Arbetsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystemRekommendationer för ergonomisk design och korrekta arbetsställningar

Stefan Pinzke, Christina Lunner KolstrupInstitutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi

Sveriges lantbruksuniversitetFakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap

Rapport 2015:5ISBN 978-91-87117-95-4Alnarp 2015

LANDSKAPSARKITEKTUR

TRÄDGÅRD VÄXTPRODUKTIONSVETENSKAP

Rappor tser ie

Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap

Arbetsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystem Rekommendationer för ergonomisk design och korrekta

arbetsställningar

Stefan Pinzke, Christina Lunner Kolstrup

Institutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi LTV fakultetens rapportserie • Alnarp 2015

Arbetsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystem Rekommendationer för ergonomisk design och korrekta arbetsställningar

Stefan Pinzke, Christina Lunner Kolstrup stefan.pinzke@slu.se, christina.kolstrup@slu.se

Utgivningsort: Alnarp Utgivningsår 2015 Omslagsbild: Christina Lunner Kolstrup, Stefan Pinzke Serietitel: LTV fakultetens rapportserie

Elektronisk publicering: http://epsilon.slu.se Bibliografisk referens: Pinzke, S., Lunner Kolstrup, C. (2015). Arbetsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystem. Rekommendationer för ergonomisk design och korrekta arbetsställningar. Alnarp: Sveriges lantbruksuniversitet. (LTV fakultetens rapportserie).

Nyckelord: Arbetsbelastning, mjölkning, mjölkningssystem, ergonomi, biomekanik

Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences

Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap Institutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi

LANDSKAPSARKITEKTUR

TRÄDGÅRD VÄXTPRODUKTIONSVETENSKAP

Rappor tser ie

Arbetsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystemRekommendationer för ergonomisk design och korrekta arbetsställningar

Stefan Pinzke, Christina Lunner KolstrupInstitutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi

Sveriges lantbruksuniversitetFakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap

Rapport 2015:5ISBN 978-91-87117-95-4Alnarp 2015

2

1

Förord Föreliggande LTV rapport är en populärvetenskaplig publicering av projektet ”Ar-betsbelastning vid mjölkning i parallell- och fiskbensystem” finansierat av Stiftel-sen Lantbruksforskning.

Rapporten baseras på observationsstudier och intervjuer med lantbrukare och anställda på fyra stora mjölkgårdar i Skåne under perioden 2009-2011.

Initiativtagare och projektledare för projektet och dess genomförande samt för-fattare till föreliggande rapport är docent Stefan Pinzke och arbetsmiljöforskare Christina Lunner Kolstrup båda vid Institutionen för Arbetsvetenskap, Ekonomi & Miljöpsykologi (AEM), SLU i Alnarp.

Ett stort och varmt tack riktas till lantbrukarna och deras anställda samt deras mjölkkor som medverkat i intervjuerna och observationsstudierna.

Vår förhoppning är att projektets resultat med rekommendationer skall komma till nytta för berörda aktörer i det fortsatta arbetet med utveckling och design av ergonomiska mjölkningssystem för att undvika belastningsbesvär vid mjölkning. Alnarp, februari 2015 Stefan Pinzke & Christina Lunner Kolstrup

2

3

Sammanfattning Satsningar på storskalig mjölkproduktion och nya tekniska lösningar som genomförts på senare tid innebär stora förändringar vad gäller djurskötarnas arbetsförhållanden. Arbets-takten och arbetstiden för enskilda arbetsmoment, som t.ex. mjölkning, tenderar att öka. Denna förändringsprocess har sannolikt resulterat i ett förändrat arbetsmönster och expo-nering för olika riskfaktorer, som det är angeläget att ha kunskap om i syfte att utveckla effektiva strategier för preventiva åtgärder och interventioner i djurskötarens arbetsmiljö.

Det är känt från många undersökningar i en rad länder att personer verksamma i mjölk-produktionen har hög frekvens av belastningsproblem som resulterar i värk, smärta och obehag som kan resultera i funktionshinder, nedsatt arbetsförmåga och ökad olycksfalls-risk. För att vi skall kunna ge rekommendationer gällande tekniska lösningar och arbets-teknik som kan förhindra uppkomsten av belastningsbesvär är det angeläget att kartlägga belastningsnivån i olika mjölkningssystem.

Syftet med föreliggande projekt var att kvantifiera belastningen på mjölkarnas kroppsle-der vid mjölkning i parallell- respektive fiskbenssystem samt att ge rekommendationer avseende ergonomiska lösningar och rätt arbetsteknik.

Fältstudier genomfördes vid fyra stora mjölkgårdar i Sverige med olika mjölkningssy-stem: Fiskbensstall där korna mjölkas snett från sidan; Karusell med fiskbensuppställning där korna står på en roterande plattform och mjölkas snett från sidan av mjölkaren som står stilla; Parallellstall där korna mjölkas rakt bakifrån och Karusell med parallelluppställning där korna står på en roterande plattform och mjölkas rakt bakifrån av mjölkaren som står stilla.

Mjölkarna videofilmades under arbete i mjölkningsstallarna för att registrera och doku-mentera arbetsställningar och arbetsrörelser. De olika systemens utformning, tyngden av mjölkningsutrustning, mjölkarnas arbetshöjder, arbetsavstånd och avstånd från kojuver till golvet där kon står på uppmättes på gårdarna.

Intervjuer med mjölkarna genomfördes med avseende på belastningsbesvär och upple-velse av ansträngning vid mjölkning i de olika systemen. Det biomekaniska programmet ALBA användes för att kvantifiera ledbelastning vid olika mjölkningsmoment.

Högst belastning oavsett system hade de långa männen som tvingades böja på ryggen för att nå framspenarna på kon. Skulderbelastningen var ca 60% högre i den arm som be-lastades av att hålla mjölkningsorganet jämfört med om armen hade varit obelastad. Länd-ryggen (L5/S1) belastades ca 10% mer vid mjölkning jämfört med torkning av spenar och juver vid förmjölkning.

Beräkningar visade ingen skillnad på ledbelastning mellan de olika systemen för god-tagbara arbetsställningar dvs där mjölkaren inte tvingades stå på tå eller böja på ryggen för att nå framspenarna. Skillnader som har betydelse för belastningen fanns däremot i lös-ningar inom systemen och i variationen av hög- och lågställda kojuver i kombination med olika längder på mjölkarna. Tekniska hjälpmedel som kan underlätta arbetet som justerbara

4

golv, avlastningsarmar, indexering av korna och lättviktsorgan kan till viss del kompensera för denna variation.

Den höga förekomsten av belastningsbesvär hos mjölkare beror inte enbart på mjölk-ningssystemens design, antropometri (människokroppens måttförhållanden) och bovimetri (nötkreatur-kroppens måttförhållanden). Andra bidragande orsaker kan vara långa arbetsti-der, ensidiga och upprepade arbetsuppgifter, psykosociala och organisatoriska faktorer. God arbetsteknik som bl.a. innefattar att arbeta nära kroppen, använda båda händerna eller att växla hand och undvika att arbeta i ytterlägen är också viktigt att tänka på för att und-vika belastningsbesvär.

Nyckelord: Arbetsbelastning, mjölkning, mjölkningssystem, ergonomi, biomekanik.

5

Abstract Investments in large-scale milk production and new technical solutions implemented in recent year’s implies great changes in the working conditions of the farmers and workers on dairy farms. The work pace and number of working hours for individual work operations, such as milking, tend to increase. This process of change has likely resulted in a change of work patterns and exposure to various risk factors, which require profound knowledge in order to develop effective strategies for preventive measures and intervention in the work environment of the milkers.

