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Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Fischfutter aus eigener Herstellung: Rezepturen und Verfahrensweisen
S. Kroeckela, K. Tuscheb, C. Schulzb,c, A. Susenbetha
a Institut für Tierernährung und Stoffwechselphysiologie, CAU zu Kiel, Hermann-Rodewald Str. 9b Institut für Tierzucht und Tierhaltung, Abt. Marine Aquakultur, CAU zu Kiel, Olshausenstraße 40c Gesellschaft für Marine Aquakultur, Hafentörn 3, Büsum
Kontaktadresse:
Saskia Kroeckel,
M.sc. Fishery science & aquaculture
Institut für Tierernährung & Stoffwechselphysiologie
Tel. +49 4834 96539914
http://www.uni-kiel.de/animalnutrition
Agrar- und
Ernährungswissenschaftliche Fakultät
Dieses Projekt wird gefördert durch:
Die Herstellung eigener Fisch-futtermittel für wissenschaftliche Fragestellungen bietet vielfältige Möglichkeiten:
Bedarfsermittlung für optimales Wachstum bei unterschiedlichen Fischarten in Abhängigkeit von Futterinhaltsstoffen und Zusatzstoffen
Reduktion tierischer Proteine und Fette durch Einsatz von pflanzlichen Rohstoffen aus ökologischen Gesichtspunkten
Optimierung der Futtermittelkomposition und -ration aus ökonomischen Gesichtspunkten
Warum selbst aufwändig Fischfuttermittel herstellen?
Fischmehlproblematik:
Proteine und Fette im Fischfutter stammen noch meist aus Fischmehl/ Fischöl
Bereitstellung der Fische zur Fischmehlgewinnung ist eingeschränkt aufgrund der knappen Ressourcen
alternative pflanzliche und tierische Proteinquellen für viele Fischarten nicht untersucht
Was wird eingesetzt?
Alternative pflanzliche Proteine, z.B.:KartoffelproteinkonzentratRapsproteinkonzentratMais-, Weizen-, Sojaproteine
Alternative tierische Proteine, z.B.:Madenmehle
pflanzliche Öle (Leinöl, Rapsöl)
Zusatzstoffe, die zur Steigerung der Leistungsparameter und der Schmackhaftigkeit (höhere Futter-aufnahme) führen:Aminosäurennatürliche Aromen (Muschelmehl)
Fotos: K. Tusche