1

LaitekuvastoFood serviceALKAEN 1.11.2017

2 3

SisällysPAULIG PROFESSIONAL ESITTELY

PAULIG-TIETOA ........................................................................... 2 VASTUULLISIA KAHVIRATKAISUJA ...................................... 4 PAULIG BARISTA-INSTITUUTTI KOULUTTAA...................... 5 PALVELURATKAISUT ................................................................... 6 PAULIG-KONSEPTIT .................................................................. 16

KAHVINKEITTIMET

LASIKANNUKEITTIMET .............................................................. 9 SUODATINKAHVIMYLLYT ........................................................13 SÄILIÖSUODATUSLAITTEET .................................................. 14

ESPRESSOLAITTEET JA -MYLLYT

NUOVA SIMONELLI .................................................................. 18 ESPRESSOMYLLYT .....................................................................21

KAHVIAUTOMAATIT

THERMOPLAN............................................................................. 22 KAHVI- JA KAAKAOLAITTEET .............................................. 27

VESIAUTOMAATIT

KYLMÄ- JA KUUMAVESIANNOSTELIJAT ...........................28 BRITA-VEDENSUODATTIMET ................................................ 30

Kahviasioissa sinua auttaa Paulig ProfessionalMe Paulig Professionalilla emme vain myy kahvia ja laitteita vaan haluamme luoda asiakkaillemme parempia kahvihetkiä. Kaikki lähtee asiakkaan tarpeiden syvällisestä ymmärtämisestä. Räätälöimme kattavasta tarjonnastamme kunkin asiakkaan tilanteeseen parhaiten sopivan kokonaisratkaisun, johon laadukkaan kahvin lisäksi kuuluu kaikki mitä onnistuneeseen kahvielämykseen tarvitaan.

MYYNTI PUH. 020 737 0000

sähköposti: professional.fi@paulig.comwww.pauligprofessional.fi

Nautinnollinenja kannattavakahvielämys

TUOTTEET

KOULUTUKSET

RAHOITUS

KAHVILAITTEET

HUOLTO- PALVELUT

MYYNNIN- EDISTÄMIS-

MATERIAALIT JA -TARVIKKEET

Pauligilla on kahvisekoitusten reseptiikan kehittämisessä ja kahvin paahtamisessa jo yli 140 vuoden kokemus. Yritysasiakas saa kätevästi samasta paikasta kaiken, mitä kahviliiketoiminnassaan tarvitsee. Samasta osoitteesta saat raaka-aineet, laitteet, huoltopalvelun ja rahoitussopimukset sekä myynnin-edistämistuen ja henkilökunnan kahvikoulutukset. Paulig Professional toimii Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Virossa, Latviassa ja Liettuassa noin 200 henkilön voimin.

5

Kahvin valoisan tulevaisuuden puolesta

Luomme merkityksellisiä kahvihetkiä ja kehitämme kahvin arvoketjua kestävästi

aina pavusta kuppiin asti.

Tärkeä työkalu vastuullisuus-työssämme on Sustainable Coffee -ohjelma, jonka avulla edistämme tuotteissamme käytettyjen raaka-aineiden ja pakkausten vastuul-lisuutta. Olemme päättäneet, että kaikki Pauligin kahvi tulee vuoden 2018 loppuun mennessä vastuulli-siksi todennetuista lähteistä ja etenemme aikataulussa tätä tavoi-tetta kohti.

MIKSI? Kahvinviljelyä uhkaavat monet suuret haasteet, kutenilmastonmuutos ja kahvinviljelijän usein riittämätön toimeentulo.Haluamme, että kahvia on myös seuraaville sukupolvillenautittavaksi ja se edellyttää, että kahvinviljelyn on oltavakannattava elinkeino. Ihmiset ovat kiinnostuneita eettisesti jaekologisesti tuotetusta kahvista.

MITEN? Kahvinviljelijä on yrittäjä, joka haluaa elättää perheensäsekä auttaa myös ympäristöään ja yhteisöään. Kehitysprojektimmealkuperämaissa tähtäävät ensisijassa viljelijän toimeentulon turvaamiseen ja parantamiseen. Kannattava ja kestävä kahvinviljely on ainoa keino varmistaa kahvin valoisa tulevaisuus. Huomioimme ympäristövaikutukset kattavasti kaikessa toiminnassamme.

Olemme tehneet lupauksen, että kaikki kahvimme tulee vastuulliseksi varmennetuista lähteistä. Tämän toteutamme ostamalla kahvia sekä sertifioituna että kehitysprojekteistamme.

Emme tingi kahvin laadusta. Vaalimme kahvihetkiä ja haluamme tarjota kahvin- ystäville jatkossakin ainutlaatuisia makuelämyksiä ja vastuullisia kahveja.

4

BARISTAT KOULUTTAA www.pauliginstituutti.fi

SEURAA KAHVIMAAILMAN VIIMEISIMPIÄ VILLITYKSIÄ www.baristainstitute.com

Barista Institute

@baristainstitute

Barista Basics

Kahviosaajaksi päivässä Ennen kuin pääset keräämään ihailevia katseita latte art -kuvioilla tai briljeeraamaan muulla osaamisella, täytyy perustaitojesi olla hallussa. Barista Basics -kurssilla opit mm. käyttämään kahvimyllyä, valmistamaan espressojuomia ja vaahdottamaan maitoa. Kurssin jälkeen kahvisi ei jätä ketään kylmäksi.

Barista Skills

Hio latte art -taitojasi Barista Skills -kurssin alussa käydään läpi eri-laisia kahvilaatuja, niiden alkuperää ja matkaa, jonka kahvi käy läpi ennen kuppiisi lirahtamis-ta. Kurssin pääpaino on kuitenkin latte artissa – pian kukaan ei juo kahviasi ottamatta siitä ensin kuvaa some-kaveriensa ihailtavaksi.

Barista Basic & Skills Combo

Kahden päivän tehokurssi Kombokurssin ensimmäisenä päivänä pääset kokeilemaan mm. kahvin jauhamista, espresso-juomien valmistamista ja maidon vaahdottamis-ta. Kurssin toisena päivänä käydään läpi erilaisia kahvilaatuja ja niiden alkuperää, sekä harjoitel-laan latte artin tekemistä.

Barista Pro

Tosi kahvinörteille Saatko asiakkaiden sydämet pakahtumaan latte artillasi ja osaatko säätää espressomyllyn vaikka unissasi? Tiedonjanosi kahvia kohtaan ei kuitenkaan ole sammunut? Maillardin reaktio ja rusketusvaihe, mitä nämä ovat? Entäs espresso-reseptien kehittäminen? Nyt hypätään syvään päähän oikein kunnolla! Kurssilla pureudutaan syvemmälle kahvin ma-kuun. Pääset kokeilemaan kahvin paahtamista paahtajan ja kouluttajan avustuksella ja saat tietää, mikä kaikki vaikuttaa paahtoon. Tämän jälkeen maistamme, mitä on tullut paahdettua ja mitä voisimme parantaa paahtoprosessissamme. Lopuksi pääset kehittämään valitsemallisesi kahville espressoreseptin.

Kahvinpaahtamiskurssi

Oletko miettinyt, millaista on paahtaa kahvia. Tummaa vai vaaleaa, hitaasti vai nopeasti? Mitä merkitystä sillä on maun näkökulmasta?

Kurssin ensimmäisenä päivänä suunnittelemme kolme paahtoa, jotka toteutamme yhdessä. Seuraavana päivänä maistamme lopputulokset ja tutustumme maistamisen maailmaan paahtamisen näkökulmasta. Kahvinpaahtamiskurssilla pääset kokeilemaan kahvin paahtamista Paulig Kulman Bertha-nimisellä paahtimella. Kotiin viemisiksi saat kaksi pussia kurssilla paahdettua kahvia.Kurssi jakautuu kahdelle päivälle. Kurssi toteutuu, kun ilmoittautuneita on vähintään kaksi.

