FORMULASI SEDIAAN SABUN MANDI CAIR MINYAK ATSIRI JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DENGAN

KOKAMIDOPROPIL BETAIN SEBAGAI SURFAKTAN

SKRIPSI

Oleh :

DWI RIZKI FEBRIANTI K 100 090 127

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA 2013

FORMULASI SEDIAAN SABUN MANDI CAIR MINYAK ATSIRI JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DENGAN

KOKAMIDOPROPIL BETAIN SEBAGAI SURFAKTAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh:

DWI RIZKI FEBRIANTI K100090127

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2013

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi,

dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Februari 2013 Peneliti

Dwi Rizki Febrianti

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan anugerah, karunia, dan

hidayahnya kepada penulis, sehingga penulis berkemampuan menyelesaikan skripsi

ini. Shalawat serta salam selalu tercurah kepada Rasulullah Muhammad SAW, yang

telah membawa dan menyampaikan Islam kepada seluruh umat manusia.

Skripsi berjudul “Formulasi Sediaan Sabun Mandi Cair Minyak Atsiri Jeruk

Purut (Citrus hystrix DC.) dengan Kokamidopropil Betain Sebagai Surfaktan” ini

dibuat dengan memperhatikan manfaat minyak atsiri jeruk purut sebagai antibakteri

yang dicoba di aplikasikan pada produk kosmetika yaitu sabun mandi cair.

Dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak dan pada

kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt, selaku dekan Fakultas Farmasi UMS

2. Bapak Dr. T.N.Saifullah S., M.Si., Apt, selaku dosen pembimbing Utama

3. Bapak Peni Indrayudha M. Biotech., Apt, selaku Dosen pembimbing

pendamping

4. Ibu Erindyah Retno W, Ph.D selaku penguji I

5. Ibu Rima Munawaroh, M.Si., Apt., selaku penguji II

6. Ibu, Ayah dan Kakak

7. Teman satu tim Diniah, Rozi, Didik

8. P.T Brataco Chemical

Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun sebagai sumber

informasi, penulis berharap semoga hasil karya ini dapat bermanfaat bagi kebaikan

dan menjadi sumbangsih penulis kepada dunia ilmu pengetahuan. Amin.

Surakarta, Februari 2013

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL ......................................................................................................... i

HALAMAN JUDUL ............................................................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................... iii

DEKLARASI ........................................................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................................... v

DAFTAR ISI ......................................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ................................................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................ x

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................................... xi

DAFTAR SINGKATAN ....................................................................................................... xii

INTISARI .............................................................................................................................. xiii

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .......................................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ..................................................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ....................................................................................................... 2

D. Tinjauan Pustaka ....................................................................................................... 3

1. Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.) …………………………………………... 3

a. Klasifikasi Tanaman Jeruk Purut ……………………………………….. 3

b. Kandungan Minyak Atsiri ………………………………………………. 3

c. Sifat Fisika Minyak Atsiri Jeruk Purut ………………………………...... 4

d. Potensi …………………………………………………………………... 4

2. Bakteri Staphylococcus aureus …………………………………………..... 5

a. Klasifikasi .................................................................................................. 5

b. Ciri Khas Organisme ................................................................................. 5

c. Patofisiologi ............................................................................................... 5

3. Uji Aktivitas Antibakteri …………………………………………………... 5

4. Sabun Mandi Cair ………………………………………………………...... 6

a. Definisi ................................................................................................. 6

b. Zat Adiktif dalam Sabun ...................................................................... 6

c. Syarat Mutu Sediaan ............................................................................ 9

d. Uji Fisik Sediaan Sabun Cair ............................................................... 9

e. Uji Alkali Bebas ................................................................................... 9

f. Uji Angka Lempeng Total .................................................................... 9

g. Uji Mikrobiologi ................................................................................... 10

E. Landasan teori ............................................................................................................. 10

F. Hipotesis ...................................................................................................................... 10

BAB II. METODE PENELITIAN

A. Definisi Operasional Variabel dalam Penelitian ……………………………….….. 11

B. Bahan dan Alat ………………………………………………………………….…. 11

C. Jalannya Penelitian ………………………………………………………………… 12

1. Identifikasi ...................................................................................................... 12

2. Destilasi Minyak Atsiri ................................................................................... 12

3. Pembuatan Sediaan Sabun Mandi Cair ……………………………………... 12

a. Formula Sabun Cair …………………………………………………… 12

b. Cara Pembuatan Sabun Cair ………………………………..…………. 13

4. uji sifat fisik sabun cair ................................................................................... 13

a. Uji Organoleptis ……………………………………………………...... 13

b. Uji pH ………………………………………………………………...... 13

c. Uji Stabilitas Busa ……………………………………………………... 13

d. Berat Jenis ……………………………………………………………... 13

5. Uji Alkali Bebas …………………………………………………………...... 14

6. Uji Cemaran Mikroba : Angka Lempeng Total …………………………...... 14

7. Uji Mikrobiologi …………………………………………………………..... 15

a. Sterilisasi Alat ………………………………………………………....... 15

b. Media Padat Mueller Hinton …………………………………………….. 15

c. Penyiapan Bakteri dan Kontrol …………………………………………. 15

d. Identifikasi Bakteri Staphylococcus aureus dengan Pengecatan Gram…... 16

e. Pembuatan Media Pepton ……………………………………………… 16

f. pembuatan media PCA (Plate Count Agar) ………………………………… 16

g. Uji Aktivitas Antibakteri Sabun Mandi Cair …………………………… 17

D. Tempat Penelitan …………………………………………………………………… 17

E. Analisis Data ………………………………………………………………………... 17

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Uji Minyak Atsiri Jeruk Purut ………………………………………….…… 18

