиристы и рационалисты Новоговремени, немецкая классическая философия, марксизм,позитивизм, аналитическая философия, постмодернизм).Познание. Научное познание и его особенности. Истина ипрактика в процессе познания. Сознание. Виды и формысознания. Структура сознания. Сознание и бессознательное.Сознание и язык.Социальная философия. Многообразие социально-философскихконцепций в истории мировой философии. Производственноэкономическая сфера жизни общества. Научно-техническийпрогресс и научно-техническая революция. Социальная сферажизни общества. Семья, этносы, классы. Политико-правоваясфера жизни общества. Политика. Государство. Право.Правосознание. Понятие социального прогресса. Философияистории. Культура и цивилизация. Философское понятиекультуры. Типы культур. Различные теории соотношениякультуры и цивилизации. Понятие культурной самобытности.Формация и цивилизация. История как процесс взаимодействияразличных типов цивилизаций. Типы цивилизаций в истории:традиционное (аграрное) общество, индустриал ьная(техногенная) цивилизация), Кризис индустриальнойцивилизации и переход к постиндустриальной цивилизации.Информационное общество и его проблемы. Философскиеаспекты глобальных проблем человечества.Проблема диалога цивилизаций в современной философскоймысли.

Эстетика как отрасль Эстетика как отрасль философского знания. Прекрасное ифилософского знания безобразное как предмет философского осмысления. Базовые

категории и понятия эстетики. История эстетических учений:эстетика Платона, Аристотеля, Канта, В.С. Соловьёва, Ф.Ницше, неклассическая эстетика ХХ в.

Проблемы, цели, задачи и Философская мысль современности: проблемы, задачи,перспективы современной перспективы. Классическая и неклассическая философия:философии структура проблемы и критерии разделения. Классика и

современность: критический пересмотр принциповклассической философии.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ

Директор ИГБиТ

О.В. Глезденева

С.В. Дихтяр

Page 51: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет дружбы Народов’>~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦиЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины Физическая культураОбъем дисциплины 2 ЗЕ (72час.)

Краткое содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) дисциплин Краткое содержание разделов (тем)

дисциплины:Физическая культура в Физическая культура и спорт как социальные феноменыобщекультурной и общества. Современное состояние физической культуры ипрофессиональной подготовке спорта. Федеральный закон «О физической культуре истудентов спорте в Российской Федерации». Физическая культура

личности. деятельностная сущность физической культуры вразличных сферах жизни. Ценности физической культуры.Физическая культура как учебная дисциплина высшегопрофессионального образования и целостного развитияличности. Ценностные ориентации и отношение студентовк физической культуре и спорту. Основные положенияорганизации физического воспитания в высшем учебномзаведении.

Основы здорового образа жизни Здоровье человека как ценность и факторы, егостудента. Физическая культура в определяющие. Взаимосвязь общей культуры студента иобеспечении здоровья его образа жизни. Структура жизнедеятельности студентов

и ее отражение в образе жизни. Здоровый образ жизни и егосоставляющие. Личное отношение к здоровью как условиеформирования здорового образа жизни. Основныетребования к организации здорового образа жизни.Физическое самовоспитание и самосовершенствование вздоровом образе жизни. Критерии эффективностиздорового образа жизни. Физическое воспитание в высшемучебном заведении и обеспечение здоровья.

Особенности занятий избранным Краткая историческая справка. Характеристикавидом спорта или системой особенностей воздействия данного вида спорта (системыфизических упражнений физических упражнений) на физическое развитие и

подготовленность, психические качества и свойстваличности. Модельные характеристики спортсмена высокогокласса. Определение цели и задач спортивной подготовки(или занятий системой физических упражнений) в условияхвуза. Возможные формы организации тренировки в вузе.Перспективное, текущее и оперативное планированиеподготовки. Основные пути достижения необходимойструктуры подготовленности занимающихся. Контроль заэффективностью тренировочных занятий. Специальныезачетные требования и нормативы по годам (семестрам)обучения по избранному виду спорта или системефизических упражнений. Календарь студенческихсоревнований. Спортивная классификация и правиласпортивных соревнований в избранном виде спорта.

Page 52: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ U4й~4t~t~7’_—~ С .В. Дихтяр

Самоконтроль занимающихсяфизическими упражнениями иизбранным видом спорта. Основыметодики самостоятельных занятийфизическими упражнениями

Диагностика и самодиагностика состояния организма прирегулярных занятиях физическими упражнениями испортом. Врачебный контроль, его содержание.Педагогический контроль, его содержание. Самоконтроль,его основные методы, показатели и дневник самоконтроля.Использование методов стандартов, антропометрическихиндексов, номограiим функциональных проб, упражненийтестов для оценки физического развития, телосложения,функционального состояния организма, физическойподготовленности. Коррекция содержания и методикизанятий физическими упражнениями и спортом порезультатам показателей контроля.

Page 53: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Федеральное государственное автономное образовательное учреждениевысшего образования ~Российский Университет Дружбы Народов~

Институт гостиничного бизнеса и туризма

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная программа 43.03.01 «Сервис»

Наименование дисциплины ИсторияОбъем дисциплины 4 ЗЕ (144 час.)

Краткое_содержание дисциплиныНазвание разделов (тем) Краткое содержание разделов (тем) дисциплины:дисциплинВведение в дисциплину История как наука, ее понятийный аппарат. Место истории в

гуманитарном знании. Исторические источники. Основныеметодологические подходы к изучению истории.

