ficha tÉcnica del producto item 1 azucar...
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Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 1
AZUCAR
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
AZUCAR BLANCA REFINADA DE CAÑA, SACO DE POLIPROPILENO LAMINADO CON LINER DE 1 ARROBA X 12.5 KG
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50161500
UNIDAD DE MEDIDA
ARROBA
DESCRIPCIÓN GENERAL
PARÁMETRO DESCRIPCION EXIGENCIA
Saco de polipropileno
laminado con liner de 1
ARROBA (12,5 KG). Nota:
Cada saco está marcado
con un número en tinta, el
cual denota un consecutivo
de producción. También
lleva impresa la fecha de
producción y fecha de
vencimiento.
El azúcar refinado de caña, se alimenta de
manera continua a un molino de impacto
junto con un agente anticompactante,
donde se logra la reducción de tamaño en
los cristales de azúcar y la mezcla
homogénea de los dos productos. El
material obtenido en el molino, se
recupera mediante un ciclo filtro, para ser
empacado en presentaciones
comerciales.
Lugar seco, aislado de humedad y
materiales que puedan transferir
sabor y olor. Evitar dejar el
producto expuesto al ambiente una
vez abierto. Vida útil: 1 año a 30o C
+/- 2o C y Humedad Relativa de
60% +/- 5%. A mayor temperatura y
humedad, puede presentarse
aterrona miento.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Menor a 3 meses
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 2
BOTELLAS EN PET PARA REFRESCOS.
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
BOTELLAS EN PET PARA REFRESCOS CON CAPACIDAD DE 250 ML APROX.
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
BOTELLAS EN PET PARA REFRESCOS CON CAPACIDAD DE 250 ML APROX.
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24122000
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACIÓN
Material : pet Color: transparente Capacidad : 250 ml
Superficie: lisa Sin olor extraño al plástico
COLOR Transparente
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS Envases para bebidas, lácteos,
néctares.
GARANTÍA El producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por
el comprador.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 3
CARBOXIMETIL CELULOSA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CMC GRADO ALIMENTARIO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
CARBOXIMETIL CELULOSA CMC GRADO ALIMENTARIO ESTABILIZANTE DE SALSAS, SOPAS, HELADOS, DERIVADOS LÁCTEOS Y REPOSTERÍA X 500 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
51171600
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Es un carboximetilcelulosa de sodio altamente purificado, es un polvo de color blanco a blanquecino, inoloro,
soluble en agua. Se ha diseñado específicamente para aplicaciones de bebidas, y da sus mejores resultados
en jugos, refrescos y jarabes.
COLOR BLANCO
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 4
COLORANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
COLORANTE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
COLORANTE PARA ALIMENTOS ROJO FRESA EN POLVO X 250 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12171500
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Producto en polvo, hidrosoluble, para uso en la industria de alimentos. El producto debe estar rotulado con el nombre del producto,
productor y/o empacador( marca comercial), peso, lote de producción, fecha de
vencimiento superior a doce meses; Cumplir con la Resolución 2606 de 2009 y NTC 1453. El Proveedor debe presentar ficha técnica del
Producto.
COLOR ROJO FRESA
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 5
COLORANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
COLORANTE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
COLORANTE PARA ALIMENTOS MORA X 250 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12171500
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Producto en polvo, hidrosoluble, para uso en la industria de alimentos. El producto debe estar rotulado con el nombre del producto, productor y/o empacador ( marca comercial), peso, lote de producción, fecha de vencimiento superior a doce meses; Cumplir con la Resolución 2606 de 2009 y NTC 1453. El Proveedor debe presentar ficha técnica del Producto
CANTIDAD
COLOR ROJO MORA
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 6
CONSERVANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CONSERVANTE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
CONSERVANTE BENZOATO DE SODIO X 500 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50171800
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Conservante en la industria alimentaria. Agente conservador de acción inhibitoria
del desarrollo de bacterias, hongos y levaduras
CANTIDAD COLOR CARACTERISTICO REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO
Contenido% (como producto seco C7H5NaO2) ≥ 99.0 - ≤ 100.5
Pérdida por secado% ≤ 2.0 Acidez o alcalinidad En conformidad con las
regulaciones Halogenuro% (FeCl3) ≤ 0.02
Contenido total Cl% ≤ 0.03 Transparencia y color en conformidad
con las regulaciones GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 7
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA CON CAPACIDAD DE 200 ML
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA CON CAPACIDAD DE 200 ML
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24112600
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD PRESENTACION ELABORADO EN VIDRIO CANTIDAD
COLOR TRANSPARENTE
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 8
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA CON CAPACIDAD DE 500 ML
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
FRASCO DE VIDRIO CON TAPA METÁLICA CON CAPACIDAD DE 500 ML
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24112600
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD PRESENTACION ELABORADO EN VIDRIO CANTIDAD
COLOR TRANSPARENTE
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 9
GORRO DESECHABLE
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
GORRO DESECHABLE POR CAJA DE 100 UNIDADES
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
GORRO DESECHABLE POR CAJA DE 100 UNIDADES
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
42132200
UNIDAD DE MEDIDA
CAJA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Gorro circular confeccionado con tejido no tejido de polipropileno (PP) , con elástico de látex natural en todo su perímetro interior. Su ligero tejido permite la transpiración del cabello.
CANTIDAD
COLOR BLANCO O AZUL
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos
por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 10
GUANTES DE LATEX SIN TALCO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
GUANTES DE LATEX SIN TALCO TALLA MEDIANA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
GUANTES DE LATEX SIN TALCO TALLA MEDIANA
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
42132200
UNIDAD DE MEDIDA
CAJA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
GUANTES PARA USO EN LA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS.
PRESENTACION ELABORADOS EN LATEX
Y SIN TALCO CANTIDAD
COLOR BLANCO
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 11
PECTINA RAPIDA GRADO ALIMENTARIO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
PECTINA RAPIDA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
PECTINA RAPIDA GRANDO ALIMENTARIO X 500 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Producto sólido, en polvo, polímero de ácido D- Galacturónico, de alto metoxilo, para uso en la industria de alimentos. El producto debe estar rotulado con el nombre del producto, productor y/o empacador (marca comercial), peso, lote de producción, fecha de vencimiento superior a doce meses; Cumplir con la Resolución 2606 de 2009 El Proveedor debe presentar ficha técnica del Producto.
