パン画像識別システム · パン等製造会社 ・㈱ドンク ・㈱神戸屋...
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株式会社ブレイン兵庫県西脇市鹿野町1352
第3回スマートSME(中小企業)研究会
平成29年5月17日
パン画像識別システム
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企業概要
創 業 1982年(昭和57年)2月
資本金 5000万円
所在地 兵庫県西脇市鹿野町1352
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NHK NC9 採用 1984
円相場プロ野球速報
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複数個のパンを撮影し種類と個数を識別して
金額を計算する
BakeryScan®
画像識別を精算業務に応用した世界初の実用システム
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100種類
開発背景
30種類
ベーカリーショップでの実験結果
多品種の方が単位面積の販売効率が良い
1.5倍
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包装販売 オープン販売
オープン販売は包装販売の3倍の売上
ベーカリーショップでの実験結果
3倍
開発背景
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習得期間短縮
即日、誰でも使えるレジ
開発背景
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レジ精算スピードUP
レジ待ち行列の解消
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異なる種類間でも類似性が高い
カルボナーラ ハムコーン 細切りポテト
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識別のポイント
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同種間でも個体差がある
3種の豆パン
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識別のポイント
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異種間の類似性 同種間の個体差
識別課題の解決
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POS連携
2010年6月~ 2012年12月
経済産業省
POSレジメーカー・ 東芝テック ㈱・ 富士通 ㈱・ 日本電気 ㈱
パン等製造会社・ ㈱ ドンク・ ㈱ 神戸屋・ ㈱ 敷島パン・ ミスタードーナツ
開発委託
実験連携
経済産業省戦略的基板技術高度化支援事業
株式会社ブレイン
研究開発体制
フィードバック
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した。
季節、天候、時間等で環境光は変化する
① 照明・外光の対策
実用化の課題
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➁ 接触したパンの自動分離 (特許)
実用化の課題
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➂ 識別信頼度の表示
識別信頼度
高 緑色低 黄色ゼロ 赤色
類似候補表示 自動学習
実用化の課題
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④ 自動学習機能
0%
20%
40%
60%
80%
100%
識別率
個数
学習と識別率
第1位 第2位まで 第3位まで 第4位まで
・使えば使うほど、識別率が向上
・毎日微妙に変化する製品の状態を学習し、安定した識別が可能
実用化の課題
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(ドンク 岡本グルメ館様)
初回実験・L型ポール 接客に支障
⑤ 撮影装置のデザイン
実用化の課題
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⑤ 撮影装置のデザイン
店頭で違和感がない店員の動作を妨げない放熱・埃対策
実用化の課題
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⑥ 焼き色の影響排除 (特定色)
実用化の課題
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BakeryScan®とシームレスに連携するPOSシステム
⑦ POSシステム
実用化の課題
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自動釣銭機連動導入事例
パリーネ 狭山店様
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累計販売約200台 (2017/2 現在)
販売実績
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2014~2016受賞
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テレビ・新聞
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・所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ
・マツコ 有吉の怒り新党
・北野たけし 新・情報7days
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専門誌
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海外
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バーコードキラー
アメリカのIT専門誌 WIRED
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世界最大の製パン国際見本市
海外への事業展開
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ラスベガス
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食事識別精算・カロリー栄養計算
ジェットエンジン検査 理化学研究所 SACLA 画像解析
微細ネジ締め機薬剤鑑査システム
セルフレジ
Dive into UKIYO-Eお札・お守りレジ
画像識別技術機械学習技術
新しいビジネスへの展開
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理化学研究所 様
700m
SPring8
SACLA
長さ700㍍のX線レーザー顕微鏡
1555万枚の画像解析に活用
SACLAの画像解析
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応用事例①
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錠剤をカメラで識別するシステム
湯山製作所 様薬剤監査装置
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応用事例
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応用事例
トレイ上の複数の料理と食器を識別
• 専用食器(RFID)が不要• 体積計測• 食材識別
→カロリー・栄養素を算出
社員食堂・学食レジ レストラン・ファーストフード病院など配膳ミス防止栄養管理アスリート食事指導
食事識別
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特長
応用
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ジェットエンジン検査
高速回転での共振防止のため各ネジのサイズ等は異なる
ワイヤー接続ミス
応用事例
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応用事例 セルフレジ
32リンゴや青物等の種類を識別
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お札・お守りレジ
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応用事例
内部にカメラ設置
靖國神社様 導入
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応用事例
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浮世絵の人数をカウントする。 で放送
Dive into UKIYO-E