faktor-faktor sosial ekonomi yang ...repository.ump.ac.id/3007/1/muhamad misbah azzaman...
TRANSCRIPT
i
FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI
KEBERLANGSUNGAN USAHA KERAJINAN BATOK KELAPA
DI KELURAHAN PURBALINGGA WETAN, KECAMATAN
PURBALINGGA, KABUPATEN PURBALINGGA
USULAN SKRIPSI
SKRIPSI
Oleh:
Muhamad Misbah Azzamani
1104010008
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI
KEBERLANGSUNGAN USAHA KERAJINAN BATOK KELAPA
DI KELURAHAN PURBALINGGA WETAN, KECAMATAN
PURBALINGGA, KABUPATEN PURBALINGGA
Oleh :
Muhamad Misbah Azzamani
1104010008
Diperiksa dan disetujui
Pada Tanggal : 18 Pebruari 2016
Pembimbing I,
Ir. Dumasari, M.Si
NIK. 2160151
Pembimbing II,
Pujiati Utami, S.P., M.P
NIK. 2160241
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
iii
HALAMAN PENGESAHAN
FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI
KEBERLANGSUNGAN USAHA KERAJINAN BATOK KELAPA
DI KELURAHAN PURBALINGGA WETAN, KECAMATAN
PURBALINGGA, KABUPATEN PURBALINGGA
Oleh :
Muhamad Misbah Azzamani
1104010008
Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi
pada Hari Senin Tanggal 14 Desember 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat diterima
SUSUNAN PANITIA
Ketua,
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Sekretaris,
Watemin, S.P., M.P
NIK. 2160242
Penguji I,
Ir. Dumasari, M.Si
NIK. 2160151
Penguji II,
Pujiati Utami, S.P., M.P
NIK. 2160241
Penguji III,
Dr. Pujiharto, S.P., M.P
NIK. 2160126
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
iv
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Muhamad Misbah Azzamani
NIM : 1104010008
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
Universitas : Muhammadiyah purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya
saya dan bukan hasil dari penjiplakan karya orang lain.
Demikian surat pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari
terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan
sesuai ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 18 Pebruari 2016
Yang menyatakan,
Muhamad Misbah Azzamani
1104010008
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
v
MOTTO
Satu hati untuk lestari
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini saya persembahkan untuk :
1. Bapak Ma’ani dan Ibu Solati yang tak henti-hentinya memberi dukungan
kepada saya, baik dukungan materi maupun non materi.
2. Kakak (Lili Khayati, M Hilal Nurul Alam) dan adik tersayang (Sulkhan
Barizi).
3. Fakultas Pertanian Program Studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah
purwokerto.
4. Saudara satu nesting MAHAWIRASANGHYA dan Keluarga besar Mapala
Satria.
5. Semua teman dan sahabat yang telah memberi semangat serta dukunganya.
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
vii
Muhamad Misbah Azzamani (2016). Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Yang
Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan Batok Kelapa di Kelurahan
Purbalingga Wetan.
Pembimbing : Ir. Dumasari, M.Si dan Pujiati Utami, S.P., M.P
RINGKASAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Purbalingga Wetan, Kecamatan
Purbalingga, Kabupaten Purbalingga dari bulan Maret sampai Agustus 2015.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor sosial ekonomi yang
mempengaruhi keberlangsungan usaha kerajinan batok kelapa di Kelurahan
Purbalingga Wetan, Kecamatan Purbalingga, Kabupaten Purbalingga. Metode
yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode studi kasus. Data yang
digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Pengambilan
sampel menggunakan teknik sensus.
Dari hasil penelitian diketahui petani pengrajin tergabung dalam Kelompok
Tani Manunggal Karya. Petani pengrajin rata-rata telah melakukan usaha
kerajinan batok kelapa diatas 10 tahun. Petani pengrajin mengikutsertakan
keluarga sebagai tenaga kerja dalam proses produksi. Produk yang dihasilkan dari
usaha kerajinan batok kelapa ini yaitu : irus, ciri, mutu, soled, centong dan
kerajinan lain. Irus adalah produk yang permintaanya selalu meningkat. Faktor
sosial yang mempengaruhi keberlangsungan usaha kerajinan batok kelapa yaitu :
kemampuan petani pengrajin dalam menyediakan bahan baku, hubungan dengan
pihak luar, dukungan dari pihak pemerintah dan keluarga, pewarisan ketrampilan
dari generasi sebelumnya, kemampuan memberikan rasa percaya, dan
kemampuan petani pengrajin mengolah limbah batok kelapa menjadi kerajinan.
