Fatores que afetam a Fatores que afetam a produção produção

- bovinos de leite -- bovinos de leite -

Prof. Jerri ZanussoProf. Jerri Zanusso

UFPEL / Curso de UFPEL / Curso de ZootecniaZootecnia

- Bioclimatologia animal -- Bioclimatologia animal -

Características bovinos de leiteCaracterísticas bovinos de leite

Homeotérmicos com grande capacidade Homeotérmicos com grande capacidade de perda evaporativa por sudorese.de perda evaporativa por sudorese.

Tolerantes a baixas temperaturas, mas Tolerantes a baixas temperaturas, mas sofrem muito com temperaturas elevadas.sofrem muito com temperaturas elevadas.

Características bovinos de leiteCaracterísticas bovinos de leite

Cerca de 70% da produção de leite no Brasil Cerca de 70% da produção de leite no Brasil provêm de vacas mestiças Holandês-Zebú. provêm de vacas mestiças Holandês-Zebú. (CNPGL)(CNPGL)

Cruzamento de uma raça pura de origem Cruzamento de uma raça pura de origem européia (Holandesa, Suíça- Parda, Jersey, européia (Holandesa, Suíça- Parda, Jersey, etc), com Zebuínos (Gir, Guzerá, Indubrasil, etc), com Zebuínos (Gir, Guzerá, Indubrasil, Sindi ou Nelore).Sindi ou Nelore).

Melhor ambiente/manejo: usar + sangue Melhor ambiente/manejo: usar + sangue Holandês Holandês

Pior ambiente/manejo: usar + sangue Zebuíno Pior ambiente/manejo: usar + sangue Zebuíno

Medidas do estresseMedidas do estresse

ITU e ITC, associados as respostas: ITU e ITC, associados as respostas: sudorese, FR, FC, TR, desempenho, sudorese, FR, FC, TR, desempenho, reprodução.reprodução.

Ver valores de ITU (tabela).Ver valores de ITU (tabela). ITU < 72 (conforto)ITU < 72 (conforto) 72 – 79: estresse brando72 – 79: estresse brando 80 – 89: estresse moderado80 – 89: estresse moderado 90 – 98: estresse severo90 – 98: estresse severo > 98: letal> 98: letal

Transferência de calor para o meioTransferência de calor para o meio

Temp (°C)Temp (°C) Não Não evap.evap.

Evap. peleEvap. pele Evap. Evap. Resp.Resp.

-12,2-12,2 8080 1515 55

-1,1-1,1 7575 1515 1010

1010 7070 2020 1010

2020 5555 3030 1515

3333 2525 5555 2020

Instalações – Instalações – free stallfree stall

Instalações – Instalações – free stallfree stall

Instalações – Instalações – free stallfree stall

Instalações – Instalações – free stallfree stall

Instalações – Instalações – free stall (SISPEL – free stall (SISPEL – EMBRAPA)EMBRAPA)

Idade dos animaisIdade dos animais  

(meses)(meses)

DimensãoDimensão

Baias Baias individuais individuais

(m)(m)Baias coletivas Baias coletivas

(m(m22))PiquetesPiquetes

(m(m22))

Espaço no Espaço no comedourocomedouro

(m(m22))

Bezerras até 4Bezerras até 4 0,6 x 1,40,6 x 1,4 1,51,5 7575 0,50,5

Bezerras de 5 a 12Bezerras de 5 a 12 0,8 x 1,50,8 x 1,5 2,52,5 7575 0,60,6

Novilhas de 12 a 18Novilhas de 12 a 18 0,9 x 1,70,9 x 1,7 3,53,5 150150 0,60,6

Novilhas de 18 a 24Novilhas de 18 a 24 1,1 x 1,71,1 x 1,7 5,05,0 200200 0,70,7

Instalações – espaço Instalações – espaço

Adequar espaço a medida que animais vão crescendo, para evitar aumento da competição e reforçar dominância entre os animais.

Efeito sobre consumo e produção Efeito sobre consumo e produção de leitede leite

50

45

40

35

30

25

20

15

10

-20 -10 0 10 20 30

Temp. (°C)

Cons (kg)

Prod. leite (kg)

Efeito sobre a reproduçãoEfeito sobre a reprodução

Redução da fertilidade dos touros (espermatogênese).

Redução da libido

Redução do peso da cria => queda na produção de leite (p/amamentar).

Efeito sobre a TREfeito sobre a TR

Efeito sobre a FREfeito sobre a FR

Recomendações geraisRecomendações gerais

Bovinos leiteiros seguem hábitos, especialmente para ordenha => horários e manejo.

Modificações do ambiente para amenizar calor.

Cuidado especial no 1/3 final de prenhês e na lactação (perda de peso das vacas).

Período de estresse térmico coincide com baixa oferta de alimento.

Recomendações gerais – Recomendações gerais – acompanhar desenvolvimentoacompanhar desenvolvimento

IDADEIDADE

(meses)(meses)Raça Grande/ Raça Grande/ HolandêsHolandês

Raça Pequena/ JerseyRaça Pequena/ Jersey

Peso (KG)Peso (KG) GMD (g)GMD (g) Peso (KG)Peso (KG) GMD (g)GMD (g)

NascimentNascimentoo

3535 2525

2 - 2 - desmamedesmame

7070 400400 5555 350350

66 120120 650650 100100 550550

1212 240240 560560 200200 550550

1515 340340 670670 250250 600600

1818 380380 750750 300300 600600

24 - pós 24 - pós partoparto

515515 750750 410410 600600

Recomendações gerais – melhorar Recomendações gerais – melhorar ambienteambiente

F I MF I M