Företaget Bomarts

fairtrade-arbete i

Ghana

Rapport från fältstudie i Ghana

Röda Korsets Folkhögskola – augusti 2014

Sofia Ludvigsson, Krister Runebrand,

Brita Schedin och Susanna Walfridsson

2

Sammanfattning

Syftet med vårt besök i Ghana var att skaffa mer kunskap om hur fairtrade kan förbättra

människors livsvillkor.

I denna rapport ger vi exempel på hur fairtrade-arbetet inte bara förbättrar villkoren för

arbetarna på fruktföretaget Bomarts, utan också för deras familjer och människorna i

närsamhället.

Vid försäljning av fairtrade-varor får de anställda en fairtrade-premie. Denna premie

investeras sedan efter demokratiska beslut. På Bomarts har de anställda valt att

investera i individuella insatser för arbetarna och deras familjer samt att göra bredare

satsningar för hela närsamhället.

Premien har till exempel finansierat

upprustning av förlossningskliniken Notre Dame, nära fabriken

nybyggnad av offentliga toaletter i byn närmast fabriken

borrning av vattenbrunnar i fyra byar

nybyggnad av kindergarten för 100 barn nära ananasplantaget

nybyggnad av kindergarten nära mangoplantaget

utbildning för arbetarna i datakunskap

Nuvarande premie fördelas till

bidrag till skolavgift för medarbetares barn i senior high school

lån till arbetarna

subventionerad lunch i företagets lunchkantiner.

Vi har även sett exempel på hur ett företags produktion kan utvecklas tack vare

fairtrade. Bomarts har diversifierat sitt sortiment och producerar nu även torkad

fairtrade-mango som ett resultat av en ökad efterfrågan i Europa.

Genom vår resa till Ghana, besöket på Bomarts och våra studier av fairtrade har vi blivit

mer medvetna om att det är marknaden som styr. Som konsumenter har vi stor makt

och möjlighet att göra aktiva val. Det som efterfrågas, odlas.

Vårt fokus i det fortsatta arbetet är att övertyga fler människor att efterfråga och köpa

fairtrade-produkter.

3

Summary

The purpose of our visit to Ghana was to gain a better understanding of how fairtrade

can improve people's living conditions.

In this report, we provide examples of how fairtrade improves not only the conditions of

the workers at the fruit company Bomarts, but also the living conditions of the nearby

communities. This is possible through the fairtrade premium.

Upon the sale of fairtrade products, the employees get a fairtrade premium. This is then

invested according to democratic decisions. Bomarts employees have chosen to give

financial support to individuals and to make broader investments for the whole

community.

The premium has for example funded

remodeling of the maternity ward Notre Dame, near the factory

construction of public toilets in the village closest to the factory

drilling of water wells in four villages

construction of a kindergarten for 100 children near the pineapple plantation

construction of a kindergarten near the mango plantation

training for workers in computer skills

Current the premium is funding

part of the school fees for the employees' children in senior high school

loans to workers

subsidized lunch in the company canteens.

We have also seen examples of how a company's production can be improved thanks to

fairtrade. Bomarts has diversified its product range as a response to increasing demand

in Europe and now produces dried fairtrade mangoes.

Through our trip to Ghana, the visit to Bomarts and our studies of fairtrade, we have

become more aware of that it is the market that rules. As consumers, we have great

power and ability to make active choices. Products that are requested are cultivated.

Our focus in future work is to convince more people to ask for and buy fairtrade

products.

4

Innehåll Innehåll .............................................................................................................................. 4

1 Inledning .................................................................................................................... 5

1.1 Syfte ................................................................................................................... 5

1.2 Mål ..................................................................................................................... 5

2 Fakta om företaget Bomarts ...................................................................................... 5

2.1 Vision.................................................................................................................. 6

2.2 Mission ............................................................................................................... 6

3 Bomarts produkter och marknader ............................................................................ 6

3.1 Produkterna ....................................................................................................... 6

3.2 Produktion av ananas ......................................................................................... 6

3.3 Utveckling av ananasmarknaden ........................................................................ 8

3.4 Färsk mango ....................................................................................................... 8

