foro ambiental del sur abril 2015 - "ecohuertas y agroecologia" -
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FORO AMBIENTAL DEL SUR
ECOHUERTAS Y AGROECOLOGIA
ARMANDO BERMEO GIRALDOIngeniero Agrónomo
Universidad Nacional de Colombia – Sede MedellínCoordinador Proyecto Ecohuertas Urbanas y Rurales
para la vida – La Estrella.
NOMBRE DE LA PRESENTACION
FECHA XXXXXXXXX
AUNAR ESFUERZOS PARA EL FORTALECIMIENTO Y SOSTENIBILIDAD DE
LAS ECOHUERTAS IMPLEMENTADAS DURANTE EL PERIODO 2012-2014, Y LA
IMPLEMENTACIÓN DE 30 NUEVAS, COMO UNA ESTRATEGIA PARA INCENTIVAR LA EDUCACIÓN Y LA CULTURA AMBIENTAL
EN EL MUNICIPIO DE LA ESTRELLA
AGROECOLOGIA
Es la ciencia que le brinda un manejo del agroecosistema, desarrollando cultivos sanos, fuertes y resistentes al ataque de plagas y enfermedades, protege el suelo, y ayuda a remediar las necesidades de las plantas, utilizando prácticas como: abonos orgánicos, alelopatía, biopreparados, control biológico, rotación y asociación de cultivos, rompevientos y reforestación, protegiendo el medio ambiente y la salud del ser humano.
1.Cobertura vegetal como un medio de conservación eficiente de suelo y agua, a través del uso de prácticas de no laboreo, acolchado, uso de cubiertas vegetales y otros métodos apropiados.
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES
2. Suministro periódico de materia orgánica mediante el uso de estiércol, biomasa vegetal, compost y fomento de la actividad bióticadel suelo
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES
3. Mecanismos de reciclado de nutrientes mediante Rotaciones de cultivo, sistemas agropecuarios basados en las leguminosas, etc.
4. Control de plagas mediante la mejora de la actividad de los agentes de control biológico, por introducción o conservación, o mediante diseño de la vegetación.
• Uso de coberturas vegetales para proteger el suelo.• Elaboración de eras en sentido contrario de la pendiente.• Uso de semillas preferiblemente producidas localmente o a
nivel nacional.• Bajo laboreo del suelo.• Asociación de cultivos.• Uso de abonos, plaguicidas y fungicidas de origen
orgánico.• Uso eficiente del agua lluvia.
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES APLICADOS EN ECOHUERTAS
ECOHUERTA
Producción de alimentos que se realiza de manera orgánica o biológica, basándose en un sistema de aprovechamiento agrícola autosostenible aprovechando los recursos naturales que se tienen a su disposición, implementándose como una propuesta amigable con el medio ambiente y teniendo como premisa el no uso de agroquímicos
SELECCIÓN ESPACIO SELECCIÓN DE PLANTAS
ASOCIACIÓN DE PLANTAS
• Cultivos intercalados• Cultivos mixtos• Cultivos en franja• Cultivo de relevo
SEMILLERO
ECOHUERTA
PREPARACIÓN DEL TERRENO
TRANSPLANTE
REDUCCIÓN DE NIVELES
POBLACIONALESDE ORGANISMOS
NOCIVOSDEL SUELO
HospedantesAlelopatía
REDUCCIÓN DENIVELES
POBLACIONALES Y ARRIBO DE FOTOFAGOS
FOLIARESHospedanteConfusión
MEJORA DE LASPROPIEDADES
DEL SUELOEstructura
FAVORECIMIENTODE
MICROORGANISMOSBENÉFICOSDEL SUELO
AntagonistasDescomponedores
PLAGAS DEL SUELO
Nematodos Hongos
BacteriasVirus
InsectosÁcaros
MoluscosRoedoresMalezas
EFECTOS FITOSANITARIOS DE LA ROTACIÓN DE CULTIVOS
MALOS-NOCIVOS
ASOCIADOS-NECESARIOS
ASOCIADOS-NECESARIOS
AGRICULTURACONVENCIONAL
AGRICULTURAAGROECOLÓGICA
ERRADICARLOSCONTROLARLOS
REDUCIRLOS
REDUCIRLOSTOLERARLOS
ECOSISTEMAS CONVIVENCIA
Cultivo 1 Cultivo 2
Remolacha y Acelga
Habichuela, tomate, repollo, lechuga o cebolla
Repollo y Brócoli Lechuga, acelga, remolacha, zanahoria, tomate o berenjena
Zanahoria Lechuga, repollo, brócoli, habichuela, cebolla
Cebolla Habichuela, zanahoria, repollo, rábano, lechuga
Lechuga Habichuela, zanahoria, repollo, remolacha, cebolla, tomate
Rábano Habichuela, acelga, berenjena, tomate, lechuga, cebolla
ABONOS ORGÁNICOS
Propiedades del suelo Nutrición de la planta Reducción de agrotóxicos Reducción de enfermedades de las plantas Actividad de reguladores naturales de plagas Tolerancia a estrés ambiental
Los compuestos naturales obtenidos a partir de microorganismos tienen grandes ventajas sobre los productos comerciales por ser menos dañinos al ecosistema y porque la propia microflora ambiental los biodegrada in situ para convertirlos en compuestos no tóxicos (Sánchez Rodríguez et al. 2002).