It is well known from national and international studies that those engaged in dairy farming has a high frequency of musculoskeletal problems (MSD) with aches, pains and discomfort in different body regions which can lead to disability, reduced work ability and increased risk of injuries and accidents. It is important to identify and quantify the level of work load in different milking system in order to be able to give recommendations regarding technical solutions and working techniques that can prevent the development of MSD in milkers.

The aim of the present study was to quantify the physical work load when milking in parallel and herringbone milking systems in order to provide recommendations on ergonomic solutions and appropriate working technique.

Field studies were conducted at four large dairy farms in Sweden with different milking systems setups: Herringbone system, where the cows are milked diagonally from the side; Rotary herringbone system where the cows are standing on a rotating platform and milked diagonally from the side while the milker stands still; Parallel system where the cows are milked from behind and Rotary parallel setup where the cows are standing on a rotating platform and milked diagonally from the side while the milker stands still.

The milkers were videotaped while working in the different milking setup to record the working postures and movements. The design of the various systems, the weight of the milking equipment, the farmers' working heights, working distance and distance from the floor where the cows were standing to cow udder were measured on the farms.

Interviews with the milkers were carried out in relation to musculoskeletal disorders and perception of physical strain during milking in the various systems. The biomechanical analysis software ALBA was used to quantify the physical work load on different joints in the various milking systems.

Tall men who were forced to bend their back to reach the front teats of the cow had maximum work load regardless of the milking system. The work load on the arm/shoulder holding the milking cluster was about 60% higher compared to the arm without the burden of a cluster. The load on the lower back (L5/S1) was about 10% higher during milking compared with drying the teats and udders at premilking.

The calculations showed no difference between the various milking setups concerning the work load on different body joints of acceptable postures meaning where the milker was not forced to stand on tiptoe or bend their back to reach the front teats of the cow. Differences of importance for the load were, however, in solutions within the different

6

milking setups and in the variation of high and low placed cow udders in combination with different heights of the milkers. Technical means to facilitate the work such adjustable floor, support arms, indexing of the cows and lightweight milking clusters can partly compensate for this variation.

The high frequency of musculoskeletal disorders of the milkers is not only initiated by the design of the milking systems, anthropometrics (measurement of the size and proportions of the human body) and bovimetrics (measurement of the size and proportions of the cow body). Other contributing factors may be long working hours, monotonous and repetitive work tasks, psychosocial and organizational factors. Good working techniques such as working close to your body, using both hands, or switch hands and avoid working in extreme positions of the joints is also important to keep in mind to avoid MSD.

Keywords: Workload, milking, milking systems, ergonomics, biomechanics.

7

Innehållsförteckning Förord 1

Ordlista och definitioner 9

1 Inledning 11 1.1 Målsättning och syfte 13

2 Material och metoder 15

3 Resultat 19 3.1 Kommentarer från mjölkarna 23

4 Diskussion 25 4.1 Faktorer som inverkar på den fysiska belastningen 25

4.1.1 Mjölkningssystemets utformning 25 4.1.2 Tyngden på mjölkningsutrustning 27 4.1.3 Kons kroppsmått 27 4.1.4 Mjölkarens antropometri 28

4.2 Jämförelse mellan fiskbensstall och parallellstall 28

Referenser 31

Bilaga 1, Intervju- och observationsformulär 35

8

9

Ordlista och definitioner Belastningsbesvär Smärta, värk och obehag i olika kroppsdelar

(nacke, övre och nedre rygg, skuldror, armbågar, händer/handleder, höfter, knän och fötter)

Muskuloskeletala besvär Smärta, värk och obehag i kroppens muskler och (MSD) leder

Fiskbens mjölkningssystem Korna står så att de mjölkas snett från sidan (Bild 1 och 2)

Parallell mjölkningssystem Korna står så att de mjölkas rakt bakifrån (Bild 3 och 4)

Mjölkningsgrop Mjölkaren går fram och tillbaka i en ca 1 m djup grop för att mjölka korna (Bild 1 och 3)

Karusell mjölkningssystem Korna står på en upphöjd roterande plattform och mjölkas av mjölkaren som står stilla (Bild 2 och 4)

Ergonomi Ordet ergonomi används ofta som uttryck för hur besvär som ont i rygg och axlar, muskler och le-der hänger samman med hur man arbetar, sitter, står, lyfter och bär

Antropometri Läran om människokroppens måttförhållanden

Biomekanik Beräkningar av yttre och inre mekaniska belast-ningar i människokroppen

Bovimetri Läran om nötkreaturkroppens måttförhållanden

Övre extremiteter Nacke, axlar, armar, armbågar, händer/handleder

Nedre extremiteter Höfter, knän, fötter och fotleder

10

11

1 Inledning Antalet mjölkproducenter fortsätter att minska och storleken på besättningar för kvarvarande mjölkproducenter blir allt större. Satsningar på storskalig produktion och nya tekniska lösningar innebär stora förändringar vad gäller djurskötarens arbetsförhållanden. Arbetstakten och arbetstiden för enskilda arbetsmoment, som t.ex. mjölkning, tenderar att öka. Denna förändringsprocess har sannolikt resulterat i ett förändrat arbetsmönster och exponering för olika riskfaktorer, som det är an-geläget att ha kunskap om i syfte att utveckla effektiva strategier för preventiva åtgärder och interventioner i djurskötarens arbetsmiljö.

Det är känt från många undersökningar i en rad länder att mjölkare har hög fre-kvens av belastningsskador som resulterar i värk, smärta och obehag som kan re-sultera i funktionshinder, nedsatt arbetsförmåga och ökad olycksfallsrisk (Douphrate et al., 2013a, 2013b).

Institutionen för Arbetsvetenskap, Ekonomi & Miljöpsykologi (AEM) har länge arbetat med att reducera svenska mjölkproducenters belastningsbesvär (Lundqvist 1988; Stål et al., 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2003; Pinzke, 1999, 2000, 2003, 2015; Kolstrup et al., 2006; Lunner Kolstrup & Hultgren, 2011; Lunner Kolstrup, 2012).

I en uppföljning av tidigare studier jämfördes arbetsförhållanden och frekvensen av belastningsbesvär hos mjölkare i Skåne år 2013 med mjölkare som var aktiva 2002 och 1988 (Pinzke, 2003, 2015). Vid undersökningen år 2002 rapporterade totalt 83% av de manliga mjölkarna och 90% av de kvinnliga mjölkarna besvär i rörelseorganen någon gång under de senaste 12 månaderna. Detta var en ökning jämfört med basundersökningen 1988 (Gustafsson et al., 1994) då 81% av männen och 84% av kvinnorna rapporterade besvär. Vid undersökningen 1988 uppgav både de kvinnliga och manliga mjölkarna mest frekvent besvär i nedre delen av ryggen, skuldror och i knän. Vid undersökning 2002 hade besvärsmönstret ändrats för de kvinnliga mjölkarna jämfört med 1988 som nu rapporterade högst besvärs-frekvens ifrån skuldror, nedre rygg och handleder/händer. Skillnaderna var signifi-kanta. Det visade sig också att veckoarbetstiden hade ökat likaså hade antal mjöl-

12

kade kor ökat. I undersökningen genomfört 2013 rapporterade 79.0% av männen och 88.5% av kvinnorna belastningsbesvär någon gång under 2013 framförallt i nedre rygg, skuldror och i knän för männen och i skuldror, nedre rygg och i hand-leder/händer för kvinnorna (Pinzke, 2015). De män som arbetade med mjölknings-robot 2013 angav signifikant färre besvär i skuldror än de män som inte arbetade i robotsystem. Motsvarande angav kvinnorna färre besvär i nedre rygg.