3.5 Torkad mango .................................................................................................... 9

4 Bomarts fairtrade-arbete ........................................................................................... 9

4.1 Därför valde Bomart att fairtrade-certifiera sig.................................................. 9

4.2 Hur organiserar de sitt fairtrade-arbete? ........................................................... 9

4.3 Årlig revision .................................................................................................... 10

4.4 Löpande fairtrade-arbete ................................................................................. 10

4.4.1 Joint Body (JB) .......................................................................................... 10

4.5 Hur har arbetarna valt att fördela premien? .................................................... 11

4.5.1 Nuvarande individuella premier ............................................................... 11

4.5.2 Tidigare satsningar som finansierats av fairtrade-premier: ...................... 11

4.5.3 Fairtrade-arbetet under 2014................................................................... 11

5 Arbetsförhållanden .................................................................................................. 11

5.1 Anställningsvillkor och arbetsbeskrivning ........................................................ 11

5.2 Arbetstider ....................................................................................................... 12

5.3 Facklig organisering på Bomarts ....................................................................... 13

6 Sammanfattning, reflektioner och fortsatt arbete ................................................... 14

Bilaga 1. Intervju med Ernest Adzin, liason officer i West Africa

Bilaga 2. Fairtrade-kriterier

Bilaga 3. Intervjuade personer

5

1 Inledning Gruppens utgångspunkt var att undersöka fairtrade-produkter i Ghana som inte

studerats tidigare. En annan viktig aspekt var att studera vilka förutsättningar som gäller

för anställd personal. Skälet till att vi valde nya produkter och en producent med

anställd personal var

att bidra med nya exempel på hur fairtrade-premien har använts

förstå vilka drivkrafter ett företag har att bli fairtrade-certifierat

studera hur ett företag som arbetsgivare lever upp till fairtrade-kriterierna

Valet föll på företaget Bomarts som är fairtrade-producent av ananas och mango.

1.1 Syfte Att skaffa mer kunskap och konkreta exempel på hur fairtrade kan förbättra människors

livsvillkor.

1.2 Mål Att kunna informera på ett sätt som övertygar fler att efterfråga och köpa fairtrade-

produkter.

2 Fakta om företaget Bomarts Bomarts Farms Limited grundades 1985. Företaget

producerar ananas, mango och kokosnöt för den lokala

och internationella marknaden. Produktionen av

ananas och mango är fairtrade-certifierad. Bomarts har

en ananasplantage på 3000 hektar som är belägen

mellan Greater Accra och Central Regions och en

mangoplantage på 700 hektar i Tafi Abuife i Volta

Region. Den 1 juli 2011 öppnades en fabrik som

producerar torkad frukt i Dobro nära Nsawam i Eastern

Region. Syftet var att tillföra företagets produkter ett

högre förädlingsvärde. Anläggningen ger också

företaget en flexibilitet i händelse av låg efterfrågan.

Bomarts blev fairtrade-certifierat 1998.

Pamela Anfu-Babington, Certification Officer på Bomarts, var vår värd vid besöket.

6

2.1 Vision Bomarts är inriktade på att vara en hållbar producent av frukt. Företaget har formulerat

sin vision på följande sätt.

“Bomarts is an integrated sustainable leader in West Africa in the

production and export of value added fruits recognized globally for quality

and satisfaction of stakeholders, especially customers.”

2.2 Mission Bomarts mission är att utnyttja alla tillgängliga resurser för att skapa ett vinnande och

välmotiverat team för produktionen av färska och bearbetade frukter för export- och

hemmamarknaderna.

“Harness all available resources to create a winnable and highly

motivated team for the production of fresh and processed fruits for export

and the domestic markets.”

3 Bomarts produkter och marknader

3.1 Produkterna Produktionen består främst av odling av färsk ananas som kommer från en

kaktusliknande meterhög planta där skörd kan ske kontinuerligt. Mangon kommer från

10-20 meter höga träd under 2 säsonger per år och säljs främst i torkad form.

Ananas växer nära marken och mangon i träd.

