THE FRESHARY 芮品乐食

THE FRESHARY - Organic Yummy Wholesome Treats è la prima bakery-gelateria in Cina che propone dolci, cioccolato e gelati vegan, fatti con ingredienti

biologici, senza conservanti, coloranti artificiali, grassi idrogenati ecc. Tra i prodotti bakery biscotti, muffin e pretzel. Il negozio del SML Center nelle foto, è

il maggiore store della catena. Non ha tavoli ma è pensato solo per l’asporto e offre il servizio gift box e il catering per party ed eventi. Il negozio è in

prossimità della metropolitana. A pranzo è frequentato da giovani donne che sostituiscono il pranzo con un gelato, abituate più a piccoli pasti di snacks,

distribuiti durante il giorno, talvolta consumati in ufficio. Come in molte bakeries e gelaterie, a metà pomeriggio la clientela è di ragazzi usciti da scuola e

bambini accompagnati dai nonni. Mentre la sera torna una clientela di giovani donne, ma anche uomini under 30, che consumano uno spuntino sulla strada

verso casa, prima di una cena leggera. TF ha incontrato la preoccupazione costante per l’igiene alimentare dei consumatori. La capacità di TF di offrire

prodotti gustosi ma al tempo stesso sani, ha creato un esempio di successo. Anche la comunicazione, i leaflets e il sito internet contribuiscono a dar

valore all’esperienza di consumare qualcosa di sano, che viene direttamente dalla natura, contribuendo a un circolo virtuoso che la moda low-carbon ha

contribuito a valorizzare dal summit di Copenhagen. Anche il design del negozio dello SML Center è environmental friendly (vedi scheda Leed Gold

certification).

website: http://www.thefreshary.com

da dianping.com:

“Nel weekend spesso veniamo qui allo SML Center a guardare le vetrine, a fare shopping e a prenderci uno spuntino. Dopo pranzo, mio figlio ha visto il gelato e ne

ha subito voluto uno. Il commesso ci ha detto che per ogni gelato c’era un muffin in omaggio. Il gelato di mio figlio era a due gusti, lui mi ha detto che il bianco era

buono. Il muffin l’ha lasciato alla mamma. Non so nemmen io com’era il sapore, però è un prodotto salutare, quindi non deve essere male”

places

Monday, 6 June 2011

好丽有 薯愿意 HAOLILAI Potato Wish

HAOLILAI è uno dei marchi di snacks dolci e salati più noti in Cina, è un marchio che è garanzia di qualità, potremmo quasi dire un laozihao (time honored

brand) di nuova generazione. Negli ultimi anni H ha ampliato considerevolmente l’offerta di chips in tubo, tipo Pringles. Le patatine, come molti altri

snack, sono considerati in Cina un prodotto per giovani donne e per bambini. Per i bambini è un piccolo premio, uno strappo non quotidiano alle regole

della buona nutrizione, da consumare la sera davanti alla tv, in compagnia e con il controllo dei genitori. Per le giovani donne le chips fanno parte di quei

piccoli pasti distribuiti nella giornata, spesso sulla scrivania dell’ufficio o in una piccola pausa quotidiana. Gli snack sono pertanto spesso legati all’idea di

bellezza femminile, all’idea di una donna dolce, fragile, che si nutre di piccole soddisfazioni quotidiane. Le preoccupazioni per la linea e la salute diventano

perciò prioritarie e la lina SHUYUAN di H infatti propone chips non fritte ma al forno, senza grassi insaturi nè additivi (i grassi e i cibi fritti sono

considerati una calamità per la pelle). Come recita la pubblicità: “non è fritto in olio, non c’è da preoccuparsi che shanghuo (lett. “sale il fuoco”, ovvero che

“infiammi” l’organismo e provochi eruzioni cutanee)... è un prodotto alla moda che le fashion victims non possono non provare...”. Nella metropolitana di

Shanghai molte colonne sono rivestite di messaggi pubblicitari del nuovo prodotto, e i messaggi catturano l’attenzione delle giovani consumatrici con una

silhouette davanti alla quale scattare una foto e diventare testimonial del prodotto in prima persona. Gli slogan sono anche molto interessanti: “linea

super hot”, “Feicheng wurao”, ovvero letteralmente “non disturbino i non seriamente interessati”, dove la silouhette tiene in mano un certificato di

matrimonio*, “Voglio un ragazzo alto” (con l’assonanza yao=voglio e Yao della star del basket Yao Ming). In uno dei pannelli pubblicitari sono anche

proposte ricette creative nelle quali l’ingrediente chips diventa la base per uno spuntino gustoso e originale: castello di chips con purè di patate, tartine

con insalata dolce di mango e crostini per una zuppa di zucca. Un concetto di cucina come gioco, che non richiede abilità particolari, ma sa dare piccole

soddisfazioni creative.

*Feichang Wurao è anche il titolo del programma tv di intrattenimento più seguito del 2010, nonchè uno dei fenomeni televisivi più interessanti degli ultimi anni. Una ventina di concorrenti femminili accolgono sul palco di

uno studio un giovane uomo e gli danno la possibilità di presentarsi attraverso video e interventi personali (i classici argomenti sono “il mio lavoro”, il “mio salario”, la “macchina che guido”, “il valore della famiglia e della

carriera” ecc). Le concorrenti approvano, contestano, spesso apertamente insultano, eliminano o approvano il concorrente maschile. Dalle ragazze rimaste sul palco dopo l’ultimo round, il concorrente ha la possibilità di

sceglierne una con la quale lascerà lo studio e incomincerà una relazione.

Website: http://www.potatowish.com

products

Sunday, 5 June 2011