foodservice equipment voor professionals - huijzers...meer dan 50 landen buiten de usa welke advies,...

Foodservice Equipment voor Professionals

2

Alto-Shaam – Het Halo Heat SysteemHalo Heat geeft zeer opmerkelijke

resultaten door een constante

temperatuur bij braden en of

warmhouden middels een gecontroleerde

zwakstroom kabel welke in de wanden van het apparaat

is gewikkeld en daarmee de wanden op een constante

temperatuur houdt. Dit principe van gelijkmatige warmte

overdracht is in het gehele assortiment van toepassing, zowel

Cook & Hold ovens als warmhoud laden, kasten en vitrines.

Halo Heat braad en warmhoud apparatuur zorgt voor het

behoud van alle natuurlijke smaakstoffen, met minder

verlies van gewicht en een beter resultaat in zowel smaak als

uitstraling.

Vlees gebraden op een traditionele manier, geeft al snel een

gewicht verlies van 25%.

Halo Heat geeft slechts een verlies aan gewicht van 5-10%,

bereken dit op jaar basis en ontdek Uw besparing.

Alto-Shaam – Het BedrijfAlto-Shaam is leider in het ontwikkelen

van geavanceerde systemen ontworpen

om operationele - arbeidskosten te

besparen, met veel aandacht voor de

voedsel veiligheid en het verbeteren van

efficiënt gebruik. Alto-Shaam is nog steeds een snel groeiend

bedrijf. Innovatieve technieken spelen altijd een belangrijke

rol – erkenning van nieuwe trends; nieuwe technieken; en

een toegewijde klant begeleiding, Hands-On training en

een uitgebreide service ondersteuning. Naast onze In-House

test keukens en training faciliteiten door vijf top chefs, heeft

Alto-Shaam meer dan 60 training locaties en nog veel meer

geautoriseerde service punten in de USA en verder in vele

belangrijke internationale locaties. Naast de kantoor- en

fabrieksvestiging in Menomonee Falls, Wisconsin, USA heeft

Alto-Shaam kantoren in Canada, Frankrijk, Duitsland, Singapore

en Shanghai. Op dit moment heeft Alto-Shaam importeurs in

meer dan 50 landen buiten de USA welke advies, verkoop en

service bieden.

halo heat kabel

3

Alto-Shaam – EcoSmart®

Het EcoSmart symbool staat voor de techniek welke goed is voor zowel U als het milieu.

EcoSmart is het bewijs van ons streven naar het verminderen van de operationele

kosten en tevens het milieu te beschermen door energie efficiency, dus Eco

vriendelijke apparaten.

Alto-Shaam is dan ook de onbetwiste leider als het gaat om laag energie verbruik,

operationele kosten en daardoor bescherming van het milieu.

Let op het EcoSmart logo bij de keuze van apparatuur welke speciaal zijn

ontwikkeld om de operationele kosten en energie verbruik tot een minimum te

beperken. Voor meer informatie www.Alto-Shaam.nl

Alto-Shaam – De VoordelenTegenwoordig is tijd nog steeds een ondergewaardeerde factor in de

bereiding, maar zowel keuken tijd als de organisatie kan verbeterd

worden met Alto-Shaam apparatuur. Alto-Shaam biedt de mogelijkheid

vooruit te produceren en daardoor meer rust tijdens de piek

uren.

Vlees en andere producten die gebraden worden met

Halo Heat kunnen vele uren op temperatuur gehouden

worden zonder hun vers uiterlijk en kwaliteit te verliezen.

Een constante bereiding op lage temperatuur heeft als

resultaat een activering van de natuurlijke enzymen met een

uiterst mals braad resultaat. Wanneer de oven omschakelt

naar warmhouden doen de enzymen hun werk. Hoe langer

de warmhoud tijd is des te malser is het vlees. Veel van de apparaten kunnen dit doen met

vastgestelde programma´s waardoor elke keer het product dezelfde optimale kwaliteit heeft. Halo

Heat levert een top kwaliteit en de klanten blijven terugkomen.

De innoverende techniek van de Cook & Hold oven geeft een grotere productiviteit en een betere

kwaliteit. Bovendien, Alto-Shaam Cook & Hold ovens hebben zeer laag energie verbruik op 230v,

met daarnaast het geringe gewichtsverlies en de voordelen te produceren buiten de piek uren.

Alto-Shaam Halo Heat ovens zijn de perfecte keus voor elk type bedrijf, restaurant, hotel, kantine,

fastfood, supermarkt en vele meer.

FEitEn

verschillende temperaturen in de cook & hold oven (voorbeeld: rosbief)

voorverwarmen tot 120°C

braden op 120°Cenzymen werking

warmhouden

Oven temperatuur

Kern temperatuur

temp.