3.2 Produktion av ananas Bomarts odlar tre sorter av ananas; MD2, Sugarloaf och Cayenne, varav MD2 är en

modifierad art som passar bäst för klimatet och båttransporten till Europa. All ananas

exporteras färsk.

Odlingen av ananas sker i högt belägna, lätt sluttande bergsområden med en porös

jordmån som lätt släpper igenom vatten. Man förbereder genom att plöja, bekämpa

ogräs och tillsätta gödsel. Därefter planteras små sticklingar som beroende på vädret tar

mellan 12-18 månader på sig att producera en mogen ananas. Frukten skördas,

transporteras till packhuset, temperaturen kontrolleras, den rengörs i vatten blandat

med klorin, vägs, sorteras efter vikt och färg för att slutligen packas i kundens kartonger.

7

80 kartonger får plats på en pall. Pallarna körs in i kyllager med ca 8 grader i för att

mognadsprocessen ska avstanna.

General Manager Daniel K. Asherow guidar runt på ananasplantagen och visar det vackra

landskap som ananasplantan växer i.

När ananasen skördats kommer

den in till packhuset. Där tvättas

den…

…sorteras efter vikt och…

… och packas för vidare transport

till konsumenterna i Europa.

8

3.3 Utveckling av ananasmarknaden Costa Rica har dramatiskt ökat sin produktion av färsk ananas

under senare år, vilket gjort att de numera är globalt

marknadsledande. Ghana försöker därför styra sin

odlingssäsong alltmer mot skörd i december för att möta

Europas ökade efterfrågan på färsk tropisk frukt över

jul/nyår. Bomarts säljer färsk ananas till främst UK,

Tyskland och Schweiz. Utskeppningshamn är Tamale,

utanför Accra till Rotterdam. För de södra delarna av

marknaden i Europa som Spanien, Frankrike

och Turkiet lossas lasten i Marseille.

3.4 Färsk mango Bomarts odlar tre sorter av mango; Keitt, Kent och Palmer.

Mango är en säsongsfrukt som växer på träd. På Bomarts plantage i Volta Region

skördas den från maj till augusti. Varje mangoträd kan ge upp till 800 mangos och varje

mango kan väga ett och halvt kilo eller mer. Färsk mango som ska exporteras till Europa

skördas två veckor innan den ska nå kunden.

Mangon växer i ett fantastiskt vackert landskap.

Det är kvinnorna som är bäst att hantera

mangon, de är sköra som ägg!

Kent

Palmer Keitt

9

3.5 Torkad mango Skörden exporteras i torkad form och beräknas uppgå till 135 ton år 2014. 15 kg färsk

mango krävs för 1 kg torkad mango. Deras enda kund är ett schweiziskt

livsmedelsföretag som heter Varistos. Vi intervjuade deras representant, frukt- och

nötansvariga Caroline Omandi som berättade att efterfrågan i Schweiz på torkad

ekologisk och fairtrade-certifierad frukt är stor. Bomarts har i dagsläget inte kapacitet

att möta Varistos efterfrågan. Caroline Omandi har ett nära samarbete med ledningen

för att stödja dem att förbättra kvaliteten och öka produktionen.

Mangon skalas, hackas, torkas och klipps i mindre bitar.

4 Bomarts fairtrade-arbete

4.1 Därför valde Bomart att fairtrade-certifiera sig Som framgår av Bomarts vision strävar företaget efter att öka sin kvalitet, ha en

långsiktigt hållbar produktion och ta ett ansvar för utvecklingen i de samhällen där de

verkar. Genom fairtrade-certifieringen kan de både marknadsföra sig till kunder som

särskilt efterfrågar fairtrade-produkter och bidra till utvecklingen för sina arbetare, deras

barn och i de samhällen där de har verksamhet.

4.2 Hur organiserar de sitt fairtrade-arbete? För Bomarts gäller det att leva upp till de åtaganden de gjort vid certifieringen. Vi har

bifogat en sammanfattning av kriterierna för fairtrade i bilaga 2. Eftersom Bomarts är ett

företag med anställda arbetare finns särskilda fairtrade-kriterier kring t.ex.

anställningsvillkor, arbetsmiljö, organisationsrätt, hälsa och säkerhet m.m.

