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Feliz NavidadMerry Christmas
954 54 85 00 EXT. 2
Precio por comensal:
IVA incluido175€
C E N A
F I N D E A Ñ O
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Cena de Gala de Fin de AñoUvas, cotillón y fiesta de Nochevieja
con música, animación infantil y barra libre hasta la madrugada
Con la contratación del cotillón, precio especial de alojamiento en habitación doble con desayuno
incluido: 100€ IVA incluido
Menú de Gala
Feliz NavidadMerry Christmas
954 54 85 00 EXT. 2
Precio por comensal:
IVA incluido175€
Jamón ibérico de bellota, queso semicurado y caña de lomo
***Terrina de foie gras caramelizada con pan de higos y reducción de Pedro Ximénez
Lo maridamos con un suave oloroso dulce de Jerez “Solera 1847”
***Mosaico de salmón ahumado con sinfonías de guarniciones, caviar de arenques y mantequilla
maître d’hotelAcompañado con un excelente Albariño de las Rías Baixas Gallegas “Leiras”
***Bullabesa de langostinos tigre, rape, almejas con crujientes de pan de cristal aromatizado
y brotes tiernosAcompañado con un excelente Albariño de las Rías Baixas Gallegas “Leiras”
*** Sorbete de limón al cava
*** Chateaunbriand con salsa de trufas, patatas con crema holandesa y ragú de frutas
Lo regaremos con un persistente y gran vino de la Rioja alta “Viña Pomal Reserva Centenario”
Postre
Parfait de chocolate al Cointreau, galleta de avellana, frambuesas, ganache de café y hojas frescas de menta
Petisú de la Casa y dulces navideños
Brindaremos con “Anna de Codorniú Blanc de Blancs” un gran cava con una crianza de 15 meses en barrica