Uren

60°C

120°C

0°C1 2 3 4 5 - 24

a b c e

a. Verwarm oven tot 120°C

b. Leg vlees in de oven

c. Automatisch naar warmhoud temperatuur 60°C

d. Product klaar

e. Maximale warmhoud tijd

4

inhouds opgaveCook & Hold Ovens Cook & Hold Ovens (300-TH/III, 500-TH/III, 750-TH/III & 1200-TH/III) Pagina 5-8

Smokers Smokers (767-SK/III & 1767-SK/III) Pagina 9-10

Combitherm® CombiOven Combitherm - Multifunction Pagina 11

Grill Elektrische Grill (AR-7E) Pagina 12 Elektrische Grill met afzuigfilter (AR-7EVH) Pagina 13 Warmhoud unit (AR-7H) Pagina 14

Warmhouden Warmhoud Laden (500-1D, 500-2D & 500-3D) Pagina 15 Warmhoud Laden - Smalle uitvoering (500-1DN, 500-2DN, & 500-3DN) Pagina 16 Cabinets (300-S, 500-S, 750-S, 1200-S, 1200-UP/SR) Pagina 17-21 Banquet Wagen (1000-BQ2/96, 1000-BQ2/128, & 1000-BQ2/192) Pagina 22-24 Combimate® Warmhoud Cabinet (12•20MW & 20•20MW) Pagina 25-26

Verwarmde Snijplateaus Snijplateaus (CS-100 & -100/S; CS-200 & -200/S) Pagina 27

Bain Maries Bain Maries (200-, 300-, 400-, 500-HW/D4 & -HW/D6) Pagina 28-29

Verwarmde presentatie units Presentatie units (ED2-48, ED2-72 & ED2-96) Pagina 30-31 Presentatie units (ED2SYS-48/2S, -72/2S & -96/2S) Pagina 32

Zelfbediening Toonbank units (HSM-38/3S & HSM-48/5S) Pagina 33 Verwarmd buffet (HFT2-300) Pagina 34

5

technische specificatie

Energie: 230 V, 0.62 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 480mm x Br 426mm x D 643mm

int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mmCapaciteit: 16kg max.

Gewicht: 31kg netto; 59kg verpakt

Lage Temperatuur Cook & Hold Oven300-tH/iii=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige

verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.

=Laag energie verbruik.

=Geen afzuigkap.

=Deluxe controle met probe.

=RVS uitvoering.

=8 Programma's.

=Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak.

=�Vier (4) verzonken draaghandgrepen.

=Capaciteit 3x 1/1 GN pan 65mm.

=Stapelbaar.

Cook & Hold Ovens

300-th3 2011 lit

643m

m

Snoer:1524mm426mm

480m

m

19m

m

387mm

1031mm

447m

mOpt ies :

� 4Poten (152mm)

� 4HACCP Data aansluiting

6

Lage Temperatuur Cook & Hold Oven500-tH/iii

Cook & Hold Ovens

=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.


=Geen afzuigkap.


=RVS uitvoering.

=8 Programma's.

=Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak.

=Capaciteit 4 1/1GN pan 65mm

=Inclusief wielen.

=Stapelbaar.

532mm

getoond met optionele bumper

758m

m

1043

mm

Elektrischaansluitpunt

1118

mm

1479

mm

368mm

767m

m

556mm406mm

848m

m

130m

m

458mm

Doorgeefuitvoering

Doorgeefuitvoering

483mm


675mm

737mm

*804 mm - met optionele 64mm wielen*897 mm - met optionele 127mm wielen*860 mm - met optionele 152mm poten

Snoer: 120V - 1524mm208-240V - 1524mm230V - 2438mm


Energie: 230 V, 2,8 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 718mm x Br 458mm x D 675mm

Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 509mm x Br 365mm x D 546mm

Capaciteit: 18kg max.Gewicht: 64kg netto; 82kg verpakt

Opt ies :

� 4Poten (152mm)

� 4Bumper set rondom rubber

� 4Glazen deur ruit


� 4Standaard Controle (500-TH-II)

7

Cook & Hold Ovens

Lage Temperatuur Cook & Hold Oven750-tH/iii=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige



=Geen afzuigkap.


=RVS uitvoering.

=Inclusief wielen.

=8 Programma's.

=� Inclusief 3x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.

=�Capaciteit 10x 1/1 GN pan 65 mm.

=�Stapelbaar.

Opt ies :

� 4Poten (152mm)








Capaciteit: 45kg maxGewicht: 87kg netto; 117kg verpakt

Getoond met optionele bumper


DoorgeefuitvoeringElektrisch

aansluitpunt

Doorgeefuitvoering


Getoond met optionele bumper

651mm

1373

mm

848

mm

met

76

mm

wie

len*

130m

m

600mm688mm

767

mm

612mm

432mmElektrisch aansluitpunt

864mm802mm

726mm

2006

mm

886m

m

*826 mm - met optionele 64mm wielen*894 mm - met optionele 127mm wielen*857 mm - met optionele 152mm poten

678mm Snoer:208-240V - 1524mm230V - 2438mm

8


Energie: 380-415 V, 3NPE, 6,6 kWExt. Afmetingen: H 1748mm x Br 572mm x D 802mm


per compartimentCapaciteit: 54kg maximum per compartiment


Lage Temperatuur Cook & Hold Oven1200-tH/iii=��HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige


=�Laag energie verbruik.

=�Geen afzuigkap.

=�Deluxe controle met probe.

=�RVS uitvoering.

=�Inclusief wielen.

=�8 Programma's.

=�2 compartimenten.

=�Inclusief 3 2/1 GN roosters en 1 lekbak, per compartiment.

=�Capaciteit 4x 1/1 GN pan 65mm per compartiment.

Opt ies :

� 4Poten (152mm)





Cook & Hold Ovens

636mm

1294

mm

1847

mm

876m

m

572mm 432mm

864mm

521mm597mm

1920

mm

met

127

mm

wie

len*

172m

m

613mm

1835

mm

802mm

*1877mm - met optionele 89mm wielen*1897mm - met optionele 152mm poten

Doorgeefuitvoering

Doorgeefuitvoering



Getoond metoptionele bumper

9

Lage Temperatuur Smoker Oven767-SK/iii



Met Wielen: H 848mm (89mm wielen)int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm

Capaciteit: 45kg max.Gewicht: 89kg netto; 125kg verpakt


=Roken met echte hout snippers.



