final aelia menu-light green -...

12
ΓΙΑ ΑΡΧΗ ... TO START WITH Μους λευκού ταραμά με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, τριμμένο αβγοτάραχο και τραγανές πιτούλες White “taramas” mousse with spring onions, capers, grated delicacy “avgotaraho” (bottarga, cured fish roe) and crispy pita bread 5,5 Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα με φρέσκα μυρωδικά και βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι Καλαμάτας Grilled pleurotus mushrooms marinated in fresh herbs and vinaigrette of aged «Kalamata » vinegar 7,5 Φάβα από κόκκινη φακή, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνια Σαντορίνης και καπνιστό σκουμπρί Red lentil Greek “fava” with spring onions, cherry tomatoes and fillet of smoked mackerel 9 Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, φέτα, μαϊντανό και σκόρδο Grilled eggplant salad with tomato, feta cheese, fresh parsley and garlic 6,5 Χταπόδι στη σχάρα με ψητά κρεμμύδια, πέρλες από πιπεράκια και μηλόξυδο Grilled octopus with onions, peppers pearls and apple vinegar 11

Upload: vuongtu

Post on 18-Feb-2018

220 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΓΙΑ ΑΡΧΗ ...

TO START WITH …

Μους λευκού ταραμά με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, τριμμένο αβγοτάραχο και τραγανές πιτούλες

White “taramas” mousse with spring onions, capers, grated delicacy “avgotaraho” (bottarga, cured fish roe) and crispy pita bread

5,5 €

Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα μαριναρισμένα με φρέσκα μυρωδικά και βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι Καλαμάτας

Grilled pleurotus mushrooms marinated in fresh herbs and vinaigrette of aged «Kalamata» vinegar

7,5 €

Φάβα από κόκκινη φακή, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνια Σαντορίνης και καπνιστό σκουμπρί

Red lentil Greek “fava” with spring onions, cherry tomatoes and fillet of smoked mackerel

9 €

Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, φέτα, μαϊντανό και σκόρδο

Grilled eggplant salad with tomato, feta cheese, fresh parsley and garlic

6,5 €

Χταπόδι στη σχάρα με ψητά κρεμμύδια, πέρλες από πιπεράκια και μηλόξυδο

Grilled octopus with onions, peppers pearls and apple vinegar

11 €

Page 2: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

Μύδια αχνιστά με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι μαγειρεμένα στο ζωμό τους

Steamed mussels with fresh herbs and lemon cooked in their broth 9 €

Ταλαγάνι στη σχάρα με παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού σταφύλι και φύλλα δυόσμου

Grilled “Talagani” cheese with grape sweet and fresh peppermint leaves 6,5 €

Ντοματοκεφτέδες με φρέσκο κρεμμυδάκι, μυρωδικά και φέτα σερβιρισμένα με κατίκι Δομοκού

Tomato “keftes” with spring onions, fresh herbs and feta cheese served with soft cheese “katiki” of Domokos

6,5 €

Φρέσκες τηγανιτές πατάτες με φλούδα με χοντρό αλάτι και φρέσκια ρίγανη

Hand-cut potato wedges with coarse salt and fresh oregano 4,5 €

Ποικιλία με Ελληνικά τυριά και αλλαντικά συνοδευμένα με τσάτνευ σύκου και δαμάσκηνου

Platter with a variety of Greek cheeses and cold cuts with homemade chutney of fig and plum

12 €

Ποικιλία ούζου για 2 άτομα με διάφορα ορεκτικά

Ouzo platter to share with a selection of appetizers for your ouzo 14 €

Χρέωση άρτου κατ' άτομο – φρεσκοψημένο καρβέλι και ψωμάκια διάφορα

Bread charge per person – assortment of freshly baked bread

1,5 €

Page 3: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ …

MUST TRY …

Ποικιλία από φρέσκα όστρακα, αρωματισμένα με λεμόνι, φύκια και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Fresh shells flavored with lemon, sea weed and extra virgin olive oil 26 €

Χτένια γκρατινέ με φρέσκα μυρωδικά, βούτυρο και παρμεζάνα

Scallop gratin with fresh herbs, butter and Parmesan flakes 12 €

Καρπάτσιο από λαυράκι με ανθό αλατιού, τζίντζερ , λάιμ , λέμονγκρας και ντομάτες κονφί

Sea bass carpaccio flavored with fleur de sel, ginger, lime, lemongrass and tomatoes 11 €

Ταρτάρ τόνου με φρέσκα μυρωδικά, μοσχολέμονο, κάπαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι σερβιρισμένο με κολοκυθάκι μαρινέ

Tuna tartar with fresh herbs, lime, capers and spring onion served with marinated zucchini 12 €

Σαρδέλες γεμιστές με κουκουνάρι, μαϊντανό, ξύσμα από λεμόνι, παρμεζάνα και αρωματικό λαδολέμονο κάπαρης

Fresh sardines stuffed with pine seeds, parsley, lemon zest, Parmesan and capers flavored olive oil dressing

10 €

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα και ρύζι , συνοδευμένοι με ντιπ από γιαούρτι και ταχίνι

Stuffed zucchini blossoms with feta cheese and rice, served with tahini and yogurt dip 8 €

Page 4: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο
Page 5: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΦΡΕΣΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ ...

