froid et climatisation - … · vous venez de terminer les raccordements fluidiques et électriques...
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SOCIETE NATIONALE
DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE
Organisatrice du concours national
« Un des Meilleurs Apprentis de France »
16 rue Saint-Nicolas – 75012 PARIS
Tél. : 01 43 42 33 02
Reconnue d’Utilité publique par Décret du 3 Mars 1952 http://www.meilleursouvriersdefrance.info
32ème Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
Session 2017
Promotion Monsieur Guy BARBIER
FROID ET CLIMATISATION Code d’inscription à la spécialité :
227-06
SUJET DU CONCOURS : DEPARTEMENTAL x REGIONAL x NATIONAL x
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Responsable Métier : Auteur du sujet : Fabrice MARTIN
Lycée PICASSO SEP Charles BLANC
(Perpignan 66) Tel : 06 72 38 56 47
CONSIGNES DE SECURITÉ PORTEES A LA CONNAISSANCE DES CANDIDATS
AVANT L’ÉPREUVE
Document de référence, NORME :
……………………………………………………………………………………………………………
AUTRE DOCUMENT :
………………………………………………………………………………………………………………
LE CANDIDAT S’ENGAGE A RESPECTER EN OUTRE LES CONSIGNES DE
SÉCURITE D’HYGIÈNE AINSI QUE LE REGLEMENT DU CONCOURS
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………
CONCOURS UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE 2017
CONCOURS UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE
Métier : FROID et CLIMATISATION Code : 227-06
Sujet : Façonnage de tubulure, câblage et mise en service
d’une chambre froide
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Sujet : Façonnage de tubulure, câblage et mise en service
d’une chambre froide
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TEXTE DU SUJET Réaliser une partie du collecteur d’aspiration. Réaliser le câblage d’un des deux compresseurs. Mettre en service une chambre froide positive. Rédiger un dossier technique
DESCRIPTION DU TRAVAIL DEMANDE
L’ouvrage sera fixé sur un panneau de bois (aggloméré blanc de préférence) de dimension 1000 x 400 mm. Partie A : Réalisation d’une partie du collecteur d’aspiration (voir page 4 / 16). Les essais d’étanchéité seront réalisés en injectant de l’azote par le raccord schrader 1/4’’. Les brasures cuivre/cuivre seront effectuées avec de la baguette 2% d’argent et sous flux d’azote. Les tubes seront fixés par des colliers « de type Atlas ».L’emplacement est laissé à l’initiative du candidat. Partie B : Réalisation du câblage électrique d’un compresseur (voir page 9 / 16). La partie puissance sera câblée avec du fil souple diamètre 1,5mm² aux couleurs normalisées. La partie commande sera câblée avec du fil souple diamètre 0,75m² aux couleurs normalisées Partie C : Mise en service épreuve ponctuelle (voir page 12 / 16). La mise en service d’une installation frigorifique avec régulation thermostatique ou par tirage au vide. Charge de l’installation en fluide frigorigène, Réglage du détendeur thermostatique. Compléter la fiche de relevés. Récupérer le fluide frigorigène. Partie D : Dossier technique (voir page 14 / 16).
CONSIGNES PARTICULIERES
La pièce en cuivre et le câblage électrique seront fixés sur le panneau en bois (voir page 5 / 16). Le Tube 5/8’’ est du tube écroui obligatoirement. Tout ce qui n’est pas défini dans le sujet est à l’initiative du candidat. Le candidat pourra prendre le temps nécessaire, soit sur sont temps libre soit sur le temps d’atelier de son établissement en accord avec son responsable pour réaliser la pièce jusqu’à la limite de réception de pièce par le jury du MAF. Les matériels électriques et fluidiques sont à fournir par le candidat ou l’établissement scolaire. L’objectif du concours est de réaliser la plus belle réalisation fluidique en respectant précisément les consignes données. Le travail doit être réalisé sans aucune aide extérieure
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Partie A : Réalisation d’une partie du collecteur d’aspiration Vous êtes responsable de la réalisation d’un groupe de condensation, réalisé dans vos ateliers, devant équiper un tunnel de refroidissement de tablettes de chocolats. Votre planning prévoit de réaliser la tubulure reliant la bouteille anti-coups de liquide aux compresseurs. (Voir document ci-après page).