=RVS uitvoering.

=Inclusief wielen.

=8 Programma's.

=�Inclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.

=�Capaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm

Smokers

Opt ies :

� 4Poten (152mm)


� 4�Keuze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)



� 4� Kleur keuze

� 4Standaard controle (767-SK)

676mm

651mm

*804mm - met optionele 64mm wielen*890mm - met optionele 127mm wielen*858mm - met optionele 152mm poten

848m

m m

et 8

9mm

wie

len*

726mm


886m

m

1441

mm


1373

mm

295mm

802mm

767m

mE

lekt

risch

aan

slui

tpun

t

612mm 600mm

130m

m

Snoer:230V - 2438mm

10

Lage Temperatuur Smoker Oven1767-SK/iii


Energie: 380-415 V, 3NPE, 8 kWExt. Afmetingen: H 1400mm x Br 651mm x D 832mm

Met Wielen: H 1572mm (127mm wielen)int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm

per compartimentCapaciteit: 45kg maximum per compartiment



=Roken met echte hout snippers.



=RVS uitvoering.

=Inclusief wielen.

=8 Programma's.

=�Inclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.

=��2 compartimenten.

=�Capaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm per compartiment.

Opt ies :

� 4Poten (152mm)


� 4�Keuze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)



� 4Kleur keuze

� 4Standaard controle (1767-SK)

Smokers

676mm

651mm

600mm



726mm

886m

m

1441

mm

1373

mm

295mm

807mm

613mm

1487

mm

E

lekt

risch

aan

slui

tpun

t

1572

mm

met

127

mm

wie

len*

172m

m

1540mm - met optionele 89mm wielen1577mm - met optionele 152mm poten

832mm

11

Elektrische CombiOven4•10esi zonder boiler

4•10esiVH Afzuigkap

Opt ies :

� 4��Single-Point afneembare kerntemperatuur voeler

� 4CombiClean® programma

� 4Kleur keuze

� 4Links draaiende deur

� 4Hand douche

� 4HACCP Data aansluiting (ExpressTouch Enkel)


4•10esi:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,18 kW max.Ext. Afmetingen: H 850mm x W 517mm x D 906mm

Capaciteit: 5 x GN 1/1Gewicht: 82kg netto; 141kg ship

4•10esiVH:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,37 kW max.Ext. Afmetingen: H 1156mm x W 527mm x D 960mm

Capaciteit: 5 x GN 1/1Gewicht: op aanvraag

4•10esi afgebeeld in kleur (optie)

=�Plaats de CT Express daar waar hij nodig is, op de werktafel of gestapeld mnet een andere CT Express

=Eenvoudige bediening met Touchscreen.

=Zelf diagnose programma voor service ondersteuning.

Expresstouch Controle

=�Inclusief; twee snelheden motor, regenereer mode, vocht injectie, 6 bruinings levels, energie besparing functie, stoom afzuiging, instelbare start tijd, GN rooster timer en USB aansluiting.

Standaard Controle

=�Inclusief een snelheid motor.

50m

m

109m

m

182m

m27

8mm

430m

m

EXHAUST VENT

A=WATER INB=WATER UITC=ELEKTRISCH

906m

m

906mm527mm

1003mm

517mm

442mm

593mm

850m

m

697m

m

102mm

1325

mm

A B C

RH DOORLH DOOR

4-10 esi VH afgebeeld met

afzuig/ filter kap en hand douche

(opties)

Combitherm®

12

Elektrische GrillAR-7E=��Cook&Hold in een unit voor zowel grillen,

braden als warmhouden.

=��Elektronische controle van zowel tijd als temperatuur.

=��Keuze uit twee programma's.

=��Grillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C.

=��Niet magnetische RVS uitvoering.

=��Dubbel gebogen glas zorgt voor veilig en fraai uiterlijk.

=��Eenvoudig te reinigen.

=��Inclusief 7 RVS grill pennen.

=��Inclusief poten.

=��Stapelbaar met AR7E of AR7H en of AR7VH.


Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,8 kW Zekering: 32A

Ext. Afmetingen: H 920mm x Br 992mm x D 813mm inclusief poten: H 973mm (54mm rubber poot) Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 164kg netto; 245kg verpakt

Opties:

4�DeLuxe Elektronische controle

7 programma's

4�Kleur keuze

4� Draad mandjes

4�Grill pennen, RVS V pen, Teflon

V pen of RVS kalkoen spies

Grill

516mm

646mm

1020

mm

970m

m10

2mm

966mm

992mm

868m

m92

0mm

1022

mm

970m

m

111m

m

823mm

876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

813m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

1575

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1554

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

1563

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1524

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

516mm

646mm

1020

mm

970m

m10

2mm

966mm

992mm

868m

m92

0mm

1022

mm

970m

m

111m

m

823mm

876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

813m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

1575

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1554

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

1563

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1524

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

516mm

646mm

1020

mm

970m

m10

2mm

966mm

992mm

868m

m92

0mm

1022

mm

970m

m

111m

m

823mm

876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

813m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

1575

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1554

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

Doorgeef optie

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

m

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

1563

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1524

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

Model AR-7E afgebeeld met optioneel delux control en kleur

Opties:

4�DeLuxe Elektronische controle 7 programma's

4� Kleur keuze

4� Draad mandjes

4� Grill pennen, RVS V pen, Teflon V pen of RVS

kalkoen spies

4Vet of koolstof filters


Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,9 kW Zekering: 32A

Ext. Afmetingen: H 1371mm x Br 992mm x D 813mm Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 218kg netto; 258kg verpakt

=�Cook&Hold in een unit voor zowel grillen, braden als warmhouden.

