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Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007
Laboratoire de Recherche sur le
Développement de l’Élevage
Présentation de l’UR
Rémi Bouche
Fédération de Recherche : INRA LRDE 11 décembre 2007
3 logos pour 1 UR
A L I M E N T A T I O N
A G R I C U L T U R E
E N V I R O N N E M E N T
8 576 agents
21 centres
14 dép scientifiques
S C I E N C E S pour
l’ A C T I O N et
le D E V E L O P P E M E N T
L A B O R A T O I R E de
R E C H E R C H E sur le
D E V E L O P P E M E N T de l’
E L E V A G E
Recherches FinaliséesSc. Techniques/Sociales Recherche-Action
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Où: Au Centre du M… (Google et al.) • Méditerranée • Mer …Insulaire
Espace privilégié :• Pratiques pastorales • Ressources & Culture• Relation agriculture-tourisme• Rapports société-élevage• Développement & Processus d’Organisation
Sur un temps long (LRDE 1979)
Le Monde a-t-il un Centre ?
• Montagne …Pastoralisme• Milieu rural
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Qui : Équipe pluridisciplinaire
Titulaires
Chercheurs 1 DR, 1 CR, 5 IR 7
Techniciens 2 AI, 2 TR, 1AJT 5
Administratifs 1 TR Gest. 1 TR Doc 2
Temporaires
CDD 6 Ingénieurs (2007) 6
Thèses 3 univ Paoli + 1 ext 4
10 stagiaires niv. ingénieurs environ / an (1/2 université de Corse)
Disciplines Sciences Sociales / Sciences Techniques
Zootechnie, Technologie alimentaire, Économie,Sociologie Informatique & ingénierie des connaissances
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Des labos : Terrain + locaux expérimentaux
•Évolution des Questions•Évolution des techniques ? •Assurance Qualité ?
• Labo Reproduction IA ovine coop CORSIA transfert profession• Labo Microbiologie Collection de souches transfert profession• Labo Fourrage Valeur du Maquis, Aliment finition Porc • Dispositif d’analyses sensorielles Charcuterie Fromages Brociu, Miels etc. • Labo Physico-chimique Lipides Charcuterie• Atelier Charcuterie Salage doux • Informatique -SIG Gestion territoriale, Maladies émergentes,
Aide à la Décision et au conseil
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Avec Qui : stratégies d’Alliance et de Réseaux
• Partenariat & Institutions Locales – Développement : CDA, ODARC, Collectifs d’acteurs UPRA,AOC,etc.– GIS Alpes Nord, Cantal, Sardaigne, Maroc,Tunisie, Mexique
• Enseignement & Recherche– Recherche Agronomique (INRA,IRD, CEMAGREF, CIRAD)– Écoles d’agronomie (AgroParisTec, SupAgro, Rennes, etc.) – Universités et UMR (Université de Corse,Toulouse, Montpellier, …)
• Réseaux et Projets Européen :– ANR ADD proddig; Cover; BRG SOQRAL; MSH Premer
Projets E et Steps : Siner-gi, TrueFood, LEARN, Intereg – Réseaux méditerranéens et internationaux : FAO-CIHEAM, LFS,
IFSA
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Posture de Recherche finalisée par :
Questions locales & Sociétales• AOC Produits & Races locales• Feux & Brûlage Dirigé• Maladies émergentes
Ancrage Réalité : Partenariat et acteurs locaux• Groupement de producteurs• Syndicats AOC• Dispositifs institutionnels
Connaissances Génériques (Exigence scientifique )• Généricité • Dimension comparative• Évolution des connaissances et des techniques • Évaluation
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Origine & Évolution des Questions
• Années 80 : Zootechnie Système – Corti : proximité de l’université – Références Techniques pour l’élevage corse
• Années 90 : Développement Local– Organisation,Territoire, Technologie des Produits
• Années 2000 ; Qualification, Certification, Diversification – AOC, Races Locales, Multifonctionnalité, Gouvernance
• Aujourd’hui pour 2007-2010 (évaluation/4 ans):
Développement Territorial des Activités d’Élevage – Démarche Comparative espace Méditerranéen– Liens Filière/Territoire/Connaissance; – Appropriation; Patrimonialisation
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Développement Territorialdes Activités d’Élevage
une co-évolution entre :– des ressources collectives qualifiées et
appropriées (Produits, Territoires, Connaissances) – des organisations apprenantes capables de les
activer.