CANTIDAD
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO
Grado de esterificación: 67.0 – 73.0 pH (en solución al 1%): 2.9 – 3.6 perdida en
seco:
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 12
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A FRESA X 250CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A FRESA X 250CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Es de uso habitual la utilización de
sabores, esencias, extractos y
oleorresinas como equivalentes a los
saborizantes. El sabor refiere a la
sensación que un determinado alimento
genera en las papilas gustativas. La
sensación está en estrecha vinculación
con las sensaciones químicas que el
sentido del gusto descubra en ese
alimento. Presentación: frasco de 250
CC
CANTIDAD
COLOR ROJO
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales como extracción, destilación y concentración.
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 13
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A GUANABANA X 250CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
ABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A GUANABANA X 250CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Es de uso habitual la utilización de
sabores, esencias, extractos y
oleorresinas como equivalentes a los
saborizantes. El sabor refiere a la
sensación que un determinado alimento
genera en las papilas gustativas. La
sensación está en estrecha vinculación
con las sensaciones químicas que el
sentido del gusto descubra en ese
alimento. Presentación: frasco de 250
CC
CANTIDAD
COLOR Blanco
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales
como extracción, destilación y concentración.
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 14
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A MORA X 250CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A MORA X 250CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD .
PRESENTACION
Es de uso habitual la utilización de
sabores, esencias, extractos y
oleorresinas como equivalentes a los
saborizantes. El sabor refiere a la
sensación que un determinado alimento
genera en las papilas gustativas. La
sensación está en estrecha vinculación
con las sensaciones químicas que el
sentido del gusto descubra en ese
alimento. Presentación: frasco de 250
CC
CANTIDAD
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales
como extracción, destilación y concentración.
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 15
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS DE CAFÉ X 250CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS DE CAFÉ X 250CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Es de uso habitual la utilización de
sabores, esencias, extractos y
oleorresinas como equivalentes a los
saborizantes. El sabor refiere a la
sensación que un determinado alimento
genera en las papilas gustativas. La
sensación está en estrecha vinculación
con las sensaciones químicas que el
sentido del gusto descubra en ese
alimento. Presentación: frasco de 250
CC
CANTIDAD
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales
como extracción, destilación y concentración.
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 16
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A PIÑA X 250CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
SABORIZANTE PARA ALIMENTOS SABOR A PIÑA X 250CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Es de uso habitual la utilización de
sabores, esencias, extractos y
oleorresinas como equivalentes a los
saborizantes. El sabor refiere a la
sensación que un determinado
alimento genera en las papilas
gustativas. La sensación está en
estrecha vinculación con las
sensaciones químicas que el sentido
del gusto descubra en ese alimento.
Presentación: frasco de 250 CC
CANTIDAD
COLOR Amarillo
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso
exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales como
extracción, destilación y concentración.
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 17
SELLO DE SEGURIDAD PARA FRASCOS DE VIDRIO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC PARA FRASCOS DE VIDRIO DE 200 CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC PARA FRASCOS DE VIDRIO DE 200 CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24141500
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC
CANTIDAD
COLOR GRIS
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 18
SELLOS DE SEGURIDAD PARA FRASCOS DE VIDRIO DE 500 CC
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC PARA FRASCOS DE VIDRIO DE 500 CC
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC PARA FRASCOS DE VIDRIO DE 500 CC
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24141500
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION PRECINTOS DE SEGURIDAD PVC
CANTIDAD
COLOR GRIS
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
DATOS TECNICOS
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 19
CONSERVANTE SORBATO DE POTASIO GRADO USP
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SORBATO DE POTASIO GRADO USP
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
SORBATO DE POTASIO GRADO USP X 500 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50171800
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
El sorbato de potasio es el conservante y antiséptico de alta eficiencia y seguridad, para
inhibir eficazmente la actividad de moho, sacromicetos y bacterias aerobias, además de
prevenir el crecimiento y reproducción de microbios nocivos tales como botulínica,
estafilococo y salmonella, etc. El producto debe estar rotulado con el nombre del producto,
productor y/o empacador (marca comercial), peso, lote de producción, fecha de vencimiento
superior a doce meses; Cumplir con la Resolución 2606 de 2009 y NTC 1453. El
Proveedor debe presentar ficha técnica del Producto
CANTIDAD
COLOR BLANCO
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 20
TAPABOCAS DESECHABLE
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
TAPABOCAS DESECHABLE BLANCO POR CAJA DE 50 UNIDADES
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
TAPABOCAS DESECHABLE POR CAJA DE 50 UNIDADES
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
42132200
UNIDAD DE MEDIDA
CAJA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Tapabocas blando desechable, con bandas elásticas para ajuste en orejas, clip metálico que
permite ajustarse a la nariz. CANTIDAD
COLOR BLANCO O AZUL
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
CARACTERISTICAS
Compuesto de doble capa con costura ultrasónica, se
adaptan perfectamente bien a la cara del operador,
100% libre de látex y fibra de vidrio, no empañan los
lentes de protección, resortado para una fácil
postura
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 21
ACIDO CITRICO GRADO ALIMENTARIO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO GRADO ALIMENTARIO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO GRADO ALIMENTARIO X 1 KG.
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164100
UNIDAD DE MEDIDA
KILOGRAMO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
Nombre Químico ácido cítrico anhidro Formula química c6h8o7 peso
molecular 192 g/mol. sinónimos ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico
PRESENTACION
Cristales o polvo translúcidos, incoloros, inodoro, fuerte sabor ácido
Muy soluble en alcohol y agua, soluble en éter, no tóxico
CANTIDAD
COLOR BLANCO
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
CARACTERISTICAS
Preparación de citratos, extractos de aromas, confecciones, bebidas
refrescantes, sales efervescentes, acidificante, agente dispersante,
medicina, antioxidante en alimentos, agente secuestrante, agente
acondicionador de agua y constructor de detergente, agente limpiador y
pulimentador para acero inoxidable y otros metales, resinas alquídicas,
mordiente.