=�Elektronische controle van zowel tijd als temperatuur.

=Keuze uit twee programma's.

=�Grillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C.

=�Niet magnetische RVS uitvoering.

=�Dubbel gebogen glas zorgt voor veilig en fraai uiterlijk.

=�Eenvoudig te reinigen.

=�Inclusief 7 RVS grill pennen.

=�Inclusief poten.

=�Stapelbaar met AR7H.

Grill Afzuigkap met filterAR-7EVH

Grill

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

Elektrisch aansluitpunt

876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

813m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1553

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

966mm

Doorgeef optie

823mm

1269

mm

1371

mm

1269

mm

1371

mm

102m

m

516mm

646mm

992mm

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1524

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ieDoorgeef optie

Snoer zonder stekker:1,981mm

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t


876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

813m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1553

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

966mm

Doorgeef optie

823mm

1269

mm

1371

mm

1269

mm

1371

mm

102m

m

516mm

646mm

992mm

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1524

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

Doorgeef optie


Model AR-7EVH afgebeeld in kleur (optie)

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t


876m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

813m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1553

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1491

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2252

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

966mm

Doorgeef optie

823mm

1269

mm

1371

mm

1269

mm

1371

mm

102m

m

516mm

646mm

992mm

CL

Elek

. aan

slui

tpun

t

863m

mM

et d

oorg

eef o

ptie

815m

mM

et g

eslo

ten

acht

erw

and

1524

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

1477

mm

M

et g

eslo

ten

acht

erw

and

2225

mm

Met

doo

rgee

f opt

ie

Doorgeef optie


13

14

Grill

Grill Warmhoud Meubel

AR-7H


Energie: 230 V; 2,1 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 869mm x Br 968mm x D 813mm inclusief poten: H 1028mm Capaciteit: 24 kippen ( 6 per plateau) Gewicht: 122kg netto; 145kg verpakt

Model AR-7H afgebeeld in kleur (optie)

= HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

= �Manuele of Digitale controle.

= �Temperatuur 16° – 93° C.

= Gebogen dubbel glas deur.

= �Niet magnetische RVS uitvoering.

= �Inclusief 4 roosters.

= �Inclusief 4 wielen.

= �Stapelbaar met AR-7H of AR-7E.

Opties:

4 Poten (152mm)

4 Onderstel met vergrendeling poten (152mm)

4 Kleur naar keuze

942mm

968mm

Elek

. aan

slui

tpun

t

814

mm

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

646m

m

1491

mm

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

Doorgeef optie

2252

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1554

mm

met

doo

rgee

f opt

ie 87

6 m

m

Met

doo

rgee

f opt

ie

824mm

1028

mm86

9mm

Elek

trisc

h aa

nslu

itpun

t

CL

159mm

646mm

1028

mm86

9mm

159mm

876mmMet doorgeef optie

814mmMet gesloten achterwand

Aansluitkabel Lengte:120V - 1829mm208-240V - 2743mm230V - 2743mm

942mm

968mm

Elek

. aan

slui

tpun

t

814

mm

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

646m

m

1491

mm

Met

ges

lote

n ac

hter

wan

d

Doorgeef optie

2252

mm

M

et d

oorg

eef o

ptie

1554

mm

met

doo

rgee

f opt

ie 87

6 m

m

Met

doo

rgee

f opt

ie

824mm

1028

mm86

9mm

Elek

trisc

h aa

nslu

itpun

t

CL

159mm

646mm

1028

mm86

9mm

159mm

876mmMet doorgeef optie

814mmMet gesloten achterwand

Aansluitkabel Lengte:120V - 1829mm208-240V - 2743mm230V - 2743mm


500-3D:

Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 68kg netto; 75kg verpakt Laden: 3

500-2D:


500-1D:


Warmhoud Laden500-3D500-2D500-1D

Opt ies :

� 4Onderstel op poten (hoog - 171mm)

� 4�Onderstel op wielen (hoog - 171mm)

=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

=�Niet magnetisch RVS.

=Laden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan.

=�Behoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.

=�Geventileerde laden

500-3D

500-2D

500-1D

Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies.

Warmhouden

312mm

1101mm

631m

m

657m

m

624mm

664m

m

296m

m

481m

m

500-

1D

500-

2D

500-

3D


Snoer:120 V - 1,5m208-240 V - 2,4m230 V - 2,4m

171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen

121 mm onderstelmet 76 mm wielen

15

16


500-3Dn:

Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 423mm x D792mm Gewicht: 59kg netto; 66kg verpakt Laden: 3

500-2Dn:


500-1Dn:


Warmhoud Laden500-3Dn500-2Dn500-1Dn

Opties :

� 4Onderstel op poten (hoog - 171mm)

� 4�Onderstel op wielen (hoog - 171mm)


=��Niet magnetisch RVS.

=�Laden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan.

=�Behoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.

=��Smalle uitvoering.