Partie d’installation à réaliser
Partie à réaliser
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PLANS
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LISTE DE LA MATIERE D’ŒUVRE, CONSOMMABLE NÉCESSAIRE PAR CANDIDAT
FACONNAGE DE TUBULURES
Désignation Type marque Quantité Prix
Unitaire TTC
Prix TotalTTC
Barre de cuivre 5/8 ‘’ 2 m 4,05 8,07
Tube 1/2 ‘’ recuit 0,8 m 3,60 2,88
Raccord schaeder à braser avec
tube cuivre 1/4 ‘’
1 4,70 4,70
Té égal 5/8 ‘’ 2 2,52 5,04
Bouchon femelle 5/8 ‘’ 2 2,04 4,08
Bouchon femelle 1/2 ‘’ 2 1,2 2,40
Brasure nue 800 2% argent 3 Stock
établissement
Coût total prévisionnel par candidat : 54,34 Euros
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Partie B : Réalisation du câblage électrique d’un compresseur Nous vous proposons de réaliser le câblage électrique d’un des compresseurs équipant cette centrale frigorifique. Schéma électrique ci contre.
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PLANS D’IMPLANTATION ELECTRIQUE
Q1 Q3
Q2 KM1
BORNIERS X1 et X2
X 2
X 1
KA1
3 N L1 L2 L3 2 1
Alimentation Moteur
Compresseur
PE PE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pressostat
HP Pressostat Huile Résistance
carter Thermostat Pressostat
BP
PE PE 11 12 PE 13 PE
Electrovanne
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LISTE DE LA MATIERE D’ŒUVRE, CONSOMMABLE NÉCESSAIRE PAR CANDIDAT
CABLAGE ELECTRIQUE
Désignation Type marque Quantité Prix
Unitaire TTC
Prix TotalTTC
Bloc PASS VIS 1JONC 2,5 Gris’ Legrand 20 0,6 12 Bloc VIS V/J METAL 1JONC 2,5 Legrand 5 1,8 9 CLOIS TERM VIS 1/1S P5/6/8/10 Legrand 2 0,55 1,1
Goulotte 25 x 60 PAS 6/6,5 1m 9,70 9,70
Sectionneur tétrapolaire
Porte fusible
Schneider 1 72 72
Contacteur LC1D09P7 1 30,6 30,60
Contacteur auxiliaire CAD32P7 1 40,48 40,48
Contact auxiliaire frontal LADN11 1 10,54 10,54
Disjoncteur magnétothermique
GV2ME8
Schneider
1 52,9 52,9
Disjoncteur magnétothermique 10 A 1 7,48 7,48
Rail DIN fils RS215/PERFO 0.60 6 3,6
Fils 1,5mm souple puissance Stock établissement
Fils 1mm souple commande Stock établissement
Coût total prévisionnel par candidat : 249,4 Euros
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Partie C : Mise en service d’une installation (Epreuve ponctuelle)
Vous venez de terminer les raccordements fluidiques et électriques d’une chambre froide le circuit et sous pression d’azote. On vous demande:
De vider l’azote (N2) contenue dans l’installation
De procéder à une charge de l’installation en respectant la quantité et la nature du fluide initialement prévues.
Réaliser et consigner les relevés caractéristiques sur le document joint.
Réalisez le réglage des pressostats HP et BP en fonction des valeurs transmises par l’examinateur :
Vous vous apercevez que le compresseur de l’installation est à changer :
Réalisez le raccordement de la station de récupération et commencez la récupération.