Ressource
DispositifP
roce
ssus
(D
év.
Du
rabl
e)
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Processus / Ressource / Dispositif
Appropriation de la ressource
• Conflits / rivalités, partage des droits d’usage
• Configuration du patrimoine• Individuel / collectif : une
construction contingente
Dispositifs en jeu
• Règles & Mémoire collective du groupe social
• trames cognitives individuelles et collectives
• Protocoles d’apprentissages = variable d’action pour le développement
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3 thématiques pour un même projet
DTAEÉ
leva
ge
Qualification territoriale des Produits (Th Linck) Territoire
Dispositifs de gouvernance
des territoires pastoraux
méditerranéens (JC Paoli)
ConnaissanceConception et médiation dans les
processus d’organisation – (R. Bouche)
Processus Dispositif
Ressource
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Qualification Territoriale des Produits
Objectif : dégager une trame argumentaire à partir de l’hypothèse que la Qualification repose sur l’incorporation et l’activation de composants
patrimoniaux
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La Qualification… une unité problématique
• Des processus situés par:– des cadres territoriaux – des contextes historiques– des enjeux de pouvoir
• Un champ ouvert à l’interdisciplinarité
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La Qualification… exige une approche comparative
• Observer et « agir sur» des situations fortement contrastées
• Reconnaître les dynamismes et les contradictions
• Dégager proximités et invariances
Pour comprendre, impulser, aider à la décision…
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Objets & Chantiers de Recherche
Choix collectifs : • Construction de la
ressource• Dynamiques de filières• Marché et patrimoine• Dispositifs techniques et
institutionnels
Itinéraire de Qualification• Porc & Charcuterie• Bovins extensifs• Laits & Fromages• Clémentines • Etc..
Amérique Latine
Corse
Méditerranée Asie
X
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Dispositifs de gouvernance des territoires pastoraux
méditerranéensChercheurs - JC Paoli (IR), PM Santucci (IR), Doctorante - C Tafani (co encadrement d’une bourse MRT université de Corse)
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Objectif
Dispositifs étudiés et Niveaux d’analyse– Dispositifs collectifs de gestion et de gouvernance
• régional du foncier en Corse. (Agence Foncière, Padduc) • Commissions pastorales, comités de site, conservatoire du
littoral.
– Systèmes techniques : innovations fourragères, réhabilitation de pratiques (brûlage)
Émergence de nouvelles formes de gestion des parcours indivis et multifonctionnels :
• conflits d’usage• dérives • prévention des incendies.
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Action collective et Dispositif de gestion durable des
parcours. - Caractériser les acteurs, les enjeux, les conflits liés à ces territoires (SGBD & Typologie Nationale) -Tracer des dynamiques technico-économiques évolutives des élevages (pluriactivité)- Dispositifs pluri-acteurs d’arbitrage (production de règles)
Collaborations • univ de Corse:
• stratégies foncières des éleveurs en zone littorale touristique Balagne.• Codirection thèse Tafani (MA Maupertuis) « Tourisme littoral et développement agricole durable »
• Extérieures :• Projet ANR COVER,• Réseau « FonciMed »
Dégager la logique évolutive des espaces indivis
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Pastoralisme & Évolution des Systèmes Techniques
Production d’un corps de techniques « agronomiques» – gérer l’extensif (ex feu : période, floristique)– après feu : Intégration dans l’Itinéraire Technique et le Système d’Alimentation
(Bovin, petits ruminants), Complément Alimentaire, Pression de pâturage
Dispositifs d’encadrement et d’accompagnement
maintenir sous emprise agricole des espaces peu productifs
modèles d’exploitation agricole durable
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Conception et médiation dans les processus d’organisation
Une approche des connaissances
par les Systèmes d’Information
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3 Niveaux d’action
Recueil et Formalisation(ex connaissances pastorales)
App
rent
issa
ges
Médiation Négociation(ex règlements fromagers)
Systèmes d’information(ex Chasse & sys Santé)
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• Une Compétence collective• située à l’interface des Sciences Techniques et Sociales• fondée sur une approche pragmatique de processus situés • centrée sur la construction de l’Action Collective
Une ambition partagée :Agir pour la Corse et pour la Science