Dock kunde ingen statistisk förändring i det totala antalet med belastningsbe-svär 2013 konstateras jämfört med besvärsfrekvensen 2002 trots den tekniska ut-vecklingen som har skett under de senaste 20 åren. Det som var ännu mer oroande i undersökningen 2013 var att de yngre mjölkarna (≤ 35 år) oftare rapporterade besvär än de yngre 2002.

En studie genomförd bland mjölkare i stora mjölkkobesättningar med genom-snittlig storlek av 300 kor per gård och olika typer av mjölkningssystem, visade att belastningsbesvären, trots teknisk utveckling, fortfarande låg på en hög nivå; 86% av mjölkarna rapporterade belastningsbesvär och detta främst i skulder, armbåge och hand/handleder (52%) och i nacke, övre och nedre rygg (60%) (Kolstrup et al., 2006). Dessutom rapporterade de kvinnliga mjölkarna, som utgjorde 30% av undersökningsgruppen, frekvent mer belastningsbesvär (93%) jämfört med de manliga mjölkarna (82%). I studien angav mjölkarna att mjölkningsarbetet innebar svåra arbetsställningar (41%), repetitivt och monotont arbete (38%) samt tunga lyft (41%) och även detta speciellt bland de kvinnliga mjölkarna (64%, 64% och 71%).

En studie bland svenska mjölkproducenter (medelålder 47 år) och anställda mjölkare (medelålder 34 år) visade att både grupperna rapporterade höga före-komster av belastningsbesvär (85% och 76%) och främst i ländryggen (50% och 43%) och axlarna (47% och 43%) (Lunner Kolstrup, 2012). Belastningsbesvär rapporterades också ofta i nacken (33%) bland mjölkproducenterna, och i hän-der/handled (41%) bland anställda mjölkare. Studien visade också att både kvinn-liga mjölkproducenter och anställda mjölkare rapporterade betydligt högre fre-kvenser av belastningsbesvär i nacken (48% och 56%) och händer/handleder (44% och 61%) jämfört med sina manliga kollegor (24% och 5%, 10% och 21%). Det repetitiva och monotona mjölkningsarbetet var den ergonomiska faktorn som mjölkproducenterna (36%) och de anställda mjölkare (32%) oftast angav som anledning till fysiskt obehag, och detta främst bland kvinnorna (50%) jämfört med männen (16%).

Exponering för ur ergonomiskt sett oacceptabla arbetspositioner och rörelser har ökat framförallt för armar, handleder och händer vilket kan vara en anledning till det ökade antalet belastningsbesvär i övre extremiteterna som är rapporterade i studierna av Pinzke (2015; 2003), Lunner Kolstrup (2012) och Kolstrup et al.

13

(2006). Studierna visade också att mjölkarna, oavsett ålder och kön, ansåg att mjölkningsarbetet i sig var det mest ansträngande.

Mjölkproducenter med stora kobesättningar investerar i stora lösdriftsstallar som skall vara ekonomiskt och produktionsmässigt lönsamma, vilket ofta innebär att antal kor per mjölkplatsyta blir en viktig faktor i investeringskalkylen. I dessa system genomförs mjölkningsarbetet antingen i grop eller i karusell i vilka korna kan vara uppställda i parallell- eller fiskbensmönster. I parallellsystem, där korna mjölkas rakt bakifrån, kan fler kor mjölkas per yta jämfört med mjölkning snett från sidan i fiskbenssystem. Parallelluppställningen innebär troligen att arbetsom-rådet mellan kornas bakben minskar och att avståndet till kornas främre spenar ökar jämfört med fiskbensuppställningen.

Flera studier har visat att arbete i ytterlägen gällande de övre extremisterna medför avsevärt ökad risk för belastningsbesvär (Rempel, 1995; Sauter et al., 1991; Silverstein et al., 1997; Stål et al., 2003). Utifrån ergonomisk synvinkel är mjölkning av kor rakt bakifrån inte nödvändigtvis optimalt för mjölkarna. Det kan finnas en ökad risk för olämpliga arbetsställningar och arbete i ytterlägen för de övre extremiteterna (skuldra, armbåge och hand/handled), som kan medföra en förändring och eventuellt en ökning av belastningsbesvären bland mjölkare.

Det är idag svårt att rekrytera kvalificerad personal till svensk mjölkproduktion. Idag har vi ca 40% kvinnliga mjölkare och trenden visar att det blir fler. Skall svensk mjölkproduktion vara attraktiv som arbetsplats för både män och kvinnor, så måste arbetsmiljön vara så att mjölkare kan vara kvar i yrket i många år utan risk för att utveckla belastningsbesvär.

För att vi skall kunna ge rekommendationer gällande tekniska lösningar och ar-betsteknik som är lämpliga ur ergonomisk synvinkel vid arbete i lösdriftssystem (mjölkgrop och karusell) av parallell- respektive fiskbensstyp, är det därför ange-läget att kartlägga belastningsnivåerna i dessa system.

1.1 Målsättning och syfte Det övergripande målet med föreliggande projekt var att förhindra uppkomsten av belastningsbesvär vid mjölkning i lösdriftssystem.

Syftet var att: • kvantifiera belastningen som mjölkningssystem med mjölkning bakifrån (paral-

lell) jämfört med mjölkning från sidan (fiskben) genererar på mjölkarnas kroppsleder.

• ge rekommendationer avseende ergonomisk design av parallell- och fiskbenssy-stem samt rätt arbetsteknik som ger så låg belastning som möjligt på mjölkarna.

14

15

2 Material och metoder Fältstudier har genomförts vid fyra stora mjölkgårdar i Sverige med följande mjölkningsvarianter: A. Fiskbenstall - korna mjölkas snett från sidan (Bild 1) B. Karusell med fiskbenuppställning - korna står på en roterande plattform och

mjölkas snett från sidan av mjölkaren som står stilla (Bild 2) C. Parallellstall - korna mjölkas rakt bakifrån (Bild 3) D. Karusell med parallelluppställning - korna står på en roterande plattform och

mjölkas rakt bakifrån av mjölkaren som står stilla Bild 4).

Mjölkarna videofilmades under arbete i mjölkningsstallarna för att registrera och dokumentera arbetsställningar och arbetsrörelser. De olika systemens utformning, tyngden av mjölkningsutrustning, mjölkarnas arbetshöjder och arbetsavstånd, uppmättes på gårdarna. Det horisontella avståndet från framkant på gropen eller på karusellen till kons fram- resp. bakspenar baseras på medelvärdet av ca 30 kor med olika juvermått, Tabell 1. Även ett medelvärde på det vertikala avståndet mellan spenspetsarna och golvet där korna står på beräknades. Dessa medelvärden utgjorde standardvärden för en kos juvermått i de olika mjölkningssystemen.

Tabell 1. Uppmätta avstånd i fyra olika mjölkningssystem

System Storlek Gropdjup / till kogolv min/max (cm)

Framkant-framspene medel (cm)

Framkant-bakspene medel (cm)

Parallell grop 2x10 95-143 38 28

Parallell karusell 60 74-103 65 54

Fiskben grop 2x8 80-100 60 54

Fiskben karusell 32 88-95 44 37

16

Bild 1. Fiskbenstall med grop Bild 2. Fiskbenstall karusell

Bild 3. Parallellstall med grop Bild 4. Parallellstall karusell

Intervjuer med mjölkarna genomfördes med avseende på belastningsbesvär och upplevelse av ansträngning vid mjölkning i de olika systemen. Intervju- och ob-servationsformulär redovisas i Bilaga 1.