Начало формирования Первобытное общество, его особенности и трансформации.человеческого общества.Цивилизации древности Цивилизации древнего Востока. Античная цивилизация.Средневековая европейская Раннее средневековье в Западной Европе. Трансформацияцивилизация. средневекового европейского общества.От Средневековья к Новому Материальная и социальная структура средневекового общества ивремени. Европа в ХУ-ХУI их изменения в Новое время. Причины и последствия перехода квв. Новому времени.Мир в Новое время. Преобразование традиционного общества и государства в XVII-

XVIII вв. в странах Европы и Северной Америки. Промышленныйпереворот и процесс создания «индустриального общества» вЕвропе и Северной Америке (конец ХУIII - 70-е гг. ХIХ в.).Формирование основ зрелого «индустриального общества» встранах Европы и Северной Америки в конце ХiХ-начале ХХ вв.

Мир в Новейшее время. Первая мировая война как проявление кризиса цивилизации ХХвека. Новые явления в развитии стран Запада после войны.Продолжение кризиса современной цивилизации. Вторая мироваявойна. Противостояние мировых сверхдержав. Меняющийся мир:50-е - начало 70-х гг. ХХ в. Мир на рубеже ХХ-ХХI вв.

Россия в контексте мировой Возникновение и развитие древнерусского государства (IХ —

истории. середина ХI вв.)Возникновение и развитие Происхождение восточных славян. Этапы в истории государства.древнерусского государства Внутренняя и внешняя политика первых киевских князей.(IX — середина XI вв.). Социальная структура древнерусского общества. Расцвет

государства. Принятие христианства. Значение принятияобщегосударственной религии. Правление Ярослава. «РусскаяПравда». Переход к феодальной раздробленности. деятельностьВладимира Мономаха.

Политическая Русские земли и княжества в начале ХII —ХIII в. Борьба зараздробленность на Руси. независимость в ХIII в. и начало объединения русских земель.Борьба за независимость вХIII в. и началообъединения русскихземель.Образование единого Предпосылки и особенности образования Русскогомногонационального централизованного государства. государства (ХУ — первая третьроссийского государства ХУI вв.)(XV — первая треть ХУI вв.)

Page 54: Институт гостиничного бизнеса и туризма ... · 2018-12-11 · Презентация ... Медиа-карта. Цели и сверхзадачи

Россия в эпоху Ивана IV Особенности исторического развития. Опричнина. Смутное времяГрозного. в России и правление первых Романовых.Смутное время в России и Социально - экономические и политические последствия Смуты.правление первых Итоги деятельности первых Роiиановых.Романовых.Россия в эпоху петровских Социально- экономическое развитие России в конце XVII в.преобразований. XVIII в.в российской и мировой историиСоциально-политическое и Дворцовые перевороты, их социально-политическая сущность иэкономическое развитие последствия.России в эпоху «дворцовыхпереворотов» и правлениеЕкатерины IIРоссия в первой половине Особенности периода. Внешняя и внутренняя политика России.XIX века Развитие промышленности и путей сообщения. Крестьянский

вопрос. Политика в области просвещения, печати, религии.Реформы Александра II и Либеральные реформы 1860-70-х гг. Развитие общественныхих влияние на дальнейшее движений. Марксизм в России.развитие России.Общенациональный кризис Россия на рубеже ХIХ—ХХ вв. Николай II. Особенностии программа модернизации российского империализма. Первая российская революция (1905—России начала XX века. 1907 гг.). Общенациональный кризис начала XX века.Смена политических Становление советской государственности. Первые мероприятиярежимов и становление советской власти. Гражданская война и иностранная интервенциясоветской государственно- (19 18—1920 гг.)политической и СССР в 20-30-е годы XX века.экономической системы.СССР в 20-30-е годы XX НЭП. Образование СССР. Национально - государственноевека. строительство. Индустриализация народного хозяйства.

Коллективизация сельского хозяйства. Культурная революция.Итоги социально - экономического и политического развитиястраны в 1920-30-е гг.

СССР в годы Великой СССР в годы Великой Отечественной войны (1941—1945 гг.).Отечественной войны. Периодизация Великой Отечественной войны. Итоги войны.СССР в послевоенный Хрущевское десятилетие. Развитие советского государства впериод и Хрущевское середине 60-х — середине 80-х годов. Внутренняя политика СССР вдесятилетие 1953—1964 гг. Внутренняя политика СССР в 1964-1985 гг.

Внешняя политика СССР в 1953—1985 гг.Развитие советского Предпосылки и пределы экономических реформ 1965 г. Власть игосударства в середине 60-х общество в 1964-1984 гг. Кризис господствующей идеологии.— середине 80-х годов. Диссидентское движение. Стагнация и предкризисные явления в

конце 1970-х — начале 1980-х гг.Политика перестройки и ее Причины и первые попытки всестороннего реформированиянесостоятельность. Развал системы в 1985 г. «Перестройка». Политика перестройки и ееСССР. несостоятельность. Развал СССР. Образование СНГСовременная Россия (1990-е Современная Россия (1990-е гг. XX в. — н. XXI в.). Россия в системегг. XX в. — н. XXI в.) мировой экономики и международных связей.

Разработчики:

Заместитель директора ИГБиТ О.В. Глезденева

Директор ИГБиТ ~ С.В. Дихтяр