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ヨーロッパひ隠れた産地

飛躍するポルトガル　　　　　　　　ポルトガルが熟い。ポーﾄやマデイラだけの国だったのは過去の話。

フレッシュな白ワインやモダンな赤ワインも登場し、隠れたヨーロッパの名産地として注目されている。

　　　　　　　　　　　text＆plldograph即AkihikoyAMλMOT(バP94、 95、1り1～106)

伝統と多様性に世界が注目　　ドド賢且且

�Ｊ

　ポルトガルはユネスコ世界遺産の宝　　ポルトガルの手法はかえって新鮮だ。

岸だ。マデイラ島の月桂樹林でポル　　気候は元々恵まれている。隣国スペ

トの歴史地区、大航海時代に建造　　インの後を追うように、世界から注

されたリスボンのジェ旦モス修道院…　　口を集めている。

…自然遺産から文化遺産まで多彩　　　ヨーロッパの西南端にある国土は

な15作が登録されている。吸かな白　　東西１６０キロ、南北５６０キロと

然と長い歴史が息づいているように、　細長い。東京～阪神問よＩり・狭いが、

ワインも各地の在来品種と伝統的　　気候も土壌も、変化に寫んでいる。

な醸造法を守っている。ドウロ地方　　　主要な産地を北から下ってみよう。

やダン地方ではいまだに、岩製のラガ　　最北には白ワインで有名なヴィーニョ・

Ｉル（発酵横）でブドウを足で踏ん　　グェルデ。この地方を流れるドウロ川

で発酵させ’・。バイラーダはタン’一ン　　は、ス。ヘインからポルトガルを東西に

の強い黒ブドウからスパークワングワ　　横切って、大西洋に庄ぐ大河だ。

ミーニョ地方

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マラン山脈が大西洋からの雨間をさ

えぎり、乾燥した大陸気愉。

ダンもバイラーダよ･｣東の内陸だが、

畑の穂高が盾くてやや冷涼。広大

なアレンテージJも大陸性だ。

南部のアルガルヴュは地中海性気

候となる。

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アルかレウこ地方

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１－一ｓ－

キンタ・ダ・リシャ

産地の多様な味わいを表現

　　　4ツ星ホテルも経営ワイナリーの前には約2.5

ヘクタールのアルバリー

－∃の畑が広がる

　ポルトガルに50・ヘクタール以上

の畑を持つ企業が手掛ける、ヴ

ィーニョ・ヴェルデプランド「キン

ターダーリシャ」。白だけでも10

種類以上、ほかロゼ、赤ワイン

も手掛け、消費者の多様な好

みにマッチするよう考えられてい

る。フレッシュさと引き締まった

酸、塩味を感じる「アンジョスｙ

デーボルトガル２０１４年』は、

和食に合わせやすいライトボディ。

「テラスード『ミーニョ１４年』は

青リンゴの果実嬬、キレの臭さ

が好印象。ほかのヴィーニョーヴ

ェルデにも、軽快な飲みロとフレ

ッシュさが共通している。

　この心地よさを、同社が経営

する４ツ星ホテル「モンヴェルデ」

で休験した。今年の春開業した

ホテルで、ワイナリーから車で20

分ほど。畑に囲まれた開放感た

っぶりのホテル、ワインを満喫す

るには最高のシチュエーションだ。

レストランでは、モダンアレンジ

を加えた郷土料理、そしてポル

トガル全土のワインを堪能できる。

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一 一

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ヴェルデc7割以上を

粕出してい孔さまざ

まな国の料理と合わせ

やすい

ゼネラルマネジャーの

オスカー・ミエレレ氏

問い合わせ尭：ワインキュレーション　TEL.03-6382･5〔〕71

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