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 22
JABÓN LIQUIDO DESINFECTANTE PARA MANOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
JABÓN LIQUIDO DESINFECTANTE PARA MANOS
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
JABÓN LIQUIDO DESINFECTANTE PARA MANOS X 1 LT.
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164700
UNIDAD DE MEDIDA
LITROS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
Detergente desinfectante, base acuosa, con un 0.2% de triclosán
(2.000 ppm de activo desinfectante). neutro.
PRESENTACION
Jabón de manos con efecto antiséptico, de elevado poder residual
debido a la característica del TRICLOSÁN de absorberse
selectivamente en la epidermis del usuario.
CANTIDAD
COLOR Transparente
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
CARACTERISTICAS
Sistema tensoactivo, ultra-concentrado para asegurar la
penetración del desinfectante en toda la piel por medio de una acción humectante, emulsionante y de
suspensión del TRICLOSÁN en toda la epidermis en el momento del lavado, sin dejar áreas sucias
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 23
BOLSA DOY PACK
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
BOLSA DOY PACK CON SELLO DE CAPACIDAD DE 180 ML
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
BOLSA DOY PACK CON SELLO DE CAPACIDAD DE 180 ML Boquilla con tapa – Zipper – Abre fácil
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24111500
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD Boquilla con tapa – Zipper – Abre fácil
PRESENTACION
Se utiliza para empacar una gran variedad de productos, tales como
detergentes, granos, cereales, café, jugos, jaleas, desinfectantes, salsas,
mayonesa, shampoo, entre otros.
CANTIDAD
COLOR TRANSPARENTE
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
CARACTERISTICAS
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 24
LIENZO FILTRO BLANCO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
LIENZO FILTRO BLANCO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
LIENZO FILTRO BLANCO PARA QUESO DE 2 METROS
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
60121100
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD Bolsa de filtro PRESENTACION Tela de 2metros
CANTIDAD
COLOR Blanco
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
CARACTERISTICAS
Bolsa de filtro de tamiz de nylon de malla
100 para los atascos de gelatina de vino,
lúpulo de la cerveza, producción de
queso, filtro de alta calidad
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 25
ENVASE PLÁSTICO CON TAPA BOCA ANGOSTA 1LT
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
ENVASE PLÁSTICO CON TAPA 1 LITRO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
ENVASE CON TAPA ROSCA DE SEGURIDAD DE BOCA ANGOSTA, PLÁSTICO,
ELABORADO EN POLIETILENO CON CAPACIDAD DE 1 LITRO PARA YOGURT O KUMIS
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
24112600
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
ENVASE ELABORADO EN POLIETILENO CON TAPA
DE ROSCA DE SEGURIDAD.
CAPACIDAD 1LITRO CANTIDAD
COLOR TRANSPARENTE
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 26
HIDROXIDO DE SODIO 0.1N
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
HIDROXIDO DE SODIO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
HIDRÓXIDO DE SODIO SOLUCIÓN DE HIDRÓXIDO DE SODIO AL 0,1N (X 1 LT.)
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12352300
UNIDAD DE MEDIDA
LITRO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
Concentración 0.095 – 0.105 N Color Incoloro
Olor Alcalino, soda cáustica Aspecto Líquido traslucido Solubilidad Soluble en agua pH
-
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Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 27
FENOLFTALEINA AL 2%
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
FENOLFTALEINA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
FENOLFTALEINA AL 2% INDICADOR DE PH EN EL RANGO DE 8.2 A 10.
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
51171600
UNIDAD DE MEDIDA
ONZA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Indicador de pH en el rango de 8.2 a 10. Reactivo de análisis para
Laboratorio CANTIDAD
COLOR
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO
Densidad aparente: 350 – 450 Kg/m3
Punto de fusión °C 261 Zona de viraje pH 8.0 – pH 10.0 Incoloro –
rojo
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por
el comprador
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 28
BICARBONATO DE SODIO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
BICARBONATO DE SODIO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
BICARBONATO DE SODIO, GRÁNULOS O POLVO BLANCO, INODORO X 500 GR.
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
51171500
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD Compuestos Inorgánicos de
Sodio.
PRESENTACION
Gránulos o polvo blanco, inodoro, No se quema. Puede desarrollar
presión si se expone al agua. Puede causar irritación a los ojos.
CANTIDAD
COLOR Polvo blanco REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO
NaHCO3 Peso Molecular: 84,01 Punto de
Fusión Comienza a perder dióxido de carbono a 50C; 270C. Punto de
Ebullición No hierve, GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 29
CUAJO EN PASTILLA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CUAJO EN PASTILLA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
CUAJO EN PASTILLA. ENZIMA COAGULANTE DE LA LECHE, EMPLEADA EN LA PRODUCCIÓN DE QUESO CAJA X 50 UNIDADES
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
CAJA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
Enzima coagulante de la leche, empleada en la producción de queso, ligeramente coloreado, libre de olores
y sabores indeseables
PRESENTACION
El cuajo es un producto natural. Su poder coagulante proviene
exclusivamente de los fermentos contenidos en el cuajar de animales rumiantes (ganado ovino y bovino).
Durante su fabricación está sometido a un riguroso sistema de control.
CANTIDAD
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características
Estandarizado a una fuerza de coagulación de 750 a 770 % MCU / g,
Su actividad se controla rigurosamente mediante un análisis
de coagulación antes de ser despachado a los usuarios
GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 30
CUAJO LIQUIDO 250 cc
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CUAJO LIQUIDO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
CUAJO LIQUIDO 250cc COAGULANTE PROVIENE EXCLUSIVAMENTE DE LOS FERMENTOS CONTENIDOS EN EL CUAJAR DE ANIMALES RUMIANTES (GANADO
OVINO Y BOVINO)
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
FRASCO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
El cuajo líquido es un producto natural. Su poder coagulante proviene
exclusivamente de los fermentos contenidos en el cuajar de animales rumiantes (ganado ovino y bovino).
