FIŞA DISCIPLINEI 1. Date despre program

1.1 Institutia de invatamant superior Universitatea « Ovidius » Constanta

1.2 Facultatea / Departamentul Medicina

1.3 Departamentul Departamentul III – Discipline Clinice Medicale 1

1.4 Domeniul de studii Medicina

1.5 Ciclul de studii Licenta

1.6 Programul de studii/Calificarea Asistenta Medicala Generala

2. Date despre disciplina

2.1 Denumirea disciplinei Dietetica si Boli metabolice

2.2 Titularul activitatilor de curs Prof. Dr. Catrinoiu Doina

2.3 Titularul activitatilor de seminar S.L. Dr. Şuţa Radu- Ştefan

2.4 Anul de studiu IV 2.5 Semestrul II 2.6 Tipul de evaluare E2 2.7 Regimul disciplinei Obl 3. Timpul total estimat (ore pe semestru al activitatilor didactice)

3.1 Numar de ore pe saptamana 3 din care: 3.2 curs 1 3.3 seminar/laborator 2

3.4 Total ore din planul de invatamant 45 din care: 3.5 curs 14 3.6 seminar/laborator 28

Distributia fondului de timp Ore/sapt

Studiul dupa manual, suport de curs, bibliografie si notiţe 1

Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren -

Pregatire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 1

Tutoriat 1

Examinari 1

Alte activitati ... ... ... ... ... ... ... ... ... -

3.7 Total ore studiu individual 55

3.9 Total ore pe semestru 100

3.10 Numarul de credite 4

4. Preconditii (acolo unde este cazul)

4.1 de curriculum • 4.2 de competente •

5. Conditii (acolo unde este cazul)

5.1. de desfăşurare a cursului • Sala de curs dotată cu tablă, videoproiector, laptop 5.2. de desfăşurare a seminarului/laboratorului • Spitalul Clinic Judetean de Urgenta Constanta, Clinica de Diabet.

6. Competentele specifice acumulate

Com

pete

nte

profesionale

C1. Identificarea starii de boala si cunoasterea tehnicilor de ingrijire a bolnavului. C3. Evaluarea corecta a riscului de imbolnavire sau a contextului aparitiei unei imbolnaviri individuale / colective, urmate de alegerea si aplicarea masurilor adecvate de profilaxie. C5. Initierea si derularea unei activitati de cercetare stiintifica sau/si formativa in domeniul tehnicii de ingrijire a bolnavului.

Com

pete

nte

transversale

CT1. Identificarea obiectivelor de realizat, a resurselor disponibile, conditiilor de finalizare a acestora, etapelor de lucru, timpilor de lucru, termenelor de realizare aferente si riscurilor aferente. CT2. Identificarea rolurilor si responsabilitatilor într-o echipa pluridisciplinara si aplicarea de tehnici de relationare si munca eficienta în cadrul echipei si în relatie cu pacientul CT3. Utilizarea eficienta a surselor informationale si a resurselor de comunicare si formare profesionala asistata (portaluri Internet, aplicatii software de specialitate, baze de date, cursuri on-line etc.) atât in limba romana cat si intr-o limba de circulatie internationala.

7. Obiectivele disciplinei (reiesind din grila competentelor specifice acumulate)

7.1 Obiectivul general al disciplinei Prezentarea „stiintei” nutritiei intr-o forma cit mai accesibila, care sa fie o „baza de lansare” pentru viitorii nutritionisti sau diabetologi si ca un ghid oricind util celorlati viitori specialisti.

7.2 Obiectivele specifice

- Cunoasterea principalilor macro si micronutrienti, fiziologia si interconexiunea acestora in cadrul metabolismului uman sint etape necesare pentru utilizarea nutritiei in preventia unor boli cronice ale omului modern. - Metabolismul intermediar si rolul acestuia in homeostazie - Definirea unor entitati clinice, ca sindromul metabolic.

8. Continuturi

8.1 Curs Metode de predare Observatii

1. Bazele nutritiei partea I. Glucide. Lipide. Proteine Prezentare orala si multimedia 1 curs x 2 ore

2. Bazele nutritiei partea a II-a. Apa. Vitaminele. Mineralele Prezentare orala si multimedia

1 curs x 2 ore

3. Nutritia copilului si adolescentului. Necesarul caloric. Nesarul de glucide. Necesarul de lipide. Necesarul de proteine. Necesarul de apa, vitamine si minerale.

Prezentare orala si multimedia

1 curs x 2 ore

4. Nutritia adultului. Necesarul caloric. Nesarul de glucide. Necesarul de lipide. Necesarul de proteine, necesarul de apa, vitamine si minerale.

Prezentare orala si multimedia

1 curs x 2 ore

5. Nutritia virstnicului. Necesarul caloric.Necesarul de glucide.Necesarul de lipide.Necesarul de proteine, necesarul de apa, vitamine si minerale.

Prezentare orala si multimedia

1 curs x 2 ore

6. Nutritia in perioada sarcinii si lactatiei. Necesarul caloric. Nesarul de glucide. Necesarul de lipide. Necesarul de proteine, necesarul de apa, vitamine si minerale.