B. Hasil Uji Sabun Mandi Cair ……………………………………………………...... 18

1. Hasil Uji Berat Jenis Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri ………………...... 18

2. Hasil Uji Stabilitas Busa Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri ……………... 20

3. Hasil Uji pH ……………………………………………………………….. 22

4. Hasil Uji Alkali Bebas ……………………………………………………... 23

5. Hasil Uji aktivitas Antibakteri ……………………………………………... 24

6. Hasil Uji Angka Lempeng Total ………………………………………....... 26

7. Hasil Uji Panelis …………………………………………………………… 26

8. Hasil Uji Stabilitas Organoleptis ………………………………………...... 28

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ................................................................................................................ 29

B. Saran .......................................................................................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA 30

DAFTAR TABEL Halaman

Tabel 1. Komposisi Formulasi Sediaan Sabun Mandi Cair Minyak Atsiri Jeruk

Vbvbnvvpurut ……………….…………………………………………………. 12

Tabel 2. Hasil Uji Pengamatan Minyak Atsiri Jeruk Purut ………………….… 18

Tabel 3. Hasil Pengujian Berat Jenis …………………………………………... 19

Tabel 4. Hasil Uji Alkali Bebas ………………………………………………... 24

Tabel 5. Hasil Uji Antibakteri Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri Jeruk Purut … 25

Tabel 6. Hasil Uji Cemaran Mikroba (Angka Lempeng Total) ……………...... 26

Tabel 7. Hasil Pengamatan Stabilitas Secara Organoleptis Sediaan

Sabun Cair Penyimpanan Selama Delapan Minggu …………….…... 28

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Tanaman Jeruk Purut …………………………..……………. 3

Gambar 2. Struktur Kokamidopropil Betain ………….………………… 7

Gambar 3. Hasil Uji Stabilitas Busa Sediaan Sabun Minyak Atsiri Jeruk

Purut Hubungan Antara Tinggi Busa dan Rentan Waktu

dalam Menit .............................................................................. 21

Gambar 4. Hasil Uji pH Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri Jeruk Purut .. 23

Gambar 5. Hasil Uji Panelis Terhadap Sediaan Sabun Cair Formula V….. 28

DAFTAR LAMPIRAN Halaman

Lampiran 1. Tabel hasil uji dan perhitungannya ………………………… 35

Lampiran 2. Gambar hasil sediaan sabun cair …………………………… 38

Lampiran 3. Foto hasil uji aktivitas antibakteri …………………….......... 39

Lampiran 4. Surat Hasil Uji Identifikasi Buah Jeruk Purut ……………… 40

Lampiran 5. Surat Hasil Uji Sifat Fisik Minyak Atsiri Jeruk Purut ……... 41

Lampiran 6. Lembar Kuisioner Uji Sabun Mandi Cair ………………….. 42

Lampiran 7. Hasil uji Anova terhadap berat jenis ……………………...... 43

Lampiran 8. Hasil Uji Anova pH ………………………………………… 46

Lampiran 9. Hasil Uji Anova Stabilitas Busa ……………………………. 49

Lampiran 10. Hasil Uji Anova Antibakteri ……………………………… 52

DAFTAR SINGKATAN

Aqua DM : Aqua Demineralisata

CAPB : Cocamidopropil Betaine

EDTA : Etilen Diamin Tetra Acetat

HCl : Hidrogen Klorida

KOH : Kalium Hidroksida

MH : Mueler Hinton

MIC : Minimum Inhibitory Concentration

NaOH : Natrium Hidroksida

PCA : Plate Count Agar

SNI : Standar Nasional Indonesia

SLS : Sodium Lauryl Sulfate

INTISARI

Minyak atsiri jeruk purut telah terbukti memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Minyak atsiri diformulasikan menjadi sabun mandi cair dengan menambahkan kokamidopropil betain sebagai surfaktan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari sediaan sabun cair dan stabilitas busanya. Minyak atsiri jeruk purut diperoleh dengan destilasi buah Citrus hystrix DC. Formula sediaan sabun cair dibuat dengan penambahan minyak atsiri jeruk purut dan kokamidopropil betain sebanyak 0, 1,3, 2, 2,7 dan 3,3 % yang secara berurutan disebut F I, FII, F III, F IV dan F V, kemudian dilakukan uji fisik serta uji antibakteri sebanyak lima formula tersebut.

Pengamatan dilakukan terhadap berat jenis sediaan menggunakan piknometer, pH sediaan dengan pH meter, angka lempeng total dengan uji dilusi cair, stabilitas busa diamati penurunan busa dari menit ke 0 hingga 30 dengan metode cylinder shaker, uji aktivitas antibakteri sediaan sabun cair dengan metode difusi dilakukan setelah masa inkubasi 18-24 jam dan diukur zona hambatnya. Analisis data mengunakan uji anova satu jalan dilanjutkan dengan Duncan.

Hasil penelitian sediaan sabun cair sebanyak lima formula menunjukkan bahwa berat jenis yang tidak berbeda secara signifikan, pH berbeda secara signifikan, hasil uji angka lempeng total tidak menunjukan adanya cemaran mikroba, dan stabilitas busa yang baik. Sediaan sabun cair memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, yang dibuktikan dengan formula V yang mengandung minyak atsiri 3,3% memiliki aktivitas antibakteri paling besar dengan zona hambat 26,39 0,12 mm.

Kata kunci : Minyak Atsiri Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.), Staphylococcus aureus, Sediaan Sabun Cair, Stabilitas Busa.