Faktor ekonomi yang mempengaruhi keberlangsungan yaitu : penetapan harga
produk kerajinan (pengrajin, pedagang, pedagang dan pengrajin), kemampuan
petani pengrajin memperoleh pendapatan atau pendapatan dan keuntungan,
pengrajin merupakan mata pencaharian utama, saluran pemasaran yang digunakan
menggunakan sistem langsung dan tidak langsung, dan permintaan produk olahan
kerajinan yang selalu mengalami peningkatan. Cara yang dilakukan oleh petani
pengrajin dalam mempertahankan usahanya adalah : adopsi teknologi tepat guna,
inovasi produk, membentuk kelompok dan promosi produk secara masif. Dari
hasil penelitian disarankan untuk menggunakan pemasaran secara satu pintu oleh
kelompok Tani Manunggal Karya, keterlibatan anggota dalam pengembangan
kelompok Manunggal Karya dan memberikan pelatihan pembuatan kerajinan
pada generasi muda.
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
viii
Muhamad Misbah Azzamani (2016). Social Economy Factors Influencing the
Continuity of Coconut Shell Handcraft Business in Purbalingga Wetan Village,
Purbalingga sub-district, Purbalingga regency.
Supervisors : Ir. Dumasari, Msi and Pujiati Utami, S.P., M.P
SUMMARY
This reseach was carried out in Purbalingga Wetan village, Purbalingga sub-
district, Purbalingga regency from March to August 2015. This research aimed to
know the social economy factors influencing the continuity of coconut shell
handcraft business in Purbalingga Wetan village, Purbalingga sub-district,
Purbalingga regency. The method was case study. The data used in this research
were in a form of primary and secondary data. The samples were chosen using
census technique.
From the research, it was known that the farmers gathered in a farmer group
Manunggal Karya. Most of the craftsmen have run the coconut shell handcraft
business for more than 10 years. The craftsmen involved the member of their
family in the production process as workers. Some products yielded from the
coconut shell handcraft business were ladle, mortar and pestle, rice scoop, and
other handcraft. Ladle was the product that the market demand always increased.
The social factors influencing the continuity of the handcraft business of coconut
shell were: the farmers’ availability to provide the raw materials, the relationship
with outside party, the support from local government and family, the inheritance
of the skill from the older generation, ability to get the trust, and the ability of the
craftsment to make the coconut shell into handcrafts. The economic factors
influenching the continuity of the handcraft business were: the price fixing of the
handcraft (craftsmen, seller, craftsmen and seller), the craftsmen ability to get
income and profit, the reliance on the handcraft making by the craftsmen as a
main job, the direct and indirect selling, the demand of the handcrafts that always
increased. The ways the craftsmen survive their business were by adopting an
affective technology, making an innovation of product, making a craftsmen group
and promoting massively. From the result of this research it was suggested that
the craftsmen use one gate for selling throught farmer group Manunggal Karya,
the members get involved in the development of the group, the group give training
to make handcrafts for the younger generation.
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
Judul “Faktor-Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan
Usaha Kerajinan Batok Kelapa di Kelurahan Purbalingga Wetan, Kecamatan
Purbalingga, Kabupaten Purbalingga” Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ir. Bambang nugroho, M.P selaku dekan fakultas pertanian Universitas
Muhamadiyah Purwokerto.
2. Ir. Dumasari, M.Si selaku dosen pembimbing I, yang telah memberikan
arahan dan bimbingan serta masukan kepada penulis.
3. Pujiati Utami, S.P., M.P selaku dosen pembimbing II, yang telah
memberikan arahan dan bimbingan serta masukan kepada penulis.
4. Kelompok Manunggal Karya, Bapak Sutrisno yang telah mau berbagi
informasi dan meluangkan waktunya.
5. Pemerintah Kabupaten Purbalingga.
6. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam kelancaran penyusunan
Skripsi.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan.
Oleh karena itu, diharapkan saran dan kritik dari pembaca untuk penyempurnaan
skripsi ini. Penulis berharap semoga proposal ini dapat bermanfaat.
