■有効塩素とpH値の関係100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

有効塩素の存在率（％）

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14中性酸性 アルカリ性pH値

塩素ガス（CI2）

危険

次亜塩素酸分子

（HOCI）

次亜塩素酸イオン（OCI-）

サラファインウォーター

次亜塩素酸ナトリウム水

高濃度次亜塩素酸ナトリウム水（20〜200　）mg/L

殺菌効率が高い

殺菌効率が低い

サラファインウォーターとは

独自のpH制御技術で次亜塩素酸ナトリウム水を弱酸性にコントロール。

高い殺菌力を持った次亜水が、タクミナのサラファインウォーターです。

サラファインウォーターの殺菌力

大腸菌(O-157)黄色ブドウ球菌（MRSAを含む）

緑膿菌レジオネラ菌

白癬菌（水虫、シラクモ等）

インフルエンザトリインフルエンザ単純ヘルペス

枯草菌セレウス菌ボツリヌス菌

酵母様真菌一部細菌 細菌 糸状菌 結核菌

ウィルス 細菌芽胞

サラファインウォーター

塩化ベンゼルコニウム

クレゾール石鹸、フェノール

ポピドンヨード、アルコール

グルタラール、次亜塩素酸ナトリウム

弱い菌 強い菌

サラファインウォーターの安全性 サラファインウォーターの殺菌スペクトル

生体への影響（動物試験） 代表的消毒剤との殺菌スペクトルの比較

各種試験により、安全性を確認しています。

急性経口毒性試験

急性吸入毒性試験

皮膚一次刺激性試験

眼刺激性試験

異常なし

異常なし

無刺激性

無刺激性

pH値が殺菌力を左右します。殺菌力を上げるため、次亜濃度を上げる

殺菌効率の高いHOCIの存在率が大幅に低下

次亜塩素酸ナトリウムはアルカリ性なので、濃度が上がるとpH値も上昇

殺菌水を弱酸性にし、HOCIの存在率を極限までUP

それが、弱酸性次亜水

殺菌力は上がるが、効率が非常に悪い

強力な殺菌力！！

サラファイン ウォーター

0

12

3

45

6

0

12

3

45

6

0 30 60 180 0 30 60 180

pH６サラファインウォーター次亜塩素酸Na水

pH９

＊実際の洗浄現場に近い状況にするため、試料にタンパク質を添加しています。

芽胞（セレウス菌・枯草菌）の場合 黄色ブドウ球菌（タンパク質添加）の場合

黄色ブドウ球菌の菌液に100mg/L（水温20℃）の次亜塩素酸Na水とサラファインウォーターをそれぞれ添加し3分後の変化を調べた結果、高い殺菌効果が得られました。

■セレウス菌（芽胞） ■枯草菌（芽胞）

対照：精製水 保存温度：20℃ 30秒、60秒、180秒の処理後の菌数を示す。 図は当社作成試験依頼先：財団法人日本食品分析センター 試験成績書発行年月日：2007年 4月3日試験成績書発行番号：第207022220-001号

菌数（Log：10n） 菌数（Log：10n）

次亜塩素酸Na水（50mg/L pH8.40）サラファインウォーター（50mg/L pH6.00）

次亜塩素酸Na水（100mg/L pH9.23）サラファインウォーター（100mg/L pH6.00）

処理時間（秒） 処理時間（秒）

［試験概要］検体にセレウス菌（芽胞）、枯草菌（芽胞）の菌液を接種後、20℃で保存し、経過的に各試験液中の生菌数を測定した。開始時の生菌数は、菌液接種直後の対照の生菌数。

弱酸性次亜水の実証実験

2

セレウス菌（芽胞）

サラファインウォーターは、アルコールに比べさまざまなメ

リットがあります。 ①殺菌スペクトルが広く、食中毒菌の繁殖

を防止、②水との共存下でも効果を維持、③使用薬品が安価な

ので大幅にコスト削減できる、といったメリットがあります。

生鮮魚類を取り扱う際は、調理時の食中毒対策が大切です。

サラファインウォーターで包丁やまな板を殺菌洗浄すること

で、食中毒菌の繁殖を防止し、二次汚染対策ができます。また、

生鮮魚類を提供する飲

食店では、ゲソのぬめ

り取りや魚の切り身の

殺菌にもご使用いただ

いており、鮮度維持に

も役立っています。

カット野菜や青果の洗浄では、高濃度の次亜塩素酸ナトリウム

の使用による塩素臭の残留や作業環境の悪化といった問題が

発生します。

サラファインウォーターは、次亜塩素酸ナトリウムより低濃度

でも同等以上の殺菌力なので、塩素臭を低減し、作業環境の改

善にも繋がります。また、低濃度なので食材への負荷も低く、

洗浄後のリンス時間の短縮にも貢献します。

［試験概要］検体にネコカリシウイルス浮遊液を添加、混合し、作用液とした。室温で作用させ、経時的に作用液のウイルス感染価を測定した。

対照：精製水　作用温度：常温　180秒の作用時間後の測定値。図は当社作成試験依頼先：財団法人日本食品分析センター　試験成績発行年月日：2007年 6月5日試験成績書発行番号：第207022220-002号