Durante su fabricación está sometido a un riguroso sistema de control.
CANTIDAD .
COLOR TRANSPARENTE
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características
Estandarizado a una fuerza de coagulación de 750 a 770 % MCU/g, Su
actividad se controla rigurosamente mediante un análisis de coagulación
antes de ser despachado a los usuarios GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 31
LECHE EN POLVO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
LECHE ENTERA EN POLVO X 1 KG
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
LECHE PASTEURIZADA, ENTERA, DESHIDRATADA, EN POLVO, X 1 KG COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
KILOGRAMO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Bolsas individuales por
kilogramo. También lleva
impresa la fecha de
producción y fecha de
vencimiento.
La leche en polvo o se obtiene mediante
la deshidratación de leche PASTEURIZADA.
Este proceso se lleva a cabo en torres
especiales de atomización, donde
el agua que contiene la leche es evaporada,
obteniendo un polvo de color blanco que
conserva las propiedades naturales y sus
nutriciones que tiene la leche normalmente.
Para beberla, el polvo debe disolverse en
agua. Este producto es de gran importancia
ya que, a diferencia de la leche fluida, no
precisa ser conservada en frío y por lo tanto
su vida útil es más prolongada. Presenta
ventajas como ser de menor coste y de ser
mucho más fácil de almacenar. A pesar de
poseer las propiedades de la leche natural,
nunca tiene el mismo sabor de la leche
fresca. Se puede encontrar en cuatro clases
básicas: entera, semidesnatada, desnatada
y deslactosada. Así como estar enriquecida
con vitaminas A y D.
Refrigerarse en lugar seco y
fresco menor a los 30°C y
humedades relativas por debajo
de 65%.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 32
CAPACILLOS PARA CHOCOLATINES
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CAPACILLOS
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
CAPACILLOS PARA CHOCOLATINES MOLDECITOS O RECIPIENTES DE PAPEL ENCERADO EN DIVERSOS COLORES PAQUETE X 100 UNIDADES EL PAQUETE
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
30161900
UNIDAD DE MEDIDA
PAQUETE X 100
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Los capacillos son moldecitos o recipientes de papel encerado, se
utilizan en la repostería para la elaboración de panecillos, puedes encontrarlos en diversos colores y con una gran variedad de dibujos y
decoraciones, pues son muy utilizados en las fiestas infantiles, o
fiestas temáticas.
CANTIDAD
COLOR
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 33
COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
COBERTURA DE CHOCOLATE X 1000GR
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCA DE ALTA CALIDAD Y ADECUADO PORCENTAJE DE CACAO, HECHA CON GRANOS ESCOGIDOS, ELABORADA CON LA PROPORCIÓN JUSTA DE
MANTECA DE CACAO (NO OTRAS GRASAS). X 1 KG
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50161500
UNIDAD DE MEDIDA
KILOGRAMO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Una cobertura de chocolate de alta calidad y el adecuado porcentaje de
cacao, hecha con granos escogidos, y elaborada con la proporción justa de
manteca de cacao (no otras grasas) para conseguir la fluidez y viscosidad
necesarias en Repostería CANTIDAD .
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 34
COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
COBERTURA DE CHOCOLATE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
cobertura de chocolate negra barra de alta calidad y adecuado porcentaje de cacao, hecha con granos escogidos, elaborada con la proporción justa de manteca de cacao (no otras
grasas) x 1 kg
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50161500
UNIDAD DE MEDIDA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
Una cobertura de chocolate de alta calidad y el adecuado porcentaje de cacao, hecha con granos escogidos, y elaborada con la proporción justa
de manteca de cacao (no otras grasas) para conseguir la fluidez y
viscosidad necesarias en Repostería CANTIDAD
COLOR Característico
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el
comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 35
LECITINA DE SOYA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
LECITINA EMULSIFICANTE NATURAL
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
LECITINA DE SOYA EMULSIFICANTE NATURAL UTILIZADO COMO AGENTE HUMECTANTE, DISPERSANTE, LUBRICANTE, MODIFICADOR DE VISCOSIDAD,
INSTANTANEIZADOR X 500 GR
GRUPO Y SEGMENTO - PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
51151500
UNIDAD DE MEDIDA
LIBRA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
La Lecitina de soya es un emulsificante natural utilizado como agente
humectante, dispersante, lubricante, modificador de viscosidad, etc.
CANTIDAD .
COLOR
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
características GARANTÍA
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 36
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA DE 1O PASTILLAS (POLIESTILENO)
MOLDE PARA CHOCOLATE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA ELABORADO EN POLIETILENO CON SILUETA
PARA DIEZ PASTILLAS
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
30161900
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
MOLDE ELABORADO EN POLIETINELO CON
SILUETA PARA DIEZ PASTILLAS
CANTIDAD
COLOR No Aplica
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 37
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA
MOLDE PARA CHOCOLATE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA ELABORADO EN POLIESTILENO CON SILUETA
PARA 2 PASTILLAS
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
30161900
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
MOLDE ELABORADO EN POLIESTINELO CON SILUETA PARA DOS
PASTILLAS CANTIDAD
COLOR No Aplica
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 38
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA DE 5 PASTILLAS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
MOLDE PARA CHOCOLATE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MOLDES PARA CHOCOLATE DE MESA ELABORADO EN POLIESTILENO CON SILUETA
PARA 5 PASTILLAS
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
30161900
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
MOLDE ELABORADO EN POLIETINELO CON
SILUETA PARA CINCO PASTILLAS
CANTIDAD
COLOR No Aplica
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
GARANTÍA Producto se entregará de acuerdo a los parámetros
establecidos por el comprador
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 39
MOLDES PARA CHOCOLATE EN SILICONA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
MOLDE PARA CHOCOLATE
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MOLDES PARA CHOCOLATE EN SILICONA DE FIGURAS
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
AGROINDUSTRIAL
codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
30161900
UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro Descripción Exigencia
VARIEDAD
PRESENTACION
MOLDE ELABORADO EN SILICONA DE FIGURAS
VARIAS CANTIDAD
COLOR No Aplica
REQUERIMIENTOS
Parámetro Descripción Exigencia
ANALISIS FISICO-QUIMICO No Aplica
Producto se entregará de acuerdo a los parámetros establecidos por el comprador
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 40
ACEITE GIRASOL
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
ACEITE GIRASOL
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50151500
UNIDAD DE MEDIDA
LITRO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Aceite extraído de las
semillas de girasol
(Helianthus annaus L.), es el
aceite graso obtenido de las
semillas o frutos del girasol
sometidos a
procedimientos de
extracción, mecánicos o por
solventes y solo contiene
elementos propios de las
semillas
El aceite de girasol es el aceite no volátil
comprimido a partir de semillas de girasol.
