TWEET TREND

부동의 1, 2위아웃백스테이크와빕스

현재 패 리 레스토랑 업계 순위는 아웃백스테이크하우스(이

하 아웃백), 빕스 순으로 최근 급성장하고 있는 이랜드월드의

애슐리가 그 뒤를 쫓고 있는 추세이며, 예전 1, 2위 업체인 티

지아이프라이데이(이하 TGIF)와 베니건스는 4, 5위로 물러나

있는상황이다(한국외식산업협회2010년5월기준). 트위터에

040

서언급된브랜드를전체적으로살펴보면, 순수단일브랜드만

언급한 Pure tweets는 평균 92.3% 수준으로 이는 지난달 조

사된 커피전문점 브랜드의 95.7%보다는 약간 낮게 나타났다.

이중TGIF는98.8%로가장높게나타났으며, 그다음으로는

애슐리, 베니건스, 메드포갈릭 순으로 나타났다. 전체 비율에

서 높게 나타나고 있는 아웃백과 빕스를 포함한 토니로마스,

씨즐러는90% 미만이단일브랜드만을언급한것으로확인됐

다. 또한 RT와 Links 비율은 베니건스가, Reply는 애슐리가

가장높게나타났다.

트위터에서언급된브랜드별비율을살펴보면업계순위와유

사하게아웃백, 빕스가많은비율을차지하고있었으며, 그뒤

로TGIF, 애슐리, 베니건스순으로나타났다. 또한, 전체비율

은 트윗을 생성한 사용자를 기준으로 할 경우에도 약간의 차

이가 있을 뿐 순서는 동일하게 나타났다. 아웃백과 빕스의 전

체 비율은 높지만 순수트윗(Pure tweets) 비율이 상 적으로

OUTBACK 트위터 내 패 리 레스토랑 브랜드

TOMTop of the Mind 브랜드는 아웃백과 빕스

1992년 TGIF 1호점으로 시작된 패 리 레스토랑 시장은 매년

30~50%의 급성장을 이어오다가 2008년 후반부터 정체 현상

을 보이고 있다. 2009년 패 리 레스토랑 시장규모는 9,500억

원으로 4.5% 수준의 둔화된 성장세를 나타냈으며, 금융위기와

업체 간의 출혈경쟁, 소비자들의 식습관 변화로 인해 성장세가

둔화되고 있는 양상이다. 하지만 최근 몇몇 패 리 레스토랑 브

랜드들은 소셜커머스를 통해 보다 저렴한 가격으로 사용자들에

게 제공돼 좋은 반응을 얻고 있다. 이처럼 소셜네트워크와의 상

생을 시작하고 있는 패 리 레스토랑 브랜드에 해 최근 6개

월(6월 ~ 11월)간 트위터 데이터를 통해 어떤 브랜드가 가장 많

이언급됐는지알아본다.

진행 | 월간 <IM> 편집부, 그루터

| 문태경 웹스미디어 전략사업부 본부장 moontk@websmedia.co.kr

최근 6개월 간 패 리 레스토랑 트윗 현황

100%

75%

50%

25%

0%

아웃백

빕스

TGIF

애슐리

베니건스

메드포갈릭

세븐스프링스

마르쉐

토니로마스

씨즐러

Pure Reply Links RT

우리는 원더랜드를 꿈꿉니다, 브이더블유★v-w.co.kr

201101 IM041

낮은점을고려했을때, 두브랜드는다른브랜드와함께언급

되는비율이비교적높다고할수있다.

RT 베니건스가, Reply 애슐리가가장높아

패 리 레스토랑 브랜드는 평균 25.3%의 RT비율을 보이고

있으며, Reply의 경우 평균 40.5% 수준이다. 지난 호에 소개

된 커피전문점의 Reply 비율이 26.3%인 점을 감안하면 패

리 레스토랑의 Reply 비율이 상 적으로 높다고 할 수 있다.

RT 비율을자세히보면 베니건스(54.7%)가 가장 높았고다음

으로 TGIF(39.8%), 아웃백(24.6%), 빕스(19.6%) 순으로 나타

났다. Reply의경우애슐리(56.9%)가가장높게나왔고, 그다

음으로씨즐러(51.9%), 빕스(48.1%), 마르쉐(46.8%) 순인것으

로확인됐다.