=�Geventileerde laden

Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies

Warmhouden

664m

m

792m

m

296m

m

481m

m

500-

1D

500-

2D

500-

3D


211 mm

423mm1364mm

631m

m

Snoer:120 V - 1,5m208-240 V - 2,4m230 V - 2,4m

171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen

121 mm onderstelmet 76 mm wielen

500-3Dn

500-2Dn

500-1Dn

17

Cabinet300-S

Warmhouden


Energie: 230 V, 0,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 480mm x Br 443mm x D 643mm int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 29kg netto; 57kg verpakt

Snoer:1524mm

443mm 1031mm

397m

m

466m

m5m

m64

5mm

Opt ies :

� 4Onderstel m/wielen (76mm)

� 4Opvangbak

� 4Stapelbaar



=Standaard controle met digitale display.

=RVS uitvoering.

=Capaciteit 3 x 1/1 GN 65mm.

=�Deur sluiting.

=�Vier (4) draaghandgrepen

18


Energie: 230 V, 0,95 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 483mm x D 670mm Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 507mm x Br 362mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 47kg netto; 79kg verpakt

Cabinet500-S

Opt ies :

� 4Poten (152mm)

� 4Bumper set m/wielen

� 4Lek bak

� 4Deluxe controle met probe

� 4Stapelbaar

� 4Doorgifte uitvoering

=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

=��Laag energie verbruik.

=��Standaard controle met digitale display.

=��RVS uitvoering.

=��Capaciteit 6x 1/1 GN 65mm.

=��Mogelijkheid te combineren met CS-100 snij plateau als mobiel service station.

=��Inclusief 2 roosters 1/1 GN.

=��Inclusief wielen 2 zwenk m/rem (89mm).

532mm

1490

mm

1049

mm75

8mm

1124

mm

477mm458mm

852m

m89

mm

wie

len *

134m

m

406mm

483mm

731mm

365mm

485mm

772

mm


670mm



Doorgeefuitvoering


Doorgeefuitvoering

Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm

Warmhouden

19


Energie: 230 V, 1,0 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 676mm x D 797mm Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 507mm x Br 556mm x D 673mm Capaciteit: 54kg max. Gewicht: 71kg netto; 103kg verpakt

Cabinet750-S

Opt ions & Ac cessor ie s :� 4Poten (152mm)

� 4�Bumper set m/wielen

� 4Lek bak


� 4Stapelbaar



=��Laag energie verbruik.


=��RVS uitvoering.

=��Capaciteit 10x 1/1 GN 65mm of 5x 2/1 GN 65mm.

=��Mogelijkheid te combineren met CS-200 plateau als mobiel service station.

=�Inclusief 2 roosters 2/1 GN.

=��Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (89mm).

726mm

1444

mm

886m

m

1369

mm 20

03m

m

670mm

600mm676mm

651mm

612mm

858mm

429mm

771m

m

134m

m

797mm


Doorgeefuitvoering


852m

m89

mm

wie

len




Doorgeefuitvoering

Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm

Warmhouden

20


Energie: 230 V, 0,88 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen H 944mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1117mm (127mm wielen) int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm Capaciteit: 87kg max. Gewicht: 81kg netto; 102kg verpakt

Cabinet1200-S

Opt ies :� 4Poten (152mm)

� 4Bumper set m/wielen

� 4Lek bak


� 4Stapelbaar

� 4Glazen ruit in deur


=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid

=��Laag energie verbruik


=��RVS uitvoering

=�Capaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm

=��Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (127mm).

173m

m 1033

mm

1033

mm

701mm

429mm

585mm

672mm

613mm817mm

858mm

876m

m

1377

mm

1979

mm

657mm

636mm

1427

mm


Doorgeefuitvoering


1117

mm

127m

m w

iele

n

*1161mm - met optionele 89mm wielen*1113mm - met optionele 152mm poten



Doorgeefuitvoering

Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm

1200-S afgebeeld met Deluxe controle (optie)

Warmhouden

21


Energie: 230 V, 1,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1752mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1924mm (127mm wielen) int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm

per compartiment Capaciteit: 87kg maximum per compartiment Gewicht: 151kg netto; 178kg verpakt

Cabinet1200-UP/SR

Opt ies :

4Poten (152mm)

4Bumper set rondom rubber

4Deluxe controle met probe

4Glazen ruit in deur

4Doorgifte uitvoering


=�Laag energie verbruik.


=�Twee gescheiden ruimten.

=�RVS uitvoering.

=��Capaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm per compartment.

=�Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (127mm).

876m

m

701mm

655mm

636mm

672mm

585mm

1838

mm

172m

m

613mm

858mm

429mm

1377

mm

1979

mm

817mm

1427

mm


Doorgeefuitvoering


1924

mm

127

mm

wie

len

**

*1881mm - met optionele 89mm wielen*1921mm - met optionele 89mm wielen



Doorgeefuitvoering

Snoer:120V - 2743mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm

Warmhouden

22

964 mm

565 mm

1638

mm

1514

mm

739

mm

1716

mm

1226

mm

192

mm

701 mm

Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm

Banquet Wagen1000-BQ2/96


=�Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden


=�Duw beugels aan beide zijde

=�Elektronisch thermostaat, 16° – 93° C.

=�Digitale temperatuur display.

=�Een compartiment.

=�4 roosters

=�Zwenkwielen m/rem (152mm).