FRESH SALADS …

Τοματοσαλάτα με παξιμάδια κρήτης, ανθό αλατιού, φλοίδες γραβιέρας, ντρέσινγκ από λιαστή ντομάτα, φρέσκο θυμάρι και μηλόξυδο

Tomato salad with Cretan rusk, fleur de sel, Graviera flakes and sun dried tomatoes dressing with fresh thyme and apple vinegar

7 €

Τρυφερή γαλλική σαλάτα με κύβους φρέσκου πεπονιού, καπνιστό τυρί Μετσόβου και βινεγκρέτ από ξύδι σαμπάνιας

Tender butterhead lettuce with pieces of fresh melon, “Metsovo” smoked cheese and champagne vinegar dressing

7,5 €

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, παρμεζάνα, ψητό κοτόπουλο, κρουτόν και ντρέσινγκ Σίζαρς

Green salad with cherry tomatoes, grilled chicken, Parmesan flakes, crouton and Caesar’s dressing

7,5 €

Δροσερή σαλάτα από μαρούλι, αγγουράκι, καβουρδισμένο κουκουνάρι, ημίλιαστο ντοματάκι, φρέσκο δυόσμο και λαδολέμονο κάπαρης

Fresh lettuce salad, cucumber, roasted pine seeds, sun semi-dried tomatoes, fresh peppermint and olive oil dressing flavored with capers

6,5 €

Ανάμικτη σαλάτα με μανούρι τετράμηνης ωρίμανσης, φρέσκα σταφύλια και βινεγκρέτ μελιού

Mesclun salad with fresh grapes, aged “manouri” cheese with and honey vinaigrette 7,5 €

Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, τυρί φέτα και φύλλα κάππαρης

Greek salad with fresh tomatoes, cucumber, Feta cheese and caper leaves 7 €

Page 6: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ ...

PASTA & RISOTTO …

Φρέσκα ταλιολίνι με κυδώνια, τσίλι, ντοματίνια και μαϊντανό μαγειρεμένα στο ζωμό τους

Fresh tagliolini vongole with clams and fresh herbs cooked in their broth 18 €

Φρέσκα ταλιολίνι με γαρίδες, φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά, αρωματισμένο με γλυκάνισο

Fresh tagliolini with shrimps, fresh tomato and chervil flavored with anise 18 €

Χειροποίητες χυλοπίτες με κοτόπουλο, σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες, μηλόξυδο και φλύδες παραδοσιακής γραβιέρας Κρήτης

Handmade Greek pasta with chicken, fresh tomato sauce and flakes of Cretan ”graviera” cheese 11,5 €

Ριζότο με ποικιλία από μανιτάρια με κρέμα παρμεζάνας με λάδι λευκής τρούφας

Risotto with variety of mushrooms with Parmesan cream and white truffle oil 11 €

Ριζότο μαγειρεμένο σε μελάνι σουπιάς με θαλασσινά, πιπεράκια τσίλι και φρέσκα μυρωδικά

Risotto cooked in cuttlefish ink with seafood, chili peppers and fresh seasonal herbs 13 €

Αστακομακαρονάδα για δύο άτομα με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά

Lobster pasta for two cooked with fresh tomatoes and herbs 70 € / kg

Page 7: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΜΥΡΙΣΕ ΘΑΛΑΣΣΑ ...

FRESH FROM THE SEA …

Burger από φιλέτο τόνου με ντομάτες μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας, με σως ταρτάρ σερβιρισμένο με φρέσκες πατάτες ψημένες στην σχάρα

Tuna fillet burger with tomatoes marinated in soy sauce, tartar sauce served with grilled potatoes

17 €

Καλαμάρι γεμιστό με κουσκουσάκι, λιαστή ντομάτα και λαχανικά, συνοδευμένο με ψητές ντομάτες

Stuffed calamari with Greek cous-cous, sun-dried tomatoes and vegetables served with baked tomatoes

19 €

Φρέσκο λαβράκι στη σχάρα, με φρέσκια ρίγανη, συνοδευμένο με κολοκυθάκια σωτέ με βασιλικό, δυόσμο και λεμόνι

Fresh grilled sea bass, stuffed with fresh oregano served with sautéed zucchini with basil, peppermint and lemon