［試験概要］レタスを水洗後、外側の葉を除去。3×3cmにカットし水洗。試験水で3分間処理した後水洗し一般生菌数を測定。

00

30 60 180

1

2

3

4

5

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1％以下

100

30000

25000

20000

15000

10000

5000

0

（当社調べ）

試 験 水 温処 理 時 間

室温3分

試 験 水 温有機物の添加

20～25℃なし

1 アルコール系薬品の代わりに

2 食中毒の予防に

3 カット野菜や青果の洗浄に

サラファインウォーターの活用例

［試験概要］検体にセレウス菌（芽胞）の菌液を接種後、20℃で保存し、経過的に各試験液中の生菌数を測定した。開始時の生菌数は、菌液接種直後の対照の生菌数。対照：精製水　保存温度：20℃　30秒、60秒、180秒の処理後の菌数を示す。図は当社作成。

ネコカリシウィルス（ノロウィルス）

一般生菌

5

バルブやフィラーは、形状が複雑で芽胞菌が繁殖しやすい箇所です。

サラファインウォーターは、低濃度、短時間での芽胞の繁殖を抑えられます。

また、瓶や樽口、紙パックの外装の洗浄にも使用できます。

充填ラインにこぼれた食品が栄養分となり、菌が繁殖し、二次汚染の原因になる

ことがあります。また、ラインやコンベアは、黒カビが繁殖しやすく、製品に混入す

るリスクが高くなります。

充填ラインの戻り部分やコンベアの洗浄後にサラファインウォーターを掛け流

すことで、菌や黒カビの繁殖を防止し、常に清浄な状態が保てます。

エプロンや長靴などの作業着からも、二次汚染のリスクがあります。作業終了後

はサラファインウォーターでしっかりと殺菌することで、常に清潔な状態が維持

できます。

生ごみは、菌が繁殖しやすく、不快な臭いを生み出す原因になります。

サラファインウォーターは、菌の繁殖を防止するとともに、アンモニアや酢酸などの臭いの原因物質を分解する効果があ

り、快適な空間作りに貢献します。

[ 試験概要 ]1㎥の測定ボックス内にタバコ5本を燃焼させ、撹拌ファンと吸煙機を作動。5本のタバコのうち、1本がフィルタに到達した時点で吸煙機を停止。すべてのタバコが燃焼してから、2～5分後に初期濃度を測定。その後、噴霧器で検体を30分間噴霧し、残存ガス濃度を測定。試験方法は、日本電機工業会 JEM1467『家庭用空気清浄機（2009年1月改訂）』の付属書A脱臭性能試験に準ずる。　図は当社作成。試験依頼先：財団法人食品分析センター　試験成績書発行年月日：2010年 9月22日　試験成績書発行番号：第100736961

[ 試験概要 ]デシケーター（1㎥）にトリメチルアミン20mg/Lを添加。サラファインウォーター噴霧と自然放置のそれぞれで10分間処理後、検知管で残存ガス濃度を測定。図は当社作成。試験依頼先：財団法人食品分析センター試験成績書発行発行年月日：2010年 9月22日試験成績書発行番号：第10073696001-01号