Web Barista

Baristaksi verkossa Verkkokurssilla käydään läpi kahvin ja erilais-ten kahvijuomien perusteet menemättä liian pitkälle kahvinörtteilyn maailmaan (kts. Barista Pro -kurssi). Suoritettuasi Web Barista -kurssin, voit tulostaa itsellesi diplomin, jota vilauttamalla lopetat kaikki kahviin liittyvät väittelyt. Web Barista -kurssi kestää 1–1,5 tuntia, ja sen voi suorittaa myös osissa.

SCAE Coffee Diploma -kurssit

Kansainväliset barista-sertifikaatit SCAE Barista Skills Foundation SCAE Barista Skills Intermediate SCAE Barista Skills Professional

Baristaksi tuleminen ei ole vain kahvin valmistamista.Se on myös uteliaisuutta ja palavaa intohimoa parhaaseen kupilliseen.

Kahvikoulutuksia jo vuodesta 1980.

6 7

Paulig-palveluratkaisut

Haluamme jokaisen kupillisen olevan nautinto. Kahvikupin äärellä virkistäydytään, vaihdetaan kuulumisia, puhutaan asiaa ja asian vierestä.

Nautinnollinen kahvihetki syntyy laadukkaasta kahvista, toimivasta kahvilaitteesta ja siististä kahvipisteestä. Haluamme vaalia laatua jokaisessa vaiheessa, pavusta kahvinautintoon asti. Pauligin palveluratkaisut auttavat

tekemään kahvihetkestäsi täydellisen.

PalveluratkaisutPAULIG RELAX takaa sinulle riskittömän ja vaivattoman tavan tarjota asiakkaillesi korkea- laatuisia kahvihetkiä ilman yllättäviä taloudellisia piikkejä. Huolehdimme kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauksista, jotta kahvi- laitteesi pysyy jatkuvasti toimintavarmana.

PAULIG GUARANTEE -PALVELUN avulla huolehdit itse vain laitteen päivittäistä puhdis- tuksesta ja raaka-aineiden täytöstä, kaiken muun voit jättää huoleksemme. Palvelutiimimme huolehtii kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauk- sista sekä laitteen vaativammasta teknisestä puhdistuksesta sovituin määräajoin.

Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltäsi!

PAULIG RELAX

PAULIG GUARANTEE

HuoltopalveluKaikki kahvilaitteen huoltotyöt, mukaan lukien tarvittavat ennakoivat huollot.

Laitteen tekninen puhdistus Laitteen laaja tekninen puhdistus sovituin aikavälein.

8 9

Kahvinkeittimet

KA

HV

INK

EIT

TIM

ET

TWIN 230V TUOTEKOODI: 700368

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3 460 W• säiliön koko: 3,6 l• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm • kapasiteetti: 30 l/h• suodatusaika: 6 min/2 kannua• paino: 14 kg

TWIN 400V TUOTEKOODI: 700369

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 4 280 W• säiliön koko: 3,6 l• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm• kapasiteetti: 36 l/h• suodatusaika: 5 min/2 kannua• paino: 14 kg

8

SUOSITTELEMME BRAVILOR BONAMAT

-LASIKANNUKEITTIMIEN KANSSA 125G HJ

ANNOSPUSSEJA JA GRINDMASTER 190SS

-KAHVIMYLLYÄ.

Bravilor BonamatBravilor Bonamat on perheyritys, joka edustaa uusia laiteinnovaatioita, edistynyttä teknologiaa ja laatua. Valmistajan laitteet ovat tunnettuja ympäri maailman. Lasi- ja termoskannukeittimet on suunniteltu ammattilaisille käytön helppoutta ja varmuutta ajatellen. Lasikannut on muotoiltu niin, että ote kahvasta on ergonominen. Terävä kaatonokka katkaisee juoman valumisen välittömästi kannua kallistaessa ja pitää näin pöydät puhtaampina. Keraamiset lämpölevyt säätyvät kahvin lämpötilan mukaan, jolloin kahvi ei kuumene liikaa. Kahvi säilyy oikean lämpöisenä viimeiseen kupilliseen asti.

SUODATINLAITE MONDO2Tuotekoodi: 700370

Käsitäyttöinen valovirtainen lasikannulaite – vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 140 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 406 L 195 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 5 min/kannu• paino: 8,1 kg

SUODATINLAITE MONDO TWIN 230V, 400V

Käsitäyttöinen voimavirtainen lasikannulaite – vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua (1,8 l) ja 2 ruostumattomasta teräksestä valmistetua suodatinsuppiloa.

SUODATINLAITE NOVOTuotekoodi: 700371

Käsitäyttöinen lasikannukeitin, jossa on 1,8 litran vesisäiliö. Laitetoimitus sisältää yhden kannellisen lasikannun sekä muovisen suodatinsuppilon.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 115 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 340 L 205 K 430 mm• asennuskorkeus: 610 mm• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 5 min/kannu• paino: 6 kg

Lasikannukeittimet

6 kg 18 l/h 5 min1,8 l

14 kg 30 l/h 6 min3,6 l 14 kg 36 l/h 5 min3,6 l

8,1 kg 18 l/h 5 min1,8 l

Kaikki ilmoitetut korkeusmitat ovat ilman ylälämpölevyllä olevaa lasikannuaja vesisäiliön kansisuljettuna.

11

KA

HV

INK

EIT

TIM

ET

11

Erittäin hieno jauhatus (Ehj) 1–4 min

Hieno jauhatus (Hj) 4–6 min

Puolikarkea jauhatus (Pkj) 6–8 min

LASIPANNULAITTEET SUODATUSAIKA

1,8 l 100 g – 125 g

5 l 300 g

10 l 600 g

20 l 1,2 kg

KAHVIN ANNOSTELU SUODATINLAITTEILLE:

Puolikarkea jauhatus (Pkj) 6–8 min

Karkea jauhatus (Kj) yli 8 min

Täysautomaattisille laitteille suosittelemme hienoa jauhatusta (Hj)

SÄILIÖLAITTEET SUODATUSAIKA

OIKEAT JAUHATUSASTEETJA SUODATUSAJAT

10

KA

HV

INK

EIT

TIM

ET

SUODATINLAITE TH, THA

Bravilor Bonamatin TH on käsitäyttöinen ja THA -vesiliitäntäinen 2,2 litran pumppu-termoskannuun suodattava kahvinkeitin. Laitetoimitus sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. Termoskannut myydään erikseen (tuote-koodi 800138).

TH Tuotekoodi: 700372

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W• säiliön koko: 2,2 l• mitat: S 406 L 235 K 545 mm• kapasiteetti: 19 l/h• suodatusaika: 7 min/kannu• paino: 7,1 kg• käsitäyttöinen

Termoskeittimet

THA TUOTEKOODI: 700373

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W• mitat: S 406 L 235 K 545 mm• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 8 min/kannu• paino: 7,1 kg• vesiliitäntä

7,1 kg 19 l/h 7 min2,2 l 7,1 kg 18 l/hvesi 8 min

SUODATINLAITE MATIC 2Tuotekoodi: 700363

Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannu-laite. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon.

TEKNISET TIEDOT

• sähköliitäntä: 230 V / 2140 W• mitat: S 406 L 195 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm• kapasiteetti: 15 l/h• suodatusaika: 6 min/kannu• paino: 8,5 kg

8,5 kg 15 l/h 6 min

TWIN 230V Tuotekoodi: 700365 TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3460 W• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm• kapasiteetti: 24 l/h• suodatusaika: 7 min/2 kannua• paino: 14,3 kg

TWIN 400V Tuotekoodi: 700366 TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 4280 W• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• kapasiteetti: 30 l/h• suodatusaika: 6 min/2 kannua

SUODATINLAITE MATIC TWIN 230V / 400V Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannulaite. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua ja kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua suodatinsuppiloa.

14,3 kg 30 l/h 6 min

Kaikki ilmoitetut korkeusmitat ovat ilman ylälämpölevyllä olevaa lasikannuaja vesisäiliön kansisuljettuna.