Ett biomekaniskt program ALBA (Linderhed, 1994), utvecklat av avdelningen för industriell arbetsvetenskap vid Linköpings tekniska högskola användes för att kvantifiera ledbelastning vid olika mjölkningsmoment. Alba biomekanik är en datorbaserad modell av kroppen där man kan ställa in olika ledpositioner liksom kroppsmått och ev. börda. Programmet beräknar vridmoment över olika leder samt ländryggskompressionen i statiska positioner, Figur 1.

17

Figur 1. Exempel på en ALBA biomekanikberäkning

Mjölkarnas arbetsställningar utifrån videoregistreringarna och de uppmätta av-stånden samt tyngden på mjölkningsutrustningen har utgjort ingångsdata till de biomekaniska beräkningarna.

För att kunna jämföra de olika mjölkningssystemen ur belastningssynpunkt mo-dellerades systemen med samma förutsättningar, dvs gropdjupet eller det vertikala avståndet till golvet där kon står (kogolvet) bestämdes till 950 mm samt att både fiskben och parallell uppsättningen innehöll ett rör 150 mm framför framkanten på kogolvet.

I parallelluppsättningen placerades kon med framspenarna på 450 mm från framkanten och i fiskbenuppsättningen var kon vriden 30 grader, dvs avståndet var 500 mm till den spene på det längsta avståndet från framkanten. Det vertikala av-ståndet från golvet till kons spenar i båda uppställningarna bestämdes till 500 mm, Figur 2.

En modelldocka beskriven av Jonsson (1984), Figur 3, placerades i mjölknings-position i respektive modelluppställning. Modelldockan är gjord i skala 1:5, dvs 1 mm på dockan motsvarar 5 mm i verkligheten hos en man som är av medellängd 174.5 cm. Dockan är inställningsbar i den transversella rörelseaxeln för varje led.

18

Figur 2. Modell av parallell- och fiskbensuppställning Figur 3. Modelldocka

Skalan på systemuppställningarna ändrades efter 5:e, 50:e och 95:e percentilen av den svenska manliga respektive kvinnliga populationen, Tabell 2.

Modelldockan ställdes in på bästa sätt så att en hand kunde nå den spene på det längsta avståndet från framkanten. Denna position motsvarar mjölkningsmomen-ten att förmjölka, torka av juver och spenar samt sätta på spenkoppar. Den andra handen positionerades för att motsvara att hålla mjölkningsorganet vid mjölk-ningsmomentet.

Tabell 2. Längd och vikt för svenska män och kvinnor

Längd (cm), percentil Vikt (kg), percentil

05 50 95 05 50 95

Man 162.8 174.0 185.2 55.3 74.5 93.7 Kvinna 153.8 164.0 174.2 48.3 59.3 70.3

Vinklarna för lederna vrist, höft, skuldra och armbåge uppmättes på modelldockan i de olika mjölkningspositionerna vilka utgjorde indata till ALBA biomekanikpro-grammet.

För de biomekaniska beräkningarna för mjölkningsmomentet påfördes en vikt av 2kg (20N) i ena handen vilket antogs motsvara tyngden av att hålla ett mjölk-ningsorgan. Vid beräkning för den andra handen påfördes ingen tyngd. Vid beräk-ningarna för momenten torka av/förmjölka påfördes ingen vikt i någon av händer-na.

19

3 Resultat Positioneringen av modelldockan i de olika systemen på 950 mm grop-djup/vertikala avståndet till kogolvet visas i Figur 4.

En kort man i parallellsystemet tvingas delvis att stå på tå för att nå den spene på det längsta avståndet från mjölkaren medan en lång man tvingas antingen böja på benen eller ryggen för att nå. Motsvarande i fiskbenssystemet tvingas en kort man helt stå på tå och en lång man böja på ben eller rygg med dessutom uträckt arm. En man av medellängd kan utföra mjölkningsmomenten i godtagbar arbets-ställning i båda systemen, dock med utsträckt arm i fiskbenssystemet.

En kort kvinna i parallellsystemet tvingas helt stå på tå och en kvinna av medel-längd delvis stå på tå för att nå medan en lång kvinna står godtagbart. I fiskbenssy-stemet kan en kort kvinna inte nå spenen på det längsta avståndet. En kvinna av medellängd tvingas helt stå på tå och med utsträckt arm medan en lång kvinna står godtagbart, dock med utsträckt arm.

Belastning på olika kroppsleder samt ryggkompression för män och kvinnor med olika kroppslängd och vikt för att mjölka och torka av/förmjölka i parallell- och fiskbenssystem visas i Tabell 3 resp. Tabell 4.

Beräkningarna visar ingen skillnad på belastning på de olika kroppslederna i pa-rallell jämfört med fiskbensystem för godtagbara arbetsställningar dvs för de me-dellånga männen och långa kvinnorna där mjölkaren inte tvingas stå på tå eller böja på ryggen för att nå. Högst belastning oavsett system hade de långa männen som tvingades böja på ryggen för att nå.

Skulderbelastningen var ca 60% högre i den arm som belastades av att hålla mjölkningsorganet jämfört med om armen hade varit obelastad. Ländryggen (L5/S1) belastas ca 10% mer vid mjölkning jämfört med att torka av spenar och juver eller att förmjölka.

20

Figur 4. Arbetsställningar för män och kvinnor med olika kroppslängd och vikt (05, 50, 95 percenti-len av svensk population) för att mjölka och torka av/förmjölka i parallell och fiskbenssystem.

21

Tabell 3. Belastning på olika kroppsleder (Nm) samt ryggkompression (N) för män med olika kropps-längd och vikt (05, 50, 95 percentilen av svensk population) för att mjölka och torka av/förmjölka i parallell och fiskbenssystem. V = Vänster; H = Höger.

Parallell

Man 162.8cm 55.3kg 174.0cm 74.5kg 185.2cm 93.7kg 185.2cm 93.7kg

05 percentil Delvis på tå

50 percentil 95 percentil Böjda ben

95 percentil Böjd rygg

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

V H V H V H V H V H V H V H V H

Armbåge 1.8 5.0 1.8 1.8 2.5 6.0 2.5 2.6 3.3 7.1 3.3 3.5 3.4 7.0 3.4 3.5

Skuldra 7.9 14.0 7.9 7.9 11.4 15.6 11.4 9.8 15.0 19.4 15.0 13.1 15.2 18.1 15.2 12.1

L5/S1 84.3 76.0 74.1 67.0 112.7 102.9 143.7 132.3

Höft 51.4 47.0 44.0 40.3 68.0 62.9 88.3 82.2

Knä 59.0 54.4 46.3 42.6 11.5 7.1 91.2 85.1

Vrist 43.2 38.9 51.4 47.6 65.5 60.5 82.0 76.1

Ländrygg kompress.

1805 1645 1718 1580 2459 2281 2993 2785

Fiskben

Man 162.8cm 55.3kg 174.0cm 74.5kg 185.2cm 93.7kg 185.2cm 93.7kg

05 percentil På tå

50 percentil 95 percentil Böjda ben

95 percentil Böjd rygg

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

Mjölka Torka, förmjölka

V H V H V H V H V H V H V H V H

Armbåge 1.8 5.0 1.8 1.8 2.6 6.0 2.6 2.6 3.5 7.1 3.5 3.5 3.5 7.0 3.5 3.5

Skuldra 7.9 14.2 7.9 8.0 11.6 15.6 11.6 9.8 15.5 19.4 15.5 13.1 15.5 18.1 15.5 12.1

L5/S1 69.5 61.7 74.2 67.1 113.2 102.9 144.0 132.3

Höft 41.8 37.7 44.1 40.4 68.2 62.9 88.4 82.2

Knä 45.0 40.8 46.4 42.6 11.8 7.1 91.3 85.1

Vrist 61.0 56.5 52.0 48.2 65.7 60.5 82.2 76.1

Ländrygg kompress.