El aceite de girasol se utiliza comúnmente
en los alimentos como un aceite de freír, y
en formulaciones cosméticas como un
emoliente. El aceite de girasol fue primero
producido industrialmente en 1835 en el
Imperio Ruso. la semilla oscila desde 22
hasta 36%: el núcleo contiene aceite de
45-55%. El aceite exprimido es de color
ámbar claro con un sabor suave y
agradable, el aceite refinado es de color
amarillo pálido. Las pérdidas de refinación
son bajos y el aceite tiene buenas
cualidades de conservación con leve
tendencia de reversión sabor.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Porque el aceite de girasol está compuesto principalmente de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados saludables pero menos estable, que puede ser particularmente susceptibles al daño por el calor y la luz. Mantener el aceite de girasol a bajas temperaturas tanto durante el procesamiento y el
aceite de girasol es principalmente un
triglicérido, un constituyente típico se
muestra. La Farmacopea Británica
enumera el siguiente perfil:El ácido
palmítico: 4-9% Ácido esteárico: 1-7%
Ácido oleico: 14-40% El ácido linoleico:
48-74%
El aceite de girasol no debe contener sustancias extrañas, o sustancias destinadas a dar aroma, color o modificar sus características fisicoquímicas. El producto no debe presentar mezcla con otros aceites y grasas. El aceite de girasol debe tener aspecto limpio a 25°C, debe tener color y olor característico. El aceite de girasol debe estar libre de rancidez de materiales extraños
-
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GTH-F-075 V.01
almacenamiento puede ayudar a minimizar el enranciamiento y la pérdida de nutrientes, al igual que el almacenamiento en botellas de color ámbar oscuro.
de sustancias empleadas en su extracción y refinación. Apariencia líquido transparente y libre de cuerpos extraños. No se permite cualquier práctica que pueda alterar la estructura gliceridica del aceite. No deben contener sustancias extrañas. No presentar mezcla con otros aceites y grasas. Los aceites crudos obtenidos por extracción, por solvente, o por presión en caliente, (segundo y tercer prensado) no son ptos para el consumo humano sin un previo tratamiento de refinación. Los aceites crudos girasol, obtenidos por presión en frío o primer prensado, son aptos para el consumo humano directo, previa depuración.
GARANTIA
Menor a un año.
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 41
FILETES DE CORVINA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
FILETE DE CORVINA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50121500
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
La corvina es un pez errante al que le gusta deambular en bancos normalmente de pocos individuos pudiendo alcanzar fondos de 200 metros. Su dieta es carnívora y suele buscar su alimento durante la noche en aguas someras, acercándose en ocasiones a la costa cuando las olas mueven los fondos arenosos, de fango o praderas de fanerógamas marinas que dejan al descubierto crustáceos, moluscos, anélidos así como peces de pequeño tamaño. También se las puede encontrar persiguiendo hasta la superficie a bancos peces como mugílidos o clupueidos (sardinas, arenques, etc) de los que se alimenta vorazmente
SE DEBE CONGELAR CRUDO
El producto es congelado con aire forzado en túnel estático, considerando una temperatura de liberación máxima de -20ºC.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Se debe utilizar instalaciones adecuadas para para el envío terrestre y/o aérea a destinos nacionales según el volumen, distancia e infraestructura
PRESENTACIÓN Filete sin piel, El filete es presentado como producto envasado en bolsa empacada al vacío
PESO NETO cada bolsa contiene 1 Kilo netos en estado congelado.
El envasado en bolsa de polietileno diseñada para el tipo de caja a utilizar. Cada envase primario se rotula con la siguiente información mínima: Producto, Especie, fecha de elaboración, forma de consumo cocido.
GARANTÍA
Menor de 6 meses
-
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Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 42
FILETE DE SALMON
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
FILETE DE SALMON (el género Oncorhynchus)
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50121500
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
el salmón del Atlántico muestra una alta variabilidad de permanencia, tanto en el agua dulce como en el mar. En agua dulce aquellos ubicados en el extremo sur (Chile) se transforman en smolts de tamaños entre 12 y 15 cms. y se encuentran listos para migrar al mar en la primavera del primer año después de eclosionar. En el extremo Norte, en cambio, pueden demorarse 5 a 6 años en alcanzar el estado smolt. En el mar algunos permanecen un año retornando con pesos de 1,3 a 1,5 kilos, otros dos años con pesos de 4 a 6 kilos y los menos permanecen por 3 a 4 años con pesos que van desde 8 a 14 kilos; son escasos los que exceden los 4 años en el océano.
EL salmón un pez fluvial y marino de la familia salmónidos de cuerpo rollizo, cabeza punteada y de piel gruesa cubierta de escamas. Llega a medir hasta 1metro y ½ de largo.
Son peces de mar y también de agua dulce y se encuentran distribuidos por todos los mares y océanos del mundo, menos el océano Pacífico. Una vez que logró su madurez, regresa a los ríos y arroyos costeros a desovar.
http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/glosario.htm#smoltshttp://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/glosario.htm#smoltshttp://www.solocarnes.com/ver-articulo.php?id=82
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
El salmón tiene un alto
contenido en proteínas y
ácidos grasos omega- 3,
bueno para ayudar a
disminuir los niveles de
colesterol malo (LDL) y
normalizar los triglicéridos.