12 13

SUODATINLAITE VP17A-2 230VTuotekoodi: 700375

Käsitäyttöisessä VP17-keittimessä on 1,8 l vesisäiliö. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 2 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten.

SUODATINLAITE CWTF35A 230VTuotekoodi: 700361

Vesiliitäntäisessä CWTF35A-keittimessä 1,8 l vesisäiliön voi tarvittaessa täyttää myös käsin. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 3 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten. Laitteessa on kuumavesihana.

LÄMPÖLEVY BONAMATTuotekoodi: 700605

Lämpölevy kahdelle lasikannulle. Keraaminen lämpölevy säätää lämpötilaa automaattisesti kahvin määrän mukaan. Lämpölevyn rakenne on ruostumatonta terästä. Levy on erinomainen apu silloin, kun kahvin halutaan pysyvän oikean lämpöisenä ja aromikkaana.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 180 W• mitat: S 198,2 L 403,2 K 61,2 mm• paino: 2 kg

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220 V / 3300 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 450 (ilman vesihanaa) L203 K 426 mm• asennusmitat: S 567 L 203 K 760 mm• kapasiteetti: 25,5 l/h• suodatusaika: 3,5 min/kannu• paino: 12,5 kg

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2260 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 452 L 216 K 480 mm• asennusmitat: S 452 L 216 K 660 mm• kapasiteetti: 22,5 l/h• suodatusaika: 3,5 min/kannu• paino: 12,5 kg

KA

HV

INK

EIT

TIM

ET

KA

HV

INK

EIT

TIM

ET

Lasikannukeittimet

Lämpölevyt

12,5 kg 25,5 l/h

3,5 min

1,8 l 12,5 kg 22,5 l/h

3,5 min

1,8 l

Suodatinkahvimyllyt

KAHVIMYLLY G3A 230VTuotekoodi: 700580

Myymäläkäyttöön tarkoitettu kahvimylly, jossa on useita karkeusasteita erilaisille jauhatuksille.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1100 W• mitat: S 418 L 178 K 682 mm• asennusmitat: S 465 L 178 K 898 mm• paino: 26,8 kg• säiliön kapasiteetti: 1,36 kg

KAHVIMYLLY MHG 230VTuotekoodi: 700581

Yhteensopiva ICBA-keittimen kanssa. Kaksisäiliöinen mylly, jossa on mahdollista käyttää useita eri papusäiliöitä. BrewWISE® -tek-nologian avulla jokaiselle kahville ohjelmoidaan jauhatusprofiili, joka tallentuu mikrosirun avulla suodatinsuppilon kautta kahvilait-teeseen.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 920 W• mitat: S 445 L 238 K 739 mm• asennusmitat: S 491 L 238 K 759 mm• paino: 31,8 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2,72kg

COFFEE QUEEN ORIGINAL KAHVIMYLLYTuotekoodi: 701858

Coffee Queen Original on tyylikäs ja hiljainen suodatinkahvimylly, joka jauhaa pavut suoraan suodatinsuppiloon. Myllys-sä on näyttö, jonka avulla voit tarvittaessa helposti säätää myllyä. Mylly on valmistet-tu korkealuokkaisesta ruostumattomasta teräksestä ja se soveltuu yleisimmille keitinmalleille, kuten esimerkiksi Bravilor Bonamat, Bunn ja Grindmaster -laitteille.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 400 W• mitat: S 360 L 215 K 575 mm• paino: 12 kg• säiliön kapasiteetti: 2,5 kg

MHG KAHVIMYLLYN SÄILIÖTELINE Tuotekoodi: 700617

MHG-LISÄSÄILIÖ KAHVIPAVUILLETuotekoodi: 701150

Säilytysteline kahdelle MHG-säiliölle.

TEKNISET TIEDOT• mitat: S 400 L 249 K 289 mm

BUNN FPGA-2 DBC KAHVIMYLLYTuotekoodi: 700557

Kahvimylly FPGA-2 DBC pressopannulle ja lasikannulaitteille.. Laitteessa on kaksi papusäiliötä, joissa molemmissa on kolme valmiiksi ohjelmoitavaa annoskokoa.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 360 W• mitat: S 254 L 210 K 569 mm• paino: 13 kg• säiliöiden kapasiteetti: 1,36 kg

14 15

Säiliösuodatuslaitteet

SÄIL

IÖSU

OD

AT

USL

AIT

TE

ET

SÄIL

IÖSU

OD

AT

USL

AIT

TE

ET

SUODATINLAITE ICBA 230V Tuotekoodi: 700362

Bunn ICBA –laitteeseen voidaan ohjel-moida erilaisia suodatusohjelmia mm. paahtoprofiilien mukaan. Termossäiliöitä on kahta kokoa, ja valmista kahvia saat 4,5 litraa ja 3,7 litraa.

Säiliöt on helppo siirtää tarjoilupistee-seen kiinteiden kantokahvojen avulla. ICBA on kokoluokassaan markkinoiden tehokkain; sillä valmistuu 34,5 litraa kah-via tunnissa, ja lisäksi kuumaa vettä voi annostella erillisestä hanasta. Laitetoimi-tus ei sisällä termosäiliötä eikä telinettä.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3 200 W• mitat: S 505 L 254 K 665 mm• asennusmitat: S 550 L 259 K 665 mm• paino: 21,5 kg• kapasiteetti: 34,5 l/h

THERMOFRESH-SÄILIÖ, SUURITuotekoodi: 700655

ICBA-laitteen termossäiliö, jonka tilavuus on 5,7 litraa.

TEKNISET TIEDOT• mitat: S 323, L 232, K 356 mm

THERMOFRESH-SÄILIÖ DIGITAALINEN, SUURITuotekoodi: 700653

Digitaalisella näytöllä varustettu ICBA-laitteen termossäiliö. Näyttö kertoo kahvin säilytysajan sekä jäljellä olevan kahvin määrän. Tilavuus on 5,7 litraa..

TEKNISET TIEDOT• mitat: S 323 L 232 K 353 mm

THERMOFRESH-SÄILIÖ, PIENI Tuotekoodi: 700654

ICBA-laitteen termossäiliö, jonka tilavuus on 8 litraa.

TEKNISET TIEDOT• mitat: S323 L 232 K 303 mm

THERMOFRESH-TELINE Tuotekoodi: 700656

Tarjoiluteline ICBA:n termossäiliölle.

TEKNISET TIEDOT• mitat: S330 L235 K225 mm

Tarjoamme parhaita BUNN:n suodatinkahvilaitteita, jotka pulse brewn avulla kostuttavat kahvin tasaisesti optimaalisen uutoksen aikaansaamiseksi. Veden kontaktiaika kahvin kanssa on avain parhaaseen kahviin. Se antaa täyteläiset

aromit, vapauttaa kaikki makunyanssit esiin sekä antaa hienon tuoksun kahvin valmistuksen aikana. Pulse brew -tekniikka nostaa ajoittain veden pintatasoa

suodatinsuppilossa ja saa kahvin kellumaan nesteessä. Tällöin saadaan turbulenssia suppiloon, jotta kahvi sekoittuu ja täten uuttuu tasaisemmin.

5,7 l

3,8 l

5,7 l21,5 kg 34,5 l/h

BRAVILOR BONAMAT -SÄILIÖKEITTIMET ovat erinomainen vaihtoehto silloin, kun tarvitset paljon kahvia lyhyessä ajassa. Työskentely on tehty mahdollisimman helpoksi. Laitteissa on kolme eri säiliötilavuutta: 5, 10 ja 20 litraa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä on muun muassa mittalasi ja valumaton hana. Säiliökeittimiä on saatavana myös kuumavesikeskuksella varustettuina. Keittimet voidaan kiinnittää myös seinään. Bravilor Bonamat -säiliökeittimet ovat turvallisia käyttää. Laitteessa on säiliön tunniste, kuumavesijärjestelmän ylitulvimissuoja, varoitusmerkintä, joka ilmoittaa, että veden ohjausputki on oikealla kohdalla, sekä ajasti ja selkeä näyttö. Keittimiin on saatavana lisävarusteina mm. tarjoiluvaunu, hanan kääntövarsi, jalustan korotus sekä teesuodatin ja vedenohjausputki.