1547 1395 1721 1583 2467 2281 2999 2785

22

Tabell 4. Belastning på olika kroppsleder (Nm) samt ryggkompression (N) för kvinnor med olika kroppslängd och vikt (05, 50, 95 percentilen av svensk population) för att mjölka och torka av/förmjölka i parallell och fiskbenssystem. V = Vänster; H = Höger.

Parallell

Kvinna 153.0cm 48.3.3kg 164.0cm 59.3kg 174.2cm 70.3kg

05 percentil På tå

50 percentil Delvis på tå

95 percentil

Mjölka Torka av, förmjölka

Mjölka Torka av, förmjölka

Mjölka Torka av, förmjölka

V H V H V H V H V H V H

Armbåge 1.5 4.5 1.5 1.5 1.9 5.1 1.9 2.0 2.4 5.8 2.4 2.5

Skuldra 6.5 12.4 6.5 6.6 8.6 14.7 8.6 8.5 10.8 15.1 10.8 9.2

L5/S1 58.3 50.9 90.5 82.2 70.4 61.7

Höft 35.0 31.1 55.2 50.8 41.8 37.3

Knä 37.6 33.7 63.5 58.9 44.0 39.4

Vrist 50.8 46.6 46.3 42.0 48.9 44.2

Ländrygg kompress.

1313 1167 1933 1772 1634 1465

Fiskben

Kvinna 153.0cm 48.3.3kg 164.0cm 59.3kg 174.2cm 70.3kg

05 percentil Når ej

50 percentil På tå

95 percentil Böjda ben

Mjölka Torka av, förmjölka

Mjölka Torka av, förmjölka

Mjölka Torka av, förmjölka

V H V H V H V H V H V H

Armbåge 1.9 5.1 1.9 2.0 2.5 5.8 2.5 2.5

Skuldra 8.5 14.9 8.5 8.7 10.9 15.1 10.9 9.2

L5/S1 74.6 66.7 70.5 61.7

Höft 44.9 40.8 41.9 37.3

Knä 48.3 44.1 44.0 39.4

Vrist 65.6 61.1 48.9 44.2

Ländrygg kompress.

1656 1503 1637 1465

23

3.1 Kommentarer från mjölkarna Några kommentarer från mjölkarna i de olika systemen redovisas i Tabell 5.

Tabell 5. Några kommentarer från mjölkarna vid gårdsbesök angående för- och nackdelar med mjölkningssystemen samt förslag på ergonomiska förbättringar.

Fördelar Nackdelar Ergo-lösningar

Parallell karusell Hög kapacitet Alltid ngt i vägen Höj/sänkbart golv Sväljer mkt djur Ingen indexering för små

djur Automatisk avtagare

Flyt i mjölkningen Automatisk juvertvätt Lugnt i stallet Lätt att få in korna Riskfritt med mjölk-

ning bakifrån

Parallell grop Kort avstånd mellan korna

Använder displayen istället för startknappen som blir vattenskadad efter en stund

Höj/sänkbart golv

Snabbt med in- och utsläpp

Kan inte byta hand vid mjölkning, mjölknings-organen i vägen.

Automatisk avtagare

Mindre skaderisk i parallell

Bom för att justera kornas avstånd till mjölkaren genom att backa dem.

Lättviktsorgan Fiskben karusell Flyter bra Bågen Höj/sänkbart golv Lugnt och effektivt Tunga organ Automatisk avtagare För stora spengummi Avlastararm Springa mkt Problem med avlastarar-

men

Mjölkning från samma håll hela tiden

Fiskben grop Bättre arbetsställning än med uppbundna kor

Längre gångavstånd än i parallell

Höj/sänkbart golv

God överblick över kon Automatisk avtagare

I parallellsystemet står korna närmare varandra än i fiskbensuppsättningen vilket gör att gångavståndet för mjölkaren blir kortare. Dock menade man att överblicken av korna och juvret blir bättre i fiskbensuppsättningen. Sparkrisken var också mindre i parallellsystemet då korna oftast sparkar år sidan. Samtliga gårdar som besöktes hade höj/sänkbart golv och automatiska avtagare vilka upplevdes som

24

underlättning av arbetet. Parallell-karusellgården hade en egen konstruerad auto-matisk juvertvätt som gjorde att mjölkaren inte behövde utföra det momentet. Ka-rusellgården med fiskbensuppsättning hade en avlastningsarm på vilken mjölk-ningsorganet var upphängd och som gjorde att mjölkaren slapp hålla organet vid mjölkningen. Dock kärvade denna emellanåt varför mjölkaren efterfrågade en bättre konstruktion av avlastningsarmen.

25

4 Diskussion

4.1 Faktorer som inverkar på den fysiska belastningen Följande faktorer har stor betydelse för den fysiska belastningen på mjölkaren:

• Mjölkningssystemets utformning • Tyngden på mjölkningsutrustning • Arbetets organisering • Kons kroppsmått (bovimetri) • Mjölkarens kroppsmått (antropometri).

4.1.1 Mjölkningssystemets utformning Systemets utformning bestämmer bl.a. antalet kor som kan mjölkas i varje om-gång, arbetshöjd och arbetsavstånd till kon.

Arbetsområde En väl utformad arbetsplats kännetecknas bl.a. av att man större delen av tiden kan arbeta i en upprätt arbetsställning med sänkta axlar och överarmarna nära över-kroppen (AFS, 1998:1).

Det yttre arbetsområdet för händerna i horisontalplanet begränsas av armens räckvidd, medan huvuddelen av händernas arbete bör ligga inom det inre arbets-området (AFS, 1998:1). Vid mjölkning innebär det optimala horisontella arbetsav-ståndet ca 30 cm från kanten av kogolvet och det yttre arbetsområdet ca 45 cm från kanten, Figur 5 (Ekelund & Dolby, 1993; Kostallplan, http://194.47.52.48/KOSTALLPLAN/ ; Manninen et al., 2006).

26

Figur 5. Optimalt arbetsområde vid mjölkning i grop (Ekelund & Dolby, 1993).

Mjölkningssystemet skall vara så utformat att mjölkaren kan stå lutad mot kan-ten och så att armbågsleden är i rät vinkel (Manninen et al., 2006). Det finns dock olika utformningar av både parallell- och fiskbenssystem som avgör hur nära kons juver mjölkaren kan stå. Det kan vara rör och bommar, mjölkningsorgan etc. som hindrar mjölkaren att komma fram till kanten.

I fiskbensuppställning finns det utformningar som minimerar avståndet till kons juver genom sicksackformade svansbommar (t.ex DeLavals, Westfalias fiskbens-stall) och gropkant (t.ex. Milklines fiskbensstall). I parallellstall finns det tillval av indexeringssystem som kan styra bogfronten efter längden på korna så att de posit-ioneras närmare gropkanten (t.ex. DeLavals, Westfalias parallellstall). För de bio-mekaniska beräkningarna antogs kanten vara rak med ett rör 15 cm framför som hindrade mjölkaren att komma ända fram till kanten. Detta rör fanns också på en av gårdarna som besöktes.