=�Max. Capaciteit - 96 borden/24 rekken bord tot 254mm - 64 borden/16 rekken bord tot 324mm


Energie: 230 V, 1,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1716mm x Br 964mm x D 739mm int. Afmetingen: H 1342mm x Br 717mm x D 648mm

Per deur Gewicht: 157kg netto; 181kg verpakt

4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm)

4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm)



Opt ies :

borden rek m/deksel

borden rek z/deksel

Warmhouden

23

1164 mm

901 mm 565 mm

1638

mm

1514

mm

739

mm

1716

mm

1226

mm

192

mm

Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm


=�Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden


=�Duw beugels aan beide zijde



=�Een compartiment.

=�4 roosters

=�Zwenkwielen m/rem (152mm).

=�Max. Capaciteit: - 128 borden/32 rekken bord tot 254mm - 96 borden/24 rekken bord tot 298mm





borden rek z/deksel

borden rek m/deksel

Opt ies :





Warmhouden

24




=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

=��Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden

=��Niet magnetische RVS uitvoering.

=��Duw beugels aan beide zijde

=��Elektronisch thermostaat, 16° – 93° C.

=��Digitale temperatuur display.

=��Twee (2) compartimenten.

=��8 roosters.

=��Zwenkwielen m/rem (152mm).

=��Max. Capaciteit: - 192 borden/48 rekken bord tot 254mm - 128 borden/32 rekken bord tot 324mm


1744 mm

739

mm

1509

mm

1646

mm

565 mm

1716

mm

1226

mm

192

mm

1459 mm

Snoer:120V - 1829 mm 208-240V - 2438 mm230V - 2438 mm

borden rek m/deksel

borden rek z/deksel

Opt ies :





Warmhouden

25


Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1340mm x Br 888mm x D

1064mm met wielen

int. Afmetingen: H 950mm x Br 642mm x D 860mm Capaciteit: 12 GN 2/1 x 65mm of

24 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 125kg netto; 186kg verpakt

Warmhoud Cabinet Met inrij wagen12•20MW=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige

warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid




=Rechts draaiende deur

Op t ie s� � 4�Roll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen.

Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een

maximum capaciteit

roll-in voor g/n 12•20mw

3996mm17

18m

m (m

et b

umpe

r)

1707

mm

( zon

der b

umpe

r)

1045

mm

(zon

der b

umpe

r)

1064

mm

(met

bum

per)

1340

mm

844mm(zonder bumper)

1199

mm

888mm (met bumper)

Model 12-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren

3996mm

1718

mm

(met

bum

per)

1707

mm

( zon

der b

umpe

r)

1045

mm

(zon

der b

umpe

r)

1064

mm

(met

bum

per)

1340

mm

844mm(zonder bumper)

1199

mm

888mm (met bumper)

Warmhouden

26

Warmhouden


Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1873mm x Br 888mm x D 1056mm

met wielen

int. Afmetingen: H 1505mm x Br 642mm x D 861mm Capaciteit: 20 GN 2/1 x 65mm of

40 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 171kg netto; 233kg verpakt

Warmhoud Cabinet Met inrij wagen20•20MW=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige





=Rechts draaiende deur

Op t ie s� � 4�Roll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen.

Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een

maximum capaciteit

888mm

1065

mm

1719

mm

996mm

1056mm

1651

mm

1873

mm

833mm

elektrisch 143mm van bovenzijde

218mm inclusief wielen of poten

593mm770mm

1654

mm

897mm

roll-in pan cart for 20•20mw

roll-in plate cart for 20•20mw

Model 20-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren

27

Opties:

4Snijplank

4Ham houders

4250w Infrarood lamp

=��Houd vlees en andere producten warm tijdens een geheel buffet.

=��Gelijkmatige verwarming van het snij plateau.

=�Gemonteerde lamp geeft een extra warmte aan het product voor een betere oppervlakte temperatuur controle.

=�Snij plateau afwasbaar en voorzien van vet goot.

=RVS uitvoering.

CS-100 & CS-100/S=�Snij plateau met een RVS lamp met

(CS-100/S) of zonder (CS100) hoestruit

=�Past op 500S holding of 500 TH/III Cook & Hold

CS-200 & CS-200/S=��Snij plateau met twee RVS lampen met

(CS-200/S) of zonder (CS200) hoestruit.

=�Past op 750S holding of 750 TH/III Cook & Hold.

Hot Carving ShelfCS-100 & CS-200

Snijplateaus


CS-100 & CS-100/S:

Energie: 230 V, 0,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 787mm x Br 466mm x D 648mm Capaciteit: 16kg max. Gewicht: CS-100: ContaCt alto-shaam CS-100/S: ContaCt alto-shaam CS-200 & CS-200/S:

Energie: 230 V, 0,75 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 783mm x Br 660mm x D 782mm Capaciteit: 32kg max. Gewicht: CS-200: 18kg netto; 32kg verpakt CS-200/S: 20kg netto; 34kg verpakt

CS-100

CS-200/S

653mm660mm

met hoestruit

551m

m

782m

mm

et h

oest

ruit

744m

m

754m

m47

7mm 83

8mm

326mm

36m

m 357m

m34

4mm

15.0°

782mm

22mmbeschermde kabel

1524mmSnoer

653mm660mm

met hoestruit

551m

m

782m

mm

et h

oest

ruit

744m

m

754m

m47

7mm 83

8mm

326mm

36m

m 357m

m34

4mm

15.0°

782mm

22mmbeschermde kabel

1524mmSnoer

CS-200/S

28

Bain Marie200-HW/D4; 200-HW/D6300-HW/D4; 300-HW/D6=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige


=��Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen

=��Geschikt om in een bestaande counter te bouwen

=��Eenvoudige drop-in installatie

=��GN 1/1.