Además colabora en diluir
la sangre lo que previene la
formación de coágulos o
trombos al permitir que ésta
fluya con más facilidad.
Entorno ambiental y sanitario adecuado Se debe utilizar instalaciones adecuadas para para el envío terrestre y/o aérea a destinos nacionales según el volumen, distancia e infraestructura.
FORMA DE OBTENCIÓN
(Método de Pesca): Pesca
Extractiva CADUCIDAD: 5 Días desde la
recepción del producto (Leer etiquetado) TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN : 0-5ºC
(Conservar en Nevera) PAÍS DE ORIGEN: Estados Unidos
(Alaska) DESCONGELADO: No volver a
congelar DENOMINACIÓN
CIENTÍFICA: Oncorhynchus Nerka ENVASADO: Al vacío
INGREDIENTES: Salmón Rojo
100% NATURAL PESO NETO: 1000 gramos
garantizado PRESENTACIÓN filetes
GARANTÍA
Menor a 3 meses
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 43
MIX DE MARISCOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
MIX DE MARISCOS
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50192100
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
G E N E R A L I D A D E S
Requisitos generales Las materias primas empleadas en la elaboración del producto, deben ser inspeccionados, previo al uso y deben cumplir con los requisitos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales que garanticen un producto inocuo. El alimento preparado podrá ser sujeto a análisis especiales de microorganismos patógenos específicos el cual dependerá de los ingredientes adicionados. Ningún alimento preparado debe contener microorganismos patógenos. Debe presentar olor, color y sabor característico a las especies e ingredientes empleados. Debe estar libre de la presencia de plagas (insectos o larvas)
La cazuela de mariscos es un producto
cocido o pre cocido elaborado a base de
especies mariscos, camarones, almejas
en su concha, pargo rojo, picados en
trozos, entre otros que sean aptos para el
consumo; adicionada con salsas o un
medio de conserva, verduras y otros
ingredientes como condimentos, especias,
y aditivos permitidos, o cualquier otro
líquido de cobertura adecuado.
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Entorno ambiental y sanitario adecuado Se debe utilizar instalaciones adecuadas para para el envío terrestre y/o aérea a destinos nacionales según el volumen, distancia e infraestructura.
EMPAQUE Y ROTULADO Debe ser empacado en materia inerte que le confiera al producto una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, con cierre hermético que impida la contaminación y adulteración. El empaque debe garantizar el mantenimiento de las características microbiológicas, fisicoquímicas, nutricionales y organolépticas del producto. En el rótulo del producto se debe establecer las instrucciones de conservación y de uso de alimento. El rotulo debe cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social.
TEMPERATURA ADECUADA la
temperatura interna: debe
estar alrededor de los 155 F (68
°C).
GARANTIA
Menor a 3 meses
-
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Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 44
CAMARON TIGRE CRUDO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CAMARON ROJO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50192100
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Crustáceo marino decápodo de pequeño tamaño, muy parecido a la gamba, pero
de cuerpo comprimido lateralmente y
antenas muy largas; hay varias especies,
generalmente de color casi transparente;
abunda en el Atlántico, el Mediterráneo y
el Pacífico; su carne es comestible y muy
apreciada.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VIDA ÚTIL 24 meses
PRESENTACIÓN COMERCIAL Congelado
INGREDIENTES Camarón Rojo (Pandalus Spp.), sal, conservante E-223. Contiene sulfitos.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN /CONGELACIÓN
CONSERVACIÓN A -
18ºC Consumo preferente
24 meses desde su
Pandalus Spp.
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO. se denomina "camarones en conserva" el producto preparado con cualquier combinación de especies de las familias Penaeidae, Pandalidae, Crangonidae y Palaemonidae, peladas y a las que se han quitado la cabeza y las antenas.
DEFINICIÓN DEL PROCESO. Los camarones en conserva se presentarán en envases herméticamente cerrados y deberán haber sido objeto de una elaboración suficiente que asegure su esterilidad en el momento de la comercialización.
PRESENTACION Camarones pelados: camarones a los cuales se ha quitado la
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
envasado piel y la cabeza conservando el tracto dorsal; Camarones limpios o sin intestinos: camarones pelados que se han cortado por el lomo y a los que se han quitado el tracto dorsal al menos hasta el último segmento próximo a la cola. El 95% del contenido de camarón del producto deberá estar constituido por camarones GARANTIA
CONSERVACIÓN A -18ºC Consumo preferente 24 meses desde su envasado.
/ RECOMENDACIONES Mantener en congelación hasta su consumo. Descongelar en refrigeración. Alérgenos Alérgicos a crustáceos y sulfitos.
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 45
JAMON
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
JAMON
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50112000
UNIDAD DE MEDIDA
KL
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Es un producto cárnico salado madurado, preparado con pierna de cerdo orgánico
Es un producto cárnico salado madurado,
preparado con pierna de cerdo orgánico Selección y sanitización de la
carne, salado, reposo, oreado,
envuelto, madurado, rebanado,
empacado y etiquetado
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
Menor a 3 meses
-
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 46
TOCINETA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
TOCINETA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50112000
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Cocinar, no es recomendable para uso crudo. Si el producto es fresco se puede congelar o bien consumir inmediatamente. Si el producto es de origen congelado no se debe volver a congelar
Corresponde a la capa de grasa
superficial ubicada en la zona de la
chuleta.
Se realiza en camiones
equipados con frío Temperatura
de 0º a 5ºC +/- 2ºC
Granel, en muebles refrigerados a Temperatura de 0º a 5ºC +/- 2ºC. Muebles congelados entre -12°C a -18°C
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
Menor a 3 meses
-
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 47
QUESO PARMESANO X 400 G
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
QUESO PARMESANO X 400 G
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
BOLSA POR 400 GR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Producto embalado en
plástico, compuesto
únicamente por el
producto del mismo
grado de calidad
Producto a base de leche, Sal, cuajo,
cultivo láctico, de queso semiduro y
semigraso, rallado, envuelto en bolsa
plástica, persevantes y libre de impurezas.