Laite Korkeus Leveys Syvyys Säiliö oikea Säiliö vasen Kuuma vesi Seinäkiinnitys Sähköliitäntä 5L laitteet700400 Bravilor Bonamat B.5.E säiliökeit. 400V 799 635 440 x x 400V / 3030W 700402 Bravilor Bonamat B.5.E säiliökeitin 230V 799 635 440 x x 230V / 3030W 700403 Bravilor Bonamat B.5. O/V säiliök. 400V 799 452 440 (x) (x) 400V / 3030W 700404 Bravilor Bonamat B.5. O/V säiliök. 230V 799 452 440 (x) (x) 230V / 3030W 700405 Bravilor Bonamat B.5.HW säiliökeitin 799 790 570 x x x 400V / 5270W 700406 Bravilor Bonamat B.5.HWO säiliökeitin 799 546 570 x x 400V / 5270W 700407 Bravilor Bonamat B.5. vasen säiliökeitin 799 546 570 x x 400V / 5270W

10L laitteet700389 Bravilor Bonamat B.10.E säiliökeit. 400V 840 955 512 x x 400V / 6030 W700391 Bravilor Bonamat B.10.E oikea säil. 400V 840 612 512 x 400V / 6030 W700392 Bravilor Bonamat B.10.E vasen säiliök. 840 612 512 x 400V / 6030 W700393 Bravilor Bonamat B.10.HW säiliök. 400V 840 989 570 x x x 400V / 8230 W700382 Bravilor Bonamat B.10.HW W oikea säiliök 840 645 570 x x 400V / 8230 W700384 Bravilor Bonamat B.10.HW vasen säiliök. 840 645 570 x x 400V / 8230 W700385 Bravilor Bonamat B.10.W L/R säiliökeitin 781 658 572 (x) (x) x 400V / 6030 W700386 Bravilor Bonamat B.10.W säiliökeitin 781 1115 572 x x x 400V / 6030 W700383 Bravilor Bonamat B.10.HW W säiliökeitin 781 1145 572 x x x x 400V / 8230 W700381 Bravilor Bonamat B.10.HW W vasen säiliök 781 658 572 x x x 400V / 8230 W

20L laitteet700387 Bravilor Bonamat B.20.E säiliökeitin 947 1173 600 x x 400V / 9030 W700395 Bravilor Bonamat B.20. O/V säiliökeitin 947 739 600 (x) (x) 400V / 9030 W700397 Bravilor Bonamat B.20.HW säiliökeitin 947 1173 600 x x x 400V / 11230 W700396 Bravilor Bonamat B.20.HW O/V säiliök. 947 739 600 (x) (x) x 400V / 11230 W700399 Bravilor Bonamat B.20.W O/V säiliökeitin 888 742 540 (x) (x) x 400V / 9030 W700388 Bravilor Bonamat B.20.W säiliökeitin 888 1245 540 x x x 400V / 9030 W700398 Bravilor Bonamat B.20.HW W säiliökeitin 781 1145 572 x x x x 400V / 11230 W

5L laitteet 10L laitteet 20L laitteetKahvinvalmistusjärjestelmä

Valmistusaika (vedensyöttö): n. 10 min/5 l n. 10 min/10 l n. 14 min/20 lTarjoilukapasiteetti: 10 l 20 l 40 lTuntiteho (vedensyöttö): n. 30 l n. 60 l n. 90 l

Kuumavesijärjestelmä (HW)

Tarjoilukapasiteetti: 3 l 3,3 l 4,6 lTuntiteho: n. 20 l n. 20 l n. 20 l

MITAT

KAPASITEETIT Korkeus x Sähkö- Tuotekuvaus halkaisija liitäntä5L laitteet 700652 445 x 210 Termosäiliö700647 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V700644 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V10L laitteet 700645 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V700643 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V20L laitteet 700646 510 x 347 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V

SÄILIÖIDEN MITAT

16 17

RINNAKKAISKAHVIN AVULLA TAVOITAT ENEMMÄN KULUTTAJIA

MIKSI? Rinnakkaiskahvi-idea ei ole uusi, se on ollut olemassa jo vuosia. Siksi myös kahvimyllyissämme on usein kaksi papusäiliötä valmiina. Tuomalla vaaleapaahtoisen kahvin lisäksi tummapaahtoiset kahvit valikoimaan, voit laajentaa asiakaskuntaa, kahvilasi tarjontaa ja sitä kautta kasvattaa myyntiä. Pauligin empiiristen tutkimusten mukaan rinnak-kaiskahvi voi kasvattaa kahviloissa kahvinmyyntiä jopa +10-30 %.

Jokaisesta kahvista saatavilla ainakin nämä myynninedistämis- materiaalit:

• Pannuklipsi lasikannuun• Myllytarra kahvimyllyyn• Pöytäständi esillepanoon• A5 makukuvaus henkilö- kunnan avuksi• Sleeveri termoskannuun

16 17

PAU

LIG

-KO

NSE

PT

IT

PAU

LIG

-KO

NSE

PT

IT

RINNAKKAISKAHVI-KONSEPTIN TAVOITTEENA ON:

1. Lanseerata tummapaahtoinen kahvi osaksi pysyvää valikoimaa

2. Kasvattaa kokonaiskahvin- myyntiä

3. Lisätä asiakastyytyväisyyttä

KAMPITA RUUHKA-AJAT TEHOKKAALLA BUNN-KAHVINKEITTIMELLÄ!

MIKSI? Kun sinun tarvitsee valmistaa suuria määriä kahvia kerralla, suosittelemme ottamaan käyttöön säiliösuodatuslaitteet (s. 14). Oikeilla tuotteilla valmistat tasalaatuista kahvia joka kerta, helposti ja nopeasti. Tutustu kahvimyllyihin sekä BUNN-suodatinkahvilaittei-siin, jotka ns. pulse brew -toiminnon avulla annostelevat vettä juuri sopivissa erissä. Kun jauhat kahvin tuoreena suoraan pavuista, pääsevät kaikki kahvin maut esiin erinomaisesti.

Kysy lisätietoja Pauligin yhteyshenkilöltäsi!

LUE LISÄÄ: WWW.PAULIGPROFESSIONAL.COM/KONSEPTIT

TRENDIKÄS COLD BREW COFFEE Tämä kylmä kahvi-ilmiö on rantautunut Suomeen Yhdys-valloista, missä se on ollut suosittu tapa nauttia kahvia jo monia vuosia.

Toimme valikoimaamme oikeat laitteet ja raaka-aineet, jotta Cold Brew -kahvin valmistaminen olisi mahdollisim-man helppoa kaikille.. Meiltä saat laadukkaat Toddy-valmistusastiat sekä kylmäuuttamiseen sopivat kahvit valmistusohjeineen. Lisäksi valikoimastamme löytyvät makusiirapit ja markkinointimateriaalit, jotka viimeistele-vät houkuttelevan kokonaisuuden.

LUE LISÄÄ: WWW.PAULIGPROFESSIONAL.COM/KONSEPTIT

MYYNNINEDISTÄMISMATERIAALIT Myynnin tueksi tarjoamme erilaisia houkuttelevia myynninedistämismateriaaleja esim. keraamiset kupit, tyylikkäät lattelasit, on the go -mukit, pöy-tämainokset ja muut kahvista kertovat mainosma-teriaalit. Voimme myös räätälöidä juomamenun valikoiman mukaan.

Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltä!

ESPRESSON KULUTUS KASVAA - OLE MUKANA MENESTYSTARINASSA!

Pauligin espressojen innoituksen lähteenä ovat erilaiset kahvihetket. Espressomme tarjoavat nau-tinnollisia ja pehmeitä makuvivahteita ja ikimuistoi-sia jälkimakuja!