Réalisez une épreuve de pression à l'azote R de l’ensemble du circuit. Nota : l’épreuve se déroulera de manière ponctuelle dans l’établissement accueillant les M.A.F le jour de l’évaluation des pièces par le jury.
FICHE DE MISE EN SERVICE Contrôle du fonctionnement
Adresse client :………………………………… …………………………………………………….
Technicien :………………………
Date intervention :………………………
Type de chambre froide :………………………
Valeur souhaitée Valeur contrôlée Visa examinateur
Pression évaporation Po
Température d’évaporation θo
Pression condensation Pk
Température de condensation θk
Surchauffe au bulbe
Sous refroidissement
Type de fluide frigorigène
Masse chargée
Pressostats sécurité
HP déclenchement
HP enclenchement
BP déclenchement
BP enclenchement
Les documents suivants devront être obligatoirement complétés :
Fiche d’intervention / Bordereau de suivi de déchets dangereux. (cerfa n°15497*01) Etiquette de marquage des équipements
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LISTE DES OUTILLAGES, EQUIPEMENTS ET PROTECTIONS COLLECTIFS
FOURNIS PAR LE CENTRE
Quantité Désignation outillages, équipements et protections
individuels Marque type Observations
Chambre froide positive vide.
Bouteille de fluide frigorigène
Schéma électrique de l’installation
Manifold
Pompe à vide
Machine de récupération de fluide frigorigène
Appareils de mesures (thermomètres/ Balance/
Vacuomètre/…)
EPI Electriques et fluidiques
LISTE DES OUTILLAGES, EQUIPEMENTS ET PROTECTIONS INDIVIDUELS
A APPORTER PAR LES CANDIDATS
Quantité Désignation outillages, équipements et
protections individuels Marque type Observations
1 Caisse à outils (clés à molette, à cliquet,
tournevis isolés).
1 Vêtement de travail en coton
1 Paire de chaussures de sécurité
1 Paire de gants
1 Paire de lunettes de protection.
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Partie D : Dossier technique
Le dossier technique doit comporter les éléments suivants :
L’analyse de travail détaillée.
Les principaux schémas et tracés qui serviront à la réalisation.
Les étapes de progression de l’ouvrage.
Les problèmes rencontrés.
Quelques photos sur les différentes étapes de la réalisation.
La synthèse ; (condition de réalisation, le temps passé, la
présentation de l’ouvrage).
Le dossier technique est noté sur 20/200
Doit figurer le n° d’inscription, sans photo du candidat, ni logo de
l’établissement.
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TABLEAU D’EVALUATION
Numéro du candidat :
DIFFICULTE
NOMBRE DE POINTS
NOTES
OBSERVATION DU JURY
Partie A : Réalisation d’une partie du collecteur d’aspiration
Présentation /10
Essais d’étanchéité /10
Travail du tube /15
Brasures /15
Partie B : Réalisation du câblage électrique d’un des deux compresseur
Présentation /10
Fonctionnement du câblage /10
Raccordement au borniers /10
Connexions correctement
serrées /10
Les fils dans les goulottes ne
sont pas tendus /10
Le repérage équipotentiel est
correctement réalisé /10
Partie C : Mise en service d’une installation (Epreuve ponctuelle)
Pose et dépose du manifold /10
Contrôle d’étanchéité /10
Mise sous vide /10
Charge en fluide frigorigène /10
Réglage des pressostats /10
Récupération du fluide /10
Document CERFA complété /10
Partie D : Dossier technique
Structure du dossier technique /20
TOTAL /200
NOTE SUR 20
/20
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DELIBERATION DES JURYS
BARÊME D’ATTRIBUTION DES RECOMPENSES
NOTES 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
RECOMPENSES
NIVEAU
DEPARTEMENTAL
BRONZE
ARGENT
OR
NIVEAU
REGIONAL
ARGENT
OR
INFORMATIONS PRATIQUES POUR LE TRANSPORT DES OEUVRES
Dimensions de l’emballage : Longueur……1….m. Largeur……0,40….m. Hauteur…0,50…….m.