PRODUKTKATALOG

FOODSERVICE

.... vi har dag-til-dag levering?

.... vi bruger rene krydderier og IKKE krydderi-aromaer?

.... vi ikke anvender palmeolie?

.... vi har fuld deklaration på alle opskrifter efter gældende lovgivning?

.... vores konsulenter altid er i nærheden klar til at hjælpe og inspirere dig?

VIDSTE DU AT...

RANDERS

Torben B. PetersenMobil: 87 11 05 13

Bethina A. Hansen

Mobil: 87 11 05 14

Mads MikkelsenMobil: 87 11 05 22

BOUILLONERVarenr. Varetekst ForpakningM0117510 CUISINOR® Hønsebouillon, klar 4 kg spandM0107210 CUISINOR® Oksebouillon, klar 4 kg spand

SUPPERI35960-15 Gullaschsuppe FB 1 kg poseI36140-15 Mulligatawnysuppe FB (karry) 1 kg poseM0118950 Tomatsuppe Provencal 2,6 kg poseM0118550 CUISINOR® Asparges cremesuppe 2 kg poseM0126810 CUISINOR® Skovsvampesuppe 3 kg spand

SUPPE EMBALLAGERDK20300-00 Plastbæger, rund med låg, 1025 ml, Ø118 mm* 180 stk.DK20290-20 Plastbæger med låg, 520 ml, Ø95 mm* 380 stk.

BOUILLONER OG SUPPER

CUISINOR® bouilloner er perfekte som grundingrediens i bl.a. supper, saucer og gryderetter. Med en mild og afbalanceret smag er de med til at skabe den helt rigtige smagsoplevelse- et godt match til dine andre kvalitets- produkter.

Suppe sortimentet spænder fra gode hverdagssupper til de gastronomiske kvalitetssupper fra CUISINOR®. Sidst-nævnte kan efter opkog skummes op til moderne skumsupper eller bruges som en smagfuld base for cremede saucer.

*Bestillingsvare: 1-2 dages levering

SAUCER - FÆRDIGBLANDINGERVarenr. Varetekst ForpakningG83970-90 DEKORA® Hvid Sauce FB 0,600 kg poseG83980-15 DEKORA® Brun Sauce FB 1 kg poseG83930-15 DEKORA® Vildt Sauce FB 1 kg poseG83950-90 DEKORA® Bearnaise Sauce FB 0,945 kg poseG83960-90 DEKORA® Paprika Sauce FB 1,32 kg pose

JÆVNEREM0117682 Classic Roux saucejævner, lys 10 kg spandG29150-15 Bindlet delikatesse 1 kg pose

SAUCE EMBALLAGERDK20770-00 Plastbæger, rund med låg, 280 ml, Ø95 mm* 475 stk.DK20290-20 Plastbæger, rund med låg, 520 ml, Ø95 mm* 380 stk.

SAUCER OG JÆVNERE

Smagfulde, klassiske saucer til alle typer kød og anledninger.

Skal blot koges op med vand, mælk og/eller fløde og er nemme at twiste i spændende retninger som f.eks. Hvid Sauce med gorgonzola eller kokosmælk.

Pasta varianterne kan dels bruges som gratineringssauce eller lasagne-sauce m.m., men kan også danne basis for andre saucer som Sauce Mousseline eller Choron.

*Bestillingsvare: 1-2 dages levering

DESSERTERVaregruppe Varetekst ForpakningDK99110-90 Dessertpulver Neutral 1 kg poseDK99120-90 Dessertpulver Creme Brulée 1 kg poseDK98670-15 Dessertpulver Cheesecake 1 kg poseDK98740-15 Dessertpulver Hindbær 1 kg poseDK98680-15 Dessertpulver Lemon 1 kg poseDK98660-15 Dessertpulver Chokolademousse 1 kg poseDK98910-90 Tender Isdessert (inkl. afgift) 1 kg poseDK99130-90 Ismix Limone 1,25 kg poseDK99070-90 Dessertpasta Bubble Blue 1,2 kg bøtterDK99080-90 Dessertpasta Pink Grape 1,2 kg bøtteDK99090-90 Dessertpasta Vanilla Caribian 1,2 kg bøtteDK99100-90 Dessertpasta Peanut 1 kg bøtteDK98930-90 Dessertpasta Abrikos 1,2 kg bøtteDK98940-90 Dessertpasta Jordbær 1,2 kg bøtteDK98920-90 Dessertpasta Karamel 1,2 kg bøtteDK99060-90 Dessertpasta Mango 1,2 kg bøtte

DESSERT EMBALLAGERDK20750-00 Dessertbæger, firkantet, 160 ml* 400 stk.DK20760-00 Låg til dessertbæger, firkantet, 160 ml* 400 stk.DK20650-00 Dessertbæger på fod, 200 ml* 25 stk.DK20660-00 Låg til dessertbæger på fod, 200 ml* 25 stk.