Prezentare orala si multimedia 1 curs x

2 ore

7. Nutritia in situatii speciale. Efortul fizic. Frigul. Caldura. Altitudinea. Nutritia secolului XXI. Suplimentele alimentare. Conservantii si colorantii alimentar.

Prezentare orala si multimedia 1 curs x

2 ore

Bibliografie

1. Ctin Ionescu- Tirgoviste, Tratat de Diabet Paulescu, Ed. Academiei Romane 2004; 2. Harrison, Principii de Medicina Interna , Editia a XIV-a, Editura Teora 2003; 3. Iulian Mincu, Alimentatia rationala a omului sanatos si bolnav, Ed. Medicala 1975. 4. Doina Catrinou, Stelian Paris - Manual de Nutritie, Editura Universitară “Carol Davila” Bucureşti,2006; 5. Mark Beers, Robert Berkow - The Merck Manual – Seventeenth Edition – Nutritional Disorders, Merck Research

Laboratories, 1999.

8. 2 Seminar/laborator Metode de predare Observatii

1. Identificarea surselor alimentare de principii nutritive (I). Glucide. Lipide. Proteine. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 2. Identificarea surselor alimentare de principii nutritive (II). Saruri minerale. Vitamine hidrosolubile si liposolubile. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 3. Ancheta alimentara. Inventarierea alimentelor ingerate in 24 de ore. Chestionar al frecventei alimentelor ingerate in 24 de ore. Jurnalul alimentar.

Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x 2 ore

4. Evaluarea statusului nutritional (I). Masurari antropometrice: inaltime, greutate, IMC, TSF (grosimea pliului cutanat la nivelul tricepsului).

Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x 2 ore

5. Evaluarea statusului nutritional (II). Teste de laborator: HLG, proteine, uree, creatinina, acid uric, profil lipidic, electroliti, vitamine, Fe, Zn, Ca, testarea imunitatii mediate celular

Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x 2 ore

6. Procentul de grasime. Apa. Masa musculara slaba. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x 2 ore

7. Diagnosticul nutritional (I). Malnutritia. Carenta vitaminelor. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x 2 ore

8. Diagnosticul nutritional (II). Carenta si toxicitatea mineralelor. Obezitatea. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 9. Tabelele alimentare (I). Macronutrimente. Micronutrimente. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 10. Tabelele alimentare (II). Ratia alimentara zilnica. Ghidul piramidei alimentare. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 11. Intocmirea planului alimentar al omului sanatos (I). Gravida si perioada de alaptare. Nou-nascutul . Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 12. Intocmirea planului alimentar al omului sanatos (II). Copilul. Adultul. Varstnicul Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 13. Nutritia in situatii speciale. Efortul fizic. Frigul. Caldura. Altitudinea Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore 14. Nutritia in secolul XX. Suplimentele alimentare. Conservantii si colorantii alimentar. Demonstratii practice, prezentari de caz 1 LP x

2 ore Bibliografie: 1. Ctin Ionescu- Tirgoviste, Tratat de Diabet Paulescu, Ed. Academiei Romane 2004; 2. Harrison, Principii de Medicina Interna , Editia a XIV-a, Editura Teora 2003; 3. Iulian Mincu, Alimentatia rationala a omului sanatos si bolnav, Ed. Medicala 1975. 4. Doina Catrinou, Stelian Paris - Manual de Nutritie, Editura Universitară “Carol Davila” Bucureşti,2006; 5. Mark Beers, Robert Berkow - The Merck Manual – Seventeenth Edition – Nutritional Disorders, Merck Research

Laboratories, 1999

9. Cornborareta continuturilor disciplinei cu asteptarile reprezentantilor comunitatii epistemice, asociatiilor

La terminarea cursului qi lucrdrilor practice studentul trebuie sd posede capacitatea de:- apreciere a starii de nutritie:- estimare a ratiei calorice zilnice si repartitia caloriilor pe principiile nutritive firndamentale- pramida alimentara.- surse alimentare "sanatoase".

rofesionale si fori renrezentativi din domeniul aferrcnl Iui.

10. Evaluare

Tip activitate 10.1 Criterii de evaluare 10.2 Metode deevaluare

10.3 Pondere din notafinala

10.4 Curs

fradul de asimilare a limbajului depeciali tate: corectih,rdinea si:ompletitudinea cunostintelorrcumulate, capacitatea de a face:onexiuni cu alte discipline.

Evaluare finala *examen scris 80%

1 0.5 Seminar/iaborator )articipmea activi la stagiu. Test scris si oral ZAc/n

10.6 Standard minim de performanta

. Insusirea cunosti.ntelor dobandite in cursul semeskului in proportie de 600/o.

Data completiriiI 5.09.20 1 5

Data avizarii in departament25.09.20 1 5

Semnafura tifularului de cursProL Dr. CTinoiu Doina

{,,

Semnatura titularuhri de seminarS.L. Dr. $u!a Radu-giefan

Semnatu ra directo mlui de departamenl@

/l,r-