19 €

Page 8: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

Φρέσκια τσιπούρα στη σχάρα με baby πατατούλες βουτύρου

Fresh grilled sea bream served with butter baby potatoes

19 €

Φιλέτο από μυλοκόπι ψητό σε κρούστα λιαστής ντομάτας συνοδευμένο από πουρέ με πατάτα και σέλερι και κουλί από φρέσκα μυρωδικά

Fillet of fresh milokopi fish baked in sun dried tomato crust served with potato and celery purée and fresh herbs coulis

17 €

Πιατέλα θαλασσινών για δύο - γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι, χτένια, τόνος, μυλοκόπι

Mix grill seafood platter for two – shrimps, calamari, octopus, scallops, tuna, milokopi

48 €

Ρωτήστε μας για την ψαριά ημέρας

Ask the waiter for our catch of the day

Page 9: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΑΠΟΨΗ ...

FOR MEAT LOVERS …

Χοιρινή σπαλομπριζόλα στη σχάρα με πατάτες ψητές και σάλτσα από σταφύλι, μέλι, δυόσμο και φέτα

Grilled pork shoulder steak with roasted potatoes served with grape sauce with honey, mint and feta cheese

14 €

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα από δενδρολίβανο με ελιές καλαμών και καραμελωμένο βαλσάμικο σερβιρισμένο με πουρέ από αρακά

Lamb chops with rosemary sauce, Kalamon olives and caramelized balsamic served with sweet pea purée

18 €

Rib eye μαριναρισμένο σε λάδι από ρίγανη, γλυκιά κόκκινη πιπεριά και κύμινο συνοδευμένο με καπνιστό αλάτι και λαχανικά σχάρας

Grilled rib eye marinated in olive oil flavored with oregano, red bell pepper and cumin served with smoked salt and grilled vegetables

23 €

Page 10: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο με φρέσκα μανιτάρια, μπέικον, θυμάρι και μαυροδάφνη πάνω σε σπιτικό πουρέ πατάτας

Beef casserole cooked with fresh mushrooms, bacon, thyme and sweet red wine served with homemade mashed potatoes

15 €

Φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι, τζίντζερ και λεμονόχορτο ψημένο στη σχάρα συνοδευμένο με δροσερή σαλάτα μπρινουάζ από ωμά λαχανικά

Chicken filet marinated in yoghurt, ginger and lemongrass cooked on grill and served with fresh salad

11 €

Cheese burger με ντομάτα, μαρούλι μπέικον, τσένταρ και σως ταρτάρ συνοδευμένο με φρέσκιες πατάτες τηγανιτές

Cheeseburger with tomato, lettuce, bacon, cheddar cheese and sauce tartar served with hand cut fried potatoes

14 €

Page 11: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

ΚΑΤΙ ΓΛΥΚΟ ...

SOMETHING SWEET …

Τσιζ-κέικ με μπισκότο σοκολάτας και φράουλες μαριναρισμένες σε κονιάκ και μαύρη ζάχαρη

Cheesecake with chocolate base topped with cognac marinated strawberries and brown sugar

7 €

Παγωτό αρμενοβίλ, με ξηρούς καρπούς και ζεστή σοκολάτα

Traditional Armenovil dessert with nuts and hot chocolate

9 €

Σουφλέ σοκολάτας πάνω σε κρέμα από αμαρέτο και παπαρουνόσπορο σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια

Chocolate soufflé served on cream of amaretto and poppy seeds with vanilla ice cream on the side

9 €

Φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα εποχής

Fruit salad with fresh seasonal fruits

5 €

Μπάλα παγωτό (ρωτήστε μας για τις γεύσεις)

Scoop of ice cream (ask your waiter for the flavors)

2 €

Page 12: FINAL AELIA MENU-LIGHT GREEN - nefeliluxuryvillas.comnefeliluxuryvillas.com/Uploads/Files/FINAL-AELIA-MENU-2017-org.pdf · Μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο

Οι πατάτες τηγανίζονται σε ελαιόλαδο

Χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε σαλάτες και λοιπά πιάτα

Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα λαχανικά και φρούτα, νωπά κρέατα και ψάρια

Το παρόν κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα, σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο, για τη διατύπωση οποιασδήποτε

διαμαρτυρίας. Στις τιμές περιλαμβάνονται όλοι οι φόροι και τα τέλη.

Αγορανομικός υπεύθυνος: Ανδρέας Ρεβάνογλου

Potatoes are fried in olive oil

We use extra virgin olive oil in all salads and rest of the dishes

We use only fresh vegetables and fruits and fresh meat and fish

The present premise is compelled to allocate forms, in special case next to the exit, for the formulation of any protest. Prices include all taxes and dues.

Market person in charge: Andreas Revanoglou