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DO YOU KNOW WHERE YOUR FOOD COMES FROM?

你知道你的食物从哪里来的吗？

GREEN INITIATIVE 绿色倡议座谈会 20160901

曹乃真上海百欧欢农产品有限公司商务拓展总监

BIOFarm Story Local Movement Sustainable food Supply

我们的初心 INITIAL MIND ------- 种菜给家人朋友吃

有机只是手段. 生态才是目标

BIOFarm Story Local Movement Sustainable food Supply

百欧欢 @ 上海. 浦东. 川沙

有机农业~达到可持续生活的一种工具ORGANIC AGRICULTURE– A MEAN FOR SUSTAINABLE LIFE

No Pesticides

No Herbicides

No Fungicides

No Chemical Fertilizers

No Growth Hormones

No Antibiotics

No Genetically Modified

Organisms (GMO)

BIOFarm story Local Movement Sustainable food Supply

有个性的土地。有个性的作物

2006 核发第一张有机认证证书（OFDC）

• 连续十年通过国家有机食品认证标准并获准有机认证• Continuing organic certification for 10 years

不掠夺、友善土地的生产方式

顺应四季节气变化而耕种作息

遗传/物种多样性

气候风土蕴藏着一方水土的特有口感及风味


食品安全！NOTHING ELSE BUT FOOD SAFETY！

土壤? 细菌？昆虫？消毒液？


百欧欢的植物工场食安首选

百欧欢为什么需要植物工场？Why BIOFarm needs to approach plant factory?

突破靠天吃饭的传统产业受制于气候及市场的限制。

劳动力的转型升级。降低断货风险，产生市场的竞争力遵照有机农场的运作，不用化学营养液和激素，达有机生产标准。

智能化、标准化的作业流程，让年轻有专业背景的新农人可以更快适应植物工场的作业环境及标准化作业方式，发挥知识农民的科研舞台。


全自动萌芽系统全环控立体植物工场多层架立体栽培水耕系统


Kitchen Staple酒店餐厅的主流食尚

BIOFARM MICROGREENS

『百欧欢芽苗菜』献给厨师们一站式解决之道 Chefs’ One-stop solution


健康考量~功能性食品 FUNCTIONAL FOODS

Red cabbage sprout 紫甘蓝芽

Broccoli sprout 西兰花芽

Alfalfa sprout苜蓿芽

Wheat grass 小麦草

提供营养、调整生理机能、缓解病症for curing and balancing physical condition


英国零售商协会（BRITISH RETAIL CONSORTIUM,BRC）全球食品安全标准认证 GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY


百欧欢由CSA稳定成长，向种植的全价值链发展产品全价值链：由供应CSA的数十种品项发展为年产300 多种蔬果产品，品相从一般蔬菜向精细化扩展，建立从

种子-芽菜-苗菜-微型蔬菜-食用花卉-果蔬到种子种植的全价值链。

营销多元渠道：由会员家庭宅配，走向零售通路、精品超市、连锁餐厅、星级酒店、电商等多渠道创新拓展。

A complete value chain of produces in terms of innovation on finning production and segmented marketing.

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食材宝库


垂直生产、横向销售食材宝库


认识本地食材To know where your

food comes from

上海根与芽共有300多所学校参与（六灶小学）

69所学校建构“校园有机菜园”

蔬菜品项50多种

* 一米菜园* 校园有机餐* 校外教学

食农教育

R&S


在地运动Local movement

这里就是家乡Here is our

HOME!

社区支持农业CSA


农夫市集 Farmers’ market

在地农品市集 Biomarket

菜篮子提货点 Pick-up spot of

CSA baskets

公司团购 Group purchasing

农场直购 Shopping at BIOFarm

购买本地农产品BIOMarket


自己种有机Grow Your Own

Organically

都市农夫 Urban farming

屋顶菜园Sky farms in Shanghai


农业旅游Farm Visit

*亲子旅游

*生态旅游

* 农场到餐桌工作坊


Transparency

Tracability

Touring

饮食文化

传承与交流


Traditional Food

Culture inheritance &

Innovation

IFOAM Asia 创始会员大会 2012-06-01

手拉手扶贫项目Hand-in-Hand

元园家的苹果Apples of YuanYuan

Home

在地价值Local

Values


川沙=食材宝库（2）来自全球厨师的肯定

上海蓝带厨艺职业技能培训学校技术总监 Philippe Clergue

世界各国厨师

全球最大厨师协会—Disciple of Escoffier Association


FROM SEED TOTABLE

OUR CHOICE MADE A DIFFERENCE TO THE WORLD.

Farmers &Chefs

上海名厨荟萃


五星级酒店食材农场价格川沙人情味的服务

Organic 3.0 era


支持在地农产品，购买在地食材蔚为全球热潮

Edible Shanghai

美味上海


五星级酒店食材农场价格川沙人情味的服务

百欧欢企业法人代表田月皎被美国国家有线电视网 CNNGO 评价为

影响推动上海前进的20位人物之“深究饮食的人物 Good Eater”。

理由是：百欧欢有机生态农场让上海市民不需担心蔬菜中杀虫剂等农

药问题。

推动上海前进，最值得关注的二十位人士

CNNGO 2010

*推动上海前进，值得关注的二十位人士：

CNNGo挑选出的这些人士，不涉及其财富多寡、地位高低或者是所谓的

“上层关系”（尽管其中不乏都具备这些方面的），因为他们通过自己不同

的领域和方式，正在推动上海的前进步伐。


THE END

THANK YOU FOR YOUR ATTENTION.

曹乃真 Jane Tsao

Business Development Director/BIOFarm

WWW.BIOFARM.CN

TEL: +21-58599853

M: 18317046941 or 15900833205

E: [email protected]

http://www.biofarm.cn/

mailto:[email protected]