Trendiraportit kertovat, että tummaksi paahdetut kahvit, espressot ja pavut ovat nopeasti kasvavia kahvisegmenttejä, sillä espressojen kulutus kotona on kasvanut jopa yli 40 % vuodesta 2012.* (* Nielsen Finland Homescan 2014)

Uusia trendejä syntyy ympäri maailmaa ja kuluttajat hakevat entistä enemmän kokemuksia kahvin ympärillä. Siksi olemme kehittäneet konseptimmeauttamaan sinua kahviliike-toiminnassasi ja parantamaan asiakkaasi kahvikokemusta. Olemme luoneet valmiit ratkaisut ja markkinointimateriaalit käyttöösi, jotta uusien tuotteiden ja palveluiden tuominen valikoimaasi olisi mahdollisimman helppoa.

Tutustu Paulig Professional -konsepteihin

18 19

MA

NU

AA

LISE

T E

SPR

ESS

OLA

ITT

EE

T

42 kg

65 kg

65 kg

85 kg

5 l/h

11 l/h

7,5 l/h

15 l/h

Nuova SimonelliNuova Simonelli valmistaa huippulaadukkaita manuaalisia espressolaitteita ja kahvimyllyjä ammattikäyttöön. Näissä italialaisissa laitteissa yhdistyy tyylikäs muotoilu ja erinomainen toimivuus.

Nuova Simonellin Aurelia-sarjan tuotteet ovat maailman ensimmäiset ergonomiseksi serfitioidut kahvilaitteet, mm. gruppokahvat on muotoiltu baristan rannetta säästäväksi. Kaikissa malleissa Soft Infusion System (SIS) eliminoi kahvikakun pakkaamisessa ilmenevät erot ja takaa tasaisen ja laadukkaan lopputuloksen. Gruppopeili helpottaa työskentelyä. Laitteet ovat vesiliitännäisiä ja niiden yläosa toimii kuppilämmittimenä.

18

NUOVA SIMONELLIBaristojen MM-

kilpailujen virallinen kahvilaitevalmistaja

APPIA II 1 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 701765, 701311

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1800 W• mitat: S 545 L 400 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 5 l/h• paino: 42 kg

APPIA II 2 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 701766, 701313

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3000 W• mitat: S 545 L 780 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 11 l/h• paino: 65 kg

APPIA II COMPACT ESPRESSOLAITETuotekoodi: 701767, 701315

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2600 W• mitat: S 545 L 550 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 7,5 l/h• paino: 65 kg

APPIA II 3 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 701315

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 5200 W• mitat: L 1010 S 545 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 15 l/h• paino: 85 kg

APPIA II Vakioväri helmenvalkoinen, saatavilla myös musta ja punainen.. Lisävarusteina korkeat grupot, teflonpäällystetyt gruppokahvat aidolla nahalla, autosteamer ja viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki. Voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset.

Manuaaliset espressolaitteetPAULIG BARISTA

-INSTITUUTTI SUOSITTELEE

20 21

MYTHOS ONE BLACKTuotekoodit: 700323 (musta) ja 701350 (valkoinen/rosteri)

Clima-Pro -teknologia pitää laitteen ja pavut jatkuvasti vakiolämpötilassa, lopputuloksena tarkempi ja luotettavampi jauhatus baristan taitoihin katsomatta. Laite on erityisen hiljainen. Mythos One:ssa on tehokas ja tarkka jauhatus, jolla hukkaan menevän kahvin määrä minimoituu. Laitteessa on mikrometrinen karkeudensäätö, LCD-näyttö ja 1,3 kg papusäiliö. Lukittuva teline gruppokahvalle vapauttaa baristan kädet muuhun työhön jauhatuk-sen aikana.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1050 W• mitat: S 400 L 188 K 510 mm• asennusmitat: S 400 L 188 K 710 mm• paino: 22,5 kg• säiliön kapasiteetti: 1,3 kg

MCF ON DEMANDTuotekoodi: 701680, 701681, 701682

Nuova Simonelli MCF on Demand on Nuova Simonellin pienikokoinen, laadukas espressomyl-ly ammattilaiskäyttöön. Jauhatuskarkeuden voi säätää portaattomasti. Myllyjen terät on valmistet-tu karkaistusta teräksestä ja ne leikkaavat pavut täydellisesti aromit säilyttäen. MCF on suunniteltu esimerkiksi toimistoihin ja kahviloihin, joissa esp-resson menekki on pientä. MCF sopii erinomaisesti esimerkiksi Oscar II -espressolaitteen kumppaniksi. Perusväri musta, saatavilla myös punainen ja kromi.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 220 W• mitat: S 200 L 110 K 325 mm• asennusmitat: S 250 L 210 K 625 mm• paino: 6 kg• säiliön kapasiteetti: 0,5 kg

MA

NU

AA

LISE

T E

SPR

ESS

OLA

ITT

EE

T

82 kg

12 kg 6 kg 22,5 kg

76 kg

84 kg 98 kg

100 kg

90 kg

14 l/h

14 l/h

14 l/h 17 l/h

17 l/h

17 l/h

MA

NU

AA

LISE

T E

SPR

ESS

OLA

ITT

EE

T

1,2 kg 0,5 kg 1,3 kg

MDX ON DEMANDTuotekoodi: 701666, 701667, 701668

Nuova Simonelli MDX on Demand on täysauto-maattinen espressomylly, jonka jauhatuskarkeuden voi säätää portaattomasti. Myllyjen karkaistusta teräksestä valmistetut terät leikkaavat pavut aromit säilyttäen. MDX on Demand tuo lisää automatiikkaa suosittuun MDX-espressomyllyyn. Laitteen näyttö ja uusittu käyttöliittymä helpottavat päivittäistä työskentelyä.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 500 W• mitat: S 360 L 190 K 590 mm• asennusmitat: S 410 L 240 K 890 mm• paino: 12 kg• säiliön kapasiteetti: 1,2 kg

AURELIA II VOLUMETRIC 2 GR Tuotekoodi: 700217

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 4500 W• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l• paino: 82 kg

NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR Tuotekoodi: 701650, 701660, 701651, 701665

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230V / 2000 W• mitat: S 520 L 330 K 600 mm• asennusmitat: S 620 L 330 K 900 mm • boilerin kapasiteetti: 1,4 l• paino: 45 kg

AURELIA II VOLUMETRIC 3 GRTuotekoodi: 700218

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 5000 W• mitat: S 555 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l paino: 100 kg

AURELIA II DIGIT 3 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700326

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 380 V / 5000 W• mitat: S 565 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l• paino: 90 kg• puhdistusohjelma: kyllä

AURELIA II DIGIT 2 GRTuotekoodi: 700325

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 380 V / 4500 W, 3 x 16 A• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l• paino: 76 kg• puhdistusohjelma: kyllä

AURELIA T3Aurelia T3 on suunniteltu tarkkojen standardien mukaisesti Barista-kilpailuja varten. Värivaihtoehdot: musta, helmen-valkoinen ja punainen. T3-mallissa on lisäominaisuuksina mm. energiansäästötila jokaiselle grupolle, energiaa säästävä lämpöeristys boilerille ja grupoille sekä erilliset boilerit kahville ja höyrylle. Jokaisen grupon ja boilerin lämpötilaa voidaan säätää yksilöllisesti. Vakiona LED-valot.

AURELIA T3 VOLUMETRIC 2 GRTuotekoodi: 700254

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380 V / 7300 W• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l• paino: 84 kg

AURELIA T3 VOLUMETRIC 3 GRTuotekoodi: 700215

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380 V / 9100 W• mitat: S 555 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l• paino: 98 kg

LISÄVARUSTEET NUOVA SIMONELLIN UUTUUSLAITTEISIIN:PRONTOFRIGO JÄÄKAAPPI Tuotekoodi: 701652

KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 701653

NUOVA SIMONELLI OSCAR II on kompakti manuaalinen espressolaite pieniin kahviloihin ja toimistoihin. Kolmen litran vesitankin myötä laite ei tarvitse vesiliitäntää tai viemäröintiä. Perus-väri musta/rosteri. Saatavilla myös punaisena ja sinisenä.

NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR on tyylikäs kahvi-automaatti ravintoloihin ja toimistoihin, jolla valmistuu niin suodatinkahvi kuin espressot ja cappuccinotkin. Lait-teessa on automaattinen maidonvaahdotin sekä manuaa-linen höyrytysputki, sekä kuumavesiannostelija. Lisäva-rusteina laitteeseen saa integroidun maitojääkaapin sekä kuppilämmittimen. Perusväri valkoinen/rosteri. Saatavilla myös mustana sekä vesisäiliöllä tai -liitännällä.

AURELIA II Värivaihtoehdot: musta, helmenvalkoinen ja punainen. Lisäominaisuuksina muihin Nuova Simonellin lait-teisiin nähden, Aurelia II:lla voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset sekä säätää boilerin painetta ja lämpötilaa. Laitteessa on energiansäästötila ja digitaalinen näyttö. Lisäominaisuuksina mm. mahdollisuus asentaa korkea gruppo, Easy Cream -autosteamerit perinteisten steamereiden sijaan, ohjelmoitava kupinlämmitin,viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki sekä nahkaiset teflonpäällystetyt gruppokahvat.

NUOVA SIMONELLI OSCAR II Tuotekoodi: 701654, 701661, 701662, 700725, 701663, 701664

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230V / 1200 W• mitat: S 408 L 300 K 400 mm• asennusmitat: S 508 L 300 K 700 mm • boilerin kapasiteetti: 2 l• paino: 13 kg

Espressomyllyt

21

23

Täysautomaattiset kahvilaitteet

TÄY

SAU

TOM

AA

TT

ISE

T

KA

HV

ILA

ITT

EE

T

ThermoplanThermoplan valmistaa ammattimaisia täysautomaatteja, jotka nauttivat maailmanlaajuisesta maineesta luotettavuu- tensa, toimivuutensa ja uniikkien ominaisuuksiensa ansiosta.

Thermoplanin erityisominaisuutena pidetään sen ainutlaatuista maidonvaahdotusjärjestelmää, jolla voi luoda aidosta maidosta kahvi- juomia kuin baristan valmistamana. Sveitsissä valmistetuilla Black&White -sarjan innovatiivisilla laitteilla syntyvät laadukkaat suodatinkahvit, espressot, cappuccinot ja muut erikoisemmatkin kahvituotteet sekä pienen että suuren kahvivolyymin paikoissa. Thermoplanin moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta.

UUDEN SUKUPOLVEN BLACK & WHITE -KAHVILAITE

Thermoplanin täysautomaattiset laitteet ovat sveitsiläistä huippulaatua. Yritys tekee jatkuvasti uusia innovaatioita ja sen laatuvaatimukset ovat korkealla.

Thermoplan Black&White 4C on menestykseksi muodostuneen Black & White -malliston tuorein uutuus. 4C:ssä kahvinvalmistuksen huipputekniikka on mahdutettu entistä pienempään tilaan. Täydellinen, pienikuplainen maitovaahto on jo pitkään ollut Black & White -malliston tavaramerkki.

Uudistuneen moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta, rikkoutunut moduuli voidaan vaihtaa nopeasti toimivaan. Innovatiivisen moduulirakenteen ansiosta säästyy myös tilaa. Laite on vain 22,8 cm leveä, ja se on markkinoilla saatavilla olevista suuren kapasiteetin kahviautomaateista kapein.

4C:ssä on lukuisia pieniä uudistuksia edellisen sukupolven laitteisiin verrattuna. Muita uudistuksia ovat muun muassa energiatehokkuuden parantaminen, juomajonotoiminto esimerkiksi kahvila- tai pikaruokalaympäristöihin, sekä telemetria- ja etähallintatyökalut.

Kysy myyjältä lisätietoja erilaisista maksujärjestelmistä.

KAKSI PAPUSÄILIÖTÄ; mahdollisuus tarjota suodatinkahvia tai kahta erilaista espressoa. KAHDEN MYLLYN MALLI

takaa korkean tunti kapasiteetin palveluna tai linjastossa.

THERMOPLAN -maitojärjestelmä

tuottaa markkinoiden parhaan kuuman tai

kylmän maitovaahdon, kuin ammattibaristan

valmistamana.

UPEA DESIGNkätkee sisäänsäenergiaa säästävää tekniikkaa.

LISÄVARUSTEENAkätevä siirappiyk-sikkö kahvijuomien maustamiseen.

22

24 25

THERMOPLAN BLACK & WHITE 3 BTuotekoodi: 701120

Thermoplan Black&White 3 B –kahvi-automaatilla valmistat jopa 30 litraa kahvia tunnissa suureen, lukittavaan seitsemän litran kahvisäiliöön. Annos-telijahanan korkeus on säädettävissä 115-170 mm välillä, joten laite soveltuu hyvin myös kannutäyttöön. Laitteessa on tyylikäs ja helppokäyttöinen 7” LCD-kos-ketusvärinäyttö, ja siihen voi ohjelmoida esimerkiksi näytönsäästäjiä ja mainosku-via. Kaikissa Thermoplan Black&White –laitteissa on erittäin helppo automaat-tinen puhdistusohjelma, joka opastaa puhdistuksen jokaisen vaiheen näytöllä.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3500 W• säiliön koko: 7 L• mitat: S 600 L 520 K 750 mm• asennusmitat: S 650 L 520 K 1100 mm• paino: 62,5 kg• puhdistusohjelma: Kyllä

BLACK & WHITE 3 CTS2 , CTS1Tuotekoodi: 700236, 700226

Tyylikäs ja tehokas täysautomaattinen kahvilaite, jolla valmistetaan suoda-tinkahvi ja espressopohjaiset juomat. Black&White3 CTS on laadukkaista komponenteista koottu kompakti koko-naisuus. Manuaalinen höyrytin valmistaa kuuman tai kylmän maitovaahdon pien-kuplaisena ja korkealaatuisena. Erillinen kuumavesiputki takaa raikkaan kuuman veden. Laite on saatavana yhdellä tai kahdella myllyllä.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400V 50–60 Hz, 6 900 W• mitat: S 600 L 520 K 730 mm• asennusmitat: S 650 L 620 K 880 mm• kapasiteetti: 200 kupillista/h• paino: 78 kg• puhdistusohjelma: kyllä

BLACK & WHITE 3 CTMC2Tuotekoodi: 700225

Tyylikäs ja tehokas kahvilaite, jossa on laaja juomavalikko. Laitteesta voidaan tarjoilla suodatinkahvia, espressoa, maitopohjaisia espresso-juomia, teevesi, kylmät ja kuumat maitovaahdot sekä kaakao. Laitteessa on 5 litran maitojääkaappi.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: (laite / jääkaappi): 2x230 V, 50–60 Hz, 3 500 W / 100 W, 16 A/10 A• mitat: S 600 L 770 K 725 mm• asennusmitat: S 650 L 870 K 875 mm• paino: 100 kg• puhdistusohjelma: kyllä• kapasiteetti 130 kupillista/tunti

BLACK & WHITE 4C Thermoplan Black&White 4 C:ssä on uudistunut, tyylikäs muotoilu ja laite sopii vaativaankin sisustusmakuun. Laitteessa on 7” LCD-värikosketusnäyttö, jolle voidaan ohjelmoida 8 tai 12 palvelutuotetta. Maito kuumennetaan hydraulisen boilerin avulla hukkaenergiaa hyödyntäen ja energiaa säästäen. Lisäksi Thermoplanin tuotekehitys on uudistanut laitteen käyttöjär-jestelmän, jotta laite olisi entistä helpompi käyttää niin kuluttajille kuin huoltoteknikoillekin. Kaksi papumyllyä. Myllyjen terät ovat ruostumatonta terästä. Laite on mahdollista liittää maksujärjestelmään.