El compostaje es la transformación de residuos orgánicos en tierra fértil, la cual aporta nutrientes necesarios a nuestro huerto, el compostaje genera ventajas como:
• Mejora la estructura, disgrega la arcilla y los terrones.• Ayuda a una mejor aireación de los suelos arenosos y
arcillosos.• Mejora la retención de humedad, absorbe el agua de
lluvia.• Aporta Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Magnesio y Azufre,
pero su importancia radica en el contenido de micronutrientes.
ABONOS ORGANICOS
BIOFERTILIZANTES
AGROPLUSMateriales:• 200 litros de agua de
preferencia sin cloro.• 100 libras de estiércol fresco de
vaca o caballo.• 2.5 litros de melaza que puede
sustituirse por dulce de panela o jugo de caña.
• 2 litros de leche. • 1 barril de 200 litros de
capacidad. • 1 manta para tapar el abono.
• FITÓFAGOS: Insectos, ácaros, roedores, aves• FITOPARÁSITOS: Nematodos, protozoos• FITOPATÓGENOS: Hongos, actinomicetos, bacterias,
virus.• COMPETIDORES: Arvenses
ORGANISMOS NOCIVOS A LAS PLANTAS CULTIVADAS
INSECTOS
ACAROS
BACTERIAS
VIRUS
HONGOS ARVENSES
NEMATODOS
Relaciones funcionales en el suelo
Repr
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El uso de la palabra “control”
significa tener dominio sobre algo.
En la agricultura significa reducir rápidamente la población y daños del organismo nocivo, mediante la aplicación de un
plaguicida eficaz.
PRÁCTICAS DE MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
REDUCCIÓN DE POBLACIONES Y DAŃOSA LAS PLANTAS CULTIVADAS
MANTENER POBLACIONES EN INDICESPOR DEBAJO DEL UMBRAL ECONÓMICO
TOLERANCIA DE POBLACIONES
MasticadoresLarvas de lepidópteros, Coleópteros (Crisomélidos) Chupadores Áfidos o pulgones / Moscas blancas, Chinches/ Saltahojas / Ácaros Raspador-chupador Trips MinadoresLarvas de Dípteros / Larvas de lepidópteros BarrenadoresPicudos TaladradoresNegrito brillante (Typophorus nigritus) PerforadoresMoscas de la frutas / Broca del café
Hábitos alimenticios de los insectos fitófagos
Arrugamiento amarillo(Papaya yellow crinkle)
Cogollo arrepollado(Papaya bunchy top)
Necrosis apical
VECTORES DE ENFERMEDAD
UTILIZACIÓN DE ENTOMÓFAGOS
PREDADORES PARASITOIDES
LIBERACIONES:
Inundativa: Mayor cantidad (control corto plazo).Inoculativa: Pequeñas cantidades(establecimiento para control largoplazo).
Artrópodos (insectos, arañas, ácaros). Parasitoides (una parte de su ciclo como parásito dentro o
fuera de su huésped). Predadores (comen, pican, chupan sus presas). Polífagos, oligófagos, monófagos. Capacidad de búsqueda de huéspedes. Alta capacidad de actividad entomófaga (parasitoides,
predadores).
PRODUCTOS MICROBIOLÓGICOS
BACTERIAS HONGOS VIRUS OTROS
PRODUCCIÓN
Industrial Semi industrial Artesanal
FITÓFAGOS (Insectos, ácaros) FITOPARÁSITOS (Nematodos) FITOPATÓGENOS (hongos, bacterias)
HONGOS ENTOMOPATÓGENOSMODO DE ACCIÓN: Principalmente a través de la cutícula del hospedante.Condiciones de humedad (las esporas germinan fuera).Penetran a través de las partes menos quitinizadas de la cutícula.Provoca la parálisis y muerte.