27

Arbetshöjd Lämplig arbetshöjd är ungefär i armbågshöjd för den som utför arbetet (AFS, 1998:1), vanligen 100-119 cm för män och 95-109 cm för kvinnor (Manninen et al. 2006). Gropdjupet (det vertikala avståndet till kogolvet) bör enligt senaste forskning vara 10-15 cm lägre än detta mått (Manninen et al., 2006). Gjestand et al. (1987) föreslog att en lämplig arbetshöjd skulle vara 30 cm över kogolvet. En undersökning om belastningsbesvär hos 258 mjölkare i lösdriftsstallar visade att de i medeltal arbetade i 83 cm djupa mjölkningsgropar och att endast 24% av de kvinnliga och 40% av de manliga mjölkarna arbetade i lämpliga arbetshöjder (Stål & Pinzke, 1991). Belastningssimuleringarna i detta projekt visade lägst ledbelast-ning om mjölkaren arbetade i upprätt ryggposition och så nära gropkanten som möjligt vilket också tidigare forskningsstudier har funnit (Adolfsson, 2008; Ne-meth et al., 1990). Jakob et al. (2008) fann att den optimala arbetshöjden ur be-lastningssynpunkt för att sätta på spenkopparna var att ha ändarna på spenarna i axelhöjd.

En lämplig individanpassad arbetshöjd kan möjliggöras med ett höj- och sänk-bart golv. Samtliga gårdar som besöktes hade sådana installerade. Vid gårdsbesö-ken observerades att instrumentpanelen i parallellstallarna sitter ovanför korna och inte vid sidan som i fiskbensstallar, vilket innebär att korta mjölkare måste stå på tå för att nå panelen. Även om det finns höj- och sänkbart golv i mjölkningsstal-larna, så innebär koantalet i besättningarna ofta att två mjölkare mjölkar samtidigt. Dessa är ofta inte av samma längd vilket innebär att det som regel endast är en av mjölkarna eller ingen av dem, som har nytta av det höj- och sänkbara golvet. Inte heller är det möjligt att höja eller sänka golvet för varje kos kropps- och juvermått.

4.1.2 Tyngden på mjölkningsutrustning Belastningen på underarmen för att hålla mjölkningsorganet under juvret kan vari-era mycket. Belastningen beror på organets vikt och samtidigt på kroppshållning. Jakob et al. (2007) uppmätte att vridmomentet varierade från 4.5 för ett lätt till nästan 9 Nm för ett tungt mjölkningsorgan. Användandet av lättviktsorgan (1.6 kg) och lättviktsslangar jämfört med organ med 2.7 kg vikt kan reducera belastningen på skulderled med 29% (Pinzke & Stål, 2001, Delaval, 2001).

Med hjälp av automatisk avtagare i kombination med en avlastningsarm (sup-portarm) på vilket mjölkningsorganet är fastsatt kan muskelbelastningen på un-derarmen minskas och bakåtböjningen på hand och handled reduceras (Stål et al., 2003; Pinzke & Stål, 2009).

4.1.3 Kons kroppsmått Mjölkarens arbetsställning (arbetshöjd och arbetsavstånd) bestäms också av kons kroppskonstitution, benställning, juverform och spenarnas placering. Holstein

28

Association USA, Inc beskriver stor variation av dessa mått bland kor. T.ex. ex-trem kort mankhöjd 130 cm till extrem hög 147 cm, extrem toe-out som gör ett kort avstånd mellan bakbenen, från väldigt djupt hängande juver långt under hasknölarna till högt hängande över hasorna. Även spenarnas placering varierar från extremt utanför fjärdedelarna sett bakifrån till extremt innanför. Jakob (2011) konstaterade att skillnaden mellan det högsta och lägsta juvret i en besättning kunde vara 35 cm. Även om gropdjupet optimerades för mjölkaren så medförde variationen av juverstorlekarna i kobesättningen att det möjliga beräknade opti-mum varierade mellan 50 och 67%. Vid gårdsbesöken kunde vi också observera stor variation av benställningar, juverform och spenarnas placering (Tabell 1).

För belastningsberäkningarna i denna studie antogs kons spenar vara 50 cm över kogolvet och 15 cm mellan fram och bakspenar.

4.1.4 Mjölkarens antropometri Kroppsmått skiljer sig avsevärt mellan individer. Fysiologerna anser att normal kroppslängd varierar från 1370 till 2010 mm (Eklund et al., 1994). Det är därför viktigt att anpassa arbetsplatsen till att både korta och långa personer kan utföra arbetet på ett komfortabelt och skonsamt sätt. Belastningsberäkningarna i denna studie utfördes med hjälp 5:e (korta), 50:e (medel) och 95:e percentilen (långa) av svensk population kvinnor och män (Tabell 2). Kroppsmått skiljer sig också avse-värt mellan olika nationaliteter vilket bör tas hänsyn till då mycket av mjölknings-arbetet utförs av personer från andra länder.

4.2 Jämförelse mellan fiskbensstall och parallellstall För konventionell mjölkning i lösdrift i Sverige finns följande stallutformningar som kan anpassas efter besättningsstorlek; parallellstall, tandemstall, fiskbensstall och karusellstall. De olika mjölkningssystemens för- och nackdelar vad gäller mjölkningskapacitet med hänsyn taget till bl.a. besättningsstorlek, gruppstorlek vid mjölkningen, mjölkningstid och ekonomi är väl beskrivet i tidigare studier (Kostallplan, http://194.47.52.48/KOSTALLPLAN/; Manninen et al., 2006; FAO, 1989; Gunnarsson, 2001; Bäckman, 2010; Næss & Bøe, 2011).

I detta projekt har parallell och fiskbensuppställningen jämförts i både grop och i karusell ur belastningssynpunkt. Även om mjölkaren behövde sträcka sig ca 5 cm längre i fiskbenssystemet för att nå den spene som ligger på det längsta avståndet från mjölkaren så blir belastningen på mjölkarens kroppsleder ungefär den samma i de två olika uppställningarna. Det är således variationen av utformningen inom systemen än mellan systemen som har störst betydelse för ledbelastningen.

Från observationerna i fält av de olika mjölkningssystemen och från intervjuer av mjölkarna kunde systemens olika för- och nackdelar sammanfattas med avse-

29

ende på kapacitet, skaderisk, överblick av kon, variation i rörelse vid mjölkningen samt gångavstånd från ko till ko (Tabell 6). Korna står sida vid sida i parallellsy-stemen jämfört med fiskbensystemen där korna står i vinkel med varandra och på så sätt tar mer utrymme. Detta medför att parallellsystemen, särskilt i karusell har högre kapacitet än fiskbensystemen. Skaderisken speciellt för sparkar är lägre i parallellsystemen där korna mjölkas bakifrån och eftersom korna sällan sparkar bakåt. Mjölkaren har större överblick över korna i fiskbenuppställningen eftersom man bättre kan se hela kon för t.ex. kontroll av juverhälsostatus. Vid mjölkning i grop kan mjölkaren lättare variera sina arbetsrörelser jämfört med mjölkning i karusell. Eftersom korna står spegelvända på ömse sidor i gropen blir det naturligt för mjölkaren att kunna växla hand för att utföra mjölkningsmomenten. Detta blir inte lika naturligt vid karusellmjölkningen då karusellen hela tiden går runt åt samma håll. Gångavståndet blir längre vid gropmjölkning då mjölkaren måste gå från ko till ko jämfört med karusellmjölkning där mjölkaren i stället står på samma plats och mjölkar medan korna roterar på en plattform.

Tabell 6. Några fördelar (+) och nackdelar (-) med de observerade mjölkningssystemen.

Hög kapacitet

Låg skaderisk

God överblick

Varierade rörelser

Kort gångavstånd

Parallell karusell + + + - - - - + + Parallell grop + + - + - Fiskben karusell - - + - + + Fiskben grop - - - + + + + - -

Som tidigare beskrivits finns det tekniska hjälpmedel tillgängliga på marknaden, såsom justerbara golv, avlastningsarmar, indexering av korna och lättviktsorgan som kan förbättra belastningsförhållandena för mjölkarna om de tillämpas korrekt. På grund av den stora variationen av kors kroppskonstitution i besättningarna och skillnaderna i kroppslängder hos mjölkarna finns det ännu ingen teknisk lösning för att säkerställa optimal arbetsposition för alla arbetstagare vid alla tillfällen.