- Color blanco
Tiene una Materia Grasa: de entre 28% y 32% dependiendo de la maduración que puede durar entre 1 y cuatro años.
Los quesos deben cumplir con un periodo de curación mínimo de 12 meses, aunque lo normal es que lleguen a venderse con 18 meses de curación, de modo que sus propiedades organolépticas se acentúan.
Hasta los 18 meses el queso parmesano presenta unos suaves olores florales que se acentúan a partir de los 22 meses, convirtiéndose en olores especiados.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Las condiciones de almacenamiento en las diferentes instalaciones deben en una temperatura adecuada. En este caso en refrigerado o sin corrientes de aire.
TEMPERATURA ADECUADA 8°C el queso se debe guardar en un lugar fresco, o refrigerado sin
corrientes de aire. GARANTIA
Menos a 3 meses.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 48
GELATINA SIN SABOR
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
GELATINA SIN SABOR
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50161500;
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Este producto se deriva de la hidrólisis
parcial del colágeno contenido en las
pieles y tejidos conectivos de origen
animal.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Debe ser almacenado en
bodegas o instalaciones
ventiladas a temperatura
ambiente y lejos de fuentes
de agua o calor excesivo
Áreas de aplicación Industria alimentaria (dulcería, repostería, panadería) Beneficios Gelificante, estabilizante. Dosis Según el producto a elaborar y su formulación. Composición 100 % gelatina. Especificaciones físico-químicas Aspecto polvo granulado Color amarillo pálido Sabor neutro Olor neutro Bloom > 280 g Viscosidad > 34 mp pH 4,2 – 6,5 Granulometría malla 40 Humedad 8 – 12 % Cenizas < 2.0 % Especificaciones microbiológicas Recuento total de aerobios mesófilos < 100 ufc/g Coliformes fecales (44.5°C) Ausente/g Coliformes totales (35°C) Ausente/g Anaerobios 0 ufc/g Staphyloccocus sp. Ausente/g Licuefacientes o ufc/g Hongos y levaduras ≤ 10 ufc/g
Debe ser almacenado en bodegas ventiladas a temperatura ambiente y lejos de fuentes de agua o calor excesivo. No debe ser almacenada junto con productos químicos, tóxicos o productos para control de plagas. Embalaje Saco por 25 kg. Pureza y legislación Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentación referentes a la situación de este producto, ya que la legislación sobre su uso puede variar de un país a otro. Podemos facilitar más información sobre el estado legal de ese producto a petición
GARANTIA
Menor a un año.
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 49
SALSA SOYA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SALSA SOYA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50172000
UNIDAD DE MEDIDA
LT
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Empaque plástico o vidrio sellados herméticamente. Salsa negra presentación en 3800 g Rotulado que cumpla con los requisitos
La salsa soya es conocida también como
salsa china, es un condimento producido
al fermentar semillas de soya con los
hongos aspergillus. Se elaboran
tradicionalmente mediante la fermentación
de soja, trigo que se acomodan en
bloques y se surgen y sacan su caldo de
agua y sal, el proceso dura cerca de un
año en ollas grandes de barro, en
ocasiones se agregan champiñones
El vehículo debe tener el logo de “transportador de alimentos” · El vehículo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. · Los productos no están en contacto con el piso del vehículo
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
Menor a 3 meses
-
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 50
SALSA NEGRA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
SALSA NEGRA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50171900
UNIDAD DE MEDIDA
LT
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Aspecto totalmente homogéneo · Color característico y uniforme · No presenta partes decoloradas o oscuras, ni ennegrecimiento. · Olor y sabor propio del producto
Proteína de soya líquida adicionada con
especias, color, sal, glutamato y
conservantes
El vehículo debe tener el logo de “transportador de alimentos” · El vehículo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. · Los productos no están en contacto con el piso del vehículo
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
Menor a 3 meses
-
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 51
MAYONESA GALON * 3950 G
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
MAYONESA GALON * 3950 G
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50171800
UNIDAD DE MEDIDA
GALON X 3950 GR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
3 meses
-
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 52
ARROZ BLANCO TIPO UNO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
ARROZ BLANCO TIPO UNO GRADO 1
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
10151701
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
ARROZ BLANCO TIPO UNO GRADO 1
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
GARANTIA
Menor de 1 año
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 53
CAFÉ INSTANTÁNEO X 200 g
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CAFÉ INSTANTÁNEO X 200 g
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50201700
UNIDAD DE MEDIDA
FRASCO X 200 GRAMOS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas
de los frutos de la planta del café
El café instantáneo es el resultado de un proceso de deshidratación de extracto de café, que permite la practicidad de preparar la bebida al instante
EXIGENCIAS no menor a un año
GARANTIA
Menos de 1 año
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 54
CREMA DE LECHE
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CREMA DE LECHE* 900
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
LITROS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto..
Producto lácteo de color blanco, sabor y
olor característico, textura semilíquida,
debe estar exenta de sustancias toxicas,
residuos de drogas, medicamentos que
pongan en riesgo la salud humana. Debe
estar exenta de grasa de origen vegetal o
animal diferentes a la láctica. La crema de
leche debe cumplir con los límites de
residuos de plaguicidas establecidos en el
resolución 2906 de 2007
Producto embalado en canastillas plásticas, limpias y desinfectadas, presentación en empaque tretra pack litro.
