ficha tecnica queso crema
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ELABORADO POR: T.S.U. FREDDY MOJICA FECHA: NOV -2014
FICHA TECNICA
NOMBRE DEL PRODUCTO QUESO CREMA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El queso crema (queso de nata) es un queso blando, untablé, no madurado y sin corteza, El queso presenta una coloración que va de casi blanco a amarillo claro. Su textura es suave o ligeramente escamosa y sin agujeros y el queso se puede untar y mezclar fácilmente con otros alimentos..
INGREDIENTES: Leche Fresca, Leche Acida, Cuajo, Sal
COMPOSICIÓN NUTRICIONALDEL PRODUCTO
POR CADA 100 gramos
PROTEÍNAS 7,55 g
GRASA 34,8 g
CARBOHIDRATOS 2,66 g
CALORIAS POR CADA 100 GRAMOS
349 Kcal/100g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICASOLOR CARACTERÍSTICO A LACTICO
SABOR CARACTERISTICO A LACTICO
COLORTEXTURA
PRESENTACIÓN Y CONTENIDO NETO DEL PRODUCTO
ENVASE DE DE BOLSAS DE POLIETILENO SEGÚN SU PESO
CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Y VIDA UTIL
TEMPERATURA DE REFRIGERACION, 20 días
REQUISITOS Y NORMALIZACION MPPPS - NORMAS COVENIN VENEZUELA
DIAGRAMA DE FLUJO QUESO CREMA