10

4.3 Årlig revision Varje år görs en fyra till fem dagars revision på Bomarts av representanter från

Fairtrade-organisation i Afrika. De gör en översyn av arbetet med plantering, skörd,

packning och träffar representanter från företaget, facket och den gemensamma

styrelsen, Joint Body (se förklaring nedan), som fördelar fairtrade-premien. Revisorerna

skriver sedan en ”General Overview”, översikt, där Bomarts får 28 dagar på sig att

åtgärda och återrapportera eventuella brister. Vid den senaste revisionen hade t.ex.

revisorerna synpunkter kring sjukvård på mangoplantaget. Revisorerna ansåg att

Bomarts borde ha ett samarbetsavtal med sjukvårdspersonal som återkommande

undersöker mangoplantagets personal. De har nu en sådan person på plats, som vi

träffade.

Nurse Justine Mensah berättar för Sofia och Brita att hon besöker mangoplantaget varje vecka.

4.4 Löpande fairtrade-arbete Bomarts ger alla arbetare en introduktionsutbildning som bl.a. innehåller avsnitt om

fairtrade, arbetsförhållanden och fackligt arbete. Varje år bjuds alla arbetare in till ett

stormöte på sina respektive arbetsplatser, på ananasplantaget, mangoplantaget eller i

fabriken. Vid mötena diskuterar medarbetarna och röstar om hur de vill att den årliga

premien från fairtrade-försäljningen ska investeras. Arbetarnas intresse att delta

varierar. Deltagandet var t.ex. högt när möjligheterna att kunna ta lån togs upp. Det

senaste året blev premien cirka 20 000 US dollar, cirka 140 000 kronor.

4.4.1 Joint Body (JB)

Arbetarna väljer också representanter till den gemensamma arbetsgruppen, Joint Body

(dagligt kallad JB) där det löpande arbetet sker kring fördelning av premien.

Antalet anställda per enhet avgör hur många representanter de får i JB:

Fyra från ananasfarmen

Två från mangofarmen

Två från fabriken

En representant från företagsledningen ingår också, men den har ingen rösträtt.

11

Joint Body tar fram förslag till investeringar inför de årliga stormötena. JBs

representanter samlar in förslag från sina respektive arbetsplatser till Joint Body. Den

beslutar sedan vilka förslag som ska genomföras och ser till att de omsätts till aktiviteter.

Joint Body möts varannan månad och träffar arbetarna vart fjärde månad. Gruppen

träffar också företagsledningen med jämna mellanrum.

4.5 Hur har arbetarna valt att fördela premien? På Bomarts har den gemensamma arbetsgruppen, Joint Body, valt att både satsa

premiepengar på individuella insatser för arbetarna och deras familjer samt att göra

bredare satsningar för hela närsamhället.

4.5.1 Nuvarande individuella premier

Bidrag till skolavgift för senior high school (16-19 år). Föräldrar som arbetar på

Bomarts kan ansöka och få upp till 100 cedis per elev och termin (ca SEK 230).

Avgiften är cirka 300 cedis per termin (ca SEK 690) och det är tre terminer per år.

Möjlighet att få ta lån. Lån kan ansökas för att t.ex. köpa hus eller köpa verktyg så

att medarbetare kan jobba extra, t.ex. som snickare.

Subventionerad lunch i företagets lunchkantiner. Lunchen kostar normalt cirka 3-5

cedis, men arbetarna betalar bara 1,50 cedis. Detta möjliggör för arbetarna att få ett

mål mat om dagen.

4.5.2 Tidigare satsningar som finansierats av fairtrade-premier:

Upprustning av förlossningskliniken Notre Dame, nära fabriken

Borrning av vattenbrunnar i fyra byar

Nybyggnad av kindergarten för 100 barn intill skolan nära ananasplantaget

Nybyggnad av kindergarten intill skolan nära mangoplantaget

Nybyggnad av offentliga toaletter i byn närmast fabriken. Förvaltningen har nu

övertagits av byrådet i byn

Utbildning för arbetarna i datakunskap.