LOS MÁS UTILIZADOS:•Beauveria bassiana Bals. (Vuill)•Metarhizium anisopliae Sorok•Lecanicillium (=Verticillium) lecanii (Zimm.)•Paecilomyces lilacinus (Thom) Samson•Hirsutella thompsoni F.•Paecilomyces fumoso-roseus (Wize)•Nomuraea rileyi (Farlow)
M. anisopliaeB. bassiana
EJEMPLOS DE TRAMPAS RÚSTICAS
TRAMPAS LIQUIDAS CON ATRAYENTE Y COMBINADAS
CON COLOR
TRAMPASAMARILLAS
LIQUIDAS
TRAMPAS DE LUZ
Plaga a controlar Purín de Planta
Hormigas Helecho, menta yerbabuena.
Minador Ajo con Ají.
Hongos Chipaca, caléndula, cola de caballo, ruda.
Cucarrones Ajenjo, botón de oro, rábano, romero.
Babosas Cenizas de ajenjo.
Gusanos (larvas) Ajo, ají, botón de oro.
Mosca Blanca Albahaca, poleo, ortiga, hierbabuena.
Afidos (Pulgones) Ajo, menta, ortiga, yerbabuena.
PURIN FERMENTADO
Es la ciencia que nos enseña el control biológico de las plantas, estudia las relaciones entre las plantas afines y plantas que se rechazan utilizando sus feromonas, que producen o secretan las mismas plantas, para rechazar los ataque de plagas y enfermedades
ALELOPATIA
Para repeler el gusano comedor de follaje (Pseudoplusia includens o Trichoplusia ni) del tomate (Lycopersicum esculentum Mill) se deben sembrar plantas de borraja (Borrago officinalis L), en los extremos de las camas o eras
La prevención de ataques de la mosca blanca o palomilla (Bemisia sp. O Trialeurodes vaporariorum) en el tomate (Lycopersicum esculentum Mill) puede realizarse sembrando debajo de las plantas de tomate una planta de repollo (Brassica oleracea L., var. capitata D.C.) cada metro
• Las plantas de ruda (Ruta graveolens L.) intercaladas en el cultivo de curaba (Passiflora sp.) disminuyen la reproducción del hongo causante de la antracnosis (Colletotrichum sp.).
• Con Plantas de ortiga (Urtica urens, Urtica dioica) o manzanilla dulce (Anthemis nobilis) sembradas en los semilleros se impide el desarrollo del hongo (Pythium sp.).
ALELOPATIA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES
Oidium sp.
Puccinia spp. Ustilago maydis Carbón del maíz
F. o. f. sp cubense mal de Panamá
Cercospora sp.
Antracnosis del cacao
Tizones
Colletotrichum spp. en cebolla
Pseudomonas syringae pv. tomatoPústulas con halo acuoso
Xanthomonas campestris pv. vesicatoria
Ralstonia solanacearumMarchitamiento y necrosis vascular
Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis en tomate
Papaya ring spot potyvirus
Banana streak virus
VIRUS DEL MOSAICO DEL PEPINO (CMV)
VIRUS DEL MOSAICO DEL TOMATE (ToMV)
Virus del encrespamiento amarillo de la hoja del tomate (Begomovirus)
CALDO BORDELES Materiales y Equipos 4 cucharadas de sulfato de cobre.4 cucharadas de cal agrícola (cal dolomita, cal viva).5 litros de agua.2 recipientes plásticos.Una pala de madera.Un clavo (Grapa).
CALDO SULFOCALCICO Materiales y Equipos 1 libra de cal agrícola (Cal dolomita).2 libras de azufre en polvo.5 litros de agua.Recipiente metálico.Pala de madera.Recipientes plásticos o de vidrio para embazar.Fuego y leña.
COMPETENCIACON EL
CULTIVO
HOSPEDEROSSECUNDARIOS
DE PLAGAS
RESERVORIOSDE ENEMIGOS
NATURALESDE PLAGAS
CONSERVACIÓNDEL SUELO
FLORES QUEPROVEEN DEPÓLEN PARAADULTOS DE
ENTOMÓFAGOS
MICROCLIMA
CONFLICTO DE INTERESES CON ARVENSES