=�� Temperatuur: 0-93°C.


200-HW/D4 & 200-HW/D6:

Energie: 230 V; 1,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 734mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 734mm x D 614mm Capaciteit: D4: 2 x GN 1/1 x 100mm D6: 2 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 34kg netto; 38kg verpakt

D6: 36kg netto; 38kg verpakt

300-HW/D4 & 300-HW/D6:

Energie: 230 V; 2,4 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1066mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1066mm x D 614mm Capaciteit: D4: 3 x GN 1/1 x 100mm D6: 3 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 42kg netto; 52kg verpakt D6: 44kg netto; 52kg verpakt

300-HW

Bain Marie’s

200-HW/D4

HW/D4 HW/D6 HW/D443 HW/D643

162

mm

175 mm

125

mm

1006 mm

aansluitkabel1524 mm

een (1) flexibelewater aansluiting 914mm

134 mm

1039 mm

520 mm Naar aansluitkabel

65 m

m N

aar

aans

luitk

abel

586

mm

Controle

190 mm157 mm

190 mm157 mm241 mm

208 mm

241 mm208 mm

563

mm

563

mm

586

mm

586

mm

765

mm

765

mm

742

mm

742

mm

110 mm

110 mm

HW/D4 HW/D6190 mm157 mm

241 mm208 mm

563

mm

586

mm

707 mm


een (1) flexibelewater aansluiting

914mm


162

mm

135 mm

Controle


125

mm

175 mm

675 mm

110 mm


241 mm208 mm

563

mm

586

mm

707 mm



914mm


162

mm

135 mm

Controle


125

mm

175 mm

675 mm

110 mm


241 mm208 mm

563

mm

586

mm

707 mm



914mm


162

mm

135 mm

Controle


125

mm

175 mm

675 mm

300-HW/D4

29

Bain Marie’s

500-hw at sendik’s food market, greenfield, wi, usa

500-HW

Bain Marie400-HW/D4; 400-HW/D6500-HW/D4; 500-HW/D6


=��Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen

=��Geschikt om in een bestaande counter te bouwen

=��Eenvoudige drop-in installatie

=�GN 1/1.

=�� Temperatuur: 0-93°C.


400-HW/D4 & 400-HW/D6:

Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1398mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1398mm x D 614mm Capaciteit: D4: 4 x GN 1/1 x 100mm D6: 4 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 50kg netto; 57kg verpakt D6: 52kg netto; 57kg verpakt

500-HW/D4 & 500-HW/D6:

Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1730mm x D 614mm D6 H 241 mm x Br 1730mm x D 614mm Capaciteit: D4: 5 x GN 1/1 x 100mm D6: 5 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 61kg netto; 82kg verpakt D6: 64kg netto; 82kg verpakt

HW/D4 HW/D6

563 mm

1371 mm

586

mm

65 m

m N

aar

aans

luitk

abel

685 mmNaar aansluitkabel

137 mm

190 mm157 mm

241 mm208 mm

110 mm 229 mm

125 mm

267 mm

1338 mm


914 mm


Controle

400-HW/D4 500-HW/D4HW/D4 HW/D6

563 mm

1371 mm

586

mm

65 m

m N

aar

aans

luitk

abel

685 mmNaar aansluitkabel

137 mm

190 mm157 mm

241 mm208 mm

110 mm 229 mm

125 mm

267 mm

1338 mm


914 mm


Controle

30

Bediende presentatie unitsED2-48 & ED2SYS-48ED2-72 & ED2SYS-72ED2-96 & ED2SYS-96=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige

warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.

=�Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen.

=�Geen condensatie op glasruit.

=�Snij plateau aan bediening zijde.

=�Standaard zwarte zijpanelen.

=�ED2-60 (breed 1524mm) Leverbaar, informeer voor details

Opt ies :

4Self service openingen

ED2-72

Verwarmde presentatie units


ED2-48 & ED2SYS-48:

Energie: 230 V; 2,9 kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1219mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1219mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm en 3 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-48: 135kg netto; 169kg verpakt ED2SYS-48: 204kg netto; 227kg verpakt

ar-7evh over ar-7h, ed2sys-96

ED2-48/P; ED2-72/P

1202mm (48) of 1811mm (72) self-service opening over volle breedte

ED2-72/PL; ED2-96/PL

603mm self-service opening aan de linker zijde

ED2-72/PR; ED2-96/PR

603mm self-service opening aan de rechter zijde

31


technical Data

ED2-72 & ED2SYS-72:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 4,4kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1829mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1829mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 5 x GN 1/1 x 100mm en 5 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-72: 190kg netto; 210kg verpakt ED2SYS-72: 282kg netto; 317kg verpakt

technical Data

ED2-96 & ED2SYS-96:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 6,5kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 2438mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 2438mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 3 individuele vlakken Capaciteit: 7 x GN 1/1 x 100mm en 7 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-96: 239kg netto; 265kg verpakt ED2SYS-96: 325kg netto; 361kg verpakt

32


Presentatie unitsED2SYS-48/2SED2SYS-72/2SED2SYS-96/2S


ED2SYS-48/2S:

Energie: 240 V; 2,8 kW Bovenste Plateau: Br 1085mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 1033mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 1219mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 12 verpakte kippen Onderste plateau 15 verpakte kippen Gewicht: 188kg netto; 225kg verpakt ED2SYS-72/2S:

Energie: 400 V; 4,7 kW Bovenste Plateau: Br 1811mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 1642mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 1829mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 18 verpakte kippen Onderste plateau - 21 verpakte kippen Gewicht: 259kg netto; 295kg verpakt ED2SYS-96/2S:

Energie: 400 V; 5,6 kW Bovenste Plateau: Br 2377mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 2254mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 2438mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 24 verpakte kippen Onderste plateau - 30 verpakte kippen Gewicht: 308kg netto; 345kg verpakt


=��Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen.