Purwokerto 18 Pebruari 2016 M
9 Jumadil Awal 1437 H
Penulis,
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................. iii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................................. iv
HALAMAN MOTTO ......................................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................................... vi
RINGKASAN ...................................................................................................................... vii
SUMMARY ........................................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ....................................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................... 1
A. Latar Belakang ......................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ....................................................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian ..................................................................................................... 4
E. Pembatasan Masalah ................................................................................................. 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................ 6
A. Wirausahawan ........................................................................................................... 6
B. Pemanfaatan batok kelapa ......................................................................................... 8
C. Faktor Sosial Ekonomi .............................................................................................. 11
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................................... 14
A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................................... 14
B. Metode Penelitian ...................................................................................................... 14
C. Teknik Pengambilan Sampel ..................................................................................... 15
D. Jenis Data .................................................................................................................. 15
E. Teknik Pengambilan Data ......................................................................................... 16
F. Definisi Variabel ....................................................................................................... 17
G. Teknik Pengolahan dan Analisa Data ....................................................................... 18
BAB IV. KEADAAN UMUM WILAYAH PENILITIAN ............................................... 19
A. Gambaran Umum Kelurahan Purbalingga Wetan ..................................................... 19
B. Keadaan Penduduk kelurahan Purbalingga Wetan ................................................... 21
C. Mata Pencaharian Masyarakat .................................................................................. 22
D. Tingkat Pendidikan ................................................................................................... 25
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xi
Halaman
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 27
A. Profil Kelompok Tani Manunggal Karya .................................................................. 27
B. Karakteristik Petani Pengrajin dan Usaha Kerajinan Batok Kelapa ......................... 30
C. Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha
Kerajinan Batok Kelapa ......................................................................................... 43
D. Berbagai Cara Petani Pengrajin Dalam Mempertahankan Usahanya ........................ 51
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................. 59
A. Kesimpulan ................................................................................................................ 59
B. Saran .......................................................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 61
LAMPIRAN ......................................................................................................................... 63
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xii
DAFTAR TABEL
Nomer Halaman
1. Faktor Sosial Internal yang Mendukung dan Menghambat Kinerja Petani
Pengrajin Souvenir dari Limbah Padat Kelapa di Purbalingga............................... .. 11
2. Berbagai Faktor Sosial Eksternal Pendukung dan Penghambat Petani
Pengrajin Souvenir di Kabupaten Purbalingga ....................................................... .. 12
3. Luas Penggunaan Lahan di Kelurahan Purbalingga Wetan .................................... .. 20
4. Jumlah Rumahtangga Pertanian Kelurahan Purbalingga Wetan ............................ .. 21
5. Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Kelurahan
Purbalingga Wetan .................................................................................................. .. 22
6. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ................................................. .. 23
7. Banyaknya Jenis Industri Kecil dan Mikro Kelurahan Purbalingga Wetan .............. 24
8. Tingkat Pendidikan Penduduk di Kelurahan Purbalingga Wetan ....................... ...... 26
9. Kelompok Umur Petani Pengrajin .......................................................................... .. 31
10. Tingkat Pendidikan Petani Pengrajin ...................................................................... .. 32
11. Lama Berwirausaha Petani Pengrajin ..................................................................... .. 34
12. Keikutsertaan Anggota Keluarga Petani Pengrajin Dalam Usaha Kerajinan
Batok Kelapa ........................................................................................................... .. 36
13. Jenis Produk Kerajinan Batok Kelapa .................................................................... .. 37
14. Pembagian Modal Yang Digunakan Oleh Petani Pengrajin Batok Kelapa ............ .. 42
15. Faktor Sosial yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan Batok
Kelapa .................................................................................................................... .. 44
16. Faktor Ekonomi yang Mempengaruhi Keberlangsungan Usaha Kerajinan
Batok Kelapa ........................................................................................................... .. 48
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xiii
DAFTAR GAMBAR
Nomer Halaman
1. Ciri ............................................................................................................................... 36
2. Mutu. ............................................................................................................................ 39
3. Centong ......................................................................................................................... 39
4. Soled .............................................................................................................................. 39
5. Irus ................................................................................................................................ 39
6. Cangkir, poci dan nampan (tea set)............................................................................... 40
7. Celengan ........................................................................................................................ 40
8. Centong masakan padang .............................................................................................. 41
9. Aneka bross ................................................................................................................... 41
10. Mesin penghalus ......................................................................................................... 52
11. Penggunaan kipas angin untuk meniup serbuk kayu .................................................. 52
12. Proses penghalusan lidah irus ..................................................................................... 53
13. Ampelas kasar ukuran 200 .......................................................................................... 53
14. Ampelas ukuran 400 ................................................................................................... 54
15. Watu ijo dan kain jeans ............................................................................................... 54
16. Proses pengeboran ....................................................................................................... 55
17. Mesin pemotong (circle) ............................................................................................. 56
18. Pemotong manual ........................................................................................................ 56
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomer Halaman
1. Identitas pengrajin ...................................................................................................... 63
2. Peta Kecamatan Purbalingga ..................................................................................... 65
Faktor-Faktor Sosial..., Muhamad Misbah Azzamani, Fakultas Pertanian UMP, 2016