4.5.3 Fairtrade-arbetet under 2014

Försäljningen av fairtrade-produkter och därmed utbetalningen av premier har sjunkit

på senare år. Det innebär att det för närvarande inte finns resurser för Joint Body att

göra några nya satsningar. Den årliga premien satsas därför på de fairtrade-projekt som

startats tidigare.

5 Arbetsförhållanden

5.1 Anställningsvillkor och arbetsbeskrivning Som nyanställd vid Bomarts får man en provanställning på 6 månader som därefter

omvandlas till en tillsvidareanställning. Bomarts har ingen stor andel säsongsarbetare

eftersom arbetet kräver utbildning och erfarenhet. Men vid behov kan de under kortare

intensiva arbetsperioder ta in säsongsarbetare.

12

Arbetet på framförallt ananasplantagen är hårt fysiskt vilket innebär att majoriteten av

arbetarna är yngre män som utför det arbetet under en period om i genomsnitt 5 år.

Kvinnorna utför de lättare fysiska arbetena ute på fälten eller utför arbetsuppgifter vid

paketering i fabriken. Arbetet är förenat med

prestationskrav. Under vårt besök vid Bomarts plantage

höll de på att plantera sticklingar. Kravet är att de ska

plantera 3500 sticklingar per person under en dag. Den

som planterar mer får bonus.

Alla arbetare vid Bomarts omfattas av

sjukvårdsförsäkring och pensionsförsäkring. Vidare har man rätt till 6 veckors betald

föräldraledighet, därefter får man möjlighet till fortsatt reducerad arbetstid för

möjlighet att amma.

5.2 Arbetstider På fabriken arbetar arbetarna tvåskift, dag kl 8-17 och kvällsskift kl 18-02, 8 timmars

arbetsdag. Vid nattskift erbjuds personal skjuts hem från arbetet på natten i en buss

som företaget har. På plantagen ser arbetstiderna olika ut för arbetarna beroende på de

olika arbetsmomenten som utförs på fälten. Odlingen av ananas kräver viss flexibilitet

när det gäller arbetstider som exempelvis då en ”blomning ska framtvingas”. Det

innebär arbete tidig morgon eller sen kväll då det inte får vara för varmt. Vidare kan

arbetet ibland medföra övertidsarbete för att hinna paketera skörden som ska hämtas

senare samma kväll/natt.

Alla arbetarna vid Bomarts har rätt till en timmas lunchrast. Ute på plantagen får

arbetarna med sig lunchen över dagen och kan äta när de vill eller när det passar

arbetet. På fabriken har arbetarna lunch mellan kl. 13.00-15.00, en timma vardera, så att

produktionen aldrig står still. Vid lunchtid har arbetarna möjlighet att gå ut ur fabriken

till ett lunchrum ute med tak (paviljong-liknande). De erbjuds en subventionerad lunch

som lagas på plats (subventionen beskrivs ovan under rubriken ”Nuvarande individuella

premier”).

Antal anställda på Bomarts

Bomarts har ca 600 arbetare totalt.

Arbetarna är fördelade på Bomarts

tre olika produktionsområden;

ananasplantage med ca 320

anställda

mangoplantage med ca 80

anställda

fabriken för processande och

paketering av torkad mango

med ca 40 anställda.

Utöver detta tillkommer ca 30 st

anställda i ledande positioner,

arbetsledare bl.a.

13

5.3 Facklig organisering på Bomarts Vid möte med den fackliga ordföranden Bonteng Kwabena Augustino beskriver han hur

alla arbetare på Bomarts är fackligt anslutna till Union of Education, Agriculture and

general service workers. Som nyanställd erbjuds arbetaren en facklig information och

utbildning. Alla arbetare på Bomarts är alltså med i facket och Augustino påpekar vid

flertalet tillfällen att man inte klarar sig på Bomarts om man inte är fackligt ansluten. Det

är enda verktyget som facket har för att förhandla arbetsvillkor för

arbetarna/medlemmarna.