Presentación 900ml
GARANTIA
Con fecha de vencimiento superior a 1 mes
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 55
VINIPEL PLÁSTICO PARA ENVOLVER ALIMENTOS ROLLO * 100 M
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
VINIPEL PLÁSTICO PARA ENVOLVER ALIMENTOS ROLLO * 100 M
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIAL DESECHABLE PARA USO
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
48102100
UNIDAD DE MEDIDA
ROLLOS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
Papel Vinipel x200m transparente, es una película de polipropileno para envoltura, para los tratamientos de moldeado.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
NO ESTE GOLPEADO PARA QUE NO HAYA AGRIETAMIENTO EN EL PAPEL
GARANTIA
BUENA CALIDAD Y SIN GOLPES
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 56
LECHE CONDENSADA EN LATA POR 400GR
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
LECHE CONDENSADA EN LATA POR 400GR
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164500
UNIDAD DE MEDIDA
LATA X 400 GRAMOS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
La leche condensada es leche de vaca a la
que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
PRODUCTO DE BUENA CALIDAD
GARANTIA
Vencimiento no menor a un año
https://es.wikipedia.org/wiki/Lechehttps://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttps://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcarhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sabor_dulcehttps://es.wikipedia.org/wiki/Lata
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 57
LECHE EN POLVO X 380 GRAMOS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
LECHE EN POLVO X 380 GRAMOS
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50131700
UNIDAD DE MEDIDA
BOLSA POR 380 GR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Saco de polipropileno
laminado con liner de 25 kg.
Nota: Cada saco está
marcado con un número en
tinta, el cual denota un
consecutivo de producción.
También lleva impresa la
fecha de producción y fecha
de vencimiento.
La leche en polvo o leche deshidratada se
obtiene mediante
la deshidratación de leche pasteurizada. Este
proceso se lleva a cabo en torres especiales
de atomización, donde el agua que contiene
la leche es evaporada, obteniendo un polvo de
color blanco que conserva las propiedades
naturales y sus nutriciones que tiene la leche
normalmente. Para beberla, el polvo debe
disolverse en agua. Este producto es de gran
importancia ya que, a diferencia de la leche
fluida, no precisa ser conservada en frío y por
lo tanto su vida útil es más prolongada.
Presenta ventajas como ser de menor coste y
de ser mucho más fácil de almacenar. A pesar
de poseer las propiedades de la leche natural,
nunca tiene el mismo sabor de la leche fresca.
Se puede encontrar en cuatro clases básicas:
entera, semidesnatada, desnatada y
deslactosada. así como estar enriquecida con
vitaminas A y D.
Refrigerarse en lugar seco y fresco
menor a los 30°C y humedades
relativas por debajo de 65%.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Debe ser almacenado en bodegas o instalaciones ventiladas a temperatura ambiente y lejos de fuentes de agua o calor excesivo.
GARANTIA
Menor a 3 meses.
https://es.wikipedia.org/wiki/Deshidrataci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lechehttps://es.wikipedia.org/wiki/Pasteurizaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Atomizaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttps://es.wikipedia.org/wiki/Lechehttps://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 58
CEREZAS ROJAS 500 GRS
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CEREZAS ROJAS 500 GRS
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50302500
UNIDAD DE MEDIDA
FRACO X 500 GRAMOS
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
Al árbol se le conoce como cerezo o guindo. ... En España se distingue como guinda al fruto de Prunus cerasus y como cereza al de Prunus avium, siendo en América más común la denominación cereza ácida, para el primero y cereza dulce, para el segundo
Consérvese en un lugar fresco
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
El producto debe ser de una marca reconocida y de excelente calidad
GARANTIA
Vencimiento no menor a un año
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 59
AREQUIPE * 2000 GR
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
AREQUIPE * 2000 g
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
12164500
UNIDAD DE MEDIDA
TARRO X 2000 g
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
El producto debe estar empacado en sachet de estructura trilaminada (poliéster + foil de aluminio +polietileno) de COLOR OPACO, el empaque debe tener sistema de apertura fácil (MUESCAS) en laparte superior del empaque. El empaque no debe presentar de laminado durante el tiempo de vida útil
El producto debe ser en caja de cartón corrugado tipo “c”; doble
corrugado con resistencia a la compresión verticalde 1050 kgf/m,
debe embalarse 400 unidades de producto por caja
GARANTIA
Menos de 1 año
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Regional Putumayo
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GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 60
MIEL DE ABEJA X 360 G
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
MIEL DE ABEJA X 360 G
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50192400
UNIDAD DE MEDIDA
BOTELLA X 360 GR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
La Miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Reservar en lugar fresco
GARANTIA
VENCIMIENTO NO MENOR A UN AÑO.
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Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 61
DURAZNO X 500GR
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
DURAZNO X 500GR
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50304900
UNIDAD DE MEDIDA
LATA X 500 GR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
El nombre científico del durazno es prunus pérsica. El durazno es de consistencia semidura, de color amarillo claro, y en algunos casos es amarillo ocre o color verde, su sabor es dulce, se reproducen en verano cuando el sol hace que madure. Posee un aroma muy agradable.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
QUE NO ESTE DETERIORADO EL EMPAQUE
GARANTIA
Vencimiento no menor a un año
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 62
AZUCAR REFINADA
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
AZUCAR REFINADA
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50161500
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
Se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa, se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. El azúcar.
Lugar seco, aislado de humedad y materiales que puedan transferir
sabor y olor. Evitar dejar el producto expuesto al ambiente una vez abierto. Vida útil: 1 año a 30o C
+/- 2o C y Humedad Relativa de 60% +/- 5%. A mayor temperatura y
humedad, puede presentarse aterrona miento
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
Conservar en un lugar seco
GARANTIA
Vencimiento no menor a un año
-
Regional Putumayo
Centro Agroforestal y Acuícola Arapaima
GTH-F-075 V.01
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
ITEM 63
CORDERO
DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO
CORDERO
DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL BIEN O SERVICIO
MATERIA PRIMA PARA PROCESAR
GRUPO Y SEGMENTO – PAA
GASTRONOMIA
Codificación UNSPSC "COMPRA EFICIENTE"
50111500
UNIDAD DE MEDIDA
KILO
DESCRIPCIÓN GENERAL
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
VARIEDAD
CANAL DE CORDERO, LIMPIO
EMPACADO AL VACIO, Y CONGELADO
SIN VISCERAS.
REQUERIMIENTOS
Parámetro DESCRIPCION EXIGENCIA
CADA CORDERO NO MAYOR DE 15 KILOS.
PRODUCTO DE BUENA CALIDAD
GARANTIA
Vencimiento no menor a un año