fruits secs prÉparÉs - patiswiss · 2018-12-17 · fruits secs prÉparÉs amandes et noisettes...
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Pistor N° art.
Patiswiss N° art. Désignation produit
Fruits secs préparés
ND 12102 Noisettes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C
ND 12122 Noisettes râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
ND 12502 Amandes blanches, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C
ND 12512 Amandes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C
11035 12562 Amandes californiennes blanches, finement râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
11036 12572 Amandes effilées, calibrées 2–6 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
11037 12582Amandes californiennes blanches, grossièrement râpées
Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
11062 12601 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C
11041 12602 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
11063 12611 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C
11048 12612 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C
ND 94295 Poudre d’amandes extra-fine < 1.6 mm Carton 10 kg 4 mois 12–16° C
Info. produit Conseils d’utilisation Indic. nutritionnelles Composition
Granulométrie 2 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Noisettes, Turquie
Epaisseur 0.9 mm. Destiné au saupoudrage et à la cuisson. Végétalien Noisettes, Turquie
Granulométrie 1.5 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Amandes, E.-U
Granulométrie 1.5 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 0.6 mm. Destiné au saupoudrage et au grillage. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 0.6 mm, calibrage 2–6 mm. Taille homogène des particules sans particules fines. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 0.8 mm. Convient par exemple pour les florentins. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 4 mm. Effilage très grossier pour applications spéciales. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 4 mm. Effilage très grossier pour applications spéciales. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 2.5 mm. Finement effilées, par ex. pour les rochers. Végétalien Amandes, E.-U
Epaisseur 2.5 mm. Finement effilées, par ex. pour les rochers. Végétalien Amandes, E.-U
< 1.6 mm. Convient à la fabrication de gâteaux très fins, comme le macarons. Végétalien Amandes, E.-U
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FRUITS SECS PRÉPARÉSAmandes et noisettes préparées destinées aux masses, décors, florentins et pralinés.Transformées avec soin à partir de matières premières de qualité issues des meilleures aires de production au monde.
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