Den höga förekomsten av belastningsbesvär hos mjölkare beror inte enbart på mjölkningssystemens design. Andra bidragande orsaker kan vara långa arbetstider, ensidiga och upprepade arbetsuppgifter, psykosociala och organisatoriska faktorer. I ett EU-projekt (IDWE, 2009) där SLU var en partner, med syfte att förhindra uppkomst av belastningsbesvär i bl.a. mjölkproduktionen påtalades också vikten av god arbetsteknik vilket sammanfattades i följande punkter:

• Håll kroppen i trim med regelbunden fysisk träning. • Använd inte mer muskelstyrka än uppgiften kräver. • Värm upp och stretcha dina muskler före, under och efter mjölkningen skift.

30

• Växla arbetsuppgifter med dina kollegor och ta korta pauser - när så är möjligt. • Arbeta nära kroppen, använd båda händerna eller växla hand, undvik att arbeta i

ytterlägen. • Lyfta en börda - böj knän och höfter, och håll ryggen rak. • Bära en börda - om möjligt fördela vikten lika mellan händerna eller bär lasten

symmetriskt. • Vrida en börda - flytta fötterna istället för att vrida ryggen. • Lär dig att träna rätt arbetsteknik så att det blir naturligt för dig.

31

Referenser Adolfsson, N. 2008. Rätt arbetsmiljö i mjölkgropen. SLO-rapport 907. Institutet för jordbruks- och

miljöteknik (JTI). AFS 1998:1 Föreskrift om belastningsergonomi. Arbetsmiljöverket. 1998. Bäckman, K. 2010. Tekniska och biologiska faktorers inverkan på lönsamhet inom mjölkproduktion.

Examensarbete. Uppsala: SLU, Institutionen för husdjurens utfodring och vård (HUV) DeLaval fiskbensstall, Komfort och kontakt.

www.delaval.se/ImageVaultFiles/id_5824/cf_5/HB30.pdf DeLaval parallellstall, Minimera mjölkningstiden, maximera din produktion, DeLaval parallellstall

P2100. http://www.delaval.se/ImageVaultFiles/id_6683/cf_5/Parallellstall%20P2100.pdf

DeLaval, 2001. Lättviktsslang TPE. DeLaval Sales AB, Södertälje Douphrate, DI., Lunner Kolstrup, C., Nonnenmann, MW., Jakob, M. & Pinzke, S. 2013a.

Ergonomics in Modern Dairy Practice: A Review of Current Issues and Research Needs. Journal of Agromedicine 18(3): 198-209.

Douphrate, DI., Stallones, L., Lunner Kolstrup, C., Nonnenmann, MW., Pinzke, S., Hagevoort, RG., Lundqvist, P., Jakob, M., Xiang, H., Xue, L., Jarvie, P., McCurdy, SA., Reed, S. & Lower, T. 2013b. Work-Related Injuries and Fatalities on Dairy Farm Operations—A Global Perspective. Journal of Agromedicine 18(3): 256-264.

Ekelund, K. & Dolby, C-M. 1993. Om- och tillbyggnad av båsladugårdar till lösdrift. Sveriges Lant-bruksuniversitet, Inst. för lantbrukets byggnadsteknik. Specialmeddelande 196. Lund.

Eklund, J., Liew, M. & Odenrick, P. 1994. Antropometri, Handbok till ALBA. Industriell arbetsve-tenskap, Linköpings tekniska högskola, Linköping.

FAO, 1989. Milking milk production hygiene and udder health. FAO Animal Production and Health Paper 78. http://www.fao.org/DOCREP/004/T0218E/T0218E00.HTM

Gjestang, K.E., Lyngtveit, T., Alfnes, T., Haug, K.P. & Stenroed, Aa. 1987. Milking compartment, dairy and service rooms in small loose housing barns for dairy cows. Norges Lantbrukshögskola. Institutionen för byggnadsteknik. IBT-rapport 240. Ås. Norge.

Gunnarsson, F. 2001. Arbetstidsstudier i mjölkproduktionen. Skrift från JTI på uppdrag av Skogs- och Lantarbetsgivareförbundet. JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik, Uppsala.

Gustafsson, B., Pinzke, S. & Isberg P-E. 1994. Musculoskeletal symptoms in Swedish dairy farmers. Swedish J Agric Res 24: 177-188.

Holstein Association USA, Inc. Linear Descriptive Traits. http://www.holsteinusa.com/pdf/print_material/linear_traits.pdf

32

IDWE, 2009. Milking cows. Good practices in agriculture: social partners participation in the prevention of musculoskeletal disorders. IDEWE, Exteral Service for Prevention and Protection at Work. http://www.agri-ergonomics.eu/downloads/PDF/Summary/milking_cows_LR.pdf

Jakob, M., Rose, S. & Brunsch, R. 2007. Einfluss der Melkstandausstattung auf die Arbeitsbelastung des Melkers. Z. Arb. Wiss., 61: 173-181

Jakob, M. 2011. Correlation between upper extremity musculoskeletal disorders of milking parlor operatives and the specific work place design. In: Wang AH, ed. Ergonomics for All. London: CRC Press; 2011:171–176.

Jacobs, M., Liebers, F. & Behrendt, S. 2008. “The influence of varying working heights and weights of milking units on the body posture of female milking parlour operatives”. Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal. Manuscript MES 1355. Vol. XI. August 2009.

Jonsson, B. 1984. Rörelseorganens funktionella anatomi och biomekanik, utbildning 1984:12. Ar-betsmiljöinstitutet. Arbetsfysiologiska enheten i Umeå, Stockholm

Kolstrup, C., Stål, M., Pinzke, S. & Lundqvist, P. Ache, pain and discomfort: The reward for working with many cows and sows? Journal of Agromedicine 11(2). 2006 pp 45-55

Kostallplan. Planeringsråd för mjölkkor i lösdrift. Institutionen för jordbrukets biosystem och tek-nologi, SLU, Alnarp. http://194.47.52.48/KOSTALLPLAN/

Linderhed, H. 1994. Biomekaniska beräkningar och lyftrekommendationer (ALBA- biomek). Indust-riell arbetsvetenskap, Linköpings tekniska högskola, Linköping.

Lundqvist, P. 1988. Working environment in farm buildings. Results of studies in livestock buildings and greenhouses. Thesis Report 58 Swedish University of Agricultural Sciences, Lund, Sweden.

Lunner Kolstrup C. 2012. Work-related musculoskeletal discomfort of dairy farmers and employed workers. Journal of Occupational Medicine and Toxicology, 7:23 (Open Access).

Lunner Kolstrup, C. & Hultgren J. 2011. Perceived Physical and Psychosocial Exposure and Health Symptoms of Dairy Farm Staff and Possible Associations with Dairy Cow Health. Journal of Agricultural Safety and Health, 17(2):111-125.

Manninen, E., Nyman, K., Laitinen, K., Murto, I. & Hovinen, M. 2006. Mjölkning i bås och lösdrift. Enheten för mjölkningsanläggningar, Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi (MTT), Finland.

Milkline fiskbensstall, Herringbone milking parlour, Easy installation, Fast & simple use, Low maintenance cost. http://www.milkline.com/en/milking-parlors/herringbone-milking-parlour-milkline/index.aspx?m=53&did=834

Næss, G. & Bøe, K.N. 2011. Labour input in small cubicle dairy barns with different layouts and mechanisation levels. Biosystems Engineering 110(2), pp 83–89.

