février 2006 enquetes sur la race bovine bazadaise et ses représentations
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Février 2006
ENQUETES SUR LAENQUETES SUR LA
RACE BOVINE RACE BOVINE BAZADAISEBAZADAISE
et ses représentationset ses représentations
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ENQUETE MENEE AUPRES :
1-DE DEUX CLASSES DU LYCEE POLYVALENT
DE BAZAS (n=60)
2-D’UNE CLASSE DU LEGTA (n=30)
3-D’ADULTES DE DIFFERERENTS HORIZONS (n=120)
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FEVRIER 2006
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1- LES REPONSES DE
DEUX CLASSES
DU LYCEE POLYVALENT
DE BAZAS (n=60)
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FEVRIER 2006
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La race Bazadaise, pour vous .... c'est quoi ?Enquête réalisée en janvier 2006 au lycée polyvalent Bazas
(n=60)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Fête Boeufs gras Critéres Zootechniques Notions de Territoire/Patrimoine
Pas de réponses Connaît pas
Classe 1
classe 2
moyenne
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Comment la connaissez-vous ?Enquête réalisée en janvier 2006 au lycée polyvalent Bazas
(n=60)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
connaissance de Bazas (fêteBœufs gras, connaissance
d'éleveurs, visites)
Connaît pas Pas de réponses Médias (publicité, internet,revues, …)
CLASSE 1
CLASSE 2
moyenne
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En consommez-vous ?Enquête réalisé en janvier 2006 au lycée polyvalent Bazas
(n=60)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
45.00%
oui non pas de réponses ne sais pas rarement
CLASSE 1
CLASSE 2
moyenne
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Pourquoi n'en consommez-vous pas ?Enquête réalisée en janvier 2006 au lycée polyvalent Bazas
(n=60)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
CLASSE 1 CLASSE 2 moyenne
n'aime pas le bœuf
manque de renseignements, pas d'intérêts
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Pourquoi en consommez-vous ?Enquête réalisé en janvier 2006 au lycée polyvalent Bazas
(n=60)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
CLASSE 1 CLASSE 2 moyenne
bonne viande
confiance avec le boucher
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2-LES REPONSES
D’UNE
CLASSE DU LYCEE AGRICOLE (n=30)
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QU'EST-CE QUE LA RACE BAZADAISE POUR VOUS ?Enquête réalisée en février 2006
Une classe du LEGTA - n=30
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Qualité Notion de zootechnie Patrimoine Effectif réduit Economie
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Comment connaissez-vous la race Bazadaise ?Enquête réalisée en février 2006
Une classe du LEGTA - n=30
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
LEGTA Médias/ Internet/Télévision
Famille/ Eleveur Bœuf gras Bazas SIA
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En consommez-vous ?Enquête réalisée en février 2006
Une classe du LEGTA - n=30
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
non oui dont rarement
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![Page 13: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/13.jpg)
si vous n'en consommez pas, pourquoi ?Enquête réal i sée en f évr ier 2006
Une classe du LEGTA - n=30
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
pr oblème de distr ibution tr op chèr e achat en GMS pas inter et pour la viande manque d'inf or mations sur la
r ace
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![Page 14: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/14.jpg)
vous en consommez, pourquoi ?
0,00%
2,00%
4,00%
6,00%
8,00%
10,00%
12,00%
14,00%
16,00%
bonne viande festive cuisson si prix abordable
Enquête r éal i sée en f évr ier 2006
Une classe du LEGTA - n=30
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![Page 15: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/15.jpg)
3-LES REPONSES
D’ADULTES
DE DIFFERERENTS HORIZONS (n=120)
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QU'EST CE QUE LA RACE BAZADAISE POUR VOUS ?Enquête réalisée en février 2006
auprés d'adultes - (n = 120)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
une race de vache un race de qualité un "pays" couleur grise aucune connaissance une viande de qualité
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COMMENT LA CONNAISSEZ-VOUS ?Enquête réalisée en février 2006
auprés d'adultes - (n = 120)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
45.00%
Connaissance Publicité Foires Réputation Média Ne connaît pas Achats
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![Page 18: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/18.jpg)
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EN CONSOMMEZ-VOUS ?Enquête réalisée en février 2006
auprés d'adultes - (n = 120)
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
70.00%
oui non
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Pourquoi en consommez-vous ?Enquête réalisée en février 2006
auprés d'adultes - (n = 120)
0
10
20
30
40
50
60
70
Qualité viande Prix abordables ? viande festive
![Page 20: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/20.jpg)
Pourquoi n'en consommez-vous pas ?Enquête réalisée en février 2006
auprés d'adultes - (n = 120)
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
Problème dedistribution
Trop chère Pas d'intérêt pourla viande
Achat GMS Pas d'infos sur laviande
consommée
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![Page 21: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/21.jpg)
EN RESUME : LA BAZADAISE C'EST QUOI ?
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
QUALITE DE VIANDE LA FETE DES BŒUFS GRASDE CARNAVAL
PATRIMOINE / TERRITOIRE UNE RACE DE VACHE
jeunes LEGTA jeunes EN ADULTES
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![Page 22: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/22.jpg)
RESUME : COMMENT LA CONNAISSEZ-VOUS ?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
par le LEGTA par la connaissance de Bazas par mes relations
jeunes LEGTA jeunes EN ADULTES
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![Page 23: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/23.jpg)
EN CONSOMMEZ-VOUS ?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
jeunes LEGTA jeunes EN ADULTES
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![Page 24: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/24.jpg)
pourquoi en consommez-vous ?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
qualité de viande bonne viande qualité de viande
jeunes LEGTA jeunes EN ADULTES
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![Page 25: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/25.jpg)
pourquoi n'en consommez-vous pas ?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
problème de distribution peu d'interet pour la viande problème de distribution
jeunes LEGTA jeunes EN ADULTES
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![Page 26: Février 2006 ENQUETES SUR LA RACE BOVINE BAZADAISE et ses représentations](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da5497959293b8d6b0c/html5/thumbnails/26.jpg)
ETUDE REALISEE PAR LA CLASSE DE
2NDE G.TPromotion 2005-2006DU LEGTA DE BAZAS
sous la direction de Mme GUERLESQUIN et de M BAUDRY
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