Augustino berättar att facket har en bra dialog med arbetsledningen på Bomarts. Han

uppger att Bomarts som ett fairtrade-certifierat företag, är extra medvetna om de

arbetsrättsliga villkoren och måna om välmåendet hos arbetarna.

Att vara med i facket kostar 2 % av en arbetares lön varje månad. Av denna avgift får

den lokala fackavdelningen på Bomarts ca 20 % för att bedriva fackligt arbete och

organisering. Resterande går till den nationella fackliga organisationen. Augustino

berättar att det är lätt att bedriva ett fackligt arbete på Bomarts då alla är starka via sitt

medlemskap och det finns en vilja från arbetsledningen till dialog. Augustino ger

exempel på de förhandlingar kring minimilön som nyligen ägde rum. Tidigare minimilön

var 8 cedis per dag (1 cedi är ca 2,30 SEK) som nu har förhandlats upp till 10 cedis per

dag. Minimilönen är en viktig indikation för arbetarna och för fairtrade. Den lagstadgade

minimilönen i Ghana är 6.20 cedis.

Augustino berättar att det i Ghana inte finns någon tradition av att vara fackligt

ansluten. Han berättar att det fortfarande finns arbetare som är oroliga för att engagera

sig fackligt pga. det ansvar som det fackliga arbetet och engagemanget innebär och att

– Vi har precis förhandlat upp

lönerna, berättar fack-

ordföranden Bonteng Kwabena

Augustino.

14

man kan bli ifrågasatt. På så sätt utgör Bomarts arbetare och dess ledning ett gott

föredöme för facklig organisering i dialog och samverkan.

6 Sammanfattning, reflektioner och fortsatt arbete Syftet med vårt besök i Ghana har varit att skaffa mer kunskap och konkreta exempel på

hur fairtrade kan förbättra människors livsvillkor.

Vi har fått och beskriver i denna rapport flera exempel på hur fairtrade-arbetet inte bara

förbättrar villkoren för arbetarna på Bomarts utan också för deras familjer och

människorna i närsamhället.

Vi har även fått se exempel på hur ett företags produktion och kvalitetsarbete kan

förbättras tack vare fairtrade. Bomarts har utvecklat sitt sortiment och producerar nu

även torkad fairtrade-mango, en efterfrågad produkt i Europa.

Vårt mål är att informera om dessa goda exempel på ett sätt som övertygar fler att

efterfråga och köpa fairtrade-produkter.

Utbudet av fairtrade-producerad ananas och mango är marginellt i Sverige. Andelen

fairtrade-frukt (utom bananer) är okänd, eller utgör mindre än en procent av den totala

fruktförsäljningen enligt Fairtrade Sverige. Motsvarande andel för bananer uppgår till

nio procent.

Vår bedömning är att det finns en potential att öka försäljningen av fairtrade-

producerad ananas och mango i Sverige. Vi delar även Bomarts uppfattning att det finns

en växande marknad för torkad mango och även annan torkad frukt, som en effekt av

den växande hälsotrenden.

Vårt fokus i det fortsatta arbetet är att uppmana fler människor att efterfråga och köpa

fairtrade-producerad ananas och mango i syfte att öka konsumenttrycket.

Genom vår resa till Ghana, besöket på Bomarts och våra studier av fairtrade har vi blivit

än mer medvetna om att det är marknaden som styr. Som konsumenter har vi stor makt

och möjlighet att göra aktiva val. Det som efterfrågas, odlas. Så köp mer fairtrade!

15

Bilaga 1

Fairtrade är en utvecklingskraft i Ghana

Fairtrade förbättrar arbetarnas villkor, stärker kvinnorna och utvecklar

demokratin. Men framgången är beroende av att marknaden efterfrågar

fairtrade-produkter. Det säger Ernest Adzin, liason officer i West Africa.

En fairtrade-certifiering innebär bland annat att

arbetarna får minimilöner samt en gemensam premie.

Hur premien ska användas beslutas gemensamt av en

vald kommitté bland arbetarna.

