fosfolípidos bioquimica
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Los fosfolípidos son lípidos anfipáticos es
decir que una parte de ellos son solubles
en agua y otra región la rechaza.
Los fosfolípidos son los principales
componentes de la membrana celular,
así como también lo son de la estructura
liposoma.
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Un fosfolípido está construido de un
glicerol, un grupo fosfato y dos cadenas
de ácidos grasos (lípidos). Al grupo
fosfato se le une otro grupo de átomos
como por ejmplo: colina, serina o
etanolamina, y otros que a veces poseen
carga eléctrica.
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Los fosfolípidos se clasifican
principalmente según sus distintas
cabezas polares o hidrófilas. Los más
importantes son:
Fosfatidilcolina
Fosfatidiletanolamina
Fosfatidilserina
Fosfatidilinositol
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Forma parte del factor surfactante
producido por los neumocitos tipoii
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Principal componente de las memranas
celulares y se dividen en plasmalógeno
que forma el 70 % de las membranas
celulares y el aquilacifosfolípido que
forma parte d elas membranas celulares
de los eritrocitos
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Su precursor es la fosfatidiletanolamida y
funciona como 2° mensajero y
neurotransmisor
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Interviene en el metabolismo del acido
Araquidónico.
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Los esfingolípidos están formados por una
molécula denominada ceramida. La
ceramida está constituida por un ácido
graso y una esfingosina. Dependiendo de
la molécula que enlace con la ceramida,
podemos encontrar fosfoesfingolípidos o
glucoesfingolípidos.
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Las esfingomielinas están compuestas por
la ceramida, un ácido ortofosfórico y una
molécula con grupo alcohol, como un
aminoalcohol.
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Los glucoesfingolípidos están compuestos
por la ceramida unida a un glúcido. Son
moléculas abundantes en las membranas
de las neuronas.
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Los esfingoglicolípidos pueden ser:
Cerebrósidos = monoglucosilceramidas,
ceramida con monohexosa, comúnmente
galactosa o glucosa.
Sulfátidos = ésteres sulfúricos de
galactosilceramida.
Globósidos = oligoglicosilceramidas,
ceramida con oligosacárido.
Gangliósidos = oligoglicosilceramidas con
ácido siálicoglosario. Tienen carga negativa
a pH neutro.
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