커피전문점과 마찬가지로 패 리 레스토랑 브랜드도 이벤트

상품으로 일부 언급되는 것으로 나타났다. 특히 카드사, 항공

사 등 제휴사를 통한 할인 이벤트가 원인으로 확인됐는데, 특

정 브랜드를 제외한 나머지 트윗 RT 비율은 전반적으로 높지

않은 것으로 나타나 이벤트뿐 아니라 개별 브랜드에 한 사

용자간 화가RT 및Reply로나타나고있는것으로보인다.

vs. VIPS

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

패 리 레스토랑 브랜드의 RT 및 Reply 비율

아웃백27.8%

빕스25.1%

TGIF17.4%

애슐리13.0%

베니건스9.6%

기타7.1%

패 리 레스토랑 브랜드 비율(전체 트윗 기준)

RT Reply

아웃백

빕스

TGIF

애슐리

베니건스

메드포갈릭

세븐스프링스

마르쉐

토니로마스

씨즐러

하나투어와 베니건스 이벤트 트윗 예

개별 브랜드 언급을 통해 RT된 예

T멤버십 이벤트 트윗 예

기타: 메드포갈릭,세븐스프링스, 마르쉐, 토니로마스

내일을 심는 솔루션 팩토리, I’m at WISA

TWEET TREND 042

특히, 패 리 레스토랑 브랜드는 전반적으로 RT 비율보다

Reply 비율이 높게 나타나고 있는데, 이는 사용자간 화를

통해브랜드를고려하게되는외식브랜드의특성을반 하고

있다. 브랜드 충성도가 중요한 외식/음료 브랜드에서 사용자

간 화를 통해 개별 브랜드가 자주 언급된다는 것은 충성도

높은고객들이그렇지않은잠재고객들에게직접바이럴하는

것으로보여진다.

RT는평균보다높게, Links는평균보다낮게나타나

각브랜드의Links비율을보면평균34.1% 수준으로전체RT

평균보다는 높고 Reply 평균보다는 약간 낮게 나타났다.

Links와 RT 비율 간의 차이를 보면 아웃백(9.3%), 빕스

(9.9%), TGIF(-2.6%), 베니건스(10.1%)가비교적작게나타나

고 있으며 토니로마스, 마르쉐, 메드포갈릭 등은 20% 이상의

차이를보이고있다. TGIF의경우Links 비율보다RT 비율이

높게 나타나 이벤트를 포함한 트윗보다도 단순 언급 트윗이

많이생성되고있는것으로나타났다.

또한, Links 데이터를 확인한 결과 트윗픽(twitpic.com)과 같

은 이미지 링크를 포함한 내용이 33% 수준으로 가장 높게 나

타났으며, 위치기반 서비스를 활용한 것은 3.2% 수준으로 확

인됐다. 이는 사용자들이 패 리 레스토랑을 방문했을 때‘인

증’을 위한 사진을 찍어 소셜네트워크를 통해 주변 사람들과

공유하는것이주원인으로보인다. 따라서위치기반서비스를

활용한마케팅과함께방문시이미지를공유하는사용자들의

행태를 활용한 다양한 마케팅 접근이 필요할 것으로 판단된

다.

TOM(Top of the Mind) 브랜드는아웃백과빕스

패 리레스토랑브랜드를중복언급하는경우는전체트윗의

8.5% 수준으로 순수하게 단일 브랜드를 언급하는 비율보다

상 적으로 낮게 나타나고 있다. 이 중 빕스와 아웃백 브랜드

가 차지하는 비중이 75% 수준으로 두 브랜드가 주로 교차돼

언급됐다고할수있다.

이러한 결과는 두 브랜드의 상품을 활용한 이벤트가 많았던

것이 주 요인이기도 하지만 교차되는 트윗 내용을 살펴본 결

과 Reply을 통해 주로 두 브랜드가 추천 및 비 추천되는 형식

으로자주언급되고있는것을확인할수있었다.