– Premien har blivit ett bränsle som ökar farten på

utvecklingen, inte bara för farmarna, utan också för

deras barn och hela bygemenskapen, berättar Ernest

Adzin. Med premien har man kunnat betala

skolavgifter för barn vars familjer annars inte haft råd

att ge sina barn en utbildning. Man har byggt skolor

och köpt datorer för utbildning av hela byar. Premien

har inte bara stärkt farmarna och arbetarna, utan

också stärkt och utvecklat hela byar så att de har

kunnat ta till sig mer information och utveckla sin

produktion och infrastruktur.

Fördelarna med fairtrade kan, enligt Ernest Adzin, beskrivas i

följande punkter.

Fairtrade stärker de små enskilda odlarna som inte annars skulle få tillgång till en

marknad.

Fairtrade för konsumenten och producenten närmare varandra. Det möjliggör en

utökad produktion, vidareutveckling av produktionen och höjd kvalitet på

produkten.

Fairtrade gör det möjligt för arbetare och producenter att organisera sig för att

tillsammans exempelvis driva arbetsrättsliga frågor vid anställning på plantage och

säkerställa minimilön, kollektivavtal samt att hälso- och säkerhetsföreskrifter finns

och följs. Kvinnors deltagande i den demokratiska processen har ökat och kvinnans

ställning och position har förstärkts. De har fått en röst!

Fairtrade-premien ”is the icing on the cake” och möjliggör byggande av skolor och

tillgång till skolgång, hälsa och sjukvård, infrastruktur etc.

Det som motiverar en privatägd plantage att vara fairtrade är framför allt marknaden

och tillgången till en organiserad motpart.

– Marknaden. Det är alltid marknaden som styr. Det som efterfrågas det odlas, säger

Ernest Adzin. Som t.ex. den engelska marknaden, den kräver enbart fairtrade-bananer

numera. Marknadsmässigt kan ett företag utnyttja fördelar av fairtrade, profilera sig

Ernest Adzin har arbetat med

fairtrade hela sitt liv.

16

som ett företag med fokus på miljö- och sociala frågor. Det skapar identifikation för ett

företag, kvalitet och prestige.

För fruktproducenten Bomarts är just marknaden och avsättningen för deras fairtrade-

certifierade ananas för närvarande ett problem. Ett utbrott av en svampsjukdom år 2002

gjorde att företaget drabbades av ett katastrofår. Samtidigt startade Costa Rica en

massiv säljoffensiv och de är numera marknadsledande på ananas. Resultatet blev att

Bomarts försäljning av fairtrade-ananas sjönk kraftigt. Om inte marknaden efterfrågar

mer fairtrade-ananas kommer Bomarts även i fortsättningen att få sälja en stor del av

sin ananasproduktion utan fairtrade-märkning och då får inte arbetarna någon premie

på den försäljningen.

Bomarts har även tagit fasta på att efterfrågan på torkad fairtrade-frukt ökar och byggt

ut sin kapacitet för att leverera torkad mango och ananas. Denna förädling av frukt

minskar sårbarheten vid dåliga skördar och tuff konkurrens på världsmarknaden.

Plantagen ser också organisatoriska fördelar med att vara fairtrade-certifierade.

– De får en facklig organisation att föra en dialog med, det blir mer ordning och man kan

undvika strejker.

Enligt Ernest Adzin finns det ett generellt intresse bland odlare att bli fairtrade-

producenter eftersom de ser fördelarna med fairtrade. Men det är inte enkelt att bli

fairtrade-producent. De främsta hindren för producenter att bli fairtrade-certifierade är

marknaden.

– Den första frågan jag ställer till producenterna

när de vill bli fairtrade-certifierade är om de har en

marknad. Om det inte finns efterfrågan och om de

inte får tillgång till marknaden första eller andra

året, då får jag problem att övertyga andra

producenter nästa gång.

Ernest Adzin menar att fairtrade-organisationen har

en viktig uppgift i att informera producenterna om

marknadsvillkoren och om alla andra villkor som

man måste uppfylla som fairtrade-producent. Den

informationen måste också finnas på det lokala

språket.

Fakta om fairtrade i Ghana

Fairtrade i Ghana startade 1993.