BLACK & WHITE 3

BLACK & WHITE 3 CTM2 JÄÄKAAPILLA, CTM1 JÄÄKAAPILLATuotekoodi: 700230, 700228

Laitteessa on 8 tai 12 vapaasti ohjelmoi-tavaa tuotepaikkaa kahveille, kuumalle vedelle ja maidolle, yksi tai kaksi papu-myllyä, terät ruostumatonta terästä ja kupin korkeus max. 170 mm. Värillisellä kosketusnäytöllä voi esittää mainoksia. Energiansäästöohjelma. Laitetoimitus sisältää 5 l intergroidun Thermoplan-jääkaapin. Optiona toinen papumylly, lukko papumyllyihin ja alusrakenteeseen, lukko jääkaappiin, suuremmat papusäi-liöt, kuilusetti kahvipuruille, papusäiliöi-den tuuletin, säätöjalat, POD-toiminto sekä RAL-värit asiakkaan toivomuksen mukaan. Laite on mahdollista liittää maksujärjestelmään.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800 W• mitat: S 600 L 600 K 700 mm• asennussyvyys: 600 mm• asennusleveys: 700 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: 130 kupillista/h• paino: 77,5 kg• puhdistusohjelma: kyllä

BLACK & WHITE 3 CBTM2 JA CBT2 JÄÄKAAPILLALaite valmistaa suodatinkahvin, espresson, maitopohjaiset espressojuomat sekä hienokup-laisen kylmän tai kuuman maitovaahdon. Laitteessa on 12 tuotepaikkaa, joihin ohjelmoidaan tarjottavat juomat. Lisäksi kuumavesipainike. Laitteessa on kaksi papumyllyä ja suuri seitse-män litran suodatinkahvisäiliö. Laitteella voi valmistaa jopa 30 litraa suodatinkahvia tunnissa. Suuri kapasiteetti mahdollistaa kahvitarjoilun isollekin ryhmälle samanaikaisesti.

TÄY

SAU

TOM

AA

TT

ISE

T

KA

HV

ILA

ITT

EE

T

77,5 kg

100 kg 100 kg

130 /h

30 l/h 30 l/h

30 l/h

130 /h

100 kg

78 kg

62,5 kg

130 /h

200 /h

BLACK & WHITE 4C CTM RSTuotekoodi: 701356, 701655Jääkaappi

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 240 V / 3150 W• mitat: S 600 x L 398 x K 646• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 398 mm• asennuskorkeus: 996 mm• paino: 56 kg• kapasiteetti: 100 kupillista/h• puhdistusohjelma: kyllä

56 kg 100/h

CBTM2 Tuotekoodi: 700223

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W• säiliön koko: 7 l• mitat: S 600 L 770 K 700 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 670 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: suodatinkahvi 30 l/h, erikoiskahvit n. 130 kuppia/h• paino: 100 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g• puhdistusohjelma: kyllä

CBT2 Tuotekoodi: 700221

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W• säiliön koko: 7 l• mitat: S 600 L 770 K 700 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 670 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: 30 l/h • paino: 100 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g• puhdistusohjelma: kyllä

BLACK & WHITE 4C CTM F RSTuotekoodi: 701690Jääkaappi ja siirappi

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 240 V / 3150 W• mitat: S 600 x L 568 x K 646• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 568 mm• asennuskorkeus: 996 mm• paino: 62 kg• kapasiteetti: 100 kupillista/h• puhdistusohjelma: kyllä

62 kg 100/h

LISÄVARUSTEET THERMOPLAN 4C -LAITTEILLE:

4C KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 701403RAL-VÄRI Tuotekoodi: 801649

LISÄVARUSTEET THERMOPLAN BLACK&WHITE 3 -LAITTEILLE:

BW3 KUPINLÄMMITIN Tuotekoodi: 700556RAL-VÄRI Tuotekoodi: 700636ISO PAPUSÄILIÖ Tuotekoodi: 700577KORKEAT JALAT Tuotekoodi: 700587

Tuntikapasiteetti voi vaihdella annoskoosta ja laitteen asetuksista riippuen.

40 kg 100/h

BLACK & WHITE 4C CTM2 Tuotekoodi: 701722Ilman jääkaappia

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 240 V / 3150 W• mitat: S 600 x L 228 x K 646• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 228 mm• asennuskorkeus: 996 mm• paino: 40 kg• kapasiteetti: 100 kupillista/h• puhdistusohjelma: kyllä

TÄY

SAU

TOM

AA

TT

ISE

T

KA

HV

ILA

ITT

EE

T

27

Kahvi- ja kaakaolaitteet

KA

HV

IAU

TOM

AA

TIT

PAULIG CUPSOLO VERUS Tuotekoodi: 701420

Paulig Cupsolo on markkinoiden ainoa kapselikeitin, jolla valmistat tutut suoma-laiset suosikkikahvit, kuten Juhla Mokka ja Presidentti, sekä korkealaatuisia espressopohjaisia juomia, teetä, glögiä ja Tazza-kaakaota. Laajasta valikoimasta aitoja Paulig-juomia löytyy jokaiselle oma suosikki päivän eri hetkiin.

TEKNISET TIEDOT• helppokäyttöinen ja tyylikäs kapselilaite • paine 19 baria – mahdollistaa täydellisen creman espressoon • automaattinen virrankatkaisu• pienikokoinen, ei vie turhaa tilaa keittiössä • 1 litran irrotettava vesisäiliö • automaattinen käytetyn kapselin poisto, säiliö 10 kapselille • helppo puhdistaa, huuhtelutoiminto • 2 säädettävää annoskokoa• mitat: K 297 x L 150 x S 378 mm (korkeus kun kahva auki: 400 mm)• paino 3,8 kg• 2 vuoden takuu• väri: hopea tai musta

SPECTRA X-XL VETRO BLACKTuotekoodi: 701292

Spectra X-XL on tehokas laite, jonka paineeton ja paperiton suodatusprosessi takaa korkean volyymin ja laadukkaan juoman jokaisessa kupillisessa. Laite valmistaa 1–4 litraa kahvia kerrallaan. Kolmen kilon lukittava kahvijauhesäiliö varmistaa kahvit isommallekin ryhmälle. Annospainikkeisiin voi ohjelmoida sopi-vat annoskoot, esim. iso ja pieni kahvi tai take away -kahvi ja kahvi maitovaralla. Laitteesta saa myös teeveden. Stop-kyltti osoittaa kupin paikan. Spectra X-XL:n ajastintoiminnolla voidaan varmistaa, että laite valmistaa kahvia kulloinkin juuri oikean määrän. Hiljaisiksi hetkiksi laite voidaan ohjelmoida joko pienelle keittotasolle tai kokonaan pois päältä. Viemäriputki min. 2”. Optiona mm. marine-malli, kuppitunnistin, kannutäyttö, säätöjalat, sakka-astia ja kuppilämmitin. Laitteen vakioväri on musta, mutta tilauksesta tuote on saatavilla myös harmaana.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 9 300 W• mitat: S 582 L 400 K 867 mm• asennusmitat: S 630 L 400 K 1100 mm• kapasiteetti: 400 kupillista/h• paino: 50 kg• säiliöiden kapasiteetti: 3 000 g• puhdistusohjelma: kyllä 50 kg 400 /h

1,2 l12–32 s

27 kg 180 /h

TAZZA-LAITE Tuotekoodi: 700410

Täysautomaattinen kaakaolaite, joka valmistaa nopeasti kaakaot isollekin joukolle. Yhdestä neljän litran Tazza-kaakaotiivistepakkauksesta valmistuu jopa 120 kupillista valmista juomaa. Laitteesta saa myös kuuman veden ja siinä on automaattinen huuhtelu- ja puhdistusohjelma.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3060 W• mitat: S 541,5 L 242 K 640 mm• asennusmitat: S 641 L 387 K 900• kapasiteetti: 180 annosta/h• paino: 27 kg• säiliöiden kapasiteetti: 4 l• puhdistusohjelma: kyllä

Tutustu Tazza-laitteenhelppoihin huolto- ja

opastusvideoihin:www.pauligprofessional.com!

26

28 29

VE

SIA

UTO

MA

AT

IT

Vesiautomaatit

KYLMÄVESIANNOSTELIJA J-CLASS ATuotekoodi: 700596

J-Class A:sta annostelet haluamasi määrän kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla.

