faglig råd restaurant-og matfag - baker- eller …...faglig råds forslag ny tilbudsstruktur...
TRANSCRIPT
![Page 1: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/1.jpg)
FagligrådRestaurant- ogmatfag
• Gjennomgåogforeslåendringeritilbudsstruktureninnenyrkesfagligeutdanningsprogramisamarbeidmedparteneiarbeidslivet
• Fokuspåarbeidslivetsbehovforkompetanse
![Page 2: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/2.jpg)
FagligrådRestaurant- ogmatfag
![Page 3: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/3.jpg)
FagligrådRestaurant- ogmatfag
![Page 4: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/4.jpg)
Gjennomgangavtilbudsstruktureniyrkesfagene
• Hvilkearbeidsoppgaverskalfremtidensfagarbeiderløse?• Hvilkeferdigheterogkompetansetrengerfremtidensfagarbeiderforåkunneløsedissearbeidsoppgavenepåenbestmuligmåte?
• Hvordanorganisererviutdanningenforåstøtteoppunderdette?
FagligrådRestaurant- ogmatfag
![Page 5: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/5.jpg)
Dagenstilbudsstrukturrestaurant- ogmatfag1Vg12Vg211Vg3
Vg 2Kokk- ogServitørfag
Vg 2Matfag
Vg 1Restaurant- ogMatfag
Slakter
Kjøttskjærer
Baker
Kond
itor
Kokk
Ern.kokk
Servitø
r
pølse
mkaer
Fagarbeide
rind.nærin
gs
Ind.Sjøm.pr
Sjøm
athand
.
Butiksla
kter
![Page 6: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/6.jpg)
FagligrådsforslagNytilbudsstrukturRestaurant- ogmatfag april2016
Vg 2Kokk- ogServitørfag
Vg 2Kjøttfag Vg 2BakerogKonditor
Vg 2MatogProsess
Vg 1Restaurant- ogMatfag
Slakter
Kjøttskjærer
Baker
Kond
itor
FagoperatørIndustriellmatproduksjonmedFordypninger.(Sjømat,Meieri,Konserves,Kjøttproduksjon,melogbakervarer,bryggeri?)Ko
kk
Inst.Kokk
Servitø
r
Sjøm
.handler
Butik
kslakter
Pølse
maker
![Page 7: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/7.jpg)
KunnskapsdepartementetsForslagNytilbudsstrukturRestaurant- ogmatfag
Vg 2Kokk- ogServitørfag
Vg 2KjøttfagogNæringsmiddelfag
Vg 2BakerogKonditor
Vg 1Restaurant- ogMatfag
Slakter
Kjøttskjærer
Baker
Kond
itor
Kokk
Ern.kokk
Servitø
r
Ferskvarekokk
pølse
mkaer
Fagarbeide
rind.nærin
gs
![Page 8: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/8.jpg)
FagligrådRestaurant- ogmatfag
![Page 9: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070917/5fb7365ded999c7ddb0364ea/html5/thumbnails/9.jpg)
Fremdriftnytilbudsstruktur
• Høringsfristnytilbudsstruktur4.Sept 2017• Oppsummeringavhøringsinnspill• FastsettelseKDnystrukturvinter/vår2018• Læreplangrupper/Høringsutkastnyelæreplaner2017/2020• Implementering/oppstart(tidligst)høsten2020
FagligrådRestaurant- ogmatfag