Den första produkten var kakao. Tre

år senare kom bananer som

produkt nummer två. Idag finns sju

olika jordbruksprodukter i Ghana

som är fairtrade-certifierade och 36

olika producenter. Tio av dessa är

plantager med anställda arbetare.

Kooperativ och plantager måste

möta olika krav.

17

Bilaga 2

Kriterier för fairtrade, källa www.fairtrade.se

Internationella Fairtrade-kriterier baseras på ILO-konventionerna för mänskliga

rättigheter i arbetslivet samt syftar till ekonomisk utveckling och ökad miljöhänsyn.

Arbets- och produktionsvillkor varierar oftast från produkt till produkt. Kaffe och kakao

odlas till exempel mestadels av odlare som livnär sig på småskaligt jordbruk. För dessa

människor är betalningen för råvaran avgörande för familjeekonomin. Te däremot, odlas

oftast på större plantager med anställd arbetskraft. Här spelar lönenivån och

arbetsvillkoren en viktigare roll.

Med detta som bakgrund bygger de generella internationella Fairtrade-kriterierna på en

uppdelning i odlare respektive anställd arbetskraft, baserat på kärnkriterier och

utvecklingskriterier:

Kärnkriterierna måste vara uppfyllda – de flesta initialt, vissa efter ett eller

tre år – för att en producentorganisation ska kunna bli Fairtrade-certifierad.

Utvecklingskriterierna handlar om att kontinuerligt skapa förbättringar

utifrån uppfyllda kärnkriterier, t.ex. i fråga om arbetsvillkor och löner samt

att hela tiden utveckla verksamheten socialt, ekonomiskt och miljömässigt.

Handeln med råvaran/produkten regleras också genom handelskriterierna och de

produktspecifika kriterierna, med krav på bl.a. spårbarhet och skriftliga avtal gällande

kvantiteter, kvalitet, pris, betalnings- och leveransvillkor.

Generella kriterier – för odlare

Med odlare avses enskilda individer eller familjer som livnär sig på småskaligt jordbruk

och som har gått ihop i en producentorganisation – ofta ett kooperativ, förening eller

liknande organisationsform – för att skapa skalfördelar och tillsammans utgöra en

starkare kraft i den internationella handeln. Kriterierna omfattar bland annat krav på

demokratisk organisationsstruktur, att alla medlemmar ges möjlighet att vara delaktiga i

de beslut som tas inom producentorganisationen.

Generella kriterier – för anställd arbetskraft

Anställd arbetskraft utgörs oftast av människor som jobbar på plantager eller i fabriker

som ägs och drivs privat. Kriterierna för anställd arbetskraft handlar t.ex. om att

arbetsgivaren ska betala löner som minst ligger i nivå med landets lagstadgade

minimilön, bistå med boende då detta är relevant samt ge de anställda rätt och

möjlighet att gå med i fackföreningar. Kriterierna rör också hänsyn till de anställdas

hälsa och säkerhet samt miljöhänsyn. Barn under 15 år får inte anställas som

arbetskraft.

18

Handelskriterier

Handelskriterierna gäller alla aktörer som handlar med (köper och säljer) Fairtrade-

certifierade produkter/råvara, fram till och med att produkten förpackas och märks.

Kriterierna omfattar bland annat krav på fysisk spårbarhet, skriftliga avtal, långsiktiga

handelsrelationer och möjlighet till förfinansiering.

Produktspecifika kriterier

Innehåller produktspecifika tillägg till de generella kriterierna (för odlare och anställd

arbetskraft) och handelskriterierna. För varje produktgrupp finns också en förteckning

över minimipris och Fairtrade-premie samt ekologisk prisdifferential.

19

Bilaga 3

Intervjupersoner:

På Bomarts

Pamela Anfu-Babington, Certification Officer

Daniel K. Asherow, General Manager

Mr Isaac, Manager på mangoplantagen

Nurse Justine Mensah på mangoplantagen

Robert Brese Yentumi, Supervisor på Mangofarmen

Bonteng Kwabena Augustino, fackordförande

Övriga

Ernest Adzin, liason officer på Fairtrade West Africa

Caroline Omondi, Product Manager Fair Trade på Varistos i Schweiz