Nemeth, G., Arborelius, U. P., Svensson, O. K. & Nisell, R. 1990. The load on the low back and hips and muscular activity during machine milking. International journal of industrial ergonomics, 5, pp 115-123.

Stål, M. & Pinzke, S. 2001. Milking with different type of milking tubes – a study of work load. (In Swedish). Mjölkning med olika typer av mjölkslangar – En belastningsstudie. Project report. Department of Agricultural Biosystems and Technology, Division of Work Science, Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden.

Pinzke, S., Stål. M.& Hansson. G-H. 2001. Physical workload on upper extremities in various milking operations during machine milking. Ann Agric Environ Med 8, pp 63-70.

Pinzke, S. 2003. Changes in Working Conditions and Health among Dairy Farmers in Southern Sweden. A 14-Year Follow-Up. Ann Agric Environ Med 10, pp 185-195.

33

Pinzke, S. & Stål, M. 2009. Mjölkningsergonomi – från båspall till karusell. In D&U Djurhälso- & Utfodringskonferens, 26-27 augusti 2009, Uppsala. 103-104. Svensk Mjölk.

Pinzke S. 2015. Uppföljning av skånska mjölkares arbetssituation och hälsa. SLU, LTV Fakultets-rapport 2015:1. Alnarp. http://pub.epsilon.slu.se/11850/1/pinzke_s_150217.pdf

Rempel, D. 1995. Musculoskeletal loading and carpal tunnel pressure Am Acad Orthop Surg. Sauter S.L, Sceifer L.M. & Knutsson S.J. 1991. Work posture, workstation design and

musculoskeletal discomfort in a VDT data entry task. Human Factors, 33, 151-167. Silverstein B.A, Fine L.J. & Armstrong T.J. 1987. Occupational factors and the carpal tunnel

syndrome Am J Ind Med, 11, 343-358. Stål, M. & Pinzke, S. 1991. Arbetsmiljö i kostallar Del 2. Belastningsbesvär hos mjölkare i lösdrifts-

stallar (Musculoskeletal problems in Swedish milking parlour operators). Rapport 80. Institution-en för lantbrukets byggnadsteknik, SLU, Lund

Stål, M., Moritz U., Gustafsson, B. & Johansson, B. 1996. Milking is a high-risk job for young females. Scand J Rehab Med 28, pp.95-104.

Stål, M., Hagert, C-G. & Moritz, U. 1998. Upper extremity nerve involvement in Swedish female machine milkers. American J Industrial Medicine 33, pp. 551-559.

Stål, M., Hansson G-Å. & Moritz, U. 1999. Wrist positions and movements as a possible risk factor in Swedish machine milkers. Applied Ergonomic 30, pp 527-533.

Stål, M., Hansson,G-Å. & Moritz, U. 2000. Upper extremity muscular load during machine milking. Int J Industrial Ergonomics 26 pp.9-17

Stål, M., Pinzke, S. & Hansson, G-Å. 2003. The effect on workload by using a support arm in parlour milking. Int J Industrial Ergonomics 32, pp 121-132.

Stål, M., Pinzke, S., Hansson, G-Å & Kolstrup, C. 2003. Highly repetititive work operations in a modern milking system. A case study of wrist positions and movements in a rotary system. Ann Agric Environ Med 10, pp 67-72.

Westfalia fiskbensystem, Herringbone parlours, Short ways, easy access and a good view. GEA farm technologies. http://www.westfalia.com/se/sv/bu/milking_cooling/parlour_milking/herringbone_parlours/default.aspx?

Westfalia parallellsystem, Magnum 90i™ VL. Individual indexing parallel stall with vertical lift exit gate. http://www.westfalia.com/Images/7755-1000-022_USC_Mag90iVL_0910%20LoRes_tcm92-72514.pdf

34

35

Bilaga 1, Intervju- och observationsformulär FRÅGEFORMULÄR

Arbetsbelastning vid mjölkning från sidan (fiskben) och bakifrån (parallell)

Datum: _________________

GÅRDSFAKTA:

Gårdens namn __________________________________________________

Kontaktperson (KP)______________________________________________

Mobil (KP)_____________________________________________________

Mail (KP)______________________________________________________

Ladugården

Stallsystem_____________________________________________________

Antal mjölkkor__________________________________________________

Avkastning (kg mjölk)____________________________________________

Antal anställda__________________________________________________

Antal mjölkare i gropen per mjölkning_______________________________

Organisering av arbetet (arbetstid vid olika arbetsmoment) ___________________

__________________________________________________________________

Mjölkningstid_______________________________________________________

Morgon: _____________________________

Kväll: _____________________________

Övrig tid: _____________________________

36

SYSTEMFAKTA:

Mjölkningsanläggningen

( ) Traditionell fiskben ( ) Traditionell parallell

( ) Utvändig karusell ( ) Invändig karusell (mjölkning

(mjölkning bakifrån) från sidan)

Fabrikat___________________________________________________________

Anläggningens ålder/renovering år 19_______ år 20________

Storlek 2 X ________ Antal mjölkplatser __________ st

Placering av mjölkningsorgan__________________________________________

Placering av reglage__________________________________________________

Placering av båge/skydd (mellan kor och mjölkare)_________________________

Rak kant/svängd kant (där korna står)____________________________________

Möjlighet att sticka fötterna in under_____________________________________

Okulär allmän bedömning av anläggningen_______________________________

__________________________________________________________________

Hjälpmedel i mjölkningsanläggningen

Höj/sänkbart golv Ja ( ) Nej ( )

Automatiska avtagare Ja ( ) Nej ( )

Avlastararm Ja ( ) Nej ( )

Okulär allmän bedömning av hjälpmedlen (omfattning av användning, kon-dition)________________________________________________________

__________________________________________________________________

37

MÄTNING:

38

39

PERSONFAKTA:

Intervjuad person (IP)________________________________________________

Mobil (IP)_________________________________________________________

Mail (IP)___________________________________________________________

Mjölkare (IP)

Kön Man ( ) Kvinna ( )

Född (årtal) 19 ______________

Vikt ________________ kg

Längd ________________ cm

Höger/vänsterhänt Höger ( ) Vänster ( ) Ambidexter ( )

Hur länge har du arbetat på gården? Sedan 19 ____ Sedan 20 _____

Antal år _____

Vad arbetade du med innan du kom till denna gård?_________________________

__________________________________________________________________

Hur många timmar arbetar du per vecka? _______________________ timmar

Hur många pass mjölkar du per vecka? __________________ pass per vecka

40

Mjölkarens (IP) subjektiva bedömning av mjölkningssystemet

Vad tycker du om att arbeta i det befintliga systemet (utifrån ett ergonomiskt per-spektiv)?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Vilka är fördelarna med systemet? Vilka bra ergonomiska lösningar finns i detta system?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Vilka är nackdelarna med systemet?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Vilka ergonomiska förbättringar kan du tänka dig göras?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Har du erfarenhet från andra mjölkningssystem? Vilket/vilka system? Vad tycker du om att arbeta i andra system?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Har du fått information/utbildning i ergonomi och rätt arbetsteknik? Var/Hur länge?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

41

Har du några besvär? Vilka? Är besvären arbetsrelaterade? I så fall, vilka arbets-moment?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Mätutrustning (tumstock, måttband, snöre, något tungt t.ex. golfboll)

Digitala bilder Nej ( ) Ja ( ) Bild nr_______________

__________________________________________________________________

Videofilmat Nej ( ) Ja ( ) Film nr/namn__________

__________________________________________________________________

Övrigt_____________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Stefan Pinzke & Christina Kolstrup

SLU, AEM, Alnarp