■消臭試験データ：トリメチルアミン

アンモニアタバコ

トイレ・排泄物体臭生ゴミ焼肉

ペットの糞尿ペットの体臭

トリメチルアミン 酢酸 アセトアルデヒド● ●●●●

●●●

●●●●

●●

●

●●

●

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3010 20

10

20

30

40

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100

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10

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80

90

100

4 飲料工場の機器の殺菌に

5 充填ラインやコンベアの殺菌に

6 エプロンや長靴の殺菌に

7 生ごみからの不快な臭いに

消臭試験

臭気に含まれる臭いの原因物質

6

手軽に使えるカンタン設計

見やすく操作しやすい大型カラーのタッチパネルを採用

多彩な入出力メニューに対応

塩素濃度＆pH設定が可能

外部信号の入出力に対応

安心して使える安全設計

塩素ガスの発生を抑止 薬液投入口のサイズがそれぞれ違うので、誤投入の心配はありません！

緊急停止ボタンで瞬時に生成STOP！

タンクの液レベルを感知して警報出力

pH調整剤用投入口（φ40） 次亜塩素酸ナトリウム用投入口（φ50）

20～200mg/Lまでの濃度設定、pH5.5～7.5 の範囲でpH設定が行えます。

インターロック信号やタンクレベル信号の入力・警報出力などを搭載。外部の制御盤をシンプルにできます。

新混合方式（リアクター）の採用により、塩素ガスの発生を抑止。さらに双方の液が正常に注入されているかを常時チェックしています。

モニター横のボタンを押すと、瞬時に生成を停止します。また、オプションにブザー付警報ランプをご用意しております。

薬液が残り少なくなると、センサーが感知して警報を発信します。（薬品量が見やすい透明タンクを採用）

ブザー付警報ランプ

Max.2400L/h＊の生成能力を発揮。高度なオペレーションにも対応した大型タイプ。＊2400L/h 以上の生成量も可能です。詳細は、お問い合わせください。

ワンパスライン用RSW-P-800/RSW-P-2400

循環ライン用RSW-R-2400

サラファイン

7

設置がカンタン！

水道感覚でカンタン！

生成がカンタン！ 濃度変更がカンタン！

移動がカンタン！

うっかりミスを防ぐ！ 薬品切れを防ぐ！

誤操作を防ぐ！■万一薬品が漏れた時には漏液センサーが感知し装置を緊急停止。　ランプと音で異常をお知らせします。

大掛かりな工事が不要。 取り扱いに特別な資格が必要ないのでどなたでもご使用いただけます。 ＊酢酸の場合

20L ボタンを押すと 20L（一般的なポリタンクサイズ）の殺菌水を生成し自動で止まります。

薬品別に装置・薬品タンクの形状を変えて誤投入を防止しています。 ＊当社指定薬品をお使いください。

手元操作で必要な時に必要なだけ殺菌水が使えます。フットスイッチ（オプション）ならハンズフリー操作も可能。

操作パネルと薬品タンクカバーに鍵を標準装備。

生成濃度を 3 段階（50・100・200mg/L）で選べます。

給水と電源があればどこでもサラファインウォーターを作れます。

操作パネル部 薬品タンクカバー部

大型キャスターで段差もラクラク。

ホースをセット タンクをセット 運転ON

次亜塩素酸ナトリウム pH調整剤

薬品残量を３段階で警告音と共にお知らせします。

薬品切れ交換のお知らせ通常

手軽に使えるカンタン設計

安心して使える安全設計

移動がらくらく、設置もカンタン！誰でも、どこでも、手軽に殺菌できる小型タイプ。

サラファインSタイプ

8

サラファインSタイプ

サラファインの設置例

小規模の食品工場や飲食店など、殺菌水の使用量が少ないケースに適したシステムです。

食品工場や飲料工場など、同時に多目的に殺菌を行う場合や殺菌水を継続的に使用する場合に適したシステムです。

一度に大量の殺菌水を使用する場合に適したシステムです。

給水

製造設備及び製造器具の殺菌

清掃用途

他工場・店舗へ輸送して各箇所にて使用

空間殺菌：充填室や製品包装室など空間消臭：廃棄物保管庫など

簡易システム

サラファインSタイプ

サラファイン

給水

製造設備及び製造器具の殺菌

作業員の衛生管理用途

食材の殺菌

清掃用途床洗浄など

清掃用途床洗浄など

手指洗浄など

基本システム

サラファイン

給水 製造設備及び製造器具の殺菌

作業員の衛生管理用途食材の殺菌手指洗浄など

大規模システム

サラファインウォーター貯水タンク

9

型式コード

仕様能力

外形寸法

■サラファイン

■サラファイン

■サラファインSタイプ

■サラファインSタイプ

600PRSW S /4 5 6 7 81 32

800PRSW S /4 51 32

1 シリーズ名称 2P ： ワンパス制御方式 3

600 ： 130～600L/h生成量

1 シリーズ名称 2P：ワンパスタイプR：循環タイプ

制御方式 3800：130～800L/h2400：600～2400L/h

生成量

4S ： 標準X ： 特殊

全体仕様 5B ： 酢酸C ： 塩酸

使用薬品

4S：標準X：特殊

全体仕様 5H：高濃度残留塩素計R：ペーパーレス記録計

オプション

6

F ： あり＊1N ： なし

運転信号入力（フットスイッチなど）

7

Ｐ ： あり＊2N ： なし

pH計接続（電源＆pH接点入力）

8A ： ありN ： なし

一括警報出力

＊１　フットスイッチはオプション（別売）　＊２　ｐH計はオプション（別売）

装置本体材料電源

生成塩素濃度配管材質配管口径 15A

供給水温（℃）目標pH値（pH）

型式 RSW-P-800生成量 130～800L/h装置管内保持圧力

PVCAC100V 50/60Hz

20～200HI-PVC（HIVP）

25A

5～40℃5.5～7.5

RSW-P-2400サラファイン サラファインSタイプ

600～2400L/h最大 0.6MPa

本体主要部：PEおよびPVCAC100V 50/60Hz

50・100・200ｍｇ/L 3段階切替HIPVC（HIVP）

15A

5～40℃pH6（固定）

130～600L/h最大 0.6MPa

RSW-R-2400 RSW-P-600

仕様

独自の管内連続 pH 制御技術が生んだサラファイン生成装置に高濃度残留塩素計（3電極方式・特許出願中）を標準装備。野菜洗浄槽や洗ビン機などの貯留槽内の水を循環しながら塩素濃度とｐＨ値が一定になるようにコントロール。野菜洗浄時の有機物や洗ビン時に出る測定阻害物質の影響を受けにくく正確に測定・制御します。

タクミナ独自の循環ライン用もラインアップ 水道水など 除菌水

補給水

オーバーフロー

循環

（循環用）

＋ 循環ポンプ

（ワンパス用）

高濃度残留塩素計

1085（1365）

690 600

500 700

(1650) 65

(145)

100

(500)

1600

(546) (50)

639467

(66)

1000

供給水入口配管殺菌水供給口配管

10