florentaise - fermes verticales / indoor farming - disruption iaa par la foodtech -cci bordeaux 21...
TRANSCRIPT
Comment les FoodTech
bouleversent la production
alimentaire
SOMMAIRE
1. Qui sommes nous ?
2. Les enjeux des
fermes verticales
3. Quelques exemples
4. Notre projet
Qui sommes nous ?
Avant 1986 Apres 1986 Aujourd’hui
Extracteur de sable en
Loire
Début de l’activité terreau
Leader français du
marché
48 millions d’€ de CA
210 salariés9 usines en France
5 usines à l’étrangers 13 brevets dans le monde
1 000 000 m3
de terreaux / an
Dont 400 000 m3
à l’export
Notre vision de l’agriculture urbaine
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Comment fonctionne une ferme verticale
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Les enjeux environnementaux
• En 2050 : 9 milliards d’individus sur terre
• Des villes de + en + grandes et peuplées
• Des zones cultivables restreintes
• Entre 2010 et 2050, les émissions CO2
imputables au commerce international vont
augmenter de 290%
• Les villes devront alors produire une partie de leur production
Une partie de la solution :
les fermes verticales
Les enjeux sociétaux
• Création d’emplois
• Redynamiser les territoires (ex : les banlieues, les friches industrielles)
• Créer du lien social
• Responsabiliser les consommateurs
Les enjeux Économiques
En 2050 :
• Le volume de fret sera multiplié par 4• La distance moyenne, tout mode confondu,
augmentera de 12%• Envolée du prix du baril de pétrole
Les fermes verticales permettront de : - Diminuer, voir supprimer les coûts de
transport- Produire toute l’année des végétaux
saisonniers
Le principal enjeu économique :
Le transport
Les projets existants ou en coursLE + UTOPIQUE
LE + TRADITIONNEL
Les SMARTS CITYImaginées par
Vincent CALLEBAUT
Les fermes multiculturesEx : la Ferme
verticaleFLORENTAISE
Les fermes monoculturesEx : les Fermes
verticales japonaiseOu la Ferme Urbaine
Lyonnaise
Les serres en villesEx : LUFA FARM
Les projets existants ou en coursLES SMART CITY
Les projets existants ou en coursLA FERME VERTICALE JARD’IN
• 70 m² d’empreinte au sol
• 440 m² de surface de culture
• 10 m de haut
• 280 tonnes / an de végétaux
• 600 000 € d’investissement
Les projets existants ou en coursLES EXEMPLES DE FERMES ASIATIQUES OU LA FUL
Les projets existants ou en coursLA LUFA FARM
LA Péniche maintenant
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Un lieu de formation10% du chiffre d’affaires
Nos idées futures
• Location d’espace évènementiel
• Restauration
• Distribution …
UNE MINI FERME A LA MAISON
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Ramener la culture en ville, en commençant par votre intérieur !
Actuellement en crowdfunding
sur Kickstarter !