=��Geen condensatie op glasruit.

=�Standaard zwarte zijpanelen.

=�Grote capaciteit 2 plateaus voor zelfbediening

=��Ontworpen voor verpakte producten.

ED2SYS-48/2S

1219mm

673m

m54

3mm

482m

m

76 mm instelbarepootjes in elke hoek

elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

1216

mm

3° plank hoek

601m

m

699m

m

650mm932mm

952mm 265mm

1216

mm

482m

m


673m

m54

3mm

1216

mm

1829mm


2438mm

673m

m54

3mm

1216

mm

482m

m

1220mm

223mm

216mm

93mm

20mm932mm

52mm

673m

m

3° plank hoek

1220mm

265mm

elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

1219mm

673m

m54

3mm

482m

m


elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

1216

mm

3° plank hoek

601m

m

699m

m

650mm932mm

952mm 265mm

1216

mm

482m

m


673m

m54

3mm

1216

mm

1829mm


2438mm

673m

m54

3mm

1216

mm

482m

m

1220mm

223mm

216mm

93mm

20mm932mm

52mm

673m

m

3° plank hoek

1220mm

265mm

elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

elek

. pan

eel

elek

. aan

sluitp

unt

ED2SYS-48/2S

33

Toonbank unitsHSM-48/5SHSM-38/3S

HSM-48/5S


HSM-48/5S:

Energie: 380-415 V, 3NPE, 5,7 kW Ext. Afmetingen: H 1919mm x Br 1226mm x D 692mm Capaciteit: 5 plateaus (10 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 4 plateaus (1156mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (1168mm x 584mm) Gewicht: 245kg netto; 345kg verpakt

HSM-38/3S:

Energie: 230 V; 2,7 kW Ext. Afmetingen: H 1307mm x Br 968 mm x D 694mm Capaciteit: 3 plateaus (8 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 2 plateaus (835mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (848mm x 584mm) Gewicht: 152kg netto; 270kg verpakt

HSM-38/3S

Opties:

4Onderstel voor HSM-38/3S

4Doorgeef uitvoering

=�Groot self service gemak

=�Verkrijgbaar in 3 of 5 plateaus

=�Elk plateau heeft zijn eigen uiterst gelijkmatige en regelbare temperatuur.

=��Glazen zij panelen geven goed zicht op producten

=��Elk plateau verlicht

=��Hoogte tussen plateau +/- 200mm.

Zelfbediening

1224mm

1919

mm

104m

m

203mm692mm

7mm

200mm

102mm

549m

m

968mm

1307

mm

100m

m -

pot

en in

stel

baar

tot 1

00 m

m

179mm

179m

m

694mm

162mm

160m

m

235m

m

HSM-48/5S

HSM-38/3S

34

Zelfbediening

HFt2-300

Verwarmd buffetHFt2-300

Opties:

4Kleur naar keuze

4Gesloten onderstel met deuren

=�Vrijstaand, zelfbedieningsmeubel ontwikkeld om voedsel voor uren te tonen, warm, vers en zonder uitdroging. Geen water toevoeging.

=�Verlichting maakt het extra aantrekkelijk.

=�Verwarming onder en boven apart regelbaar.

=�Schakelaars makkelijk bereikbaar voor bediening.

=�Gestroomlijnd afdak aan beide zijde.

=RVS uitvoering.

=�Tevens leverbaar in 4 x GN 1/1 en 5 x GN 1/1.


Energie: 230 V, 3,0 kW

Ext. Afmetingen: H 858mm x Br 1220mm x D 707mm

Bain Marie afmetingen: H 111mm x Br 964mm x D 513mm

Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm964mm

Bain Marie

756m

m10

2mm

104mmAansluit punt

1220mm

426m

mO

peni

ng

111mmBainMarie

331mmAansluit

punt

21mmBumper diepte

513m

mB

ain

Mar

ie

707m

m

707mm

35

Continue Opleidingen:Naast het fabriceren van apparatuur, gelooft Alto-Shaam

heel sterk in opleiding gericht op veiligheid, kwaliteit en

arbeidsdruk, ruimte en efficiency. “Hands-On” product

demonstraties in meer dan 60 Authorized training centers

in de USA tevens in ons Culinary Institute, als mede op

belangrijke plaatsen in de wereld. Informeer of kijk op

onze web site voor details.

Service

food service equipment van alto-shaam

Grill

Cook & Hold Ovens

CombithermCombiOvens

Warmhouden

Snijplateaus


Zelfbediening

Culinary institute, milwaukee, wi, usa

Alto-Shaam Benelux:Atoomweg 64 • 3542 AB Utrecht • Nederland

telefoon: +31(0) 30 2412 021 Fax: +31(0) 30 2412 044 Web: www.alto-shaam.nl Email: [email protected]

#600DU • 01/14

foodservice equipment voor professionals - huijzers...meer dan 50 landen buiten de usa welke advies,...

Documents