DESSERTER

Med MOGUNTIAS dessert baser er det hurtigt og nemt at producere velsmagende og flotte desserter- bland pulver, vand og fløde, pisk og de er klar til portionering.

Desserterne er klassiske varianter, men du kan sagtens twiste dem, så du sætter dit eget præg på dem.De er desuden frysefaste (uden pynt), så du kan producere en større mængde ad gangen.

*Bestillingsvare: 1-2 dages levering

PANERINGERVaregruppe Varetekst ForpakningI07910-49 Krydderpanade G 10 kg spandI55051-10 Krydderpanade Vario 2 kg spandM05287-11 Panko Japanstyle Panering 6 kg spandI35170-11 Krydderpanade Mandel/paprika 3 kg spandI91330-91 Krydderpanade Mexican cornflakes 1,5 kg spandI08130-11 Krydderpanade Nødde/karry 3 kg spand

FÆRDIGBLANDINGERI07310-15 Luksus Frikadelle FB 0,879 kg poseG88710-15 Luksus Fars uden mel og mælk 1 kg poseG87800-90 Fiskefarsblanding FB uden mel og mælk 2,06 kg poseG86270-90 Luksus Leverpostej FB uden mel og mælk 1,175 kg pose

ØVRIGEI07800-15 Mørk Kraftsky 1 kg poseI41020-47 Okse Gelatine 5 kg spandM0922540 Kartoffelmos pulver 6,75 kg pose

DELIKATESSE

Paneringsblandingerne anvendes bredt til overfladepanering af alle former for hele kødstykker og fars. De giver et flot visuelt udtryk, og samtidig også et saftigt produkt.

Hjemmelavede frikadeller kan laves let og ensartet ved blot at tilsætte vand til farsen samt en af færdig-blandingerne. De fås både med og uden mel og mælk.

KRYDDERIERVaregruppe Varetekst ForpakningE1200-03 DEKORA® Basilikum, skåret 1 kg poseE5105-03 DEKORA® Cayennepeber, pulver 1 kg poseE9770-03 DEKORA® Chili, rød med frø, knust 1 kg poseE6900-05 DEKORA® Dildspidser 0,5 kg poseE0800-03 DEKORA® Hvidløg, granuleret 1 kg poseE1400-03 DEKORA® Kanel, pulver 1 kg poseE8630-03 DEKORA® Karry Madras 1 kg poseDK98580-90 DEKORA® Lakridspulver (inkl. afgift) 1 kg spandE4300-03 DEKORA® Muskatnød, pulver 1 kg poseE3500-03 DEKORA® Nelliker, hele 1 kg poseE4505-03 DEKORA® Oregano, skåret 1 kg poseE5220-03 DEKORA® Paprika, sød 1 kg poseE2795-03 DEKORA® Paprika, rosen 1 kg poseE0420-03 DEKORA® Peber hvid, hel 1 kg poseE0505-03 DEKORA® Peber hvid, pulver 1 kg poseE0105-03 DEKORA® Peber sort, hel 1 kg poseE6320-03 DEKORA® Peber sort, grov knust 1 kg poseE0205-03 DEKORA® Peber sort, pulver 0,5 kg poseE4720-05 DEKORA® Persille, skåret 0,5 kg poseE3250-05 DEKORA® Purløg, skåret 0,5 kg poseE6500-03 DEKORA® Laurbærblade hele 1 kg poseE4620-03 DEKORA® Paprikasnips rød, 9 mm 1 kg poseE8900-03 DEKORA® Sennep gul, hel 1 kg pose

KRYDDERIBLANDINGER MED SALTG82190-15 DEKORA® Hvidløg/Rosmarin krydderi 1 kg poseI50700-15 DEKORA® Kartoffelkrydderisalt 1 kg poseG86810-10 DEKORA® Pulled Spice krydderi 2 kg spand G23450-15 DEKORA® Toscana krydderi 1 kg poseI59701-15 DEKORA® Tzatziki krydderi 1 kg poseI52900-11 DEKORA® Grillkrydderi Antisaft 3 kg spandG83860-11 DEKORA® Mexico Rød krydderi 3 kg spand

KRYDDERIER

DEKORA® krydderier og krydderiblandinger er af den bedste kvalitet, og giver de færdige produkter en afrundet og dejlig krydret smag.

Vi t

ager

for

beho

ld f

or t

rykf

ejl o

g ud

solg

te v

arer

Agerskellet 50-56 l DK-8920 Randers NV l Tlf. +45 86 42 96 66 l www.moguntia.dk