Laite on saatavana pöytämallisena tai alakaapin kanssa. Paineenalennusvent-tiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimituk-seen.

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 190 W• mitat: S 520 L 280 K 405 mm• asennusmitat: S 570 L 330 K455• kapasiteetti: 30 l/h• paino: 24 kg

Cosmetal-vesiautomaatit ovat tehokkaita ja luotettavia. Laitteissa on suuri jääpankki, joka varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla. Vesiautomaatista annostelet toiveesi mukaan kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla. Kertakäyttöpikarit voidaan sijoittaa kätevästi alakaappiin. Veden korkeaa laatua ylläpidetään erityisesti vesiautomaateille kehitetyllä Brita-vedensuodattimella, joka puhdistaa jopa alle 0,5 mikronin kokoiset hiukkaset.

24 kg 30 l/h

Cosmetal-kylmävesiannostelijat

KYLMÄVESIANNOSTELIJA COSMETAL HI-CLASSTuotekoodi: 701330

Tyylikkään Cosmetal Hi-Class -vesiau-tomaatin kapasiteetti on jopa 45 litraa tunnissa. Saat laitteesta kylmän veden hiilihapolla tai ilman ja huoneenlämpöistä vettä.

Hi-class-laitteen annostelijan korkeus on säädettävissä, joten voit täyttää myös vesipullon. Laitteen toimintoja voi hallita käyttöpaneelilla, joka toimii hipaisunäp-päimillä. Lisävarusteena myytävä alakaap-pi sisältää mukiannostelijan sekä tankin poistovedelle, jossa on pintatunnistin. Paineenalennusventtiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimitukseen.

30 kg 48 l/h co2

TEKNISET TIEDOT• kapasiteetti: 48 l/h, jatkuvalla syötöllä 9 l• mitat: S 540 L 340 K 400 mm• paino: 30 kg

29

COSMETAL PROSTREAM KUUMA-, KYLMÄ- JA HIILIHAPPO-VESIANNOSTELIJATuotekoodi: 701354, 701353

Cosmetal ProStream kuuma- ja kylmä-vesijärjestelmä tuottaa jopa 215 kuppia 98-asteista vettä tunnissa. Yhden 250 ml kupin täyttäminen kestää vain 5 sekuntia. ProStream annostelee myös kylmää still- ja hiilihapotettua vettä. ProStreamin modernin tyylikäs hana integroidaan pöytätasoon tai esimerkiksi Paulig-kahvimoduuliin. Hana toimii helppokäyttöisellä koske-tuspaneelilla ja sisältää ajastetun ener-giansäästötilan. Boileri ja jäähdytin asennetaan tilaa säästävästi pöytäta-son alle. Prostreamistä on saatavilla myös kompakti malli pelkälle kylmälle tai kuumalle vedelle..

46 kg 53 l/h 15 l/h

TEKNISET TIEDOT• kapasiteetti: 53 litraa kuumaa ja 15 l kylmää vettä tunnissa• sähköliitäntä: 230 V 10 A / 2810 W• kuumavesiboilerin mitat: S 315 L 242 K 407• jäähdyttimen mitat: S 300 L 260 K 407• hanan mitat: S 212 L 90 K 407• paino: 46 kg

H2OMY IN WG, J-CLASS IN WG

Kylmävesihanat soveltuvat palvelulinjastoon tai esimerkiksi Paulig Kahvimoduuliin – ei enää vesi- tai kivennäisvesipullojen kantamista, ja raikasta vettä on aina saatavilla. Kahvallisesta vesihanasta on helppo annostella haluttu määrä kylmää vetta hiilihapollisena tai ilman. Itse vesiannostelija on piilossa pöytälevyn alla. Jääpankki varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla.

H2OMY IN WGTuotekoodi: 700571

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W• mitat: S 300 L 260 K 407 mm• hiilihapolliset juomat: kyllä• kapasiteetti: 15 l/h

J-CLASS IN WGTuotekoodi: 700598

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W• mitat: S 400 L 255 K 400 mm• hiilihapolliset juomat: kyllä• kapasiteetti: 30 l/h

18 l/h 18 l/h

KUUMAVESIANNOSTELIJAT HW10 JA HWA20Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuumavesiannostelijat annosteluhanalla. HW10 on käsitäyttöinen ja täytetään laitteen päällä olevasta luukusta. HWA20 on vesiliitäntäinen laite.

HW10 Tuotekoodi: 700594

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2080 W• mitat: S 358 L 205 K 432 mm• kapasiteetti: 18 l/h• säiliöiden kapasiteetti: 2 l

HWA20 Tuotekoodi: 700595

TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2110 W• mitat: S 358 L 205 K 432 mm• kapasiteetti: 18 l/h• säiliöiden kapasiteetti: 3 l

co2

15 l/h co2

30 l/h co2

Katso seuraavalta sivulta lisää tietoa

vedensuodattimista!

VE

SIA

UTO

MA

AT

IT

30 31

Brita-vedensuodattimet

VE

SIA

UTO

MA

AT

IT

Puhdasta ja raikasta vettä

BRITA PURITY FINEST C500 & BRITA PURITY C150 Suodatettu vesi on hyvän kahvikupillisen perusta. Kahvinvalmistukseen tarkoitettu vesi suodatetaan optimaalisen mineraalimäärän saavuttamiseksi. Vedessä tulee olla hieman kalsiumkarbonaatteja, jotka toimivat maunkantajina. Britan erityinen bypass-menetelmä ohjaa oikean määrän vedestä ioninvaihtajan ohitse. Lisäksi kahvivalmistukseen käytettävä vesi aktiivihiili suodatetaan 10 µm:n tarkkuudella. BRITA PURITY FINEST C500 sopii espressolaitteille ja BRITA PURITY C150 kahvilaitteille.

PURITY C1000 AC Raikas juomavesi syntyy suodattamalla siitä makua ja hajua aiheuttavat aineosat sekä kiinteä aines pois. Brita Purity C1000 AC:ssä suodatus tapahtuu esisuodatuksen ja aktiivi hiilen avulla. Esisuodatukses-sa vedestä poistuu karkea aines, jonka jälkeen vesi virtaa aktiivihiilen läpi. Aktiivihiili imee luonnostaan mm. orgaanisia aineita, monenlaisia kemikaaleja, klooria, rautaa ja kuparia. Purity C1000 AC:n aktiivi-hiili suodattaa veden 0,5 mikronin tarkkuudella.

MIKSI VETTÄ PITÄÄ SUODATTAA?

• Estetään kalkin muodostus.

• Säilytetään veden luontaiset maunkantajat.

• Poistetaan ei-toivottuja hajuja ja makuja.

• Erotellaan ylimääräinen aines vedestä.

• Vähennetään huoltokustannuksia ja käyttökatkoja.

Vesi on yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvän kahvin valmistuksessa. Vaikka vesijohtovesi on turvallista, se saattaa sisältää aineita, jotka vaikuttavat sen makuun ja hajuun. Näitä aineita ovat kloori, orgaaniset epäpuhtaudet, ja tietyt kasvinsuojeluaineet. BRITA-vedensuodatin vähentää näitä aineita sekä raskasmetalleja, kuten lyijyä ja kuparia. Kuumien ja kylmien juomien maku ja ulkonäkö paranee. Myös veden tilapäinen kovuus, joka muodostaa kalkkia esimerkiksi keittimiin, vähenee.

PURITY C PÄHKINÄNKUORESSAOptimaalinen veden laatu: orgaa-niset hajua, makua ja sameutta ai-heuttavat aineet poistettu. Korkea tuoteturvallisuus: toimintavarma ja turvallinen laatusertifioitu järjes-telmä. Helppokäyttöinen: suodatti-men vaihto helppoa ja nopeaa.

OY GUSTAV PAULIG ABPuh. 020 737 0000

professional.fi@paulig.comwww.pauligprofessional.fi

”You can’t buy happiness, but you can buy coffee

– and that’s pretty close.”