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DESCRIPTION
Região de Alsace, cultura, gastronomia.TRANSCRIPT
Alsace
Alsace L’ Alsace est une région culturelle, historique et administrative de l'est de
la France métropolitaine.
Alsace est une région avec une densité de 223 hab./km2, c'est la
troisième région la plus densément peuplée de France métropolitaine2
mais c'est aussi la plus petite par sa superficie.
L'Alsace fait partie de l'espace culturel de l'Europe centrale.
Alsace
Aujourd'hui, l’Alsace est divisée en deux départements, le Bas-Rhin au
nord et le Haut-Rhin au sud.
Patrimoine culturel - Alsace
Située à l’extrême est de la France, à la frontière allemande, la région
présente un magnifique mélange de cultures française et germanique.
Le charme de l'Alsace est en grande partie lié à la richesse de son
patrimoine culturel : châteaux forts, églises, musées, rivalisent avec les
belles maisons à pans de bois.
Des villages pittoresques aux ruines romantiques perchées sur les crêtes
vosgiennes, des ruelles qui serpentent dans les quartiers anciens aux
collections prestigieuses des musées, l'Alsace tout entière s'illustre
comme terre de culture.
Alsace – Strasbourg
Strasbourg, ville d’art et d’histoire, capitale européenne, possède une
incroyable richesse architecturale qui lui a valu d’être classée au
patrimoine mondial de l’UNESCO (Nations Unies pour l'éducation, la
science et la Culture).
Ville de Congrès, ville étudiante, ville historique, ville européenne,
Strasbourg cumule les visages tout en nous enchantant. Elle invite
naturellement à la promenade et se découvre agréablement à pied, à
bicyclette, en bateau-mouche ou en mini tram.
Strasbourg est une ville aux traditions authentiques mais aussi modernes
et cosmopolites.
A découvrir :
- la cathédrale Notre-Dame (joyau de l’art gothique);
- le quartier de la « Petite France », ses maisons à colombages et ses
canaux
- les ponts couverts et la terrasse panoramique du barrage Vauban
- l’Ancienne Douane
- le palais Rohan (XVIIIe siècle) et son musée des Art Décoratifs
- le musée d’Art moderne et contemporain, le Centre Tomi Ungerer, le
musée alsacien
- le parc de l’Orangerie
Alsace – Mulhouse
Mulhouse, ville industrielle par excellence, a su intelligemment mettre en
valeur un patrimoine unique.
Ses musées, parmi les plus prestigieux du monde, attestent d’un riche
passé industriel. Ancien pôle industriel d'importance reconverti dans les
activités tertiaires, Mulhouse a longtemps été surnommée le «
Manchester Français ». Ce glorieux passé industriel a marqué pour
toujours la ville et a forgé son identité. Mais la ville est également,
souvent surnommée la « cité du Bollwerk », du nom d'une tour, vestige
des anciennes fortifications Monuments et lieux touristiques.
A découvrir :
- le Musée des Beaux-Arts
- la place de l'Europe
- l’Hôtel de ville du XVIe siècle qui accueille le Musée historique de
Mulhouse
- les Musées de l'électricité et Musée de l'impression sur étoffes
- Musée Minéralogique de la Société Industrielle de Mulhouse
- Musée des Beaux-Arts : peinture 19e
Alsace – Colmar
Colmar, surnommée la Petite Venise de l’est, offre un condensé d’une
Alsace idyllique avec ses maisons à colombages, ses canaux et ses fleurs.
La ville possède un grand nombre d'anciennes constructions typiques de
l'architecture alsacienne (maisons à colombages) et de la Renaissance
allemande ainsi que plusieurs églises de style gothique.
A découvrir :
- la Petite Venise et ses ponts aux maisons à Colombage
- réplique de la Statue de la Liberté, haute de douze mètres, à l'entrée nord de la
ville
- le Musée d‘ Unterlinden, il abrite le célèbre Retable d'Issenheim peint par
Matthias Grünewald
- le Musée Bartholdi, maison natale du créateur de la Statue de la Liberté et du
Lion de Belfort
- Espace d’art contemporain
- les Fontaines Schwendi, Roesselmann, Bruat
- les Monuments Pfeffel, Monument Hirn, Monument Bartholdi, Monument du
Général Rapp
- la Maison des Têtes, Maison où séjourna Voltaire, et la Maison Adolph, l'une des
plus anciennes maisons de la villede 1473
Alsace – Les châteaux
Les châteaux
Si tous les châteaux forts sont en ruine depuis le 17e
siècle au moins, leurs silhouettes qui se découpent le
long du massif vosgien, font partie du paysage
alsacien.
Ils témoignent de l'importance stratégique de la
région au Moyen Age. Aujourd'hui, la plupart de leurs
vestiges se visitent et certains se voient rénovés tel le
plus spectaculaire, le château du Haut-Koenigsbourg,
entièrement reconstitué en 1908.
Strasbourg
Les lieux de Mémoire
Le Mémorial de l'Alsace Moselle
Le Struthof, seul camp d'extermination construit par les nazis sur la rive gauche du
Rhin
Le Col du Linge, combats 14-18 soldats français - soldats allemands
La Ligne Maginot, vaste système fortifié le long des frontières entre 1930-1940
Le Vieil-Armand, batailles de la guerre 1914/18 et cimetière classé aux
monuments historiques
Bibliothèque Humaniste , 3000 manuscrits datant entre le 7e et 16e siècles
La gastronomie alsacienne
La gastronomie alsacienne, fortement imprégnée des traditions culinaires
germaniques, est riche en spécificités locales, marquées par la dominante du porc
sous diverses formes, bien qu'il soit très peu élevé dans le Bas-Rhin et le Haut-
Rhin.
Si les recettes régionales ne sont pas aisément adaptables aux goûts courants
actuels, beaucoup de grands cuisiniers étoilés Michelin s'en inspirent.
Et l'Alsace, si présente dans les guides gastronomiques, est toujours fière de ses
Winstub, de ses vastes bistrots à flammekueche (tarte flambée), de ses
restaurants au décor particulièrement pittoresque, de coquets caveaux gardant
leur charme typique malgré l'afflux touristique auquel certaines cités du vignoble
résistent mal.
Bibliographie
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http://fr.franceguide.com/Patrimoine-culturel-Alsace.html?NodeID=1&EditoID=182482
http://www.villagesdefrance.fr/dept/page67_vignoblealsacien.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Gastronomie_en_Alsace