식생활평가와건강식단

신체계측

식사섭취조사

앱과 어플을 이용한 식사섭취조사

식생활평가

나의 건강 식단

영양상태 평가 (ABCD)

1.신체계측 (Anthropometric assessment)

2.생화학적 조사 (Biochemical assessment)

3.임상조사 (Clinical Assessment)

4.식사섭취조사 (Dietary assessment)

신체계측

1. 체중, 신장을 이용하는 방법

ü 표준 체중

ü 비만도

ü 체질량지수(Body Mass Index)

2. 체지방율

ü 피부두겹집기

ü 생체전기저항법(Bioelectrical impepdence)

3. 체지방 분포

ü 허리둘레,엉덩이들레

식사섭취 조사

1. 24시간 회상법 (24h recall method)

2. 식품섭취 빈도 조사법 (Food frequency method)

3. 식사 일지법 (Food diary)

4. 실측법 (Weighing method)

24시간 기억법 및 식사일지

끼니 시간 음식명 식재료명 섭취분량 어디서, 누구와

아침

점심

저녁

간식

컴퓨터와 모바일을 이용한 식품섭취조사http://47kg.kr

영양분석 소프트웨어 : Can pro 4.0

모바일 앱을 이용한 식품섭취조사 및체중관리 : 눔 코치 다이어트

나의 식생활 평가(대한지역사회영양학회 다이어트 넷)

평가 : 8.5~10점: 매우 양호, 6.5~8점: 양호, 4.5~6점: 보통, 4점 이하: 블량

나의식생활평가

문항 0~2일/주 3~5일/주 6~7일/주

규칙적인 시간에 3끼 식사를 한다.

식사량은 언제나 적당히 한다

1일 두끼이상 고기, 생선, 달걀, 두부, 콩 중 하나라도 섭취한다.

녹황색 채소(시금치, 당근)를 섭취한다.

식물성 기름이 첨가된 음식(나물, 몪음, 튀김)을 섭취한다.

우유나 유제품을 먹는다.

과일이나 과일주수(무가당)를 섭취한다.

해조류(미역, 김, 다시마)를 섭취한다.

즐거운 마음으로 여유있게 식사한다.

매일 골고루 식사하며 편식하지 않는다.

아침식사는 꼭 한다.

문항 예 가끔 아니오

매일 가공식품(라면, 과자)을 먹는다

거의 매일 외식을 한다

매일 동물성 기름이나 콜레스테롤이 많은 음식을 먹는다

매일 짠음식(젓갈, 장아찌 등)이나 화학조미료를 먹는다.

매일 단음식(설탕, 꿀, 엿, 콜라, 단빵 등)을 섭취한다.

매일 과음이나 잦음 음주를 한다.

규칙적인 운동을 거의 하지 않는다

매일 카페인이 든 음식을 하루 3번 이상 마신다.

매일 담배를 많이 피운다. X1 X3 X5

총점/100점 ( ) ( ) ( )

대한영양사협회 설문 내용 보완 ( 70점 이상 : 양호, 69~30점 : 보통 , 30점 미만 : 개선 필수

나의 식생활 평가https://dhra.khidi.or.kr/index.do

식생활위험도 평가

자료 : 보건산업진흥원

식생활물레방아를 이용한 식생활평가http://www.greentable.or.kr/

나의 식생활 평가/WWW.greentable.og.kr

식생활교육기관27

건강한 밥상 계획/무엇을 얼마나 먹을까요?

1900 kcal 2400 kcal

여자 19~64세 남자 19~64세

곡류 3 4

어육류, 콩류 4 5

채소류 7 7

과일류 2 3

우유류 1 1

나는 무엇을 얼마나 먹어야 할까?

식생활교육기관25

건강한 밥상 계획/1900 kcal 밥상 예

아침 점심 저녁 간식

곡류 1 1 1

어육류,콩류 2 1 1

채소류 2 2 3

과일류 1 1

우유류 1

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신체계측 항목

체중

키

표준체중

비만도

비만도에 따른 비만 판정 ①저체중 ②정상 ③과체중 ④비만

BMI

BMI에 따른 비만 판정 ①저체중 ②정상 ③과체중 ④비만

나의 활동 정도는? ① 가벼운활동 ②중둥도 활동 ③심한 활동

나의 에너지 필요량 ① 가벼운 활동 : 표준 체중 x 25~30 kcal② 중등도활동 : 표준 체중 x 30~35 kcal③ 심한활동 : 표준 체중 x 35~40 kcal

나의 에너지 섭취량

나의 식습관 평가(P 108)

나의 표준 체중과 비만도