fome e desperdício de alimentos: rastros de uma logística ineficaz?
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Brasil: um dos maiores produtores de alimentos do mundo e também em desperdício de alimentos ainda em boas condições de uso. Desperdício de alimentos e fome convivem juntos em nosso país. Perdas exorbitantes ocorrem na cadeia agroalimentar, o que fazer? A maneira como a logística é usada pode ser a chave para esse dilema.TRANSCRIPT
“Recolhei os pedaços que sobraram para que nada se perca.” Jesus Cristo (na multiplicação dos pães)
1.1 REFLEXÃO
1 Introdução
1 Introdução
1.2 A FOME, UMA REALIDADE MUNDIAL A fome é um drama, há séculos, insuperável
pela humanidade e, atualmente, um grande desafio no Brasil e no Mundo.
A fome e a desnutrição são problemas sociais, há muito tempo inalterados no nosso país. A situação dramática pode ser melhor revelada através das seguintes constatações e dados estatísticos:
2 A Fome no Brasil
Década de 40 Um pesquisador brasileiro já alertava: “[...] de que cerca de dois terços da humanidadevivem num estado permanente de fome[...]” (Castro,2008, p.14)
Década de 80“Dez milhões de crianças de menos de cincoanos morrem anualmente de fome ou de doençasdela decorrentes.” (Adas,1988, p.5)
2.1 DADOS E PESQUISAS
2 A Fome no Brasil
Ano 2002
“É ética e moralmente inaceitável que o Brasil, um dos
maiores produtores de alimentos do mundo, ainda
conviva com a situação de que dezenas de milhões de
brasileiros sejam excluídos da cidadania e até do mais
básico direito humano que é a alimentação. ”
(Valente, 2002, p.40)
2.1 DADOS E PESQUISAS
2 A Fome no Brasil
Ano 2008
“[...]a proporção de crianças com baixo peso para a ida-
de no Brasil, entre 2000 e 2006 caiu, entretanto, a dimi-
nuição da desnutrição de crianças e adolescentes no
Brasil não está resolvida. Na região Nordeste, a preva-
lência de crianças menores de 2 anos desnutridas é
quatro vezes maior do que na Região Sul.” (ver gráfico)
(UNICEF,Caderno Brasil, 2008)
2.1 DADOS E PESQUISAS
2 A Fome no Brasil2.1 DADOS E PESQUISAS
3 Ações Governamentais
Para amenizar a situação inalterada de fome e desigualdades sociais, o governo federal instaurou o Programa Fome Zero, política nacional integrada de erradicação da fome.
Foi criado também o Bolsa Família com o objetivo de assegurar o direito humano à alimentação adequada, promovendo a segurança alimentar e nutricional e contribuir para a erradicação da extrema pobreza e para a conquista da cidadania pela parcela da população mais vulnerável à fome.
3 Ações Governamentais
Essas ações visam o cumprimento da Lei 11.346:
“A alimentação adequada é direito fundamental doser humano, inerente à dignidade da pessoa humanae indispensável à realização dos direitos consagradosna Constituição Federal, devendo o poder públicoadotar as políticas e ações que se façam necessáriaspara promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.” (BRASIL, 2006 - Art. 2o)
Por fim concluímos e deixamos aqui nossa contribuição. Paradiminuição do desperdício são necessárias várias políticas:
Incentivar contribuição em iniciativas sociais com isenções fiscais às pessoas jurídicas que doarem refeições, máquinas e equipamentos à associações;
Setor Público: aprovação imediata do Estatuto do Bom Samaritano; Isenção e incentivos fiscais para todas as iniciativas sociais de combate à fome e ao desperdício de alimentos incluindo comerciantes e microempresários;
Sociedade / conscientização: por uma mudança de cultura (consumismo e esbanjamento ).
14 Considerações e Contribuições
Só um esforço solidário e coletivo mudará a atual situação.
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