패 리 레스토랑 브랜드 추천 트윗 예

패 리 레스토랑에서 찍은 사진을 소셜네트워크를 통해 공유한 모습

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

패 리 레스토랑 브랜드의 RT 및 Links 비율

RT Links

아웃백

빕스

TGIF

애슐리

베니건스

메드포갈릭

세븐스프링스

마르쉐

토니로마스

씨즐러

우리는 원더랜드를 꿈꿉니다, 브이더블유★v-w.co.kr

201101 IM043

또한각브랜드가트위터를통해상 적으로자주언급된다는

점은 사용자가 외식과 관련된 화에서 최초 상기 브랜드

(TOM)로생각하고있는것으로파악된다.

아웃백의 경우 주로 교차되는 빕스(80.8%)를 제외한 나머지

브랜드만을 보면 베니건스(45.2%), TGIF(19.4%), 애슐리

(17.0%) 순으로교차비율이높게나타나고있다. 또한빕스의

경우 아웃백(79.4%)을 제외한 나머지 브랜드는 애슐리

(46.6%), 베니건스(17.4%), 세븐스프링스(15.5%) 순으로 확인

됐다.

위 두 브랜드를 제외한 나머지 브랜드 중 상 적으로 교차 비

율이 높게 나타난 베니건스와 애슐리의 교차 내용을 보면 베

니건스는 아웃백(50.7%)과 교차 비율이 높고 애슐리의 경우

빕스(58.7%)와 교차비율이 높게 나타났다. 특히, 애슐리와 빕

스의 경우 샐러드바를 이용하는 유사한 특성을 갖고 있는 브

랜드이기때문에주로교차되는것으로확인됐다.

소셜네트워크 속에서 살펴본 패 리 레스토랑 브랜드는 업계

현황과 크게 다르지 않았다. 각 브랜드들이 제휴 이벤트로 접

근하고 있을 때 고객들은 직접적인 소통을 통해 패 리 레스

토랑의 정보를 습득하고 있으며, 어떤 곳을 가야 하는지 질문

을 던지고 있다. 각 브랜드의 구체적인 메시지와 매력적인 사

진한장보다옆사람의‘추천’한마디가중요한 향을미치

고 있는 것이다. 또한, 매장에서 사진을 찍어 소셜네트워크로

공유하는 사용자들의 행태를 유심히 지켜볼 필요가 있으며,

좋은 분위기 속에서 맛있는 음식을 서비스하는 외식 브랜드

특성을 살려 이를 적극 활용할 필요가 있다. 결국 소셜네트워

크를통해유연하게소통되는패 리레스토랑브랜드는사용

자의 최초인지(TOM) 브랜드가 될 가능성이 높고, 이를 통해

또 다른 잠재 고객에게 전파되게 되는 것이다. 이 을 읽는

지금, 가장먼저떠오르는패 리레스토랑은어디인가?

그루터는 주요 사업분야로 검색, 클라우드 데이터

스토리지 시스템, 소셜네트워크정보분석(SNA), 콘

텐츠 매칭 광고시스템을 가지고 있으며, SNS 검

색 및 분석 사이트 서커스(www.searcus.com)를

오픈할 예정이다.

패 리 레스토랑 브랜드 교차 비율(좌), TOP2 제외 브랜드 교차 비율(우)

100%

75%

50%

25%

0%

씨즐러

토니로마스

마르쉐

메드포갈릭

세븐스프링스

TGIF

애슐리

베니건스

빕스

아웃백

빕스 전체 브랜드 교차 비율(좌), 아웃백 제외 브랜드 교차 비율(우)

100%

75%

50%

25%

0%

씨즐러

토니로마스

마르쉐

메드포갈릭

세븐스프링스

TGIF

애슐리

베니건스

아웃백

아웃백 전체 브랜드 교차 비율(좌), 빕스 제외 브랜드 교차 비율(우)

100%

75%

50%

25%

0%

씨즐러

토니로마스

마르쉐

메드포갈릭

세븐스프링스

TGIF

애슐리

베니건스

빕스

아웃백, 빕스 브랜드 언급 트윗 예

아웃백, 빕스 브랜드 언급 이벤트 예

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